100,000 people a year visit this little barbecue stall! Japanese street food
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- The morning of Nishinari Hormone Yatai Yamaki, which begins with a shout and a clamor [liver, abura, hormone].
This time I photographed Yamaki, one of Nishinari's leading hormone stalls.
At the time of Corona, they were temporarily unable to serve alcohol and the number of customers had dropped dramatically, but when I went there for the first time in a while
I was surprised to see a much longer line than before, and I knew that the popularity of Yamaki was great.
On this day, I had kimo and horumon.
Location: 2-2-7 Haginochaya, Nishinari-ku, Osaka City, Osaka 557-0004, Japan
入院生活が長いとおっちゃんたちの日常会話が最高のBGMですね
おっちゃんの会話最高やな〜笑
最後ら辺イーロン・マスクと誰かと
戦わせて草すぎるw
やまきのおいちゃん
マジかっこいいと思う。
寡黙で良い仕事するタイプ。
かっこいいわ
肉食う前にカニバリズムの話してて草
お風呂屋の話は「時間ですよ」。浅田美代子と梶芽衣子のは「寺内貫太郎一家」。森光子は「時間ですよ」。話に入りたくなる！！！
おやっさん、安らかに。喧騒甚だしい場所で黙々と作り続けた姿勢に敬意しかない。
生きとるぞ
入院しとるだけやったはずやけど
11:04・女の子当たり前や！
っが最高のスパイスww😂😂
11:02 ぐらいです
おっちゃんの平和な会話がまたいいねぇ～♪
へい・・わ？
おっさんの噛み合ってるようで噛み合ってない話好き
外野二人が妙に知識範囲が広いのに笑うｗ これ絶対に文学の話題出しても付いてくるｗ
13:41 フォークダンスしながら殺し合ったとかパワーワードすぎて草
どんな状況やw
最後に食べたのが3年くらい前やったなぁ。
また食べたいな。
この、スーパーで売ってるお豆腐のパックみたいなんに入れて提供するのがスゴく魅力的です。
僕、高知なんですけど、こんな素敵な店も街も知らないんですんで、羨ましいです！
どんだけ育てたら
こんな焦げ付かん鉄板になるんや
画像が綺麗でリアル感があって最高でした。
もはや、おっちゃん達の会話聞きに来てる
おっちゃん、ええ人やったで
またな👋
10:20 プール大好きなオッサンの話くっそどうでもよくて和む
自由気ままに思いつくままに喋りながら飲むの最高！！
@@user-sb7lh8fz5j
捕まればいいのに
うん！
店に近寄れもせんやろ
動画のアップ主さん
アホなコメントにはしっかりと対応してくださいね
@@komentonikoment アホなコメント
まだ続いてて安心。年内にまた行きたい
めちゃくちゃ画質が綺麗！カメラは何を使っておられるのでしょうか？？
隣のおっさん達動画始まってから終わるまで一生喋っててほんま草
何が草なん？
@@ken-sp1rg お前のことだよ
大阪はこんなんいつもやで
@@ken-sp1rg 横からだけど意味わからん？？ずっと喋ってるから面白いってことをコメ主は言ってんだけど。
@@eiichiphone ワシ大阪や
1人飲みで隣の会話は良いツマミになる♪
こないだ大阪行ったのに、ここに行くの忘れてた…
食べたい🤤
おやっさん 元気なの確認
レゲエさん元気なのも確認
13:31 フォークダンス紛争(笑) レゲエさんや！www
ホルモンにレバー凄く美味しそうですね！でも私はお酒飲めないから行ったら嫌がられるかな。
ホルモン焼くの結構難しい。
時間かけると水分とんで縮む。
凄くうまい。
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。
大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。
焼肉の発祥は北海道です。本場も北海道です
浅草のホッピー通り
浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。
昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。
この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。
古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。
進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。
これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。
そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
This is how I cook at 4 am when I stumble through my door from the bar. I also start speaking Japanese
どんな料理番組よりも美味そう
客のおっちゃんたちの会話がカオス😅
初めて行ったときは安さと美味さに感動したなぁ。また行きたいなぁ(^^)
たれ美味しそう〜。黙々と焼いてる w
古き良き日本。関西人の会話が面白い w
オードリーヘップバーンから鳳圭介に話がワープするところがフリーダム過ぎる
おじさん。大変でしたね?お疲れ様でした合掌🙏🙏🙏😭
いつテツが出てきてもおかしくない雰囲気
おっても目合わすなよ……
ケツの心配も無いね
テツ？
多分、[じゃりン子チエ]の[テツ]の事じゃ無いかなぁ？
こてつとアントニオジュニアなら見た
黙々と仕事をこなすハードボイルドな店主さん。
イカ焼きが食べたい。
この、ヘラの音がたまらんのよ～!
