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15歳の子が肉のプロ…()を豪語する社長に勧められたら食べちゃうよ…人の子を預かってる自覚を持って欲しい
豚の生レバーはＥ型肝炎や食中毒になる可能性のあるめちゃくちゃ危険なものですよ。厚生労働省が牛生レバーを禁止した影響で、当時規制のなかった豚レバーを生で食べるという事例が増えて慌てて禁止しました。その時、豚のレバーはどう考えても生で食べられるものではないからいちいち規制してなかったと厚生労働省の担当者がコメントしてたくらいです。
自己責任で生レバーを食べていますし、僕の責任ではないとおっしゃいますが、従業員が生で食べる事によって、カンピロバクター、E型肝炎、腸管出血性大腸菌、寄生虫に感染した状態で業務に従事する可能性もありますが、従業員の健康管理、検便当は徹底できているのでしょうか。レバーではなく従業員を通じて客に感染させるリスクもあると思うのですが100%感染していない保証はありますでしょうか。E型肝炎は劇症型など重篤な症状の危険性があり死に至るケースもあります。もし、この若い男性が感染したらといった事は考えた事があるでしょうか。プロフェッショナルと名乗って飲食店を経営するのであれば、食の安全に対する知識もプロフェッショナルであるべきだと思います。
私は25年肉屋（某大手卸小売）で、毎日大量に牛豚鳥羊…等々捌いていましたが、どんなに新鮮な豚レバーでも生食は🙅♂️です！（保健所の計測器で測ると死んでしまうレベルの雑菌だらけです）25年知識的な所も勉強もしましたし、先輩方からの教え後は経験値。焼肉屋さんレベルの知識・扱い方・捌き方・見解は肉の本職から見ると⁇です。牛レバーは雑菌がかなり少ないのでOKとされていた時代がありましたが、豚レバーの生食はあり得ません！たま〜に居酒屋・焼肉屋で出している店に出くわしましたが（牛か豚かは一目瞭然なので）、「店の人間が知識が無いんだろうな〜」と思って見てました。保健所に聞いて見た方がいいですね☝️
馬レバーしか食えん！
そうですね☝️私もさんざん扱いましたが、馬の解体場は衛生管理が行き届いていてパーフェクト‼️安心して馬肉関系は生食はOKになってますね☝️
もう過去の事やろ？試してみたら？自身で·····
@@榎本誠治 馬が解体所がクリーンだからokとの事ですが、豚や牛の解体所は不衛生だから、雑菌だらけで生食ができないってことなんですか?
どうなんですか？
と畜場で働いてました。その日潰したレバーを食べれますが臭みもなく本当に美味い。そこら辺の店のレバー食べれなくなる。でも、生は無理。肝臓の廃棄率って内臓の中でもダントツに高いです。黒豚なんかはほとんど廃棄です。つまり、検査所の先生の見落としも非常に多いと言うことです。病気で赤物、白物が食べれる状態でなくても、その枝肉は普通に販売されます。肉屋さんでもと畜場の中のことまでは知らないでしょうから。
知識がある人間がやってる人がちゃんと知識のもとでやってるのに知識がない人が批判するのってどうなのかね？今までレバ刺身を食べてたのに食べられなくなったら批判するアホか無理やり食べてるように見えるの？私は楽しくいつも見てるのでとても勉強になってます。頑張って下さい。
ありがとうございます！
豚の生レバーとかありえん…それでも看板背負ってるプロかよ
俺は豚レバ刺食ってE型肝炎に感染した 笑
なに15歳の若者に生豚レバー食べさせてんの！いい加減にしろ！
なぜ豚は生で食べたらいけないのか理解してない人は料理人になってはいけません
それな
飲食としての提供が法律でダメになったんだから自己責任で食べてるんだから良いやんけ
当たったら保険使って病院のお世話になるんだろ？
豚のレバ刺し食べてたなあ。
黙れ、料理人だからこそリスクを取りつつも食べるべき美味しいものというものだろそれこそグルメだ。
レバーの生食は新鮮かどうかは関係ないんじゃないでしょうか表面の細菌によるものもあるが、E型肝炎ウイルスもあって禁止になってる訳で自己責任とかの問題ではなく、肝炎になっても治療受けないつもりなら良いですけど
他人の子に豚を生で食べさせる、、、
肝炎ウイルスの説明をしないで自己責任ですっていうのはちょっと乱暴かなという気がする。焼肉屋の店主にしてみたら「えっ、ウィルスなんて常識じゃん」って思うんだろうけど、実際は情弱な人もいるからね。それはそうと、レバーおいしそうですね😋
こんな社長いいなぁー仕事に関しては厳しいだろうけど、下を育てる為の愛が感じられると思います。こんな所で働きたいものですね。
ほんまそれですよね！
あんな危険な事させる所で修業したくないです。豚レバーを生食を上司が居る前で食べる。。。考えただけで怖いです！
@@konndouify 未だにマスクしてコロナ怖いとか言ってそうで草
@@konndouifyいやいや食わされてる訳じゃないじゃん食べたくないなら食べないだろ
男気のあるカッコいい言葉やな。11:54『店暇だったら俺たちに電話すれば全スタッフで、一人5,000円ずつぐらい使いに行ってやるから』
15歳で5万貯金は偉い！20歳で立ち飲み屋社長かっこいいぞ！
昔ホル刺し（ホルモン刺身）勿論、湯引きではなく生です。旨かった、たまに知り合いが入院してました
そういや昔どっかの相撲取りも生で食べるって言ってたなぁ当然リスク高くてたまに死ぬ思いすると言ってた
人気がある、売れるからって素人に毛が生えたような肉の知識も仕入れ先もない店がレバ刺しだしたことが問題だと思う。今は低温調理して炙ったレバテキ出してます。
屠畜場で働いてるけど、豚の内臓に結構寄生中がいるから、生は、絶対食べませんねー！
内蔵って全部混ぜるの？部位ごとにわけたりしないの？
@@テニスとは生涯スポーツである わけますよ~！
生豚レバーなんて危険な物よく食べる気になるなぁ・・・新鮮でも保菌してる場合もあるし、リスクが高すぎる。100%危険とは言わないが、限りなく100%に近い危険な食べ方と言わざるを得ない。
生レバーは食品衛生法で禁じられてるよな？あのさ料理人で美味しい料理を作るのは当たり前として食中毒は絶対に起こしてはいけない事だよ自己責任という理由で提供するのはダメだろ自己責任以前に法律を従わない料理人は今すぐ辞めた方がいい
豚の生レバーは加熱しろ!!
