🥕14 Vegetable Storage Methods to Eliminate Food Loss
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2024
- You can use them whenever you want❣️ It's a great way to keep your refrigerator clean and free of dirt too😊.
If you wash and cut vegetables before storing them in this way, your refrigerator will not get dirty and you will be able to eat vegetables efficiently every day.
At first, store one type of vegetable in this way. If you feel you need more, try increasing to two or three types.
Aim to use up all of your vegetables within a week 😊.
Play time
00:00 Opening
00:23 Komatsuna( Japanese mustard spinach)
01:04 Mizuna
01:27 Chinese chives
01:53 Spring onions
02:32 Maitake mushrooms, enoki mushrooms, shimeji mushrooms
03:16 Mame-mame
03:37 Chinese cabbage
04:14 Carrots
04:53 Cabbage
05:46 Green bell pepper
06:38 Bean sprouts
07:24 Onions
07:59 Potatoes
08:35 Cherry tomatoes
09:10 How I came up with this method.
SNS/blog
Follow me! / ▪ Rakuten room: posting my favorites!
▪ Rakuten room: posting my favorites!
room.rakuten.co.jp/room_fbdab...
▪ Rakuten blog: for more information than videos
plaza.rakuten.co.jp/mama20200...
Instagram: Updating a little bit (@mainichigohan_okasan)
/ mainichigohan_okasan
Twitter: Updated by our editor (@mainichi_okasan)
/ mainichi_okasan
👇Free Music for Videos 👇👇👇 Music by Breathing Piano - Breathing Piano
Music by Breathing Piano - Purple Clouds - thmatc.co/?l=2649DB8D
Music by Breathing Piano - Century - thmatc.co/?l=8664A7D2
Music by Breathing Piano - Days Fly By - thmatc.co/?l=8B94BFE9
Music by Breathing Piano - Sunset by the Museum - thmatc.co/?l=78674A96
早速真似をして3週間。
平日の外食ゼロです！！
仕事でヘトヘト、料理は苦手。
毎日が苦痛で本当にしんどかったですが、料理へのハードルがうんと下がり少し楽しんでる自分がいてびっくりです。
お弁当も彩り豊かになりました❤
目からウロコの動画、感謝しかありません。
コメントいただき、こちらこそありがとうございます❣️
仕事をしながらの食事の支度は本当に大変ですよね💦
私もフルタイムで働きながらの子育てが長く
お惣菜を買ってきて済ませたりマクドナルドにお世話になったり😅
そんなこともいっぱいありました。
今はその子供達も独立して働き盛りの世代になっているので
自分の子供を含め多くの忙しい食事の支度にご苦労している方に
こんな方法もあるから良かったらできる範囲でやってみてね😀💖
という気持ちで動画を作りました。
これからも少しでも役に立つ動画を作っていきたい、と思っているので
ご覧いただけると嬉しいです😀❤️
一人暮らし20代男ですが目から鱗なことが多くて、、早速取り入れて自炊頑張ります！
コメントありがとうございます❣️
私も一人暮らしになり、自分用の食事をパパッと作れるように下拵えするようになりました。
刻んだ野菜があれば手間なく栄養バランスがグッと良くなりますよね😀頑張ってください💖
話し方が優しくて安心する…
野菜買ってこようと思いました✨
コメントありがとうございます❣️
お好きな野菜から始めてみてくださいね〜😀💖
こういうお母さん! うちに来て!
コメントありがとうございます❣️
うちにも頼みます。。🤗
ちゃんとお手伝いするのでうちのお母さんにもなってください！
This is a really helpful way to keep fresh vegetables. I found that so long as one gets rid of the root and top ends of most vegetables (red radishes, carrots, celery, etc) that they will keep for so much longer.
Thank you for watching my channel ❣️
The growing point of root vegetables is where the leaves grow, so cutting the leaves will help keep them fresh.
This is one of the good things about this method 😀💖
いい！優しい雰囲気がしてこの動画好きです💕
コメントありがとうございます❣️😀
作業している姿はめっちゃ貫禄あるのに、声優しいのがギャップあっていい
知らなかった保存方法も紹介されてて勉強になる
コメントありがとうございます❣️
Such beautiful vegetables. I wish we could get such variety and quality in the USA
I'm happy to your comment and enjoy my channel ❣️
優しい話し方がほっとする😢
どれもめんどくさがりの私でもできそうな範囲の内容なのも嬉しい！さっそくやってみます！
コメントありがとうございます❣️
よく使う野菜、お好きな野菜から気軽に試してみてくださいね〜😀❤️
Thanks for sharing this video. I can learn from you and make my cooking easier everyday!
I would be very happy if my channel was useful to you☺️❣️
とっても勉強になりなした さっそく冷蔵庫の野菜の整理です！
コメントありがとうございます❣️😀
保存方法とても参考になりました。早速トライします。次の動画も楽しみにしてます♪
コメントありがとうございます❣️次回の動画は今回の野菜ストックを使った簡単レシピのご紹介になるとお思います。是非またご覧ください〜😀💖
勉強になります！ありがとうございます☺️声も素敵ですね✨
こちらこそコメントありがとうございます❣️
とっても助かります♪
ありがとうございます❤
こちらこそコメントありがとうございます❣️
Thank you for sharing. I will do this to save time and avoid food waste.