僕の祖父です。
20歳になったら来ていいよと言われているので、来年いけます😳
やっとお酒呑めますね☺️
やまき、ほまれ、まんぷくあたりは長く続いて欲しいなぁ
身なりが日に日にキレイになっていくおっちゃん。
分かるｗｗｗ月いくら利益出てるのか知りたいわ
日に日にキレイになっていくどころか日に日にやつれて元気が無くなってた。
今は既に1ヶ月以上休業してる。
利益を気にする前におっちゃんの身体を心配して欲しい。
@@maco_maco0310 そうですか…でも商売人としては凄いですね。営業する度に利益出るなら私でも休み無しで頑張りたいです。
もはや西成はメジャーすぎて
特にユーチューバーに
ここで食いたいけどこの町には行きたくない
@@user-ik3zo5jy4e ちゃうですよから来る地元じゃない感
@@user-ik3zo5jy4e ちょっとズレてんな大阪弁ってむずいもんな笑
@@user-ik3zo5jy4e もうええやん笑
たのしーしよや笑
なんでんねん！仲良くしたらよろしいさかい！
大丈夫、9割酔っ払い。揉めてもどつき回しても大丈夫。酔っ払いが金を集って来たと言えば許して貰える。
ここ美味しかった！！
衛生をガン無視した感じが最高ですね。笑
画質がクッソ良くてなまら良き👌
ジャニーズ好きなババアで吹いたw
西天下茶屋駅近くの踏み切りの所のお肉屋さんのホルモンも美味しいですよ。とくにアブラとタンは美味しいです🤔
関西人の普通会話がこんなにおもろいとは＾＾
ご主人は黙々と作業をしていますねぇ😃カッコいいです、職人さんですよね😃
コロナなど関係なく大声で喋りまくる。これが関西人や
鉄板が汚れることを恐れないその姿勢に泣ける
私ひとりで西成に行く勇気が無いので RUclipsで見れて嬉しいです(*^^*)
肉の内臓は超絶苦手なんですが、ここのお店の動画があると雰囲気の良さや、タレが美味しそうでつい見てしまいます。
見た感じ、このホルモンなら私が何とか食べられる部位のようなので、大阪に行った時は寄ってみたいと思います。
超絶苦手ならやめたほうがいいです。ここのは外国産の豚ホルモンです。どれだけ下ごしらえしようが味の濃いタレで炒めようが、独特の癖のある臭みは取れません。私も超絶苦手で友人に無理やり連れていかれましたが、一口噛んでたまらず飲み込み終了です。
@@user-xm7hm4pf9o
友人に無理やり連れていかれましたがって書いてあるやん？わら
@@user-xm7hm4pf9o 友達いなさそう
@@user-xm7hm4pf9o 友達いなそう
@@user-xm7hm4pf9o 否定しないってことは図星なんやね笑
強く生きろよ笑
ジュワ〜ッと熱い鉄板音と芳しい匂いが変わらぬ人気の証ですね。人情厚き西成名物、フレンドリーに摘んで飲めるやまき最高です(^^) 🍢🍖🍺🎶☆
近頃すっかり有名になったやまきさん
ずーっと無名から通って日銭を楽しみに使ってたおっちゃんとか店主からしたら大迷惑だろうな
酒は静かに呑みたいし かあちゃん止めない話題は楽しいからな
どうかいつか そんな静かなやまきに戻って欲しい
俺は行ったことないけどやっぱり常連or地元民からするとその感情になるのはすごい分かる
今、凄い行列になってます。
静かに飲みたいならバーでも行けよww
映像綺麗すぎる！
最近、西成のこういう店紹介するチャンネル増えたよな。
昔から通ってる地元の人からしたら、いきなり知らんとこから若い連中がきてチヤホヤされるのどうなんやろ。。
こういうところって、なんつーの？？人気じゃない地元感っていうのも味だと思うんよな。
美味しそうやけど、もはや行く気になれない。
イーロンマスクの話題まで笑
なんだかんだ言ったって、こういうのが一番うまい。
まずかったわ(´・ω・`)
@@abckenshin3825
そうなの( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
@@abckenshin3825 まあ味覚は人それぞれだけどねぇwww。お前自分の味覚を疑って掛かれよ。自分が不味いと思うから他者もそう「思うだろう」ってのは間違いだからな！。あと賢い奴は「他者を批判しない」。お前は無能だから理解出来ないのは分かってる、だから何も言わないでおいてやる。
行きたいけど遠いわ並ぶわ迷ってんだけど、煽りや嘘じゃなくホントにまずいんですか？ホントなら行かない踏ん切りがつくんだけど😃
鉄板の使い方が最高すぎる
西成ライオットエールのポスターがさりげなく飾ってあって、そういうビールとキメてもうまいだろうなぁと思いました。
失礼かもしれないけど、こういうの見ると嗚呼人生って程々に自由でいいなと思う
嗚呼人生ってなんですか
@K M
「ああ」って読むんだよ
@@naturalnatural4927 バラ珍を知らない世代
普通にアホなだけ
@@johnmungship2 解らないことを素直に聞けるのは１０代なんだね～こういう動画を若い子がみるのは嬉しいね～
会話の質えぐい
いつ見ても黙々と焼き続けるおっちゃん。
東日本には牛モツの店はほぼない。食べてみたい
豚です。
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。
大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。
浅草のホッピー通り
浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。
昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。
この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。
古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。
進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。
これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。
そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
夜中に見るとやばい，腹へった！
最後ヘラでタレかけるの好き
ブラジル産でもなんでもいいからそろそろやまきを超える店出てきてほしいな
ここ4.5年は人が多すぎて交通の妨げになってましたが
もうこの光景も見れないですね…
いつかは行ってみたい
1度でいいから行ってみたいなぁ
始まった時から始まってて草
久し振りにやまき食べたいなぁ
2年前の大阪出張以来ご無沙汰やわ
作りながら客一人々の料金把握して計算してなんて俺にはできないし考えるだけで胃が痛くなる。
認知症とかボケとかにならないと思う！
串の数で申告制だよー
いや実際おっちゃん計算めっちゃ早いしみんな各々喋りまくるから耳聖徳太子かよってなんで
@@user-ev1ti9fk2u
そう……
その程度の為に肉体労働があるのだよ
น่ากินมากๆครับ
คิดถึงโอซาก้าอยากกลับไปเที่ยวอีกค
ถ้ามีโอกาสได้ไป จะไปกินร้านนี้นะครับ
やまきに
行った事あるんですね？
羨ましい😊
ジャニーさんもう居ないからケツの心配することない、ってw
前歯噛むどのおっさんも元気なようでなにより
12:45頃の「あのジャニーズ好きなババァ。。。」
「森光子や！」の下り、何か西成やなぁ。
鉄板で豪快なやきとり、レバーの焼き方、初めて知りました。美味しそう！
人気になりすぎやわ
値上げして欲しい
他の店で食べればええだけやん
@@user-cf1ym1tj1q そういうことちゃうねん
@@user-rk6wq4cb2f 値上げしてお金だしてもいい人なんだから他の店で同じようなクオリティのものを食べればいいだけでしょ
秘密基地が秘密じゃなくなった時のような、
後からきた人間に対して感じるうすら寒い気持ちや、意図しない騒々しさに感じる嫌悪感というか
そんな気持ちだとしたら何となくわかるような気はする
エゴだとは思うけど
@@user-cf1ym1tj1q 『唯一無二』って言葉知ってる？
じじいの会話ほんま他愛もないどーでもええ内容やな
阿呆、おじいさんと言えば
@@user-yr1dh8ji4f
馬鹿
そんなこと どーでもええねん
それがええねんなぁ。
※親父さん生きてますので誤情報には騙されないでください。
油ではなくタレでホルモンとか焼いているのが美味しそう(>ω
風情ある店がどんどんなくなってくるの寂しいな
午後2時か3時の丑の刻参りって、まっ昼間やないかい。笑笑。
このお店と同じ様な店で、トイレ借りたら店の奥が洞窟みたいになってて奥の奥にトイレがあり、迷わずに帰れるか不安だったとこどこだったっけ。
数日前の投稿ですが解決しましたかね。
当方も気になるのでメンションします。
それは「かんむりや」じゃあないですかね？
@@user-lp5hb5lc7c ごめんなさい私が記憶しているのはホルモンを出す店だったと思いますが、そちらもトイレが洞窟なんですね。一度伺ってみますありがとうございました。
懐かしい🤣吉田拓郎の最初のカミさんは、四角佳子や🤣
今週食べに行きます
気づいたら携帯食べてた
I must have one of these cooking plates....that looks like such fun to cook on...
肉の投入のタイミングとか絶妙なんだろうな
声だけでいつものおっちゃんいるのわかるようになった
自分の時間を会社に売ってあくせく働くより平日の昼間からここで飲み食い出来る人生の方が幸せだろうね。
でも朝からこれはキツい
美味そう😂行きたいー大阪遠いー😋
ちゃんと焼けてるのかめっちゃ気になる、、、
でも凄く美味しそう🤤
おまえごときが行ける場所じゃないよ（笑）
大人しくスーパーのホルモン食っとけや
鮮度が良いからキモは心配なし。ホルモンは1度蒸してるんじゃないですかね⁉️
生っぽくないんで。
鮮度よくても菌や寄生虫はいる
でも、こちらのキモはものすごく美味しそうだからいっぺん食べてみたい
静岡県民のワシ 身内の結婚式で梅田に女房と車で行ったとき空いている時間に自分だけ電車でやまきに行った。
タレが焦げ付かないのが魔法
素晴らしい
それな！同感
ほんとわかる、、何で焦げ付かないんだろ
今フライパンでやったけど焦げたわ
会話にめっちゃ教養あって草
毎日焼いているのに、炒める手際が悪いのが面白い
東京から大阪にここと甲子園目当てで行ったけどお盆休みだったぜ笑
キョーレツなニンニクに中って翌日帰りの高速の途中で上からはゲロゲロ下からはピーピーで死にそうになった。