Per il sentore di affumicato, per chi non ha modo di affumicare con il legno di ciliegio o un legno profumato si possono aggiungere pochi grammi di un buon caffè macinato al rub. Aggiunge delle piacevoli note tostate e "caffettose" che simulano un po' l'affumicatura, l'ho provato diverse volte sulle costine al barbecue e devo dire che dà una nota molto piacevole al sapore! (suggerimento preso da Joshua Weissman)
Non sono solita inviare commenti spassionati, ma voi ragazzi siete il mio comfort, riguardo i vostri video ogni giorno perché sono stupendi soprattutto questi sulle ricette e i viaggi, in attesa del prossimo video dall’India
Vi seguo da tanto e adoro i vostri video. La freschezza, la leggerezza che trasmettete e la varietà dei posti e soprattutto dei piatti che portate nei video, dagli stellati allo street food. Oltre che di cucina io sono appassionato di Cinema, film e serie e volevo sapere quanto, quanto avete ADORATO The Bear!?!? Io ho finito la 2a stagione ed è ancora più intensa, entusiasmante ed emozionante della prima anche se sembrava impossibile. Se non lo avete fatto… chevvelodicoaffare!!!!
che fame che mi fate venire… onore al merito per: - le magliette di Giano - godere come un polpo (cit.) - i guanti supersonici Videoricette sempre top. Alla prossima, con la cucina nuova
Siete grandi ...mi piace molto quando fate i video da casa vostra..........ormai la Domenica diventa un giorno di attesa del vostro video...vi vogliamo bene.
Ciao ragazzi vi seguo da un po' e sono appassionato di BBQ americano e le ricette che state facendo le faccio da anni ormai, devo dire che spiegate molto bene tutti i passaggi. Adoro i vostri video. Detto questo mi piacerebbe farvi assaggiare i miei 3 must, le pork belly burn end ovviamente, le ribs e il mio pulled che sono sicuro adorerete e magari poi vi svelerò il mio segreto 😜... chissà se avrò mai l occasione. Continuate così che siete bravissimi 👏
Grandi Ragazzi, deliziosi e non sono mai abbastanza ! Complimenti per il canale continuate così molto bello ed interessante mai monotono ! E Si lo faccio anche io l'acqua dal frigo la bevo dalla bottiglia ... 😜🤣👍
Video esilarante sia per le magliette di Giano che per le vostre inconfondibili battute...però purtroppo la ricetta per i miei problemi di fegato la posso solo ammirare ma non desgustare.. sono un' eroina..resistere è dura!!!!! Un abbraccione ragazzi sempre fantastici!!!! 👍👍👏👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
😍😍 sembrano pazzeschi! È fattibile rifarli in forno seguendo il procedimento delle costine e magari ricalibrando i tempi per noi sfigati senza barbecue?
Raga, ma voi quando mi volete invitare per un pranzetto, una cenetta, o anche una colazione col maiale (se vi fa piacere), io ci sono eh.. non ho problemi ❤ mi dite dove e quando e porto pure i dolci 😂❤
If you don't have cherry wood, you can also use apple, pear, peach, hickory, or mesquite. I don't know about plum, but I don't know why it wouldn't work.
Io il barbecue lo faccio alla texana: solo sale e pepe (e paprika dolce per il maiale). Uso la legna e quindi non uso salse. Il glazing ha un suo fascino estetico, però.
Dovete fare una tappa in Texas e far qualche video sul bbq texano. X esempio… salt lick vicino ad Austin :) poi tappa in Kansas x l’american royal World Series
C'è un posto nell'Appennino tosco emiliano che ne fa la sua religione dell'american bbq e i loro burn ends (di brisket) sono uno dei loro piatti forti, il posto se non ricordo male si chiama Dogana e si trova presso un paesino di nome Filigare .