Thank you for watching my video❣️
It's a good method, so try it 😀💖
すごく、ためになります。
ありがとうございます。
お役に立てたら嬉しいです😀❤️コメントありがとうございます❣️
とても参考になりました。🤗今日から早速やります。ありがとうございました。🙇♀️
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます❣️☺️💖✨
ありがたい動画です。人の噂より、最高😊です。又お願い申し上げます。
こちらこそコメントいただきありがとうございます❣️😀💖
目から鱗〜😍分かりやすい動画有難いです!💐食材切る手間って結構大変に感じることがあるのでこのストック方法は宝物のようです。✨ぜひやってみたいと思います💪
洗ってから切る、って野菜につきものの準備なのですが
それをまとめてやるだけで、本当に調理の時に楽ができるのでお勧めです😀💖
是非お試しくださいね〜❣
大変参考になりました。有難うございました。
こちらこそコメントありがとうございます❣️
I am a subscriber from Taiwan, thank you for sharing! I think it's great.
Thank you for wathing my channel❣️
I'm very happy to coments from Taiwan 😄❤️
Thank you for sharing...i learn a lot from you😊
You're welcome ❣️Thank you for watching my channel 😀💖
Thank you ❤
You're welcome❣️😀👍
野菜の冷凍保存はしていたのですが、切って冷蔵保存は知りませんでした。試しにやってみたら楽なこと楽なこと！
仕事帰りの平日、まな板包丁を使わずに調理ができるのですごく時短になりました✨
少しずつ自分に合った使い切り量も分かってきそうなので続けてみます。
コメント＆ご報告ありがとうございます❣️
ご参考にしていただけたようで私もとても嬉しいです😀💖
なるほど、、特にもやしの長期、保存。タッパに入れ、水を取り替える。 なるほど、、、感服🎉
コメントありがとうございます❣️
初めまして😊早速野菜カットして保存してみました
本当に食事の支度が楽になりました😊市販のワンタンスープも野菜室にカット保存してあったチンゲンサイと葱でちゃんとおかずです
野菜炒めも肉を切るたけでパパッとできるし
最初にちょっと頑張ればですね😊ありがとうございます❤
コメントありがとうございます❣️その都度やっていたことを
まとめやって置く、というだけなのですが不思議と気が楽になりますよね〜😀
参考にしていただけて私も嬉しいです。ありがとうございます💖✨
とっても勉強になるし、この動画の真似をするようになってから、暮らしが変わりました！
本当にわかりやすいし、お母さんの声が安心します☺️
できれば、他の食材の保存もどうされているのかも知りたいです。
こういう動画をたくさん見たいです✨
コメントありがとうございます❣️お役に立てたようで私もとても嬉しいです。
今後も食材の保存や下ごしらえなどまた出していきますね〜
ちなみにこちら↓↓今までの野菜などの下ごしらえ動画です😀💕
ruclips.net/video/iwI-KMOvJ_Q/видео.html
ruclips.net/video/U0o3P0tN_Tg/видео.html
良かったらご覧ください😀💕
初めで見ました！お手手が可愛くてなんか癒されます❤️
コメントありがとうございます😊❤️
🖐️🫶👍
これは、ほんとに役立ちます。料理の手順が劇的にスムース。お話もとても心地よい❤
コメントありがとうございます😊
ちょっとした手間ですが
野菜とっても使いやすくなるのでおすすめです❣️
おおおお！！自炊を頑張りたいのでとても勉強になりました！！
コメントありがとうございます❣️好きなお野菜からやってみてくださいね〜😀💖
家庭と仕事の両立で、私も休みの日に少し作り置きをしたりしてますが、
自分がしんどい時は野菜の下ごしらえだけでも違いますよね。他の動画もいろいろ参考にさせていただきます😊
コメントありがとうございます❣️毎日がどうやって時間を捻出するか、ってなってしまいますよね。
寒さも厳しいので、どうぞ風邪などひかないように暖かくしてお過ごしくださいね😀💖
きのこ類や長ネギなどは切ってから
冷凍保存してましたが、葉物野菜や玉ねぎ、じゃがいもは下ごしらえした事なかったので、真似してみます😊
コメントありがとうございます❣️ぜひお試しください😀💖
Большое спасибо за советы ❤
Спасибо, что смотрите мой канал ❣️😀
ふっくらしたお手手が素敵💓お料理が楽しく作れそうな情報をありがとうございます😊
こちらこそコメントありがとうございます❣️
😄😄😄❤️
冷蔵庫に入れないほうが良い野菜も多いそうですが、私は使いかけの調味料を含め全部冷蔵庫に収納したいため参考になりました。
コメントありがとうございます❣️
私も基本、野菜はみんな、野菜室で保存しています😀結局その方が管理しやすくてそうなってしまいました❤️
今までは野菜は冷凍保存が主でしたが、切って冷蔵庫保存でも大丈夫なんですね。これで野菜を無駄無く種類も沢山とれそうです。早速やってみます。
コメントありがとうございます❣️
まずはお好きな野菜、よく使う野菜からやってみてくださいね😀💖
🫑洗ってはいましたが、半分に切って種を落としておく迄はしていませんでした。とても良い方法ですね😊真似します❤
コメントありがとうございます❣️
ピーマンは切り口の水分がしっかり取れていると
買ってきてそのままよりも日持ちがするように感じています😀💕
Thanks you for sharing. I love ❤️ your ideas and important for me
Thank you for watching my channel❣️😀💕
私もお料理作るのより下ごしらえがめんどくさくて食材を余らせたりしてました！最近動画で、冷凍保存などやっているので、少しずつですがやるようになり、食事作りが捗るので毎食作れるようになりました。疲れた時は冷食で済ましたりしますが、サラダや、スープなどは手作りしたりしています。
これからも動画楽しみにしていますね！
コメントありがとうございます❣️
メニューを考えて、買い物して、下拵えして、、、となると
疲れている時は本当に大変ですよね。
カット野菜があると切ってある野菜ををみて適当にメニューが決められたりするので
ぐっと毎日の料理が楽になると思います😀💖
動画を見て私も切って保存するようになってから料理が楽になったし無駄にする事がなくなりました。
嬉しいコメントありがとうございます❣️
一人暮らしなので、冷蔵庫が小さく、全ての食材を入れるのが難しそうだなと思いました。
あと、野菜室がない冷蔵庫とかだと、保存方法も変わりそうと感じます。
切っておくだけで調理が楽になる点は参考になりました！
コメントありがとうございます❣️
私も最初は玉ねぎだけ皮を剥いて保存していました。
使用頻度の高いお野菜から始めてみるのがお勧めです😀💖
Okasan thank you for the English subtitles!
