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旅あるき昭和ご飯
Япония
Добавлен 3 янв 2022
昭和世代の料理を中心に、懐かしいお店の調理現場にお邪魔し、
調理の風景を撮影させてもらっています。
調理の風景を撮影させてもらっています。
The takoyaki served at the food stalls, cooked by my 85 year old grandmother, are always popular!
西成にある安くて美味しく、たまにおまけしてくれたり、お茶をくれたりするおばあちゃんのたこ焼き屋さん。むかしのままのなつかしさいっぱいの小さなお店です。
御年85歳、本人は元気とのことですが、近所のお店の人たちはおばあちゃんが心配のようで、倒れたりしないよういつも気を配っているとのことです。
大阪府大阪市西成区太子2丁目1-39
御年85歳、本人は元気とのことですが、近所のお店の人たちはおばあちゃんが心配のようで、倒れたりしないよういつも気を配っているとのことです。
大阪府大阪市西成区太子2丁目1-39
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How a Traditional Japanese Udon Shop Simultaneously Cooks on Nine Stoves!
Просмотров 4,9 тыс.6 месяцев назад
名古屋の大須にある味噌にこみ たからさん。 店名の通り味噌にこみ うどんの人気店です。一度食べるとまた食べたくなる味噌煮込み。 人気店のためコンロが9つもあり、開店と同時にこれらのコンロで一気に味噌煮込みうどんが作られます。 所在地： 〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須２丁目１６−１７ 宝うどん
Japan's most famous BBQ food stall "Yamaki" Japanese street food
Просмотров 81 тыс.6 месяцев назад
昨年夏にやまきを撮影した動画が出てきましたのでアップします。4K設定で見るとより綺麗です。 当時はおっちゃんも元気で鉄板でホルモンを捌くのもスイスイ慣れた感じでしたが、昨年10月あたりにお伺いしたところ、だいぶ足元がふらついていらっしゃいました。 ちなみに西成でいろんな人に確認しましたが、やまきのおっちゃんまだ亡くなっていません。閉店も決定したわけではないので、またいつかおっちゃんの焼くホルモンが食べれることを願って。 所在地： 〒557-0004 大阪府大阪市西成区萩之茶屋２丁目２−７ #西成やまき#やまき#ホルモン
サラリーマン達がこよなく愛する立ち食いのかき揚げそば「加賀」
Просмотров 12 тыс.6 месяцев назад
東京のそば好きの間でも人気の立ち食いそば「加賀」 かき揚げをはじめ春菊天、にしんそばが人気です。お昼をだいぶ過ぎていたにも関わらず、お客さんが絶え間なく訪れ、蕎麦を嗜んでいました。 加賀 東京都渋谷区本町1-2-3
Japanese Udon Vending Machine Sells 500 Cups a Day
Просмотров 782 тыс.Год назад
【昭和のうどんそば自販機】一日500食！昭和レトロ自販機の朝の仕込みに密着！ 中古タイヤ市場 相模原店 自販機コーナーにある、レトロ自販機。懐かしの昭和の自販機が大量にあり、しかもほとんどが稼働中で食べることも可能です。 土日は麺類だけで500食を超えるそうで、この日も平日にもかかわらず多くの人が訪れていました。 子供の時食べたくても食べれなかった自販機もあり、ついついいろいろ食べ過ぎてしまうほどでした。 →こちらもおすすめです 【丸亀製麺】怒涛のうどんラッシュを迎える麺職人の仕込みに密着！ ruclips.net/video/zLPk5qzUZdA/видео.html 【44年屋台一筋】83歳おばあちゃんが汗だくで懸命に組み立てる老舗屋台の一日に密着 ruclips.net/video/KMB2OhL5O0E/видео.htmlsi=GRjbwpdyBAnqPktU 所在施設:...
Meat! Eggs! Butter! A popular Japanese diner made with 60 kg of meat and 300 eggs!