Io mi chiedo…..ma quanto siete simpatici, divertenti, ironici e bravi. Meglio di tantissimi programmi della Tv. Ma quando vi contattano Rai o Mediaset per un programma tutto vostro? 😂😂😂😂😂😂
Franci ha smarrito il superpotere da Avenger: le mani di amianto (ricetta dei biscotti) ... lo ha lasciato a Torino 😂😂 Ricetta goduriosissima 😋😋😋😋 Vedendo quel muro di cubotti di pancetta, vien da chiedersi se mai la Lego ne produrrà uno simile 🤭
Video ben fatto, come sempre. Voi siete bravi, belli (soprattutto Franci con i capelli "nuovi e le lentine", e simpatici. E ora, un consiglio, ma, se li faccio al forno? O, sul barbecue senza coperchio, impacchettati nella stagnola?🤩😇
Accipicchia che golosità, non ne dubito! Al contempo, io che motivi di salute faccio super attenzione ai cibi e ai metodi di cottura... sono senza parole.., penso che sia uno dei concentrati del contro salute! : l'affumicatura, la carne di maiale, il grasso, il burro, gli zuccheri del miele, etc... etc... Comunque bravi e buon appetito a chi se lo può permettere 😊 (magari solo ogni tanto... 😁!)
Gni gni gni 😂 Il rub qui si chiama concia Giano, dopo che hai detto che userai la pancetta per l’amatriciana ad Amatrice non farti vedere 🤣🤣🤣 Grandi ragazzi, ottima ricetta 💪
Una domanda banale, ma mi pare di capire che anche voi li avete preparati nel pomeriggio e li avete mangiati alla sera, ma quindi si mangiano freddi? Bisogna tararsi sull'orario per mettirli in tavola al volo? oppure si riscaldano in forno? Grazie
Grazie ragazzi per la ricetta porcosissima! Potrei sapere il modello del vostro Kamado? E poi, come si fa se la temperatura scende ma non possiamo aprire il bbq? 😅 scusatemi ma io non sono pratica, l'addetto alle grigliate solitamente è mio marito ma abbiamo un bbq a gas con le piastre
per me e il mio amico è difficile replicare questa ricetta perché non abbiamo 5 piotte di kamado; detto questo ci ricorderemo di tutto ciò per il futuro. i vostri sono fantastici, ve lo giuriamo, un semplice appunto: Franci puoi smettere di dire "fate like!"? in italiano è difficile da tollerare. Vi vogliamo bene e vi seguiremo per sempre.
Giano lo sai che i romani ti manderanno dei sicari per aver detto di usare la pancetta avanzata per un'amatriciana?! hahahahah cmq siete sempre il top della simpatia!!
AFFUMICATURA: Provate le scagliette dalla Weber, ammollate in acqua per due ore. Scolatele e inseritele nel barbeque a metà cottura. Vapore e Aroma di legno, da provare
Prima il like, poi si vedrà anche il video
Nn ci credo! L'ho appena fatto
Io uguale
Per il sentore di affumicato, per chi non ha modo di affumicare con il legno di ciliegio o un legno profumato si possono aggiungere pochi grammi di un buon caffè macinato al rub. Aggiunge delle piacevoli note tostate e "caffettose" che simulano un po' l'affumicatura, l'ho provato diverse volte sulle costine al barbecue e devo dire che dà una nota molto piacevole al sapore! (suggerimento preso da Joshua Weissman)
Non sono solita inviare commenti spassionati, ma voi ragazzi siete il mio comfort, riguardo i vostri video ogni giorno perché sono stupendi soprattutto questi sulle ricette e i viaggi, in attesa del prossimo video dall’India
Vi seguo da tanto e adoro i vostri video. La freschezza, la leggerezza che trasmettete e la varietà dei posti e soprattutto dei piatti che portate nei video, dagli stellati allo street food.
Oltre che di cucina io sono appassionato di Cinema, film e serie e volevo sapere quanto, quanto avete ADORATO The Bear!?!? Io ho finito la 2a stagione ed è ancora più intensa, entusiasmante ed emozionante della prima anche se sembrava impossibile.