久々な来ましたが、この動画わまだ削除してなかったんですね？！豚の生レバーを人に食べさせるなんて、虐待と言われてもしょうがない内容だと思いますよ？本当に肉のプロフェッショナルなんでしょうか😢ご自身の影響力を考えて、正しい知識と理性を持って活動して頂きたいです🥺コメント欄に自分も食べてみたいなんて事を書く人がわらわらと湧いてますが、その人たちがあなたを信じてしょくちわ起こしたらどうしますか？よく考えて頂きたいです🙇♂️
15歳の子に豚レバを生食させているのにはドン引きした。自己責任というけど、子どもは大人ほどの判断力がないのだから、危険性のあるものは大人がしっかりと止めるべき。
業界を知り尽くした焼肉屋に何言ってんねんw
1:30ぱっと見、発色がいいタコ🐙かと思いました😂（笑）
例の食中毒事件が起こる前なんかは特に国産牛レバーが手に入りにくかったので焼肉屋で「レバ刺し」とか「肝刺し」とだけ書いてあったら豚だと疑ってた。和牛や国産牛肉を売りにした店では当然メニューに個別で「和牛」とか「国産牛」とか表記してある事が多いがタンは輸入が殆どだからそのような表記はほぼ無い。焼肉屋ってそんなもんって感じ。
この動画を見て生の豚レバーを食べる人が少なからずいると思うので、責任問題にならないか心配😥
この動画見て生で食べたら腹壊しました
e型肝炎でした
豚レバーは今も昔も生食禁止でしょ。E型肝炎は死亡例もありますから。
無知！笑 恥ずかしいね〜
@@MK-uu5yw 自己紹介乙です^^
@@chaossin3981 無知乙
@@chaossin3981 何も知らないでコメントするとか滑稽でしかない！笑
@@MK-uu5yw 重ねての自己紹介ホント乙です^^
大学生に見えるイケメンが出てきた！？ そして毎度ながら授業員さん達が楽しそうにしてるの見ててほっこりしてます
アッシュ君１５とは思えないくらいしっかりしてますね。社長が見抜いて採用されたんでしょうね。そしてきちんと貯金しろってとこまで面倒見のいい橋本兄貴神過ぎる。
超絶キラキラネームだ笑
レバニラは横浜反町の八龍が最高にフレッシュです。味もソリッドでスパルタンな仕様。神奈川レバニラNO1ですね。ぜひ！
レバー嫌いだったけど大阪のホルモンやまきで食べた豚レバーが衝撃だった。明らかに半ナマで出てきたのを食べたらめちゃくちゃ美味しかったwww
肝炎の危険性を恐れぬ勇者だな。素晴らしい
豚レバ刺しは危険な気が…
他にも色々感染源になりますが、特に危ないのはE型肝炎ウィルスですね。ウィルスなので新鮮かどうかは無関係ですし、診断した医者は直ちに保健所に届け出る義務があるぐらい危ない病気になります。
豚の生食はE型肝炎の危険があるのでレバ刺しはやめた方がいいかと思います。
動画を最後までみての追記です。E型肝炎についてご存知なかったなら仕方ないと思いますが、「通はこっち」「不公平」などの発言はいかがなものかと思います。もちろん注意喚起はしていらっしゃいますが、知らずに肝炎になってしまう方が増えそうで恐ろしいです。食べる人の安全はお肉のプロならば1番大切にしなければならない部分ではないでしょうか？これまで楽しく動画を拝見していましたがいっきに不信感を抱きました。
これ見て素人が真似しちゃうリスク考えてないんですかね
@@おっさん-m7y それが1番怖いですよね
@@おっさん-m7y 絶対に食べるなって動画内でも忠告してるのに食べるバカのことなんか知るかw
自己責任 夢の世界と度々注意喚起してるでしょ真似して病気になろうとて、関係ないし
え！？冗談かと思ったけど本当に15歳！！？落ち着いてて15に見えなさすぎて我が家の14歳やんちゃ坊主と違いすぎる😇応援したくなりますね！！✨
恐ろしい。居酒屋の焼き鳥で生焼けの豚レバーを食べた時、１週間具合が悪かった・・・・・・・(T ^ T)
豚レバーを生食して脳に虫が寄生した、映像見ても生食出来ますか？ちゃんと火を入れたレバーでもパサつかない料理法有りますよ。
豚の生食はしんじらんないね‥
なぜ？？？？？
でも、未成年社員だから自己責任というのも雇用主として、どうだろうと思ったのは私だけ？
哲也の豚の生レバ食べるとこ見て豚の生レバに無限の夢がある
房州さんの死因は豚レバーです
レバー苦手な方だったんですが、最近この動画を見てスーパーでレバー買って挑戦しました！すでにスライスされてる豚レバーでドリップ出てたので、軽く流水で洗って血を流して、水気を取り、ごま油を和えて両面軽く焼き、塩でいただきました。昔は臭くてモソモソしたイメージでしたが、少しサクサクした部分もあって臭みも少なく、無事美味しく食べられました😊調理方法が合ってたかは分かりませんが、これなら美味しく食べられるし安かったので、どんどん食べようと思います！！ありがとうございます😆
レバー克服して頂けたなら僕も嬉しいです🙇♂️ありがとうございます🙇♂️