You're welcome😀💖Please enjoy my channel❣
お疲れ様でした、ありがとうございました。
こちらこそコメントありがとうございます😊❣️
とっても参考になりました。さっそく今日からやってみます🤗
コメントありがとうございます❣️よく使うお野菜から試すと良いですよ〜👍😀💕
お肉を小分けして保存するなど準備して保管していましたが、野菜でもここまでできるのか！と学びになりました。少し真似してみます❤
コメントありがとうございます❣️
よく使う野菜、お好きな野菜からぜひ試してみてくださいね😀💕
お薦めにあがってきたので視聴し、
即登録しました😄
過去動画も少しずつ観ていきます。
コメント＆チャンネル登録ありがとうございます❣️
Thanks for sharing
Enjoy my video❣️ Thank you 😀💖
私も油揚げは切って冷凍してるのですが、野菜は考えもしなかったです😳冷蔵庫小さいのに買い替えたせいで余り入らないけど、これならいっぱい無駄なく入りそうです✨ありがとうございました。
こちらこそコメントありがとうございます❣️
油揚げの冷凍、便利ですよね〜😀💕
そうしておく事でお野菜をまんべんなくしっかり食べられそうな気がします。介護中で2パターン作らなくてはならないのでとても良い方法ですね😅毎日無我夢中で自分の食事がおろそかになり食べたいものも食べられない日々でしたので参考にさせて頂きます✨ありがとうございました😊❤
２パターンの献立、とても大変ですね💦
今までも、炊飯器を利用した蒸し野菜など作ってきたのですが
今後は『プレごはん』と名付けて、メニューへの展開がしやすいように
食材の下ごしらえ方法を改めて発信していこうと考えています。
よろしかったら是非またご覧ください😀💖
the world thank u
❤
I am also grateful to the world 😀💖
こんばんわ！
この野菜の保存方法やりそうでやらなかった気がします〜😆プチトマトやキノコ類はしていますが、こうやって他のお野菜も切って保存するだけで、作るときのひと手間が減るしグンと楽になります😊
モヤシも知らなかったので何度だめにしたことか😅
ジャガイモも冷蔵庫保存OKなんですね！
明日から早速👍ありがとうございます😊
洗ってから切る、って野菜につきものの準備なので、それをまとめてやるだけなんですが
そこまでしておくと本当に調理の時に楽ができるのでお勧めです😀💖
是非お試しくださいね〜❣
ちょうど実家から、野菜の支援物資が届いたのですが、保存方法に困ってました💦
助かります✨✨🙇♀️
コメントありがとうございます❣️
タイミングよくご覧いただけたようで私も嬉しいです😀❤️
作り置きは1日潰れてしまっていたのですが、この方法だと私にもできそうです！
そうなんですよね〜😅💦私も以前は頑張って作り置きをしていた時期もあったのですが
食べきれなかったり、何回も食べるから味に飽きちゃったりしたので止めました。
もっと気楽に汎用性のある方法がいいな〜、と考えて
食材を素材の状態にするくらいが丁度いいな、とこんな感じになりました👍
いつも野菜をたくさん買って使わないまま痛んで…という繰り返しだったので、これすごく助かります！
もう食材ロスしないようにします！
洗って切ってあると、ついでにアレも入れよう、っていう感じで
何か作る時にちょい足しで使えるので便利ですよ〜😀💕
一人暮らしであまり料理もしないのでよくカット野菜を買っているのですが、スーパーで売られているやり方をなぜ自分ではしなかったのかと勉強になりました！
コメントありがとうございます❣️
私も業務スーパーで売っている皮を剥いた玉ネギが便利で愛用していたのですが
他のスーパーでは売ってないなー、、、と思った時に
自分で皮を剥いて冷蔵庫に仕舞えばいいんだ❗️と思いついたのがきっかけでした😀💕
長ネギの青い部分は そのまま冷凍でき、冷凍のまま使えるので、角煮や鯖の味噌煮などに重宝します
コメント&ご教示頂きありがとうございます❣️
How do you wash mushrooms and dry them? Thank you. I really like your channel.