Se non lo avete fatto… chevvelodicoaffare!!!!
finalmente il video più atteso della domenica, un’altra ricetta da provare dopo le costine
che fame che mi fate venire… onore al merito per:
- le magliette di Giano
- godere come un polpo (cit.)
- i guanti supersonici
Videoricette sempre top. Alla prossima, con la cucina nuova
Grazie sempre per i contenuti che portate sul canale. I cubetti rubbati da Franci delle opere d'arte e la maglietta di Starsky e Hutch solo top!
Siete grandi ...mi piace molto quando fate i video da casa vostra..........ormai la Domenica diventa un giorno di attesa del vostro video...vi vogliamo bene.
Ciao ragazzi vi seguo da un po' e sono appassionato di BBQ americano e le ricette che state facendo le faccio da anni ormai, devo dire che spiegate molto bene tutti i passaggi. Adoro i vostri video. Detto questo mi piacerebbe farvi assaggiare i miei 3 must, le pork belly burn end ovviamente, le ribs e il mio pulled che sono sicuro adorerete e magari poi vi svelerò il mio segreto 😜... chissà se avrò mai l occasione. Continuate così che siete bravissimi 👏
Bravi e simpatici,canale meraviglioso ❤❤❤❤
Simpaticissimi....fate venire voglia di cucinare....bravissimi🥰
Grandi Ragazzi, deliziosi e non sono mai abbastanza ! Complimenti per il canale continuate così molto bello ed interessante mai monotono ! E Si lo faccio anche io l'acqua dal frigo la bevo dalla bottiglia ... 😜🤣👍
Ho una fame incredibile dopo questo video. Vi adoro ragazzi, complimenti per tutto, soprattutto per le magliette di Giano
Spettacolari ! devo farli
Eccezionale grazie ragazzi
Video esilarante sia per le magliette di Giano che per le vostre inconfondibili battute...però purtroppo la ricetta per i miei problemi di fegato la posso solo ammirare ma non desgustare.. sono un' eroina..resistere è dura!!!!! Un abbraccione ragazzi sempre fantastici!!!! 👍👍👏👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
Uno spettacolo😍grazie di cuore🐷
Voi sempre il top ❤
non conoscevo questa specialità...bravi!
Siete fantastici
Goduria allo stato puro ! GRAZIE PER I VOSTRI VIDEO! Un fortissimo abbraccio da Pieralberto!
Ricetta spettacolo!! Giano non faccio battute a tema calcistico perchè sarebbe come sparare sulla croce rossa🤣🤣
Ciao ragazzi siete simpatici e bravi ottimo lavoro direi👍
Come al solito video fantastico e godurioso. Bravi!!!!
Video bellissimo, la pancetta eccezionale!
Siete grandi ! Grazie
Spettacolo!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!!!!!
"Gianni quante volte vuoi flexare per i coltelli con il tuo nome?"
Gianni: "sì" 😂😂
Spettacolare!!😲😲😲👏👏👏🥰🥰🥰
Wowwwww grandi come sempre!!
Ragazzi siete sempre mitici. ❤
Che ricetta. La replicherò e vi farò sapere. W il 🐷. 🎉
😍😍 sembrano pazzeschi!
È fattibile rifarli in forno seguendo il procedimento delle costine e magari ricalibrando i tempi per noi sfigati senza barbecue?
sì certo ma anche seguendo direttamente questo procedimento, tanto a 130 il forno lo fai andare senza problemi
@@Cosamangiamooggi 😍😍😍 allora stasera provo immediatamente! Ahahaha
Veramente una roba sana !!😂😂😂che buoneria!!
Siiiiii, una video ricetta ❤❤❤❤❤🎉
Complimenti per la maglietta è fighissima
francy senza occhiali sta ancora meglio❤❤siete grandi un abbraccio e grazie per i video
Estasi per gli occhi 👁️👁️ e per il palato 👄👅.
