Come pulire i carciofi per il risotto ai carciofi

Prima di passare ai fornelli ci occuperemo della pulizia del carciofo
Un lavoro un po' noioso ma con un buon coltello e un briciolo di pazienza ce la sbrigheremo in 10 minuti
Per ottenere un buon risotto ai carciofi terremo due cotture, una morbida e cremosa e una croccante
E per un profumo incredibile una Tip su come preparare il burro per la mantecatura, stupirai i tuoi ospiti
E non dimenticare tutte le proprietà di questo favoloso ortaggio: è ricco di minerali, depurativo per il fegato, un aiuto contro il colesterolo cattivo, ricco di antiossidanti e fibre
Pronta per un buonissimo primo piatto?
Ingredienti:
Riso carnaroli 400g
2 carciofi tipo Mamme (oppure 3 se sono più piccoli)
1 limone
40g burro
40g parmigiano grattugiato
menta
olio, sale, pepe
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se hai delle domande fammele! risponderò il più velocemente possibile!

[@lidiadesign]

Complimenti. Competenza, sicurezza ed eloquenza, rendono un video fruibile senza nessuna noia. Brava, al di là della bontà del piatto.

[@massimoformicola9090]

Tra la più buona e più semplice di tutte quelle viste.Grazie.

[@cucinaconeli1395]

Grazie Massimo. Gentilissimo!

[@mariamarra4215]

Mi piace il modo semplice e costruttivo di spiegare la modalità per la buona riuscita della ricetta

[@cucinaconeli1395]

Grazie mille Maria! Buona cucina

[@antaresbiondi1459]

Grazie 🙏 ottima spiegazione 🤗

[@cucinaconeli1395]

Grazie a te, spero sarà utile!

[@LUISA-rj8oe]

Grazie, molto brava !
A Milano, però, la menta non si usa
e non la vendono neanche.
Io, coi carciofi, uso il timo.

[@cucinaconeli1395]

Ottimo il timo con i carciofi😋