Steamed Coffee And Coconut Cake / Apam Puteri Ayu Kopi 咖啡椰丝小松糕

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Ingredients :
100g grated white coconut （白椰丝）
1/4 tsp salt （盐）
1 tsp corn flour （玉米粉）
2 large eggs （鸡蛋）- grade A
70g caster sugar （细砂糖）
80g plain flour （普通面粉）
1/2 tsp baking powder （发粉）
1 1/2 tsp instant coffee powder mix with 1 tbsp of boiling water （1 1/2荼匙即溶咖啡粉加入1汤匙热水拌匀）
65ml thick coconut milk （浓椰浆）
1 tsp fruit salt （菓子盐 ENO)

[@piptienwong6866]

谢谢老师无私的分享，跟着老师分享的食谱做牛油蛋糕等等，真的是很棒，不用担心不成功，浪费食材

[@abdelazizalaze]

رمضان كريم 🌙The holy month Ramadan,thank you very nice.
الوصفة هي:
2 بيض
ملعقة قهوة مع ملعقة ماء ساخن
100غ جوز هند
ملعقة ملح و ملعقة نشاء الذرة
70غ سكر ناعم و 65 مل حليب جوز الهند المخثر و 80غ طحين فرينة
خميرة كيميائية
ملعقة ملح فاكهة
و شكرا..تقبل الله صيامكم.

[@Arjaf]

@KathrineKwa, 👋 Teacher woww interesting flavoured... anyway can I change the coffee to nescafe and will it be the same amount? Thanks for the recipe of the kueh... can make during fasting month for breaking the fast.... 🤗

[@KathrineKwa]

ArJaf ， you can use Nescafé 1 1/2 tsp

[@peckgillian4626]

can subsitute sugar with gula melaka?

[@ClipPerry]

I dont have fruit salt, what can I use as a substitute? thank you

[@mattewwilliams6856]

老師 謝謝分享

[@mageswareyperumal9440]

What can I substitute if no Eno?

[@shikinsaerah]

Sedapnya. Tqvm for sharing

[@kwchew6898]

石材确

[@prettylovers8537]

Can make it cacao powder instead of coffee?

[@KathrineKwa]

Pretty Lovers ，you can use 1 1/2 tsp cocoa powder

[@mrnasilemakcafe908]

Can substitute coffee mixture with milo?

[@KathrineKwa]

MR Nasi Lemak Cafe sure

[@mamatequiero6332]

me gusta mucho🖒🖒

[@starrykee2312]

感谢老师分享。
请问面糊里最后再加上菓子盐 ENO是有什么作用？因为配方里已经有了发粉。
如果我想把配方换成班兰口味的，要在哪里作调整呢？

[@KathrineKwa]

ruclips.net/video/9TJNA6Anduc/видео.html

[@ramlisalim2430]

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