💯 Likes al video ‼️ Buona domenica.🥂🍾
e io che aspettavo il corso completo da bbq academy...! (dalla nuova casa vogliamo più video in cucina!)
8:40 mih mih mimimih mimimih mimimih 😁🤣
Raga, ma voi quando mi volete invitare per un pranzetto, una cenetta, o anche una colazione col maiale (se vi fa piacere), io ci sono eh.. non ho problemi ❤ mi dite dove e quando e porto pure i dolci 😂❤
Sono in Texas ed in effetti ... dicono anche loro SPAPPOLOSO! Good job guys!
Video bellissimo ….. convincente e avvincente fino a prima della corsetta
La vera Open to Meraviglia è qui ❤😮❤😮❤😮❤😮❤
Finalmente una nuova videoricettaaaaa
Sono in treno e ci manca poco che me magno il tavolino 😂 ricetta porcosa al top come sempre ❤
spettacolare,😋ma la birra?
If you don't have cherry wood, you can also use apple, pear, peach, hickory, or mesquite. I don't know about plum, but I don't know why it wouldn't work.
Avete un Signor BBQ!!!!
Penso proprio che siano buonissimi ❤ grazie.
Io il barbecue lo faccio alla texana: solo sale e pepe (e paprika dolce per il maiale). Uso la legna e quindi non uso salse. Il glazing ha un suo fascino estetico, però.
Il sole che bacia Giano alla fine... Sei bellissimo Giá ❤❤❤
Siete dei grandi. Tanti saluti
Tanta roba
Giano perdona la domanda, ma non è che per caso hai dei coltelli con scritto sopra il tuo nome?
Pura poesia non aggiungo altro
siete i migliori....
Siete super...😊
Con il Lotus Grill Large si può replicare anche dentro casa... come letizia autunnale/ invernale
Voi citate Bressanini, io metto like. As simple as that.
Finalmente la videoricetta!
Dovete fare una tappa in Texas e far qualche video sul bbq texano. X esempio… salt lick vicino ad Austin :) poi tappa in Kansas x l’american royal World Series
Wow, tornano le video ricette sul Canale, ma quando torneranno le live su Twich?
Madonna mia😍 Non li conoscevo, li devo provare assolutamente
C'è un posto nell'Appennino tosco emiliano che ne fa la sua religione dell'american bbq e i loro burn ends (di brisket) sono uno dei loro piatti forti, il posto se non ricordo male si chiama Dogana e si trova presso un paesino di nome Filigare .
Bravi, ricetta da provare a casa ..
che meraviglia che siete.sarebbe bellissimo fare un pranzo insieme a voi
Io mi chiedo…..ma quanto siete simpatici, divertenti, ironici e bravi. Meglio di tantissimi programmi della Tv. Ma quando vi contattano Rai o Mediaset per un programma tutto vostro? 😂😂😂😂😂😂
Speriamo di no. Pancetta nella amatriciana solo i tedeschi.
bravi ragazzi
Giano e il maiale, che love story ❤
Franci ha smarrito il superpotere da Avenger: le mani di amianto (ricetta dei biscotti) ... lo ha lasciato a Torino 😂😂
Ricetta goduriosissima 😋😋😋😋
Vedendo quel muro di cubotti di pancetta, vien da chiedersi se mai la Lego ne produrrà uno simile 🤭
You have to go to Kansas City for those.
Video ben fatto, come sempre. Voi siete bravi, belli (soprattutto Franci con i capelli "nuovi e le lentine", e simpatici. E ora, un consiglio, ma, se li faccio al forno? O, sul barbecue senza coperchio, impacchettati nella stagnola?🤩😇
Meglio nel forno dove riesci a controllare meglio la temperatura
Grazie ci provo.@@Cosamangiamooggi
Siete troppo forti
Mi piace a prescindere da che video è ❤
Aspe' aspe' aspe'...