Просмотров 321 тыс.Год назад
大阪本町のオフィス街にあるニューハマヤさん。 先代が考案した、牛脂に豚肉を混ぜ、秘伝のタレを絡める独自の鉄板焼き料理が大人気のお店で、お昼になると近隣で働くサラリーマンたちが続々詰めかけるお店です。一日に使用するお肉は豚肉40Kg 牛脂8Kg超とすさまじい量。当然かき混ぜるのも大変で毎日相当体力を使うということです。牛脂の旨味を吸い、やや濃い目のタレで絡めた豚肉、バターエッグが絶妙に合う料理で、私もこの日ご飯を2，3杯いただいちゃいました。 ニューハマヤ 瓦町店 大阪府大阪市中央区瓦町4-3-10 ♯ニューハマヤ ♯Japanese street food ♯ダブダブ
Fukuoka's most famous tonkotsu ramen restaurant! This flavor is addictive!!
Просмотров 9 тыс.Год назад
お客がゾロゾロ訪れる！常連率ハンパない中毒性高めの老舗豚骨ラーメン！ 福岡でも最も有名なラーメン店の一つ博多だるま。 癖になる独特の風味は癖になり、この豚骨ラーメン以外は豚骨ラーメンじゃないという人も多い福岡の名店の一つ。 博多だるま 総本店 福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25
Sushi! Tempura! Yakiton! Ichitaro, a fish market where prefectural residents flock together
Просмотров 10 тыс.Год назад
福岡県にある、ほとめき市場 一太郎。 様々な種類の魚や寿司、焼きたてのホルモン、やきとんなどまるでお祭りかのような盛り上がりを見せる魚市場。 家族連れも多く、いつも賑わう人気のスポットです。 〒820-0001 福岡県飯塚市鯰田１６４６−６
Japanese old-style BBQ stalls are popular with many people｜Japanese street food
Просмотров 601 тыс.Год назад
博多の中州近くにあるともちゃん。 博多でも老舗の屋台の一つで、様々な焼き物、そして豚頭を使った本格的な豚骨ラーメンが楽しめるお店です。 お店の店主さんは明るく、屋台初心者でもすぐになじめる博多の人気屋台の一つ。 この間お店に行ったら行列ができていましたが、時期によってはなかなか入れない屋台の一つです。 こちらもおすすめです We also recommend this food cart video 【44年屋台一筋】83歳おばあちゃんが汗だくで懸命に組み立てる老舗屋台の一日に密着 ruclips.net/video/KMB2OhL5O0E/видео.htmlsi=GRjbwpdyBAnqPktU ruclips.net/video/ngoA1RSaFFE/видео.html Location: 1-14 Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka City, Fukuok...
An old-fashioned hand-pulled ramen stall standing quietly under the overpass Japanese ramen stall
Просмотров 12 тыс.2 года назад
水道橋の雪虎さん、虎ノ門の幸っちゃんは有名な東京の数少ないラーメン屋台ですが、こちら飯田橋にある名前のないラーメン屋台も東京で生き残るラーメン屋台の一つ。鶏ガラのあっさりした昔ながらの中華そばです。
Okonomiyaki for $1 a piece! Cheapest food stall in Japan｜japanese street food
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やまきと並ぶ西成の有名店である100円お好み焼き屋台。 屋号はありませんが、値段の安さ、おいしさから毎日行列ができるほど多くの人が集まります。 100円ながらもボリューミーで味も美味しく、近隣の学生さんから外国人、夜のお仕事の方まで、いろんな方が買いに来るお好み焼き屋台です。 値上げはしないそうですが、小麦、油、包み紙、割りばしまで値段が上がり、当然ながら儲けは大してないそうです。 西成ならこちらもおすすめです → 喧騒・怒号から始まる西成三角公園前の人情酒場「成り屋」の朝に密着！ ruclips.net/video/cvKExwXCftQ/видео.html 所在地： 〒557-0004 大阪府大阪市西成区萩之茶屋２丁目１０ １Ｆ
100,000 people a year visit this little barbecue stall! Japanese street food
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今回撮影したのは西成を代表するホルモン屋台のやまき。 コロナの時は一時お酒が出せず、お客さんが激減していましたが、久しぶりに行くと 以前よりはるかに長い行列ができていて、やはり人気はすごいものだと。 この日はキモとホルモンをいただきました。 こちらもおすすめです 西成ホルモン屋台まとめ ruclips.net/video/1_2wfjAapnM/видео.html 喧騒・怒号から始まる西成三角公園前の人情酒場「成り屋」の朝に密着！ ruclips.net/video/cvKExwXCftQ/видео.html 所在地： 〒557-0004 大阪府大阪市西成区萩之茶屋２丁目２−７
やまきと並ぶ西成の人気ホルモン「なかちゃん」
Просмотров 78 тыс.2 года назад
西成の商店街にある人気ホルモン「なかちゃん」やまきとマルフクとも違う、なかちゃん独自の甘ダレで焼き上げるホルモンが絶品の人気ホルモン屋台です。 コロナ前は海外の人からも人気があったそうで、一時は行列ができるほどでした。 今後インバウンドが戻ると同時にもう食べられなくなるかも・・。 西成ならこちらもおすすめです → 喧騒・怒号から始まる西成三角公園前の人情酒場「成り屋」の朝に密着！ ruclips.net/video/cvKExwXCftQ/видео.html
The former boxing champion is now a ramen shop owner with a personality.
