Homemade SUN-DRIED TOMATOES 🍅 How to Make Sun-Dried Tomatoes 😍
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Friends, today I will share with you the most and most delicious recipe for homemade, fragrant sun-dried tomatoes 🍅 that will not leave anyone indifferent 😍 In porridge, cheese cakes, sandwiches, salads, pasta, cookies ... 😍
🔔Subscribe to my channel www.youtube.co...
🍅 Sun-dried tomatoes:
3 kg of tomatoes (cream variety)
olive oil
salt
sugar
basil, oregano, or rosemary
garlic
Cooking technology:
✅ Wash and dry the tomatoes.
✅ Cut lengthwise and remove the core (seeds).
✅ Spread the halves face down on a paper towel to remove excess moisture.
✅ Brush a wire rack with olive oil and place the tomato halves, cut side up.
✅ Salt, sprinkle with sugar and herbs
✅ Turn on the oven at 80 degrees and put the tomatoes in it to dry for 8-12 hours.
✅ Cut the garlic into slices.
✅ Transfer the tomatoes to a sterilized jar, alternating with garlic and top with olive oil.
✅ Done! 😉
🔔 Subscribe to my channel not to miss recipes for delicious desserts! New recipes every Tuesday, Thursday and Saturday: www.youtube.co...
Я сушу часов 6-7, сразу два противня, просто дверцу духовки нужно оставить чуть приоткрытой и всё. Тогда влага будет выходить и не скапливаться в духовке. Я использую палочку от суши, можно деревянную ложку, чтобы небольшая щель была. Масло подогреваю до 80-100 градусов, тогда наверняка не будет плесени. Храню в холодильнике. А так всё так же делаю. Ну ещё травами пересыпаю уже готовые помидоры в банке. Может кому-то пригодится мой вариант, делаю не первый год.
Отлично ) спасибо
У меня духовка не работает при приоткрытой дверце 😢
👍👍👍
На счет прогрева масла - 100%. Так и помидорки как-то получше пропитываются, и травы расходятся лучше, и еще вода из них испаряется оставшаяся
Тоже духовку открываю когда сушу грибочки :) и также использую палочку для суши
как нравятся Ваши рецепты, большое спасибо, Мастерица с большой буквы, крепкого Вам здоровья, почаще балуйте нас вашими рецептами.
Здравствуйте ! Благодарю )
И я так готовлю. Подтверждаю: это очень и очень вкусно! 😊
А всю мякоть использую для приготовления аджики.
Супер ! Спасибо )
Всем доброго дня суток! Если хочеться сохранить вяленые помидоры подольше их можно после просушки положить пакет и заморозить. А потом собрать в банке по желанию! Я ещё ложу веточку розмарина!)) Это божественно!!!
Отлично ! Спасибо )
Лиза, спасибо большое за подробный рецепт. А где хранить баночки? И сколько по времени можно их хранить?
Если всё время перепрятывать - можно хранить до следующего урожая😌
Пожалуйста) я храню в холодильнике, несколько месяцев.
Вы угадали мои мысли, уважаемая Лиза! Я на днях как раз думала, интересно, как повялить томаты... А тут и Ваше видео в Ютьюбе. Спасибо!
Замечательно ) Наши мысли совпали ))
Прекрасная зимняя заготовка. Спасибо) У нас дома это тоже самый любимый рецепт а на зиму!
Здравствуйте ! Согласна ) пожалуйста
Как долго можно хранить в холодильнике?
Я бы назвал это вообще редким деликатесом! Плюс ко всему - рецепт очень вовремя, потому что в магазинах помидоры-сливки стали появляться массово и дешево. Спасибо! :)
Да ) согласна ) Пожалуйста
Валю каждый год! Великолепная вещь!
Супер ! Отлично )
Лизонька спасибо за урок, все очень подробно, надо приготовить.
Здравствуйте ! Приготовьте - не пожалеете )
Лиза, спасибо рецепт классный.
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Большое спасибо за рецепт. Наверное, оливковое масло можно заменить на подсолнечное? Ну, не люблю я оливковое.
@@АллочкаАллусик , я тоже так думаю.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) замените
@@LizaGlinskaya_gl , спасибо за ответ.
Спасибо за рецепт) обязательно попробую сделать! Подскажите, масло рафинированное? Или сырое тоже можно?
Пожалуйста)) я использую нерафинированное
Супер лиза 👌🏻💯👩🍳😘
Спасибо большое ))
Спасибо большое ,обязательно сделаю.
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Супер супер. Все получилось обьедение... Спасибо Лизочка
Здравствуйте ! Замечательно ) пожалуйста
Супер! Спасибо вам!😊
И Вам спасибо )
А я мякоть не убираю, солю, сахарю и на сито, чтобы стекла влага на ночь. А потом уже вялю в духовке 100 градусов часа 3-4 и готово. Заливаю горячим маслом.
Спасибо)
Лиза, здравствуйте, два вопроса, как долго можно хранить такие помидоры, и можно ли использовать подсолнечное масло.
здравствуйте ! масло можно , в холодильнике хранится долго - не менее 3 месяцев
Лиза , какой марки у Вас дегидратор?
Я в духовке делаю
Лиза подскажите, можно ли заливать томат маслом авокадо?