Quel BBQ si 'Cca Madò?
🤣🤣🤣🤣
Lo voglio.
vi adoro che ricetta fotonicaaaa
Quando una videoricetta insieme a loro? Chiedo
perfetta esecuzione, per fortuna qualcuno affumica ancora, dovreste rifare il video del pulled adesso che avete il kamado. gr8 job
Il video del pulled è stata la prima videoricetta che abbiamo fatto col kamado 😉
Ameiiiii bravissimi❤❤❤❤
Domandona così da organizzarsi.
Se non posseggo quel fantastico BBQ, c'è un modo alternativo di farli o mi attacco? 😅
Accipicchia che golosità, non ne dubito!
Al contempo, io che motivi di salute faccio super attenzione ai cibi e ai metodi di cottura... sono senza parole.., penso che sia uno dei concentrati del contro salute! : l'affumicatura, la carne di maiale, il grasso, il burro, gli zuccheri del miele, etc... etc...
Comunque bravi e buon appetito a chi se lo può permettere 😊 (magari solo ogni tanto... 😁!)
La compagnia giusta mentre mi alleno 😂❤
Domanda con 3 kg di pancetta son venuti “solo” quelli? O era solo una parte ? Grazie
E se lasciate per intero il pezzo, con ANCHE la cotenna, per poi tagliarlo a cottura ultimata vedrete il paradiso con una nota crunch incredibile
P.s.: queste sarebbero pork belly burnt ends, perché le classiche burnt ends sono ricavate dal Brisket 😉
esattamente!
A big green egg! That's a serious setup. American Thanksgiving is coming up. You should try smoking a whole turkey!
Gni gni gni 😂
Il rub qui si chiama concia
Giano, dopo che hai detto che userai la pancetta per l’amatriciana ad Amatrice non farti vedere 🤣🤣🤣
Grandi ragazzi, ottima ricetta 💪
Una domanda banale, ma mi pare di capire che anche voi li avete preparati nel pomeriggio e li avete mangiati alla sera, ma quindi si mangiano freddi? Bisogna tararsi sull'orario per mettirli in tavola al volo? oppure si riscaldano in forno?
Grazie
Top la maglietta di Starsky & Hutch 👍
Ciao, per il rub in quali dosi per spezia? Grazie
Grazie ragazzi per la ricetta porcosissima! Potrei sapere il modello del vostro Kamado? E poi, come si fa se la temperatura scende ma non possiamo aprire il bbq? 😅 scusatemi ma io non sono pratica, l'addetto alle grigliate solitamente è mio marito ma abbiamo un bbq a gas con le piastre
Con Dario Bressanini si va sempre sul sicuro ❤
Innanzitutto complimenti per il video, maaa... perché sottovuoto?
Bello come avete cercato il trigger dicendo di usare i ritagli della pancetta fresca per l’amatriciana 😂
Ciao carii siccome la sto per fare domani 😅mi daresti le dosi precise per fare il rab per 3 kg di pancetta
per me e il mio amico è difficile replicare questa ricetta perché non abbiamo 5 piotte di kamado; detto questo ci ricorderemo di tutto ciò per il futuro. i vostri sono fantastici, ve lo giuriamo, un semplice appunto: Franci puoi smettere di dire "fate like!"? in italiano è difficile da tollerare.
Vi vogliamo bene e vi seguiremo per sempre.
Giano oggi te le becchi anche qui:
🍐🍐🍐🍐🍐
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Mitici
Bella Franci without glasses 🤓
Glasses: 🚫
Glazing: ✅
Giano lo sai che i romani ti manderanno dei sicari per aver detto di usare la pancetta avanzata per un'amatriciana?! hahahahah
cmq siete sempre il top della simpatia!!
AFFUMICATURA:
Provate le scagliette dalla Weber, ammollate in acqua per due ore. Scolatele e inseritele nel barbeque a metà cottura.
Vapore e Aroma di legno, da provare