The devastating PORK RIBS you don't expect 🐷🍖
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- Опубликовано: 8 окт 2022
- Vi raccontiamo la nostra ricetta definitiva delle costine di maiale al forno, con cui conquistiamo i nostri ospiti: tenere, succulente, glassate in modo delizioso e super semplici da cucinare.
INGREDIENTI
- 1,5/2kg di costine di maiale
- 1 peperoncino fresco
- 1 pezzetto di zenzero fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 150ml di succo di mela
- 100ml di salsa di soia
- 100ml di aceto di mele
- 100g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di senape
- 1 arancia
- olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO
Accendete il forno (statico) a 160 gradi.
Rimuovete, se presente, la membrana dalle costine.
Spalmate sulle costine un filo d'olio (da entrambi i lati) e cospargetele generosamente di sale e pepe su tutta la superficie.
In un pentolino, inserite lo zenzero, l'aglio ed il peperoncino tritati finemente. Aggiungete lo zucchero di canna e tutti gli ingredienti liquidi (succo di mela, soia e aceto), insieme al ketchup ed alla senape. Mettete sul fuoco, portate ad ebollizione, e girate per 15-20 minuti.
La marinata dovrà ridursi ed addensarsi fino a diventare un po' densa e spalmabile.
Con un pennellino cospargete la marinata su tutti i lati delle costine.
Mettetele in una teglia, tagliate a metà l'arancia ed inserite le due metà in due angoli della teglia. Coprite bene la teglia con la pellicola di alluminio ed infornatele a 160 gradi per un'ora e mezza. Al termine, rimuovetele dal forno e cospargete nuovamente la marinata su tutta la superficie.
Re-infornatele per un'altra ora e mezza (per un totale di 3 ore), sempre coperte. Al termine, rimuovetele dal forno e lasciatele riposare qualche minuto.
Nel frattempo, recuperate i succhi sul fondo della teglia (se è presente molto grasso, separatelo dai succhi versandolo in un bicchiere e conservatelo in frigo per altre preparazioni).
Inserite i succhi della carne nella marinata e spremeteci dentro anche l'arancia.
Rimettete la marinata sul fuoco per farla nuovamente ridurre ed addensare, dopodichè spalmatela per l'ultima volta sulle vostre costine.
Infine, re-infornate le costine per 10 minuti a 200 gradi, scoperte, per fare in modo che si scaldino e si formi la crosticina in superficie.
Sfornatele e godete!
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Niente ormai il like è d’obbligo, anche senza aver visto il video e no, non esagero.
La loro simpatia, la loro complicità, la passione che hanno per ciò che fanno, siete la coppia di amici che tutti vorrebbero e dovrebbero avere.
Chapeau ragazzi.
Queste costine valgono il prezzo delle bollette dopo tutte quelle ore di forno. Grandi ragazzi come sempre !!
Complimenti, i vostri video sono sempre bellissimi sia per contenuto che per montaggio. Trasmettete tanta allegria e voglia di fare...continuate così!!!
Ho replicato la vostra ricetta oggi...buonissimissimaaa🥰 grazie per averla condivisa con noi!!!
Ma il like lo metto prima di cominciare a guardare il vostro video …e che video questo ! Mamma miaaaa ! Quelle costine mi hanno fatto venire una fame da lupo. Ragazzi,site moooolto simpatici,divertenti e bravi a fare questo genere di video .
Siete semplicemente meravigliosi. Vi seguo da molto ma mi sono iscritto oggi.♥️😃😃😃😃
Ciao! Ho seguito le vostre istruzioni e sono uscite una bombetta! Grazie molte
Fantastiche!!! Complimenti!!!
Quando vi vedo mi viene sempre una fame ppppppazzzzessscca!!!!! Siete bravissimi!!!! 😀😀😀😀😀
Ovviamente Like prima del video e non ho mai sbagliato!!!! Bello come siamo cresciuti con voi in numero , in cosa ci avete fatto conoscere. impagabile il lato "umano" di Francy e Giano che ad ogni video sono sempre piu' una belle bella scoperta e conferma. Grazie ragazzi❤
Sempre mitici e una gioia per gli occhi, la mente e lo spirito! 🥰
Giano una sagoma geniale che mi fa scassare dal ridere e Francy preziosissima e super tenera come pochi. #allora 😂 💕
Ultimo ma assolutamente non ultimo: siete in gamba da bestia, sotto ogni punto di vista.
