Traditional 9-Layer Cake, Turtle-Shaped Rice Cake, Double Flavors Mochi - Taiwanese Food
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- Опубликовано: 29 сен 2022
- Traditional Taiwanese rice cake making!
These traditional rice cakes are used to worship ancestors.
Both beautiful and delicious.
We'll show you 3 kinds of rice cake making in traditional way!
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
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✨Delicious street food in this Video✨
9-Layer cake / 九層糕
$0.48 USD / 15 NTD
Turtle-shaped red rice cake/ 紅龜粿
$0.64 USD / 20 NTD
Double layer mochi / 雙糕潤
$0.32 USD / 10 NTD
Double layer mochi gift box / 綜合雙糕潤(10入)
$4.4 USD / 120 NTD (10 in a box)
**Location information**
尤家赤山粿
Google Map:
goo.gl/maps/66DZkhGXfBkiW8eM6
金品菓本鋪
Google Map:
goo.gl/maps/FRhoGtJyHZNyWRFYA
#RiceCake #Mochi #年糕 #雙糕潤 #九層糕 #紅龜粿
![Rich Dunk (Ft. DaBaby) - BIG DAWG [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/Pz2ewsSKAEM/mqdefault.jpg)
大家在問蒸籠玻璃紙的問題，其實古早時是用紗布或棉布做蒸籠布，但約四五十年前台灣就有些商店開始用玻璃紙蒸粿，這些是耐高溫140度的PP塑膠紙，因為蒸籠内的溫度不會超過100度，因此只要耐熱超過120度的塑膠都不會溶化，但是在蒸製的過程中有多少塑料釋出則不得而知。
確實注意到稍早製粿的視頻有使用塑膠材質包裝什麼的, 頓時腦海裡出現問號: "欸, 用那麼多塑膠產品, 環保嗎?!" 難道不能考慮使用較好些的替代品, 如西方烘培使用的烘培紙(parchment paper), 還是模具多抹些油, 避免沾黏?
@@tylin168 台灣的確很多食品跟餐飲業太依賴塑膠，很不環保
塑化劑也是一個秘方
玻璃紙是紙漿做的，和塑膠沒有半點關系。
@@OtakuCassell 不只不環保，而且擔心塑膠溶出問題
尤家赤山粿家附的老店，最愛他們草仔粿、九層糕，雙糕潤冷藏完冰冰的很好吃！
Fascinating. I can't imagine doing that in hot weather, though. Bless these talented folks.
I watched this and drooled; I'm gluten intolerant and allergic to dairy so rice cakes like this sound absolutely delicious to me! So squishy!
小時候我阿嬤也會做給我們吃，但那時候不愛吃，不過現在倒是挺懷念阿嬤做的每一道食物
以前的媽媽很厲害，什麼都會做。
真的!以前小時候偶而會吃，但每次過節都吃就不想吃，等到長大反而看到了就想買來吃，但卻已經吃不到哪時候記憶的味道了。
El aparato en dónde se cocina, es baño María, y cómo se llama?
如果不是塑膠桶！就完美辛苦了⋯⋯
😮第一次看到的食品 ~~ 感謝分享
做粿真的很辛苦，工序這麼繁複才賣一點點錢
地球上除了極少數極少數人以外，哪一種工作不辛苦？性情中人以工作為樂趣自然浸潤其中，也是享受最高境界，局外人看走眼了。
有不辛苦的啊。
立委議員。
應該是要看利潤多少吧！粿 利潤應該是不錯歐，一個粿 大約賣30～35元，成本可能一半都不到。
小時候看外婆做很費工 拿去賣（$20）還被說貴，當時好心疼外婆
@@user-mz4pe4uu7f 工錢要算
I love rice cakes and mochi 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍
I live in the US (unfortunately) and I love watching cakes and desserts being made in other countries. Just awesome!
Thank you😆👍
This is a very traditional cake. I think it is more than 150 years.
I was literally sitting here mumbling "why do our rice cakes suck...." lol
Why "unfortunately"? You live in one of the best countries in the world that many people in the world dream about and would move to in a heat beat. If it is unfortunate for you you always have an option to move to another country......
@@theview7169 everyone isnt a nationalist and can see we have our own abundance of issues here. Also, way to be one of those people that assumes everyone can just up and move wherever/whenever. That's not how life works lol
小時候我媽總愛買九層糕、她門那年代有這種點心吃就很滿足了，我吃到怕! 但現在長大了，逛老街時，看到都會買一個來吃! 古早味~
真的是傳統手藝，看起來就好吃~
塑化剂蒸米糕
老實說，我買過，普通，沒有很好吃
They look so beautiful and delicious 🤤 😋👍👍👍👍
And full of BPA, they bake cakes with plastic.
九層糕好久沒吃了,前以吃過,我滿喜歡吃的
なんかモチモチしてて美味しそう！お腹空く〜
雙糕潤真的好吃，去菜市場看到都會買一盒來吃😊
我超愛吃這個。回去有看到都會買
師父們做的真的很辛苦，做出來的紅龜真的可愛看起來很好吃耶
I really want to try this Taiwan Rice Cake.