豚の生レバー、なんかの昔のアニメで出てたな。バーのお客さんが血の気引いた顔になってるから、ママさんが豚の生レバーを出したという描写があった。
アニメの哲也で生ブタレバー食べててめっちゃ食べたかった
あのシーンたまんないですよね(笑)
豚のレバ刺しって寄生虫リスクは大丈夫なの？
販売していないからといって生のレバーを食べるのはどうかと思います。100歩譲って動画外ならまだしも、、、新鮮かどうかは関係ありませんよ
細菌の問題はまだしも寄生虫の方もノーリスクなんですかね
鳥レバ刺し食べてサルモネラにやられたの思い出した。お店で大丈夫って言われたのに…。食中毒に絶対は無いと思います。
10年前大学生だったころレバ刺しにハマって豚レバも食いまくってたな。馬場と池袋にあるみつぼが好きだった
昔働いてたときに、1番いいところを刺しに、高さのあるとこを賽の目切りして串に、使いづらいとこをカツにしてたのを思い出した。冷蔵庫で適度に干して水分飛ばしたコリッした食感の周りの部位のレバ刺しがなつかしい。
豚肉の生は無理🤣
豚の生レバはヤバいだろ・・・禁止されるにはそれだけの理由があるんやで
業界を知り尽くした焼肉屋にに何文句言ってんねん
そもそも生でお肉を食べるというのは食中毒の危険性を排除できません。特に豚のお肉や内臓を生食するのはやめましょう 厚生労働省でも注意喚起しています。リスクのある食べ物だと思います。こういう動画で勘違いする方々出る可能性は否定できません。レバーの生食はお店では提供できません。生食用規格基準もありますが内臓を除くとあります。豚レバーを食べた店員さんが無事でありますように。
貴方のその浅はかな知識を持っている人が一番危険です
24歳やけど毎日みてる
なるほど、豚レバーは皮取らないんですね。一番刺し、ニ番焼レヤ！新橋🐷娘、五反田バ●で刺しを頂いてました。いつの日か刺しの提供を再開してほしいです。
流石に生レバー食うの動画にするのはまずいでしょ
「アッシュ暇だってよー、行こうぜ」なんて、かっこよすぎて並んで写真撮って欲しくなります☺️豚レバーはあまり食べた事無いので勉強になりました！地元の肉屋さんに聞いてみます😋
獲物のレバーとホルモンを真先に食う猛獣もおるぐらいだから
結局 何か(肉)を愛せる人は他の物(社員)も愛せるんだよね。もちろん愛があるからこそこだわりがあって厳しい部分もあるとは思うけど、子供の時にわからなかった事を大人になるとありがたく感じるんだよねー男だけどこのRUclipsみて社長の人柄に惚れたw家庭が無かったら仕事辞めて社長の元で働きたかったな
15歳でこんな素直そうな子とかくそ可愛いに決まってる
御用達の焼き鳥屋さんが、鳥と言いつつ焼き豚屋さんでした笑。超絶おいしかったですけどね。そこの裏メニューがレバ刺しで、本当美味しかった。トロッと濃厚なのに、コリって食感もある。味はあえて言うなら濃厚なミルクの様？ハマる語彙が出てこない。その当時でも食べられる所は少なかったし、今じゃもう出会えないと思うと、ずっとない物ねだり。久々に画面越しでも見れて、口の中で思い出せた事、歓喜です！
Ｅ型肝炎になるから食べちゃだめだよマジで。動画で生牡蠣と同列に言ってるけど全然危険性が違いますよ。
生牡蠣はC型肝炎持ってるけど食べちゃいますw
生牡蠣も同列の危険度ですよ？ ちゃんとお勉強してからコメントしようね
レバー好きとしては基本、牛は食べないです！豚と鳥、特に豚が一番ですね～
社長さんの話し方とか人柄が凄く凄く良くて好きです。見てて心地いいです。こう言う人が尊敬されるんでしょうね、見習います。アッシュくんも素直で良い子！
次は茶碗の持ち方教えて下さい
美味いはうまいけど養豚の勉強したら育て方はえぐかった。麻酔なしで去勢とか、母豚固定しちゃうとか…
豚のレバーを刺しで食べるのは初めてみた。
アッシュくんの試食もいいですね。ネットならではの仮想現実、夢を見させていただきました。（レバ刺しとユッケは、韓国に行けば今でも普通に食べられるとか）フレッシュで美味しい豚レバーに出会ったことがないので、そういえば、いつの間にか遠ざかっていました。これからは意識して探してみます。レバ焼きライスも試してみたい！
凄く楽しくて、心も温まる動画をありがとう！アッシュ君、頑張れ！
アッシュ君 今の気持ちのままで目標に向かって 努力してください。遠くから おじさんも応援しています。
自由が丘の寿福のレバニラは最高の部類ですよ。ランチ時間は注文がすぐ出るのでL時カウンターの中の板場にいつも捌ける量を置いてあり注文するとカットして調理始めます。鮮度が良くて勿論臭み無く甘さが出て抜群の醤油だれにモヤシ、ニラの定番コンビここ餡掛けそばも美味いんですが、先日、宇宙人 鳩山元総理ご夫妻がちょこんと座って麺食べていたのが可愛かったです。奥様 可愛いよね 間近で見ると
レバーはまだ慣れてるからいいけど内臓系毎回焼きすぎちゃって自分が焼くと美味しくないんですがどんなもん焼けばいいんでしょうか…