Sorry for the late reply. Thanks so much for watching my videos.😊✨
I do not wash mushrooms with water. The mushrooms are kept clean in the factory. So you don't have to wash them with water to eat them.
I hope this comment will be helpful to you.💕
Thank you very much for your reply.
I'm a new fan of your channel. Your video, "vegetables steam up deliciously all at once" was recommended to me last week. It was the first video I watched. Now I have watched many videos of yours.
I love your videos as they are easy to understand and not too difficult for me who is learning to cook.
Merry Christmas! ❤
見習います！！
一気に野菜の下拵えをすることによって生ごみも一度に沢山出るので、燃えるゴミの前日にやっておくと効率が良さそうですね✨
あー、本当にそうですね〜👍❣️そこまで考えていませんでした。
確かに生ゴミや包装のゴミが出るからゴミの日を考慮してやれば
もっと効率的ですね〜教えていただきありがとうございます🙏😀💕
なるほどねー。切ってしまうのか。野菜は大切ですからねー。新鮮な物を買いに行く事も少なくできますね冷凍は不味くなりますね。やってみますね。有り難うねー‼️👌
冷凍できれば保存期間が長くなるとは思うのですが、解凍する手間と解凍しても美味しいか？という問題があるので、一週間程度を目安に使いやすい方法、ということで下処理をするようになりました。良かったらお好きな野菜で試してみてくださいね😀❤️
@@mainichigohan 有り難う
赤ちゃん👶お手て🖐️とぷっくりおなかが可愛いのと、時々出現する文字変換 の？😅？にも癒されてます😂。お野菜保存の知恵を本当を有り難うございました🎉😊
こちらこそコメント嬉しいです❣️ありがとうございます😀💖
フルタイム幼児ママです。すっごくためになりました。ほんとにありがとうございます。
こちらこそコメントありがとうございます❣️
働いているお母さんにとって４月はいつもに増して慌ただしい時期だと思います。
寒暖の差がある時期なので無理せずお過ごし下さいね😀💖
お母さん…
声も
手も❤
コメント❤️ありがとう✋👍
とても参考になる情報をありがとうございます！
今、フライパンを探し中でして
お使いのフライパンの深さや注ぎ口がいいなと思いました。
素材や購入先を教えて頂きたいです。
よろしくお願いします！
ご質問ありがとうございます❣️別動画になってしまうのですが
愛用品紹介①↓という動画で詳しくご紹介させていただきました。
ruclips.net/video/998FLUmcNg8/видео.html
よろしかったらご覧になってみてください💖✨
ただし、ここ２年ほどイオン実店舗での購入をしていないので
現在も販売されているかどうかがわかりません。ゴメンなさい🙏💦
私も数か月前まで、芽が出にくくなるのでジャガイモを冷蔵庫に入れていました。
しかし、ジャガイモを冷蔵保存するとアクリルアミド（発がん性物質）が増えるので入れてはいけないと知ってから止めました😅
じゃがいもは常温で、リンゴと一緒に袋にいれることで芽を出にくくするという方法に替えてます。
コメントありがとうございます❣
ジャガイモは長期間冷蔵庫で保存すると
大量に食べると良くないと言われているアクリルアミドができると言われています。
ただ、家庭用に適量購入したジャガイモを芽が出ない程度の保存期間で
通常料理で使う範囲くらいの量ならば
食べて問題が起こる可能性は少ないと考えて野菜室で保存しています。
常温保存に向いている野菜なので本当は冷暗所で常温保存するのが望ましいのですが
野菜室に入るくらいの量を購入してどんどん消費しています😀💕
次回は野菜の冷凍するやり方を待っています♪
とても参考になりました！明日から実行します❤ たまねぎいいですね！ スライスしてもいいかも。そうしたら、血液サラサラ成分がでますよね。
ただ一つ、じゃがいもは冷蔵庫やめたほうがいいかもしれないです。
冷やすと、発がん性物質が出るそうです。
コメントありがとうございます❣️
そうですね😃
ジャガイモは長期間冷蔵庫で保存すると
大量に食べると良くないと言われているアクリルアミドができると言われていますね。
ただ、家庭用に適量購入したジャガイモを芽が出ない程度の保存期間で
通常料理で使う範囲くらいの量ならば食べて問題が起こる可能性は少ないと考えて
野菜室で保存しています。
常温保存に向いている野菜なので本当は冷暗所で常温保存するのが望ましいのですよね〜💦
納得です！
よく調べると、冷蔵するからアクリルアミドができるわけではないのですね。冷やして糖化したじゃがいもを、120度以上で揚げたり焼いたりすると多めにでてしまうのですね。
普通の煮物やむすだけなら、冷蔵庫でいいとはしりませんでした！
私も、煮物用なら冷蔵庫に保存しようとおもいます。涼しいところが同じく夏場などないので😊
ためになる保存方法、ありがとうございました。
以前教えていただいて、ニラをカットして冷凍保存しています。便利です😊
野菜を下ごしらえして置くと後々楽そうですね。切り口が色変わらないかな？早めに食べることでしょうか。
私は野菜クズでベジブロス作っています。(ある程度貯まるまで冷凍庫保存)下ごしらえしてたらあっという間に溜まりますね。この日はカレーかな？😊
コメントありがとうございます❣️
キノコ類も冷凍しても美味しく保存できるので次回の下拵えシリーズ？では
冷凍野菜をやりたいと思ってます〜💕ベジブロス❗️❗️❗️素敵です💖✨👍👍👍
カットして冷蔵保存はしたことがありませんでした！野菜をカットして冷凍だと解凍が手間で結局何ヶ月も冷凍庫の奥に埋まってしまっていたり、、、😅
今は息子の離乳食で冷凍庫が特にいっぱいで困っていたので冷蔵庫保存参考にさせていただきます😊
コメントありがとうございます❣️
離乳食の時期は気を使うことも多いですよね。毎日ご苦労様です❣️
よく使う食材、お好みの食材からご活用していただければと思います😀💖
😮 wow, her voice just sounds so kind like mother's or kindergarten teacher talking to childen voice.