Просмотров 10 тыс.2 года назад
Tictokやインスタなど様々な場所で最近人気となっているチャンピオン飯店のマスターに今回撮影をお願いしました。一見見た目は怖そうですが、ものすごく優しくフレンドリーな方です。コロナでだいぶ客足が減っていたところ、Tictokなどで話題になり、多くのお客さんが詰めかけてくれることでなんとか持ち直したとのこと。同世代よりも若「毎日素手でコンクリートぶっ叩いてる!」個性派町中華のチャンピオン飯店い人と話してエネルギーをもらうのが楽しいとのことでした。自慢のチャーハンは刻み玉ねぎは一切いれず、大きめに切った玉ねぎを入れるのが特徴ですが、この大き目の玉ねぎが甘味がいい感じで好きな味です。
西成から恵美須町へ！元祖高架下ホルモン焼うどんの権兵衛
Просмотров 5 тыс.2 года назад
西成から恵美須町へ！元祖高架下ホルモン焼うどんの権兵衛 西成の高架下でひそかに人気だった権兵衛さん、現在は閉店したとネットにありましたが、恵美須町に移り、以前と変わらぬ味を保ち続けてるとのことです。
【西成 ホルモン】一日60Kg！飛ぶように売れる鉄板一面のホルモン！西成マルハチ japanese street food
Просмотров 547 тыс.2 года назад
【西成 ホルモン】一日60Kg！飛ぶように売れる鉄板一面のホルモン！西成マルハチ japanese street food
quick! Continuous katsudon cooking by skilled craftsmen!
Просмотров 2,6 тыс.2 года назад
quick! Continuous katsudon cooking by skilled craftsmen!
No way in such a place! ?? Kushikatsu stand "Takeda" which is very popular in the residential area
Просмотров 30 тыс.2 года назад
No way in such a place! ?? Kushikatsu stand "Takeda" which is very popular in the residential area
Cheap and delicious! Japanese 1 $ okonomiyaki stall with a line
Просмотров 93 тыс.2 года назад
Cheap and delicious! Japanese 1 $ okonomiyaki stall with a line
Ramen Nagahamake, one of the most popular ramen in Fukuoka
Просмотров 178 тыс.2 года назад
Ramen Nagahamake, one of the most popular ramen in Fukuoka
Katsudoooon! Popular Japanese Katsudon restaurant!
Просмотров 511 тыс.2 года назад
Katsudoooon! Popular Japanese Katsudon restaurant!
Do you know that if you keep hitting the yolk, you will end up with such a mysterious dish?
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
Do you know that if you keep hitting the yolk, you will end up with such a mysterious dish?
wonderful! A Japanese craftsman who makes udon noodles at a speed like a machine!
Просмотров 16 тыс.2 года назад
wonderful! A Japanese craftsman who makes udon noodles at a speed like a machine!