レバーは苦手でしたけど、質の良い物を食べてから好物になりました。
オレが何とかしてやる！！男気感じます！！アッシュくん頑張って下さい！！
たまにイオンに豚レバーが置いてます。店にもよりますが、豚レバーを買って炒めて食べるの好き生では食べませね。生レバが食べないなら鳥か馬にします。ビビリなんでスミマセン
スーパーの豚レバー、鶏レバーを美味しく食べる手当てってありますか？やっぱりちょっと生臭いんですよね。
生ハムを作る工程と同じように塩漬け殺菌すれば良いらしいです
いつも動画お疲れ様です！アッシュくん可愛いですね😊インスタの漫画も見ました！広大くんには無い爽やかさが新鮮でした笑笑（広大くんは、また別に好きです）
親の顔が見てえな
15歳とは思えないほどの礼節を持った方で、尊敬できるレベルです。社長教育もあると思いますが持っていたと思いますお二人を見て子供と近所の粋なオヤジって感じをうけて良かったです！というのは置いといて、状態のいいレバーとなると、入手難易度が高いと思うんですがどうでしょう？そのへんのスーパーは論外でしょうし、直接精肉店に行くくらいしかないでしょうか？
武尊とアンジャッシュ渡部を足して2で割ったような顔してる
焼き鳥チェーン店で有名だった「養老の滝」。昔はここのレバ串焼きが豚でした。とてもまろやかで、ファンも多くいました。私も大好きで今でも思い出します。数年前に懐かしさで訪れて食べたが？？？今では鳥に変わっていて悲しい思いをしたのを思い出しました。
火を通してください、っていうていで数時間前におろしたばかりの豚レバかってきて刺しで食べてるけど今まで一回も当たったことはないな、まあ自己責任だけどめっちゃくちゃうまいよなー
すごいじゃーん！心配じゃーん！
15歳ってこんなしっかりしてるもんだっけ？
アッシュ君まだ頑張って働いてるんだろうか
やってますよー
@@nikupro 素晴らしいですね^_^
いいですねー。お箸の持ち方、ちゃんとできるようになったって。できたらお茶碗も人差し指掛けないように指導してあげて下さい(笑)
それです😅😅
フレッシュな豚レバー🐽を求める時は橋本さんのお店に食べに行きます👍
美味しそう🤤フレッシュな豚レバーは美味しいですね🥰毎回お肉のお勉強させていただいてます✨
車でちょっと行ったところに曜日限定で昼引きホルモンが販売してる店があるのでそこのレバーを買う時は半生で食べてます
豚レバーは牛がダメになってすぐなら豚でってお店探して行ってたな
広大君より食レポ上手やん 味覚もしっかりしてそう
牛レバ刺しがこの世で一番好きなのに店で食べられなくなってキレる豚レバ刺しはお店で見たことないからアッシュ君がうらやましい・・自己責任でいいから牛or豚レバ刺しが食べられるお店ないかな～
豚レバーとハツ安いしおいしいから置いてあったら絶対買いますねｗ
絶対いつか生で豚レバーを食ってやるぅ
「美女と焼肉」って謙信ちゃんがここでずっとやってる事じゃないか
町田駅前に豚の白レバ刺し置いてるとこあるよん♪
15歳から働いて月5万円貯金してるなんて凄いな38歳のオッサンだけど尊敬するわレバ刺し食いたい…
レバーも美味しそうだ☺️お店予約させて頂きました！黒タン、ハラミ他楽しみにお腹空かせて伺います！！
牛・鶏の生レバーは自己責任で食べたらいいと思います。豚は正肉でも火を入れるように言われているから、豚の生レバーは抵抗が有りますね。
Ｅ型肝炎気を付けて…
15歳の子が肉のプロ…()を豪語する社長に勧められたら食べちゃうよ…
人の子を預かってる自覚を持って欲しい
豚の生レバーはＥ型肝炎や食中毒になる可能性のあるめちゃくちゃ危険なものですよ。厚生労働省が牛生レバーを禁止した影響で、当時規制のなかった豚レバーを生で食べるという事例が増えて慌てて禁止しました。その時、豚のレバーはどう考えても生で食べられるものではないからいちいち規制してなかったと厚生労働省の担当者がコメントしてたくらいです。
自己責任で生レバーを食べていますし、僕の責任ではないとおっしゃいますが、従業員が生で食べる事によって、カンピロバクター、E型肝炎、腸管出血性大腸菌、寄生虫に感染した状態で業務に従事する可能性もありますが、従業員の健康管理、検便当は徹底できているのでしょうか。レバーではなく従業員を通じて客に感染させるリスクもあると思うのですが100%感染していない保証はありますでしょうか。
E型肝炎は劇症型など重篤な症状の危険性があり死に至るケースもあります。
もし、この若い男性が感染したらといった事は考えた事があるでしょうか。プロフェッショナルと名乗って飲食店を経営するのであれば、食の安全に対する知識もプロフェッショナルであるべきだと思います。