每次拜拜過後，尤其是4月份迎馬祖路過我家門前，我媽就會去拿免費分發的東西，桌上總會有這些傳統糕點。
小時候不愛吃，長大後卻蠻喜歡吃這些東西的，尤其九層糕微甜軟軟糯糯很好吃
.9단케익크 만드는 방법알수잇을까요 대단합니다
@@user-lo6ei8qt3q 我不會做，只會吃
我記得以前喜歡吃九層糕🤤
Layer cake in Indonesia uses glutinous rice flour and coconut milk and white sugar and food coloring according to taste, it tastes delicious
雙糕潤是我最喜歡吃的
I've never seen food like this before :-) Thanks for the video, thumbs up, LOVE FROM AUSTRIA
Thank you🥰
Me neither, cakes being baked with plastic. Plastic melts under high temperature. These cakes are full os BPA
看完肚子餓了。真想吃
很喜欢吃九层糕
很療癒的畫面！
The cake making process is very sophisticated, the products made look beautiful and delicious. 👍👍👍
Full of BPA, they use plastic to bake the cakes.
美味しそう…食べたい…モッチモチなのよく分かる😂
都是我最愛吃的！！！😋😋😋
我是泉州地区的，雙糕潤这东西，我都忘记几十年了。。小时候才有，而紅龜粿是我们家乡特产。泉州永春。🤣
沒錯!是的! 爽糕潤跟紅龜糕就是從泉州傳到台灣來的!
小時候，阿嬤做的紅龜粿也是生皮包饀蒸的。饀的味道都會在皮裡，花生會變成溼的，好好吃。
現在北部的紅龜粿/草仔粿，都是皮蒸好，饀煮好，然後現場包在一起裝袋賣。吃起來就是皮是皮饀是饀，花生口味的還切開來花生粉掉滿地@@...實在不習慣
我住北部，可是我阿姨以前賣的時候也是生皮包餡蒸的，我家附近賣的也是古早做法，你說的粿我到沒看過？
とても食べたいです！プルンプルンとしてますます食欲をそそります♡
好懷念 以前常常吃
一開頭磨米漿接的白色桶子，桶口內側的黑點是什麼？污漬嗎？
這些傳統點心做工都很繁複，又是高溫環境真的很辛苦，食藥署應該要輔導業者，作業環境、器具、包裝，商家都很用心想做出料好味美的糕點，工具材質的衛安真的欠缺
好好吃😋😋😋😋喔
Wow amazing quality and food tour 😍 thanks for the effort you put in this video really enjoyed watching 👍
Thank you very much🥰
Thank you for sharing, I love cake
尤家粿，好吃
看上去很好吃👍
太想念東港的雙糕潤了！
嫁來澳洲完全吃不到😭😭
鳳山赤山粿真的好吃
最愛九層糕.
尤家的九層粿是真的有九層，很少店家要怎麼做了，真的很古早味。
九層糕 真的快絕版了~~~((客家人))
저는 한국사람인데 요즘 대만음식이
좋아졌어요 한국음식과 비슷한 음식이
대만에도 있어 더 친숙하네요
나중에 꼭 대만 가고 싶어요
훌륭한 한국과 대만 음식! 대만에 오신 것을 환영합니다!🥰
شكرا جدا على وصفات جديدة من مطبخ تيلاندي الجديدة ان شاء الله راح اجربها❤😍🇩🇿🌷
哇。好想吃哦😢😢
建議戴上手套、改用金屬水瓢，視覺上會更好！
乾脆用無塵室 穿無塵服來做粿，良率會更好😂
開始做黑糖糕的白色 塑膠桶是PP耐熱嗎？黑糖溫度高應該是用不銹鋼較好
桶子原本是化工原料用的,看邊緣就知道,所以鏡頭刻意沒帶到整個畫面.