🤔 The way she pronouncing sounds like those announcer/ broadcaster
Thanks for your comment❣️ I hope you enjoy my channel 😀💖
Should all veggitables be wash first before store in ziplock?
@@limlinda6173 Thank you for watching my channel❣
All vegetables are carefully washed and cleaned before being cut.😀💖
@@mainichigohan noted. Thanks
とても参考になりました❗️ちょっとの工夫で使う時楽になっていいですよね。
ちなみに私は野菜を鮮度保持袋に入れてるのですが動画のようにカットして保存する場合はやはりジップロックのような物の方がいいのでしょうか？それとニラやきのこは冷凍保存しているのですが特にニラは冷蔵でも大丈夫ですか？良かったらお返事よろしくお願いします😊
コメント&ご質問ありがとうございます😊
鮮度保持袋で良いと思います❣️
ニラは切ってからしっかり水気を取れば、冷蔵庫（野菜室など）でも一週間程度なら新鮮に保存できると思います。
キノコ類は水分が少ないので冷凍保存に向いていますよねー❣️
次回、このような野菜の下ごしらえ動画を作る時は
冷凍保存をやってみようと思っています。
またぜひご覧いただければ嬉しいです❤️
お早い返信ありがとうございます☺️
鮮度保持袋でもいいんですね？とりあえず今はカットしないで保存してたので少しずつ教わった通りにしっかり水分とってカットまで頑張ってみようかなと思います✨前にニラをカットして鮮度保持袋に入れてたら傷んでしまった事があったのですが恐らく水分の拭き取りが甘かったのでは？と動画を見て思いました。勉強になりまして。
冷凍バージョンの動画楽しみにしてますね♪ご丁寧にありがとうございました❤️
来週から時短復帰で、2人育児ほぼワンオペなのでありがたいです😿作り置きが苦手なので、保存頑張ってみます🫶🏻
うちも娘①が来月から職場復帰で戦々恐々としています。二人になると倍以上の負担になりますよね。
袋や包装を外して、洗ってザックリと適当な大きさに切っておくだけでもかなり違うと思います。
最初はやりやすいモノ、よく使うモノあたりから始めると良いと思います。
どうぞあまり無理せずご自身の体調に合わせて、疲れ過ぎないようにしてくださいね😀💕
お母さん🥺助かります。
コメントありがとうございます😀💖
Hi there, storing vegetables in this manner can keep how long that it will rot ? Thank you .
Thank you for watching my channel ❣
Although it varies depending on the type of vegetables, if you store it in the refrigerator, you can eat it fresh for about a week😀💖
仕事･家族のこと…とやることは多いし、趣味の時間は取りたいし、めんどくさがり屋なので、この日は野菜順番･この日は作り置きと決めてやってるので参考になりました！！
保存袋の時、ジップロックとかみたいに必ず抜ける分だけ空気を抜いちゃうんだけど残しておいた方がいいですか……？
コメントありがとうございます❣️
野菜の保存はなるべく
水分と空気は抜いた方が持ちが良いです。
私は葉物野菜を保存する時は
保存袋（ジップロックなど）の中に
キッチンペーパーを折り畳んで入れ
更に余分な水分を吸うように
することもあります😄❤️
@@mainichigohan
お返事ありがとうございます🙇♀️
空気はやっぱりできるだけ抜いた方がいいのですね…！
好きなのと料理しやすいのが多いので、葉物が多いので試してみますね✨
参考になります！
保存しているジップロックの袋は使い回しますか？
コメント＆ご質問ありがとうございます❣️
撮影に使ったジップロックは全て新しいものですが、普段はケースバイケースで
サッとすすぐだけできれいになるような食材を入れていたものなどは何回か使い回します。
食材の保存に使うものなので基本的には一回しか使わない事が多いです💖✨
もやしは知らなかった！！😮水につけたりしたら、逆に腐りそうなイメージあるけど、長持ちするとは！ほんともやしは足が早いので、これはいい事を知りました!!次からやってみます！！🎶
コメントありがとうございます❣️
そうなんですよねー、もやしは水で保存した方が長持ちするって
意外な感じがしますよね😀💖
キノコ類は冷凍にしてます。ピーマン丸ごと入ってるので半分にします～😊玉ねぎの皮！確かに悩ましい～
参考になりました🎵
コメントありがとうございます❣️キノコ類は水分があまり無いので