私は25年肉屋（某大手卸小売）で、毎日大量に牛豚鳥羊…等々捌いていましたが、どんなに新鮮な豚レバーでも生食は🙅♂️です！（保健所の計測器で測ると死んでしまうレベルの雑菌だらけです）25年知識的な所も勉強もしましたし、先輩方からの教え後は経験値。
焼肉屋さんレベルの知識・扱い方・捌き方・見解は肉の本職から見ると⁇です。
牛レバーは雑菌がかなり少ないのでOKとされていた時代がありましたが、豚レバーの生食はあり得ません！
たま〜に居酒屋・焼肉屋で出している店に出くわしましたが（牛か豚かは一目瞭然なので）、「店の人間が知識が無いんだろうな〜」と思って見てました。保健所に聞いて見た方がいいですね☝️
馬レバーしか食えん！
そうですね☝️私もさんざん扱いましたが、馬の解体場は衛生管理が行き届いていてパーフェクト‼️安心して馬肉関系は生食はOKになってますね☝️
もう過去の事やろ？試してみたら？自身で·····
@@榎本誠治
馬が解体所がクリーンだからokとの事ですが、豚や牛の解体所は不衛生だから、雑菌だらけで生食ができないってことなんですか?
どうなんですか？
と畜場で働いてました。その日潰したレバーを食べれますが臭みもなく本当に美味い。そこら辺の店のレバー食べれなくなる。
でも、生は無理。
肝臓の廃棄率って内臓の中でもダントツに高いです。黒豚なんかはほとんど廃棄です。つまり、検査所の先生の見落としも非常に多いと言うことです。病気で赤物、白物が食べれる状態でなくても、その枝肉は普通に販売されます。
肉屋さんでもと畜場の中のことまでは知らないでしょうから。
知識がある人間がやってる人がちゃんと知識のもとでやってるのに知識がない人が批判するのってどうなのかね？
今までレバ刺身を食べてたのに食べられなくなったら批判するアホか
無理やり食べてるように見えるの？
私は楽しくいつも見てるのでとても勉強になってます。
頑張って下さい。
ありがとうございます！
豚の生レバーとかありえん…
それでも看板背負ってるプロかよ
俺は豚レバ刺食ってE型肝炎に感染した 笑
なに15歳の若者に生豚レバー食べさせてんの！
いい加減にしろ！
なぜ豚は生で食べたらいけないのか理解してない人は料理人になってはいけません
それな
飲食としての提供が法律でダメになったんだから自己責任で食べてるんだから良いやんけ
当たったら保険使って病院のお世話になるんだろ？
豚のレバ刺し食べてたなあ。
黙れ、料理人だからこそリスクを取りつつも食べるべき美味しいものというものだろそれこそグルメだ。
レバーの生食は新鮮かどうかは関係ないんじゃないでしょうか
表面の細菌によるものもあるが、E型肝炎ウイルスもあって禁止になってる訳で
自己責任とかの問題ではなく、肝炎になっても治療受けないつもりなら良いですけど
他人の子に豚を生で食べさせる、、、
肝炎ウイルスの説明をしないで自己責任ですっていうのはちょっと乱暴かなという気がする。
焼肉屋の店主にしてみたら「えっ、ウィルスなんて常識じゃん」って思うんだろうけど、実際は情弱な人もいるからね。
それはそうと、レバーおいしそうですね😋
こんな社長いいなぁー
仕事に関しては厳しいだろうけど、下を育てる為の愛が感じられると思います。
こんな所で働きたいものですね。
ほんまそれですよね！
あんな危険な事させる所で修業したくないです。
豚レバーを生食を上司が居る前で食べる。。。考えただけで怖いです！
@@konndouify 未だにマスクしてコロナ怖いとか言ってそうで草
@@konndouify
いやいや食わされてる訳じゃないじゃん
食べたくないなら食べないだろ
男気のあるカッコいい言葉やな。
11:54『店暇だったら俺たちに電話すれば全スタッフで、一人5,000円ずつぐらい使いに行ってやるから』
15歳で5万貯金は偉い！20歳で立ち飲み屋社長かっこいいぞ！
昔ホル刺し（ホルモン刺身）勿論、湯引きではなく生です。旨かった、たまに知り合いが入院してました
そういや昔どっかの相撲取りも生で食べるって言ってたなぁ
当然リスク高くてたまに死ぬ思いすると言ってた
人気がある、売れるからって素人に毛が生えたような肉の知識も仕入れ先もない店がレバ刺しだしたことが問題だと思う。
今は低温調理して炙ったレバテキ出してます。
屠畜場で働いてるけど、豚の内臓に結構寄生中がいるから、生は、絶対食べませんねー！
内蔵って全部混ぜるの？部位ごとにわけたりしないの？
@@テニスとは生涯スポーツである わけますよ~！
生豚レバーなんて危険な物よく食べる気になるなぁ・・・新鮮でも保菌してる場合もあるし、リスクが高すぎる。100%危険とは言わないが、限りなく100%に近い危険な食べ方と言わざるを得ない。
生レバーは食品衛生法で禁じられてるよな？
あのさ料理人で美味しい料理を作るのは当たり前として食中毒は絶対に起こしてはいけない事だよ
自己責任という理由で提供するのはダメだろ
自己責任以前に法律を従わない料理人は今すぐ辞めた方がいい
豚の生レバーは加熱しろ!!