Почему нет ? Оно растительное, пробуйте
Я очень жду ваших рецептов 🥰 Как жаль, что теперь не вторник, четверг, суббота в 10.00, но ничего, я все равно рада! 🍅🥳😍🙋❤️
Здравствуйте ! Благодарю Вас за внимание и я тоже вам всегда рада ))
Добрий вечір, готово,зробила, тепер чекають помідори слушної нагоди. А я рецептів, де можна використовувати🤗. Дякую за натхнення і рецепт. 💗
Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста
Добрый день! а что вы делаете с мякотью с семечками? выбрасываете или как-то используете?
Здравствуйте ! Выбрасываю
конечно никто не выбрасывает. можно в борщ или для подливы использовать, для соусов к макаронам или к мясу к рыбе, а можно в пластиковую баночку и заморозить, чтобы использовать в будущем к каким-либо блюдам
Сделать из неё туже самую томатную пастилу.... рецептов на ютубе полно...
Здравствуйте. А сколько времени держать в дегидраторе?
Здравствуйте! Все зависит от дегидратора и температуры, размера томатов.. я сушу 60 градусов, 6-8 часов.
Доброго дня. Підкажіть, будь ласка, приготувала в'ялені помідори, залила оливковою олією і поставила у холодильник. Через декілька днів оливкова олія застигла та побіліла. Чи можна витягнути баночку і зберігати у кімнаті, щоб олія знову повернулась до свого вигляду чи вона втратить свої смакові якості?
Доброго дня. Це нормально, що вона біліє. Ліпше зберігати в холодильнику. А перед використанням дістаньте баночку за 10 хв.
@@LizaGlinskaya_gl Дякую велике Вам!🙂
я виделе рецепт где залили подогретым маслом, потом немного держали в банку в горящей, кипящей воде. ( как обычно стерелизуем) несколько минут. и можно без холодильника хранить
Добавьте в банку листья свежего зелёного базилика,это будет безумно вкусно!
Здравствуйте ! Спасибо )
Спасибо !!!!😍😍😍
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Ники всегда добавляет от себя 😀
)))) Без него никак...
Лиза, извините, что пишу не по теме, но почему вы не покажете видеорецепт ленивых вареников (тех, которые в инстаграмме у вас, кругленькие такие). Это же что-то божественное!!! :) Сама задумка просто великолепная!
Здравствуйте) спасибо за идею) скоро обязательно покажу❤️
Добрый день. На каком режиме сушите? с конвекцией?
Здравствуйте. С конвекцией. Можно верх-низ. Можно просто низ
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо
Оливковое масло надо греть?
Комнатной температуры
А вы знаете - я ещё предварительно капаю оливковое масло внутрь половинки помидора, перед тем как ставить в духовку
Спасибо )
Итальянские травы замечательно
Согласна )
Супер
Спасибо ))
Масло нужно нагревать или заливать холодным?
Холодным
Это точно 😋 вкусно. Очень любим
Замечательно )
А сколько можно хранить их? И при какой температуре? Лучше в холодильнике или просто в тёмном месте
Здравствуйте ! Я храню в холодильнике несколько месяцев
А чеснок не портится в масле? Сколько баночка может храниться?
Нет , не портится....Я храню в холодильнике несколько месяцев
Який режим духовки потрібно включити?
Здравствуйте ! 80 градусов на 8-12 часов
@@LizaGlinskaya_gl Верх, низ ,верх+низ, конвекція чи без конвекції ?
Ты очень хорошая Лиза...😁❤
Спасибо )
@@LizaGlinskaya_gl 😘
Обожаю...помидоры...😁🍅
Я тоже
@@LizaGlinskaya_gl 😙
Скажіть будь ласка, чому олія оливкова в холодильнику загустає?
Температура замерзания оливкового масло + 4 градуса. Поэтому оно замерзает в холодильнике) это нормально. Достаньте из холодильника на 10-15 минут и оно станет более привычной нам консистенции)
Ліза,а якщо це не слівки?Можна вялить?
Думаю, что в остальных намного больше влаги. Будут дольше готовиться, а выход будет меньше из такого же количества.
Здравствуйте ! У сливок более плотная мякоть и ее больше
Да...базилик...волшебник...😁
Согласна
Здравствуйте! А какой марки у Вас духовка?
Здравствуйте ! Электролюкс
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо)
Я так люблю...что ничего не убираю...😄
Как вам удобно
@@LizaGlinskaya_gl можно на...ты...😁
І що залишається? Шкірка одна?
Нет
А почему так мало видео рецептов в последнее время)?
Здравствуйте ! Просто был небольшой отпуск и отдых для всех
Лиза настоящая пчёлка,когда я вижу как Лиза пашет ,а я ленюсь,мне стыдно
Здравствуйте ! Благодарю за внимание и признание )
Пересушенные не станут мягкими в масле.Убедилась на собственном опыте.
Значит не пересушите...
Я после того как залила горячим маслом помидорки, закрываю крышками и в холодную духовку на 15 минут , это стерлизация, банки можно хранить не в холодильнике
В холодную духовку ?
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍😍😍😍😍🌸🌺🌷🌸🌺
Благодарю ))
Всю ночь...?...😁
Да