Vi amooooo!!! 🥰🥰
Grazie zio Giano che ci insegni a fare le costine! Comunque i vostri video sono sempre meravigliosi
Ragazzi siete favolosi. In grado di migliorare ogni mia domenica con la vostra spontaneità e semplicità. Grazie 🍖🌶
Hai ragione
Il video più bello !!! Bravissimi !!! 🙃
SPETTACOLARI
Bravissimo, sembrano buonissime
Era un sacco che aspettavo una vostra ricetta. Sempre 🔝 come al solito👍
Grazie 🙏. Buona domenica Ragga ❤
Ciao! Grazie mille per la ricetta, le ho fatte e sono strepitose!!!
Spettacolo! Devo assolutamente farle!
Buongiornooo!!
Sono solito a cuocere le costine in forno, la prossima volta però provo assolutamente la vostra marinatura! Il risultato dev'essere una bomba.
Grazie mille per l'esperienza e come al solito siete mitici :)
(Ps, stra curioso anche sulla versione BBQ!)
Siete splendidi 😁
Uscite una meraviglia 🤩, ma la versione bbq quando arriva??
Belli i vostri video. Siete simpaticissimi
Ragazzi da qualche giorno mi è venuta voglia di fare le costine BBQ al forno e guardando diversi video e ricette alla fine mi siete capitati voi.... fantastici! Questa vostra ricetta sembra essere top. Solo una domanda ma se ne volessi fare di più mettendo 2 teglie contemporaneamente posso farlo? Se si come le gestirei? Grazie mille
Complimenti ragazzi sono perfette le costine anche il dietro le quinte del video spettacolo
Complimenti veramente bravissimi spettacolare
aspettavo solo il vostro video vi amo
Siete super
simpatici come sempre 👍😉
Che fameeeeeeeeee BRAVISSIMI ,,RICETTA TOP 😋
Mamma e che fame che mi avete fatto venire.... siete mitici... buona domenica
Vi adoro 😂❣️
Ciaoooo buona domenica Bravissimi 👏 complimenti 😂😂😂♥️mi fate ridere troppo 🙋♥️🌹😂
I vostri video come sempre fantastici !!! ma i bloopers UNICI 😂😘
Non vedo l'ora di provare a farle
Da credente e praticante di quella religione che è il BBQ e il BBQ a carbone devo dire COMPLIMENTI! E' questo il video di cui c'era bisogno, un modo democratico e pratico per gustare una preparazione tra le più conviviali. Bravi, bravissimi. Da replicare quanto prima sfruttando la scusa delle giornate piovose d'autunno.
ci viene la bava alla bocca solo a guardare
CIAOOO RAGAAA BELLIIII È SIMPATICIIIII😘😘VIDEOOOO BUONISSIMO🤣🤣... FARÒ SICURAMENTE LA RICETTA😋😋😋... BUONEEE... SIETE SUPER🔝🔝❤️
Ragazzi ciao, mi avete fatto venire una fame, che le vado subito a comprarle e inizio la preparazione..
Siete fantastici...continuate così.
Grazie ragazzi ricetta provata questa sera venuta una bomba , io ho messo anche un pò di paprika dolce insieme al sale e pepe e ho cotto in forno con vapore al 25% per 120 minuti il resto tutto uguale ! Saluti e grazie dei video che ci tengono compagnia !!
Scusa a vapore non va coperto vero?
Grande video come sempre! Le proverò.
Una domandona... Le posate brunite, che marca sono? Consigli su quali acquistare? Grazie
Grazie del video e delle info Giano: non sapevo che avessi le lame personalizzate. 😄
La simpatia, le risate, i contenuti....unici!!!!!
E dajeee e sempre al topppp. Un bacione da romaa
Siete troppo simpatici. Proverò anche io a farle così. Vi voglio bene tanto tanto. Con affetto 💋💋💋💓💓
Siete il top
Fortissimi come sempre :)
ma dove la prendete la carnazza a Nolo? non trovo le vecchie e belle macellerie che ci sono al sud :(
un abbraccione!
Siete troppo belli e simpatici. ❤️💪
Che dire…Eccezzziunaleee👏
Oggi dayoff ho provato alla lettera la vostra ricetta! Cosa mangio oggi? Una delizia, la carne tenera, succosa! La salsa estrema per non parlare della crostò Cina esterna… ❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao Giano e ciao Franci !! Grandi come sempre !! Un consiglio per gli ultimi dieci minuti in forno prima di mangiare , consigliate forno statico o grill ?
Fatemi sapere !
Grazie da Gio da Vicenza !
Grandi, sembrano perfette.
mamma mia che super ricetta! mi avete messo una fame epica!!! corro a prendere il primo maiale che incontro e lo marino!!!