久々な来ましたが、この動画わまだ削除してなかったんですね？！
豚の生レバーを人に食べさせるなんて、虐待と言われてもしょうがない内容だと思いますよ？
本当に肉のプロフェッショナルなんでしょうか😢
ご自身の影響力を考えて、正しい知識と理性を持って活動して頂きたいです🥺
コメント欄に自分も食べてみたいなんて事を書く人がわらわらと湧いてますが、その人たちがあなたを信じてしょくちわ起こしたらどうしますか？
よく考えて頂きたいです🙇♂️
15歳の子に豚レバを生食させているのにはドン引きした。
自己責任というけど、子どもは大人ほどの判断力がないのだから、
危険性のあるものは大人がしっかりと止めるべき。
業界を知り尽くした焼肉屋に何言ってんねんw
1:30ぱっと見、発色がいいタコ🐙かと思いました😂（笑）
例の食中毒事件が起こる前なんかは特に国産牛レバーが手に入りにくかったので焼肉屋で「レバ刺し」とか「肝刺し」とだけ書いてあったら豚だと疑ってた。和牛や国産牛肉を売りにした店では当然メニューに個別で「和牛」とか「国産牛」とか表記してある事が多いがタンは輸入が殆どだからそのような表記はほぼ無い。焼肉屋ってそんなもんって感じ。
この動画を見て生の豚レバーを食べる人が少なからずいると思うので、責任問題にならないか心配😥
この動画見て生で食べたら腹壊しました
e型肝炎でした
豚レバーは今も昔も生食禁止でしょ。E型肝炎は死亡例もありますから。
無知！笑 恥ずかしいね〜
@@MK-uu5yw 自己紹介乙です^^
@@chaossin3981 無知乙
@@chaossin3981 何も知らないでコメントするとか滑稽でしかない！笑
@@MK-uu5yw 重ねての自己紹介ホント乙です^^
大学生に見えるイケメンが出てきた！？ そして毎度ながら授業員さん達が楽しそうにしてるの見ててほっこりしてます
アッシュ君１５とは思えないくらいしっかりしてますね。社長が見抜いて採用されたんでしょうね。
そしてきちんと貯金しろってとこまで面倒見のいい橋本兄貴神過ぎる。
超絶キラキラネームだ笑
レバニラは横浜反町の八龍が最高にフレッシュです。味もソリッドでスパルタンな仕様。神奈川レバニラNO1ですね。ぜひ！
レバー嫌いだったけど大阪のホルモンやまきで食べた豚レバーが衝撃だった。
明らかに半ナマで出てきたのを食べたらめちゃくちゃ美味しかったwww
肝炎の危険性を恐れぬ勇者だな。素晴らしい
豚レバ刺しは危険な気が…
他にも色々感染源になりますが、特に危ないのはE型肝炎ウィルスですね。
ウィルスなので新鮮かどうかは無関係ですし、診断した医者は直ちに保健所に届け出る義務があるぐらい危ない病気になります。
豚の生食はE型肝炎の危険があるのでレバ刺しはやめた方がいいかと思います。
動画を最後までみての追記です。
E型肝炎についてご存知なかったなら仕方ないと思いますが、「通はこっち」「不公平」などの発言はいかがなものかと思います。もちろん注意喚起はしていらっしゃいますが、知らずに肝炎になってしまう方が増えそうで恐ろしいです。
食べる人の安全はお肉のプロならば1番大切にしなければならない部分ではないでしょうか？これまで楽しく動画を拝見していましたがいっきに不信感を抱きました。
これ見て素人が真似しちゃうリスク考えてないんですかね
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自己責任 夢の世界と度々注意喚起してるでしょ
真似して病気になろうとて、関係ないし
え！？冗談かと思ったけど本当に15歳！！？落ち着いてて15に見えなさすぎて我が家の14歳やんちゃ坊主と違いすぎる😇応援したくなりますね！！✨
恐ろしい。居酒屋の焼き鳥で生焼けの豚レバーを食べた時、１週間具合が悪かった・・・・・・・(T ^ T)
豚レバーを生食して脳に虫が寄生した、映像見ても生食出来ますか？
ちゃんと火を入れたレバーでもパサつかない料理法有りますよ。
豚の生食はしんじらんないね‥
なぜ？？？？？
でも、未成年社員だから自己責任というのも雇用主として、どうだろうと思ったのは私だけ？
哲也の豚の生レバ食べるとこ見て豚の生レバに無限の夢がある
房州さんの死因は豚レバーです
レバー苦手な方だったんですが、最近この動画を見てスーパーでレバー買って挑戦しました！
