无难度，高颜值冰皮月饼在家就能做！快把这个配方收藏起来！
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- Опубликовано: 9 сен 2021
- 冰皮月饼是一种不经烤焗的中秋节月饼，须在低温环境保存。其外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉、奶黄等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。 所以相比酥皮月饼和传统的广式月饼，热量低不少！相对更健康！做法简单，发挥空间大！
🥟【冰皮配料表】（约15-18个月饼）
糯米粉：50g
粘米粉：50g
澄粉：30g
白砂糖：25g
炼乳：20g
牛奶：190g
玉米油：20g
抹茶粉/可可粉：适量
🍯【奶黄馅配料表】
鸡蛋：3颗
牛奶：80g
奶油：70g
奶粉：30g
澄粉：25g
低筋面粉：50g
白砂糖：50g
黄油：30g
冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。
常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏半小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻而不是冷藏哦，冷藏的话pi的口感会变差！吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。
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3种超好吃的创意冰皮月饼！香芋味月饼！椰蓉馅月饼！起司奥利奥月饼！｜Snowy Mooncake Recipes ruclips.net/video/U_OVAoadQCA/видео.html
P
妳的声音太美了，人一定更美，而且言语逻辑性很强，堪称小家碧玉，谢谢你的视频。
谢谢您的夸赞🤩
好漂亮的月餅。
唸:成(注音)粉
用椰浆或豆浆代替牛奶可以嗎？
Wow. It’s beautiful cakes🌹🌹🌹
THEY’RE beautiful cakes
Wow, Hi my friend is good. I'm Korean. Nice to meet you. It's looks delicious and good recipe. 💥😎🥰😎💥😎💥😀💥😎💥😎💥💥😎😊😎💥😎
可以用豆奶代替牛奶吗？
您好，请问奶油是怎样的？
Would someone translate the ingredients into English please, thank you.
Would u please translate to English. Thanks
老师您好，请问奶油英文是WhippingCream 对吗？盼复
也可以是heavy cream
Don't have wheat starch, is it ok to use tapioca starch or gluten free plain flour? Thank you 🙏
try the gluten free flour
50克是一cup吗？
Thank you for sharing this experience. unfortunately I don't really understand your language, please write on caption in English or French. I would like to know where do you buy these mold cake , these are different from other ones.☺️😃👍
I bought it in China online shop store
在台灣沒有沾米粉
請問它是什麼米做的？可用其它什麼粉替代？
this is simply rice flour.
謝謝妳，請問這份量的月餅模是多少？
50克，基本皮25克，餡25克，憑個人喜好調整。
老師，你好，沒糯米粉，能用低筋麵粉代替嗎？謝謝！
不可以哟
@@LycheeGirlRecipe 謝謝老師！
💕
谢谢！
牛奶可以用婴儿奶粉代替吗
婴儿奶粉的话只要不觉得有铁味儿就行～😂
老师没有牛奶和奶油可以放冰水吗谢谢你
那恐怕不行哦
老師，模具內擦一點油，就容易脫模了。
👍👍👍
这个配方的糯米粉和粘米粉比例一样，所以不是很粘
請問抹茶粉可以直接加在麵糊裡去蒸嗎
不行哦
你的月饼模具是多少克啊？
50克，基本皮25克，餡25克，憑個人喜好調整。
怎么被消音了
模子很好看，不知道是在亚马逊上哪家买的，我搜过很多，没见过这几款的
淘宝海运来的😂
@@LycheeGirlRecipe 😂
睇你的斤两唔值得收藏，教人做月饼系好事，多作比较，得出满意效果，你的皮不耐放，哽，花点心思唔会嬲我，以前我亦一样，錯多了，才知真与假，物料唔骗人，只有人骗人。达玲，，，，真心话。