3 Ошибки при копчении рыбы Сырок и Скумбрия холодного копчения
HTML-код
- Опубликовано: 2 июн 2022
- 3 Ошибки которые я допустил при копчении рыбы Сырок и Скумбрия холодного копчения, Одна рыба получилась вкуснейшая, другая испортилась. Смотрите и не допускайте моих ошибок. Ну и подписывайтесь на мои каналы
ССЫЛКИ НА МОИ КАНАЛЫ ДЗЕН И ТЕЛЕГРАММ
ДЗЕН
Деревенщина. zen.yandex.ru/merkurii
ДЗЕН Казан домашний zen.yandex.ru/houmkazan
Телеграмм Деревенщина. t.me/myyardzauralom
Я в контакте: id360021150
Одноклассники "Зауральское подворье"--- ok.ru/profile/574500083180
Юра, эта рабка холодного копчения, а горячего тоже коптишь, или нет. Очень люблю горячего копчения. Приятно видеть как ты работаешь ,,,творишь,,, разные вкусности.👍🌷🤗
С рыбой пока пробы и ошибки😁, горячего не делал.Спасибо за отзыв👍
рецепт супер!
👍
Тоже понемногу занимаюсь копчением. Мои выводы - рецепт засолки и оборудование для копчения у вас очень даже годные, а обвязка это лишнее что в рыбе, что в мясе с салом. А такой ниткой как у вас лучше вообще этого не делать, т.к . она имеет неприятный запах, который передается продукту!
двое суток очень долго
Приветище! Рыбка просто в тему, скучаем по рыбке, надо что то коптануть...в новой камере еще рыбу не делал. Я думаю на решетке можно сырка коптить...сырок прям, как селедина).
Интересный компрессор, ему не вредно долго работать? Выводы полезные, уже взял на заметку.
Привет, пусть работает, что без дела стоять😁
@@user-ZP и то верно)
Не, рыбу потрошить - только портить, обезжиренная получается. А как же лещей здоровенных коптят без потрошения - и ничего... Кстати, а для чего обвязыавать?? Что это изменяет? Те же лещи без всяких обвязок идут...
Вы видео внимательно слушали? Я же сказал что для красоты.
@@user-ZP А-а-а... видимо у нас разное понятие о красоте.
@@fanfan8506 видимо так
Тоже понемногу занимаюсь копчением. Мои выводы - рецепт засолки и оборудование для копчения у вас очень даже годные, а обвязка это лишнее что в рыбе, что в мясе с салом. А такой ниткой как у вас лучше вообще этого не делать, т.к . она имеет неприятный запах, который передается продукту!