すでにスライスされてる豚レバーでドリップ出てたので、軽く流水で洗って血を流して、水気を取り、ごま油を和えて両面軽く焼き、塩でいただきました。昔は臭くてモソモソしたイメージでしたが、少しサクサクした部分もあって臭みも少なく、無事美味しく食べられました😊
調理方法が合ってたかは分かりませんが、これなら美味しく食べられるし安かったので、どんどん食べようと思います！！ありがとうございます😆
レバー克服して頂けたなら僕も嬉しいです🙇♂️
ありがとうございます🙇♂️
豚の生レバー、なんかの昔のアニメで出てたな。バーのお客さんが血の気引いた顔になってるから、ママさんが豚の生レバーを出したという描写があった。
アニメの哲也で生ブタレバー食べててめっちゃ食べたかった
あのシーンたまんないですよね(笑)
豚のレバ刺しって寄生虫リスクは大丈夫なの？
販売していないからといって生のレバーを食べるのはどうかと思います。
100歩譲って動画外ならまだしも、、、
新鮮かどうかは関係ありませんよ
細菌の問題はまだしも寄生虫の方もノーリスクなんですかね
鳥レバ刺し食べてサルモネラにやられたの思い出した。お店で大丈夫って言われたのに…。食中毒に絶対は無いと思います。
10年前大学生だったころレバ刺しにハマって豚レバも食いまくってたな。
馬場と池袋にあるみつぼが好きだった
昔働いてたときに、1番いいところを刺しに、高さのあるとこを賽の目切りして串に、使いづらいとこをカツにしてたのを思い出した。冷蔵庫で適度に干して水分飛ばしたコリッした食感の周りの部位のレバ刺しがなつかしい。
豚肉の生は無理🤣
豚の生レバはヤバいだろ・・・
禁止されるにはそれだけの理由があるんやで
業界を知り尽くした焼肉屋にに何文句言ってんねん
そもそも生でお肉を食べるというのは食中毒の危険性を排除できません。
特に豚のお肉や内臓を生食するのはやめましょう 厚生労働省でも注意喚起しています。
リスクのある食べ物だと思います。こういう動画で勘違いする方々出る可能性は否定できません。
レバーの生食はお店では提供できません。生食用規格基準もありますが内臓を除くとあります。
豚レバーを食べた店員さんが無事でありますように。
貴方のその浅はかな知識を持っている人が一番危険です
24歳やけど毎日みてる
なるほど、豚レバーは皮取らないんですね。一番刺し、ニ番焼レヤ！
新橋🐷娘、五反田バ●で刺しを頂いてました。いつの日か刺しの提供を再開してほしいです。
流石に生レバー食うの動画にするのはまずいでしょ
「アッシュ暇だってよー、行こうぜ」なんて、かっこよすぎて並んで写真撮って欲しくなります☺️
豚レバーはあまり食べた事無いので勉強になりました！地元の肉屋さんに聞いてみます😋
獲物のレバーとホルモンを真先に食う猛獣もおるぐらいだから
結局 何か(肉)を愛せる人は他の物(社員)も愛せるんだよね。
もちろん愛があるからこそこだわりがあって厳しい部分もあるとは思うけど、子供の時にわからなかった事を大人になるとありがたく感じるんだよねー
男だけどこのRUclipsみて社長の人柄に惚れたw家庭が無かったら仕事辞めて社長の元で働きたかったな
15歳でこんな素直そうな子とかくそ可愛いに決まってる
御用達の焼き鳥屋さんが、鳥と言いつつ焼き豚屋さんでした笑。超絶おいしかったですけどね。
そこの裏メニューがレバ刺しで、本当美味しかった。
トロッと濃厚なのに、コリって食感もある。味はあえて言うなら濃厚なミルクの様？ハマる語彙が出てこない。
その当時でも食べられる所は少なかったし、今じゃもう出会えないと思うと、ずっとない物ねだり。
久々に画面越しでも見れて、口の中で思い出せた事、歓喜です！
Ｅ型肝炎になるから食べちゃだめだよマジで。
動画で生牡蠣と同列に言ってるけど全然危険性が違いますよ。
生牡蠣はC型肝炎持ってるけど
食べちゃいますw
生牡蠣も同列の危険度ですよ？ ちゃんとお勉強してからコメントしようね
レバー好きとしては基本、牛は食べないです！
豚と鳥、特に豚が一番ですね～
社長さんの話し方とか人柄が凄く凄く良くて好きです。
見てて心地いいです。
こう言う人が尊敬されるんでしょうね、見習います。
アッシュくんも素直で良い子！
次は茶碗の持ち方教えて下さい
美味いはうまいけど養豚の勉強したら育て方はえぐかった。麻酔なしで去勢とか、母豚固定しちゃうとか…
豚のレバーを刺しで食べるのは初めてみた。
アッシュくんの試食もいいですね。
ネットならではの仮想現実、夢を見させていただきました。
（レバ刺しとユッケは、韓国に行けば今でも普通に食べられるとか）