同感！看到他用塑膠杓子盛冒煙的熱水我也很錯愕
我超喜歡屏東的雙糕潤，好好吃
我们在新加坡吃不到真正的老糕点-我们吃的都是很普通的糕点外型很美,口感很差
@@sawty2909 時代在變
有些東西要手工才能做出味道
現在都機械化 失去了原味
以前的紅龜粿是用香蕉葉，所以會有蕉葉的清香，而且蕉葉很環保
我喜歡菜市場裡的那間，每次睡太晚都買不到
작년에 대만 다녀왔는데 깨끗하고 사람들 친절하고 시민의식이나 민도가 좋아서 다시 가고 싶은 곳 중 하나!! 히히 음식도 맛있었당
감사합니다!🥰
食べたい！！
我比較在意的是包裝用掉太多的塑膠，希望有較環保的替代方式。
I'm more concerned about the mold growing in the white buckets at the beginning of the video! 🤢
我更再意為什麼要讓塑膠紙一起進去蒸
感覺滿滿塑化劑
不用PP紙裝著流光光怎麼做呢？
我了解
只是看到塑膠一起進去蒸就是感覺怪怪的
@@user-qe1dq3be2u 放進去一起蒸的紙并不是一般的塑膠紙喔！那是耐高溫玻璃紙喔～
這是一種用跟玻璃一樣材質做成的紙，具有透氣性及耐高溫的特性，耐高溫230度，無毒性！
진짜 대만 음식은 신기하고 맛있어보이는 게 많다.... 특이하고 생소한데 무조건 맛있을 것 같은 비주얼인듯
대만도 여행가보고 싶다ㅠ
당신은 매우 환영합니다 😆
原來蒸的時候有套塑膠，以前很愛吃的說，看了不太敢買了
Suka banget sama kue lapis dan kue tok🤤🤤 yummy
雖然大家都這麼做，但每次看到塑膠布時，
還是會想沒有塑化劑問題嗎。不然我好喜歡吃粿喔🤤
防熱塑膠紙，做粿用的，才料跟塑膠袋不一樣
@@Coco-qr8fk 錯了，我朋友就是做那個，講白點就含有離形劑的膠膜，其實他們噴油在模具就可以
我妈以前用白布。
耐熱不等於無毒，但是想吃時還是會選擇忽略😅
@@Coco-qr8fk 「材」不是「才」
看著看著就想吃了
Efsane oldu ellerinize sağlık harika 😋😋🤗🤗🤗♥️
I Love it 😊
好好吃噢
以前家裡每年都會做粿，大家都忙得死去活來的，我還哭著問阿婆說能不能吃水粄就好，但每次抱著各種粿邊吃邊傻笑的還是我
absolutely DIVAIN
萬丹新庄有一台貨車賣五層粿，但是是鹹的，沾醬油膏吃，還能配大腸香腸。
So delicous !
Enak sekali.deliciuos..leker.mantab
プルプルで美味しそう
美味しそ〜
오 맛있겠다 떡 😭
高雄赤山
是做粿最有名的
👍👍👍
這個很好吃
真好看！支持傳統美食！😄
塑化剂传统
@@lili-kb4gd 比你們強國好多囉，假食物一堆🤷
塑膠桶、塑膠水瓢換不鏽鋼的就更好了
처음 보는 떡이지만 정말 먹고 싶네요
Hi dear🍋 films, I'm commenting here bcoz I like Chinese traditional sweet dish, and I love rice. All rice cakes are supppperb. I can eat this with classic music. Yes I'm imagine😇. Thanku.
Classic music is good!
Love it🥰
Thank you😆
Hi sir,you are alone,😄but it's good sometimes, no tention, look at me lot of tention and I'm crying sir today my mother's angiography but i won't go I'm scared of hospital I don't know what will happen, but then it's ok know, we all will die once,but then she is my mother know so I'm crying@@lemon_films
love turtle
口水都流出來了...
I like it 😋😋😋
It's so delicious, I've never eaten it.
Probably they have a different taste, cake baked with plastic. Plastic melts under high temperatures
正常是用棉紗布鋪底蒸粿店家怎麼改用塑膠布鋪底我一樣住鳳山也知道店家生意很好可是重點（塑化劑）
那個塑膠真的可以耐熱嗎😯
感覺⋯
用塑膠袋只是為了脫離蒸具方便,老板根本沒考慮其他,所以才會讓人拍片上傳.
塑化劑
有一種東西叫玻璃紙也叫年糕紙，耐高溫沒塑化劑，只是不知道這店家是不是用玻璃紙
你們喝的咖啡，手搖杯的紙杯不也是有鍍膜，以後請你們自帶杯子去店裡裝哦
Riquisisimo
Yum!!!
如果蒸糕墊底的塑膠改為布去墊，蒸出來的糕更健康。塑化劑吃多了要洗腎哦。
現在的生活好难離得開塑膠，它無處不在,用的好就是寶，用不好……
ประเทศไทยก็มีขนมชนิดนี้ แต่จะใส่กะทิลงไปในแป้งด้วย เรียกว่า ขนมชั้น เป็นขนมใช้ในงานมงคล ร้านขายขนมไทยแทบทุกร้านจะมีขาย
wow i would like to try
看到脫模那層塑化物我就倒胃口
好似好好味呀！
呢啲點樣嘅味道？好甜呀？
I LOVE WATCHING THIS VIDEO
I LOVE WATCHING THIS VIDEO
best video.keep it up.
lots of love from Pakistan.God bless you🥰🥰
Thank you🥰
Jol nez ki,biztosan finom is....👍❤🌅🏖🌴
❤ Good Video 🎉
so yummy and very amazing my friend .
Thank you🥰
とっても美味しそう⋯！
見た目は豚の角煮や東坡肉みたいだけど、どんな味なのかとても気になります！
いつか食べてみたい！
wow 👍🏻
yummy to my tummy
Love it same with as in the philippines
Wonderful food and perfect work 👏👍
중화민국 떡도 맛있어보이네요~
I’ll take the pumpkin one.