冷凍しても美味しいですよね〜😀💖
次回の下拵えシリーズ？では冷凍野菜をやりたいと思ってます〜💕
とても参考になります。
この様にしておけば１週間助かりますね
すいません、とてもきちんとお野菜の水切りができているなあと思いましたが、特に葉物などの水切りはどの様にされてますか？
コメント＆ご質問ありがとうございます❣️
レタスなどの場合はしっかり水気を切るのでサラダスピナーを使うのですが
（こちら↓ が以前野菜の下ごしらえをした時の動画です）
ruclips.net/video/U0o3P0tN_Tg/видео.html
今回の野菜の下ごしらえはキッチンペーパーで抑えて水分を吸収させたり
ジャガイモや玉ねぎは一個ずつ拭いたりして保存しました。
できるだけ簡単に、ということでこのようにしてみました〜😀💖
ありがとうございました
そういえば以前の動画見ていました😊
久々に見て、今回の動画ととても参考になりました
わかりやすい動画をありがとうございます！洗うシーンがないお野菜(にんじんなど)は洗わずにカットしているのでしょうか？また、洗った野菜の水気を切るのにはキッチンペーパーで拭くくらいでしょうか？
初心者の質問ですみません😣
ご質問ありがとうございます❣️動画でご紹介した野菜は全て洗っています👍
詳しく動画内で説明してなくてごめんなさい🙏
この動画の概要欄に野菜の水切りについてちょっとだけなんですが書いてあるので
良かったらご覧になってみてくださいね😀💖
あと別動画↓になってしまうのですが
ruclips.net/video/U0o3P0tN_Tg/видео.html
こちらの野菜の下ごしらえ動画にも
レタスなどの葉物野菜の下処理なども登場しますので
見ていただけたら嬉しいです💖
癌で化学療法治療中です。私も、食材切って保存しとこうかな。薬の副作用で、身体しんどい時は作れないし、切っておけば、調理楽ですね。参考になります。
コメントありがとうございます❣️
私は今一人暮らしなのですが、実は脚の大掛かりな手術をし先週退院してきたばかりです。
今は娘が来てくれた時に野菜をまとめて購入し、下ごしらえをしてもらい
それを使って料理をしています。本当に楽に料理ができるので助かっています。
又吉さんもご体調が良い時にでも試してみてください😀💖
寒さも厳しいので、無理をなさらずご自愛くださいね。ご快癒を心よりお祈りしています🙏
ちょうど土曜日に買ってきて、あー仕込まなきゃ…と思ってたのでやる気が出ました。お母さんありがとう。
こちらこそコメント嬉しいです❣ありがとう😀💖
Nice selection of fresh vegetables. Do you have an issue using a lot of one-time use plastic bags (instead of reusable plastic containers) that are later disposed in the garbage and landfill?
ruclips.net/video/U0o3P0tN_Tg/видео.html
↑As you can see in my video here, I don't only use plastic bags. We provide ways to streamline cooking without waste by using the best methods and containers.
今中３ですがとても分かりやすく参考になりました！質問なんですが、
人参やきゅうりをスライサーで細かく切った時はどうしたらいいですか?
コメントありがとうございます❣️小さく（あるいは薄く）切った時も保存は同じです。
野菜をよく洗う→（必要なものは）皮などを剥く→水気を切るか拭く→スライサーで好みの形にカットする→ジップロックやビニール袋、または密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存するという流れなのですが
ご参考までに、軽く調理してある状態にして保存でも良いということでもうひとつの方法を💖
別動画になってしまうのですが『野菜買ったら30分だけ頑張る』という
ruclips.net/video/U0o3P0tN_Tg/видео.html
↑ こちらの動画も良かったら覗いてみて下さいね〜お料理頑張って下さい👍
いつも楽しみに拝見させていただいております。お料理をなさっている姿に母を思い出します。
野菜の下ごしらえはとても勉強になりました。特にじゃがいもを洗って保存は意外でした。清潔でいいですね。洗ったじゃがいもはどのくらい持ちますか？
ご質問ありがとうございます❣️
１週間目安に食べきる量とはしていますが
ジャガイモは包丁を入れずに洗っているだけなので
私は２〜３週間で食べきるようにしています😀💖
Do you freeze or refrigerate the vegetables after storing?