フレッシュで美味しい豚レバーに出会ったことがないので、
そういえば、いつの間にか遠ざかっていました。
これからは意識して探してみます。
レバ焼きライスも試してみたい！
凄く楽しくて、心も温まる動画をありがとう！アッシュ君、頑張れ！
アッシュ君 今の気持ちのままで目標に向かって 努力してください。
遠くから おじさんも応援しています。
自由が丘の寿福のレバニラは最高の部類ですよ。
ランチ時間は注文がすぐ出るので
L時カウンターの中の板場にいつも捌ける量を置いてあり
注文するとカットして調理始めます。
鮮度が良くて勿論臭み無く甘さが出て抜群の醤油だれにモヤシ、ニラの定番コンビ
ここ餡掛けそばも美味いんですが、先日、宇宙人 鳩山元総理ご夫妻が
ちょこんと座って麺食べていたのが可愛かったです。
奥様 可愛いよね 間近で見ると
レバーはまだ慣れてるからいいけど内臓系毎回焼きすぎちゃって自分が焼くと美味しくないんですがどんなもん焼けばいいんでしょうか…
レバーは苦手でしたけど、質の良い物を食べてから好物になりました。
オレが何とかしてやる！！男気感じます！！アッシュくん頑張って下さい！！
たまにイオンに豚レバーが置いてます。
店にもよりますが、豚レバーを買って炒めて食べるの好き
生では食べませね。生レバが食べないなら鳥か馬にします。
ビビリなんでスミマセン
スーパーの豚レバー、鶏レバーを美味しく食べる手当てってありますか？
やっぱりちょっと生臭いんですよね。
生ハムを作る工程と同じように塩漬け殺菌すれば良いらしいです
いつも動画お疲れ様です！
アッシュくん可愛いですね😊
インスタの漫画も見ました！
広大くんには無い爽やかさが新鮮でした笑笑（広大くんは、また別に好きです）
親の顔が見てえな
15歳とは思えないほどの礼節を持った方で、尊敬できるレベルです。社長教育もあると思いますが持っていたと思います
お二人を見て子供と近所の粋なオヤジって感じをうけて良かったです！
というのは置いといて、状態のいいレバーとなると、入手難易度が高いと思うんですがどうでしょう？そのへんのスーパーは論外でしょうし、直接精肉店に行くくらいしかないでしょうか？
武尊とアンジャッシュ渡部を足して2で割ったような顔してる
焼き鳥チェーン店で有名だった「養老の滝」。
昔はここのレバ串焼きが豚でした。
とてもまろやかで、ファンも多くいました。
私も大好きで今でも思い出します。
数年前に懐かしさで訪れて食べたが？？？
今では鳥に変わっていて悲しい思いをしたのを思い出しました。
火を通してください、っていうていで数時間前におろしたばかりの豚レバかってきて刺しで食べてるけど今まで一回も当たったことはないな、まあ自己責任だけどめっちゃくちゃうまいよなー
すごいじゃーん！心配じゃーん！
15歳ってこんなしっかりしてるもんだっけ？
アッシュ君まだ頑張って働いてるんだろうか
やってますよー
@@nikupro 素晴らしいですね^_^
いいですねー。お箸の持ち方、ちゃんとできるようになったって。
できたらお茶碗も人差し指掛けないように指導してあげて下さい(笑)
それです😅😅
フレッシュな豚レバー🐽を求める時は橋本さんのお店に食べに行きます👍
美味しそう🤤フレッシュな豚レバーは美味しいですね🥰
毎回お肉のお勉強させていただいてます✨
車でちょっと行ったところに曜日限定で昼引きホルモンが販売してる店があるのでそこのレバーを買う時は半生で食べてます
豚レバーは牛がダメになってすぐなら豚でってお店探して行ってたな
広大君より食レポ上手やん 味覚もしっかりしてそう
牛レバ刺しがこの世で一番好きなのに店で食べられなくなってキレる
豚レバ刺しはお店で見たことないからアッシュ君がうらやましい・・
自己責任でいいから牛or豚レバ刺しが食べられるお店ないかな～
豚レバーとハツ安いしおいしいから置いてあったら絶対買いますねｗ
絶対いつか生で豚レバーを食ってやるぅ
「美女と焼肉」って謙信ちゃんがここでずっとやってる事じゃないか
町田駅前に豚の白レバ刺し置いてるとこあるよん♪
15歳から働いて月5万円貯金してるなんて凄いな
38歳のオッサンだけど尊敬するわ
レバ刺し食いたい…
レバーも美味しそうだ☺️
お店予約させて頂きました！
黒タン、ハラミ他楽しみにお腹空かせて伺います！！
牛・鶏の生レバーは自己責任で食べたらいいと思います。豚は正肉でも火を入れるように言われているから、豚の生レバーは抵抗が有りますね。
Ｅ型肝炎気を付けて…