Spettacolari!
Ottima ricetta e la voglio provare. Fatte giorni fa con metodo CBT e laccatura simile alla vostra ed è tanta roba.
Questo sarà uno dei vostri migliori video in termini di views
le video ricette i video di cui ho bisogno🤩
Bellissimo
Dopo la guerra vi consiglio il ristorante REBERNIA a Lviv , location fantastica e costine ottime ( fanno solo costine ). Se verrete vi faccio da guida turistica. Ciao da Max
Слава Україні
Ottima proposta! Speriamo finisca presto
Lviv è spettacolare per i bar e i ristoranti! Il locale del conte Von Masoch imbattibile 😌
Viva Ucraina
Слава Україні 🇺🇦
Siete troppo carini😍
Sto aspettando ancora la versione BBQ Gianooooooo!!!
Dopo aver girato un po' su RUclips circa 2 anni ho trovato voi meno male bravi davvero poi siete di Torino e lo sono anche io quindi supporto incondizionato
Spettacolari!!!
Adoro quando state a casa a cucinare🤩😍😋👍😂
....incontrati ad Arosio x la serata Bbq....piacere
I vostri video sempre molto simpatici e sempre montati in modo molto piacevole !!!
Nn esiste domenica senza di voi..grazie ragazzi ❤
Che spettacolo, io alla fine di tutto ciò le passerei sulla brace per farle rosolare con l'aggiunta di salsa bbq
Top🔝
Ho sempre desiderato mangiarle! Un giorno lo farò!
Porco Zio(Giano) che goduria...e che fame...e pure la chicca del 'gras de rost' come usava mia nonna SPETTACOLO... grazie raghi 😋🤤
Ciao e complimenti
Domanda da cuoca scarsa: si possono prepare in anticipo e fare in ultimo il passaggio glassa e forno finale?
Ciao. grazie del video, ma al posto del succo di mela c e qualche altra possibilità? e che differenza comporterebbe? Grazie Saluti
È sempre un piacere guardarvi… ma quell’oliera, che anche io una volta avevo e che poi ho rotto, dove l’avete presa?
Finalmente le costineee!!!!
Bravi, parola di Chef
Ma che braviiiiiiii!!!!
Ciao Ragazzi. Sono iscritto da tempo, ma forse è arrivato il momento. Guardando i vostri video......azz..ho preso qualche chilo. Siete peggio di una overdose🤣.comunque bravi tt e 2.
PS. Amo particolarmente il Giappone,guardando i video del Vostro viaggio ho visto ed imparato più che andarci di persona. Bellissimi video. Complimenti ancora.
Le.costine??? Mai mangiate così buone neppure.in Piemonte. 😀🍀
Siete una pillola del buonumore
Meraviglia 💞💞💞💞
Bella raga, immensi come sempre. Domandina; scusate l'ignoranza; magari mi son perso ma il forno statico o ventilato? Temperatura nella prima parte di cottura? Grazie mille per tutto, continuate a rendere la nostra vita migliore.
In descrizione al video tutto i dettagli 😊
Buonissime!!!
bloopers finali top
La crosticina a fine cottura gliela fate fare a statico o ventilato?
Il vostro modo di raccontare ricette e luoghi e un piacere per chi vi segue. Bravi e divertenti.
Vi voglio bene, vedere i vostri video è un piacere.
Grandi ragazzi bellissimo video con molto lavoro dietro siete bravissimi....io vivo in irlanda e qui sono buonissime...solo un piccolo consiglio:
3 ore in forno sono un po troppe per il tipo di carne...
😅🤣😂 Giano boomer...... 😝😜😛
Anch'io le faccio al forno ma, grazie a voi, ho imparato qualcos'altro.
Siete forti, Francy, di più....... 🤗🤗🤗
Meravigliosi che cucina da sballo ,la ricetta e di Cannavacciuolo
“Silvio” Giano il tuo canale spacca!!
siete i numeri uno
Top la spellennatura di Franci! Ma anche l'arancia che ha contubito ottimamente alla riuscita della ricetta ❤️
MITICI❤️❤️❤️
Che vogliaaa!!!
Mamma mia chissà che buone🤩
Ciao ragazzi, ottima ricetta costicine a volontà e simpatia top. Buona domenica
Grazie zio Giano e zia Franci❤
🤣🤣 FINALE TOP!
Bravi! Porcellosissimi. Sogno un incotro tra voi e Dario Bressanini :-)
Comunque grazie per la ricetta
Video top. Però la speranza di un editing notturno de Le Calandre ce l'avevo
Ma poi da casa siete dei grandi ☺️