今なんで駅とかにないんだろ
維持するのホンマに大変やで！ 自販機に関してやけど😂笑 そやけどいつもおおきに‼️
オッチャンのホルモン食いによく行きました。オッチャンありがとう、
軽く食べるには最適…昭和とは言うが令和で作るうどんだ
動物と人を大切しろ!愛新持栄隊総館超久保田勉ゲーム新大臣!安全自殺対策大臣!仕事対策大臣!規制緩和大臣!地方活性化大臣!会社行政改革大臣!平和維持!❤
日本一 お客の事考えてない料理人 自分のラクしか考えてない こんな奴が作る飯など うまいわけがない お祭りの屋台じゃあるまいし
自動販売機だけど中身は手作りだから店によって味付けも違うので奥が深いです。
「懐かしい」とか「好き」とかなら共感するけど 「美味しい」というのは疑問だなあ 決して不味くは無いけど「美味しい」というのは どうかなあと思うなぁ これが「美味しい」ってハードル低くない？
島根と岩国の自動うどん周りしました。 うまかった。
モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。 大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。 浅草のホッピー通り 浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。 昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。 この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。 古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。 進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。 これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。 そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。
この日はSuicaとキャッシュレス決済にも対応している「令和レトロ」の自販機も楽しんでいましたか？
仕切りが無いからコロナ以前の動画。
そばが異常に美味いのよ。
初っ端からケンカしてるやんw いい街だぜ
この店の隣で生活保護者が薬路上販売してたな。 もっと取締りしろよ！
蓋なしかー絶対ゴキブリおるよw
うどんそばの残った汁はどこに捨てるの? 食べた後の器返却場所あるの?
超行きたい！
Yes 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
「居酒屋で覚醒剤を売るな」って… 凄くタイムリーな貼り紙で笑う
嬉しがりげ？こんなん載せるから 地元の者がどんどん買い辛くなってきてる！ ほんま 迷惑や！頼まれてもないのに 載せて喜んでる！
いいなぁ、西成は、昔三角公園の近くとか通天閣の近くで良く食べました。美味しい味ですよ🎉
저렴하긴하네요.우리나라 떡볶이 느낌이겠지.나도 주는대로 먹었긴했네.
食中毒大丈夫なん？
物珍しい過去の遺物
新品、作ればいいじゃないか システムの特許縛りでもあるのかな？
レトロ自販機の博覧会場
ほとんど話てくれなかったけど、 こっちから話しかけて話し続けてたら ニコニコ相槌は打ってくれてたな。 大変な人生だったと思うけど、向こうでゆっくり出来とんかな？
ユーチューバー狩りが増えて昔の様に平和になってきたわ
いいね、大阪にもう一度住みたい。金持ちでなくても楽しめる街や。
修学旅行で立ち寄ったドライブインを想い出すよ。
味じゃないんだよね。 自販機だからこその味だよね。
今や超人気店になったから中々行けてないなぁ〜😢
私は､海外に住んでいます。 今動画を見て､50年前の事を､走馬燈の如く思い出しています。 日本の技術力及び､あの当時の企業の思いやり一杯50円でした。 現在300円で食べられる､安さを思うと涙が出ます。
小学生のころゲーセンでギャラガとかやって、このソバや日清商品を食べるのが不良じみてたまの贅沢だった
それ本当。特別美味い訳ではないけど、定期的に食べたくなる。矛盾しとうけどそれでいて美味しい。 味は自分で調整してって、あの適当さも良い！
昔はパーキングエリアとかにあッたなあ
今週の木曜日に行きました。かき揚げの暑さに踊り驚きました。最高に美味かったです。
きつねうどんは120円の時には良く利用した。 初期はコカコーラ30円だったね。
このネギ入れてるやつがほんと ネギの量が適当なんだよなー
ホルモンは内臓肉を指す言葉ではないです。モツです。ホルモンは医学用語です。昔は、すっぽん、ウナギ、山芋、レバーとかの内臓肉みたいなスタミナ料理のことをホルモン料理と呼んでた。大阪以外はもつ焼きと呼んでいます
美味しそうにはみえないな
中古タイヤ市場だから機械の事は詳しいんだと思うけど、古い自販機をいじることが楽しいのか、仕込みの作業が楽しくなっているのか、どっちなんだろうね。
客のおっちゃんたちの会話がカオス😅
この自販機を文化財にできないかな〜。昔懐かしい味がするだよな〜。 食べたことないけど
今週食べに行きます
👍q
日本の人手不足問題を解消するヒントがここにあったんですね…
太古の昔(約４３年前)は瓶コーラの自販機は７０円だったが(T-T)
ジャニーズ好きなババアで吹いたw