Thank you for watching my channel❣️
All of the ways to preserve vegetables introduced in this video are for storing them in the refrigerator😀💖
小松菜は茎と葉の部分を別々にzip袋に保存して茎はうすあげと炊いて葉はおひたしにしています 12:02
コメントありがとうございます❣️小松菜とおあげ、美味しいですよね😊私もよくそうして食べています。ruclips.net/video/Ap5crI0H2SQ/видео.html おひたしも美味しいですね💕
早速真似させてもらいました。
大根、レタス、ごぼう、細ネギ、土生姜どうしようかなです。
そうですよね〜。野菜の種類によって保存方法を考えてしまうものってありますよね。
次に野菜の保存方法をご紹介する時は冷凍する方法をご紹介していと考えています。
その時はゴボウやネギ、生姜、なども考えていますのでまたご覧いただけると嬉しいです😀💖
この動画に出会えて良かったです😭
まな板はヒノキ素材をお使いですか？白い一般的なまな板を使っているので、こだわりやオススメがあれば教えていただきたいです🥺🙏🏻
コメント＆ご質問ありがとうございます❣️
木のまな板は集合材でできたものでIKEAで購入しました。
しっかりしている割に値段も安かったのですが、反りが出てきてしまったので
ただいま新しい木のまな板を購入検討中です。
その他にはOXOの樹脂製のまな板のSとLサイズを愛用しています。
とっても気に入って使っています。
OXO のまな板は↓こちら
room.rakuten.co.jp/room_fbdab7f7e5/items
楽天ROOMに載せてあるので良かったら覗いて下さいね😀💖
@@mainichigohan
ご丁寧にありがとうございます！🙇🏻♀️
木のまな板憧れてたので購入検討してみます！
樹脂のまな板も拝見しました
まな板自身に滑らない機能があるのはGoodですね✨
こんにちは😊大変参考になります✨キャベツや白菜はどの段階で洗っていますか？？もし良ければ教えて頂きたいです🙇🏻♀️
ご質問ありがとうございます❣️
キャベツや白菜などの巻きがしっかりしている物は、切る前に根元を中心に流水で洗い
特に問題がないようならそのまま切ります。
根元に汚れがあるような場合は一枚づつ剥がして、再度根元を流水で洗って汚れを落とし
それから切るようにしています。
ご参考になると良いのですが😅💦
また何か疑問がある時はお気軽にお問い合わせくださいね😀❤️
@@mainichigohan ご丁寧にありがとうございます❣️感謝です🙏基本は根本のみなのですね✨すごく参考になります😊自炊頑張ってみます❤️
とても参考になりました！
質問ですが、キャベツって切って袋に入れておくと切り口？が黒くなりますよね。
空気を抜いて保存しておくと黒くならないのですか？
それと、キャベツ千切りにしておくと苦くなるような気がするのです（市販のサラダ翌日食べると苦く感じます）が、それもジップロックなら大丈夫なのでしょうか？
ご質問ありがとうございます❣️
キャベツと白菜に関しては、切り口は黒くなりやすいですね。なのでその二つはなるべく２〜３日のうちには食べ切ってしまうか、使い切らなそうな時は炒め物に使ったりピクルスにしたりします。私はホットドッグをよく作るのですが、その時も生ではなくて千切りキャベツを炒めてから挟んでいます。千切りキャベツがあればお好み焼きもすぐ作れるのでよく作ります👍
買ってきたサラダのキャベツを苦く感じたこと、私もあります！でも何故か自分でカットしたものに関しては生で食べきるのに２〜３日あっても苦く感じたことがありません。なるべく空気に触れさせないようにしっかり空気を抜いて保存する、食べる前にもう一度水に通す、それでも苦い時は加熱調理する、などすると良いと思います。また何か疑問などがある時は是非お気軽にコメントくださいね😀💕
とても勉強になります。たくさん使われている保存袋は使った後、どのように処理してますか？教えてください🙇
コメント＆ご質問ありがとうございます❣
同じ質問をたくさんいただいているため、この動画の概要欄に表記させていただいています😀
その回答をこちら↓↓↓にも貼らせていただきますのでご覧ください💕
💡保存用袋の再利用について💡
「ジッパー付き保存用袋（ジップロックなど）の再利用はしますか？」というご質問をよくいただきます。
私は切った野菜を入れただけで色や匂い移りがない場合は、よく洗ってしっかりと乾かし、再利用しています。
ただ、元々は再利用前提で開発されている商品ではないので、あくまで自己責任で行なっています。
またジッパー付きの保存用袋以外にも、蓋つきのタッパーやアイラップのような食品保存用ビニール袋も併用しています。
みなさまもご自身の生活にあったものを選んで利用してみてください😊
私もフルタイム勤務なのですごく参考になります。
冷蔵保存で一週間ほど持つとのことですが、冷凍保存だともう少し日持ちしますか？
大量に買うものの二人暮らしなので一週間では消費しきれないので…
ご質問ありがとうございます❣️
野菜は冷凍保存に向くものと、生のままだと冷凍が難しいものがあるのですが
今回ご紹介したものの中では、キノコ類は水分が少ないので
あのまま冷凍庫に入れても問題ないと思います。
近いうちにまた、今度は野菜の冷凍保存の方法を動画で作ろうと考えていますので
その時はまたぜひご覧下さい😁💖
コメント失礼します。
ずっと実家暮らしで今月から一人暮らしをしているので野菜の保存方法など、正解が分からず困っていました😂
一つ質問なのですが、冷凍する前に野菜は水洗いしなくても大丈夫なのでしょうか？？
水洗いしてもペーパーで水気を取るのが面倒で、多少濡れたまま冷凍していたので、、
質問ありがとうございます❣️野菜は事前に全部洗ってあります👍
今回の保存方法では全部冷蔵保存が前提になっています。
動画の概要欄にあれこれ書いてある(他の野菜の保存方法などのURLなどもあります)ので
ちょっと覗いてみていただくと嬉しいです😀💕
Should I wash the veggies only before I cook them?
It is washed well and stored in a clean state, so you can use it as is😀💖
Do we need to wash before cutting ?
Thank you for watching my channel❣️
All vegetables are carefully washed and cleaned before being cut.😀💖
私は小松菜🥬やほうれん草、ブロッコリーはジップロップの中にビニール袋を入れ更に茎と葉を分けてます😅茎は炒める時間や茹でる時間が違うので1枚のジップロップでも中で分けると助かりますよ😅
コメント&素敵なアイデアありがとうございます❣️
そうですねーブロッコリー、芯とツボミの所たしかに‼️教えて頂きありがとうございました😊❤️
太いネギでも小ネギでもなく中くらいのネギなんですが 紙に包んで保存パックに入れていても先の方が時には枝分かれしているネギの青い部分全体が「シナッ」となっています．
太いネギはそうはならず結構新鮮さを保っているのです．
中くらいのネギは小さく輪切りにしての保存しかないのでしょうか？
私はネギ類は基本、洗う、一番外側の硬い皮があるところは剥く、10cm程度にカットする、ジップロックに入れて冷蔵庫（野菜室）で保存します。
長いまま保存するよりも持ちがいい気がします。良かったら試してみてくださいね😀❤️
たまたま動画にたどり着きました。
２つ質問があります。既出でしたらすみません。
白菜を冷凍保存してお鍋に入れるとありましたが、食感がやはり生のまま白菜を入れた時よりもちょっと水っぽいというか、、、そんな気がしませんか？
何か対策などしてから茹でてらっしゃいますか？
もう1つは、ジップロックはなかなか高くて使い捨てするのは気が引けるのですが、投稿主様は洗って使いまわしておられますか？ これらの保存方法はアイラップでも可能でしょうか？
ご質問ありがとうございます❣️
今回の動画では野菜は全て冷蔵庫保存（野菜室保存）前提でご紹介しているので
白菜も野菜室に保存しています😃💖
ジップロックは野菜の保存に使ったものは
洗って複数回使ってます😁もったいないですもんね❣️
今回ご紹介した野菜は（もやし）以外は全部アイラップでも問題なく保存できるとお思います。
いずれもよく水気を切って保存してくださいね〜♪
@@mainichigohan 野菜の保存＝冷凍保存の頭で見てしまいました失礼しました💦 ご返信ありがとうございます💦
初めまして。野菜を冷蔵庫で保存する方法、ずっと知りたかったんです！ありがとうございます😊お手本にしてさっそくやってみます！
ジップロックなどの保存袋ですが、一度使用したものって再利用していますか？まだきれいだと勿体無くて。。
本当にそうですよね〜。
ジップロック、私ももったいないのでよく洗ってよく乾かしたら繰り返し使っています❣️
入れているのは洗って清潔な状態にして切った野菜なので
繰り返し使っても今まで問題を感じたことはありません😀💖
@@mainichigohan
お返事ありがとうございます！
私も繰り返し使ってみます😄
動画を見た後すぐ冷蔵庫にあった玉ねぎ、長ネギ、じゃがいも、きのこ類、小松菜、人参をやってみました。野菜室がスッキリきれいになりました👍✨
カットして1週間くらい持つものでしょうか？特にキャベツの千切り、他動画で保存されていたきゅうりは傷みそうで心配です
仕事の拘束時間が長いので週1回しか買い物に行けず、4日目くらいから根菜ばかりになってしまって…
他のものが日持ちするなら試してみたいです
コメントありがとうございます❣️返信が遅くなってゴメンなさい🙏💦
今回ご紹介した野菜は一応の目安として
１週間で食べきる、と言うものなんですが
購入時の状況（鮮度）や野菜の種類によっては
違いが出てくることもあると思います。
私が今までの体験で感じているのは
①カット白菜②カットレタス③キャベツの千切り
の順番で日持ちが悪いと思います。
ですので私はこの３種類をサラダなど生で食べる場合は
なるべく週の半ばまでには使い切ってしまうようにしています。
白菜を鍋物や炒め物に（週の半ばまでに）使い切らないような時は
浅漬けやピクルスに加工しておきます。
といってもビニール袋に入れて塩を軽く振り鷹の爪をちぎって入れ
軽く揉んでおくだけ、の浅漬け
保存容器に入れてカンタン酢を注いでおくだけ、のピクルス
と言う感じです。
レタスは切った部分が変色してきたらサラダには使わず
コンソメスープに入れたり、強火でごま油でさっと炒めて塩胡椒して食べたりします。
キャベツの千切りは３〜４日以上経ってから使う場合は生ではなく
軽く炒めてウィンナーと一緒にパンに挟んで食べたり
さらにもう少し包丁を入れてお好み焼きの具として使ったりします。
逆に同じ葉物野菜であっても意外に持ちが良いのは
①小松菜②ニラ③水菜 などです。
キノコ類はいずれも冷凍保存でも美味しく食べられるので
すぐに使わないようならカットしたらそのまま冷凍保存しても良いです。
別動画のキュウリも、よく洗う、よく水気を切って拭いてから切る、
ザル付きの密閉容器に入れるor 保存容器にキッチンペーパーを敷いて
余分な水分を残さない状態で保存する、などすると
１週間くらいなら買ってきて何もしない状態で野菜室に入れておくよりも
良い状態で保存できる、と言うのが私の体感です。
野菜を手軽に使う為の準備として作った動画ですが
前述したように
野菜の種類によってはなるべく早く使う方が良いものもあります。
動画の中で詳しくお話しできれば良かったのですが
今回はざっくりと、下拵えの方法としてご紹介するにとどまってしまい
申し訳ありませんでした。
忙しい毎日を過ごされていると
お買い物や食事の支度は本当に大変なことだろうと推察いたします。
私の作る動画が少しでもお役に立てれば嬉しいです😀💖