Орехи осенью содержат больше влаги и соответственно дольше сушатся, а по весне в них меньше влаги и они быстрее сушатся. Все это нужно учитывать. Также обычно остатки старого урожая перемешивают с новым, по этой причине попадаются прогорклые и при жарке старый урожай подгорает быстрее так как в них содежание влаги намного меньше. Время готовности это весьма приблизительное значение из- за разного содержания в них влаги. Чаще контролировать необходимо, и не надо оставлять в притивне так как за счёт остаточного тепла орехи могут подгореть.
На счет кешью - в детстве жила в Африке, и фрукт, который производит орех кешью, местные называли кажу))Он нереально вкусный!!! У нас прям около дома было огромное дерево с этими плодами) сырой орех действительно, очень ядовит, и поэтому мы доверяли только местным жарку кешью. Это были самые вкусные орешки! 😊вкус детства))
А нельзя в самом начале записать самую нужную информацию - время жарки, температура, способы для разных орехов и т.д. А уже потом на 13 минут свою пустую болтавню и самолюбование. Те кому реально нужна инфа посмотрят минуту без утомительных шуток про червей, а фанаты вашего юмора будут кайфовать оставшиеся 13 минут, а !? 🤔 А то реально ... ну такая вы нудота нудная 🤦 что аж звук вас не выдержал - заглох, может это знак свыше 😂☝️☝️
Возможно, немного затянуто. Но при этом всё подробно рассказано, после видео вопросов не возникает. Нравится и то, что обжарка происходит при низких температурах, а ни как в роликах других: со старта 180, 200, 250...
Лёша, супер! много полезного с твоих видео, хоть и длинновато, зато подробно без лишнего говна)))) и смешно, подымаешь настроение, вот бы в школах были такие преподы, дети , думаю, с удовольствием ходили на уроки! я в подписчиках и респект палец вверх за все видосы! оскар блогера тебе😁
Алексей, а как фисташки обрабатывать? Нужно ли их мыть и как жарить? Огромное Вам спасибо! Так чётко всё объясняете, что вопросов практически не остаётся=)) Немое кино - просто супер! Смотрела с удовольствием=)))
Спасибо за полезное видео.Только у меня остался вопрос.Фундук сначала просушить при 90 градусах и только затем жарить при 180 град 20 минут? И ещё вопрос про сухофрукты? Хочу сделать шоколадку с орехами и сухофруктами
Вы такой классный нам на курсах кондитера нифига столько не давали ,рассказывайте всё никого не слушайте не возможно работать без знаний мне всё надо и про орехи очень сложно искать инфо а денег нету для курсов совесть есть у людей а нам же кормить семью надо семья ждё денег не мешайте делиться информацией старикам помогать надо
Я всегда покупаю орехи, в красивой упаковке-10$ за 1кг.,НО,я и их тоже хорошенько промываю и сушу в духовке,так что от цены тут ничего не зависит,лично для меня))!🤷♀️🤪В любом случае,я всё промываю-и сушу, и сухофрукты в том числе...
Здорово! Все понятно. А киноискуство вообще супер! Хочется узнать делаете ли вы чашечки из шоколада,хочу на тортик кофейные чашки и вокруг шоколадные зернышки кофе.
Хороший вариант Мир Форм, это производители всяких штук для мыловаров и шоколадников, в том числе и упаковки, достаточно не дорого, доставка норм у них, много всего у них заказываю. Есть полюбому местные всякие магазины подарочных упаковок, или магазины для кондитеров, там тоже часто встречается. Ещё есть Анкад, очень крутая у них упаковка, но очень дорогая.
Здравствуйте. У меня своя ореховая плантация - грецкие орехи, фундук - три дерева, миндаль - два дерева, арахиса не имею, так как он не прижился ... Спасибо за информацию.
Шикарное видео, особенно концовка 👍👍 Недавно подписалась на вас и с радостью смотрю, очень интересно. Правда болтун вы конкретный))))), но мне нравится очень всё. Решила написать в этот раз именно из-за орехов!!! Никогда их не мыла!!! И о ужас, как я так их ела(((( СПАСИБО, теперь буду мыть и никак иначе) Удачи в творчестве! Так держать💪
румяный обжаренный кешью ,супер ем сейчас каждый день ,вкуснятина ,аромат ,остальные не имеют таких вкусовых и ароматных качеств,когда то была халва белая с кешью ,до семидесятых годов и тд
Хмм... А я вот фундук вначале заливаю кипятком из чайника, чтобы помыть, он стоит так несколько минут, сливаю воду, снова заливаю кипятком и сразу сливаю, потом мокрые орехи в духовку разогретую ставлю на 180 градусов на 20 минут, из которых каждые пять минут, достаю противень и переворачиваю их. Получается на грани горения, минуту передержишь и все орехи сгорят. В следующий раз попробую ваш способ.
У него фундук самый вкусный, а для меня кешью номер один, для меня вкус фундука типа арахиса, ничего значительного. Хотя, был у меня друг, так тот только арахис любил, - ему что кешью что фундук что миндаль, - всё одинаково,он только арахис ел.
Alexander Boobs я делал конфеты в подарочном варианте на день Св. Валентина и к 8 марту, если Вам интересно можете зайти поискать в ВК на мой профиль (Олександр Кузик)
Скорее нет, чем да, они достаточно дорогие, поэтому стараемся обходить их стороной, только если какие-нибудь пожелания заказчика, в таком случае покупаем заводские фасованные (чищенные конечно).
За 45 минут при 90° сгорел противень миндаля. Спасибо 🤬большое. Второй раз пересмотрела видео, думала я ошиблась. Нет🤬, всё верно- "около часа при 90°" 🤮
+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.
+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Спасибо! Я бы поставила отдельный лайк за находчивость и немое кино 😄
Как же я не набрел на этот канал раньше?!
Такого нигде нет, все познавательно,- продолжайте в том же духе!
Креативно получилось)
Как говорится: не было бы счастья, Да несчастье помогло..
Орехи осенью содержат больше влаги и соответственно дольше сушатся, а по весне
в них меньше влаги и они быстрее сушатся.
Все это нужно учитывать. Также обычно остатки старого урожая перемешивают с новым, по этой причине попадаются прогорклые и при жарке старый урожай подгорает быстрее так как в них содежание влаги намного меньше. Время готовности это весьма приблизительное значение
из- за разного содержания в них влаги. Чаще контролировать необходимо, и не надо оставлять в притивне так как за счёт остаточного тепла орехи могут подгореть.
На счет кешью - в детстве жила в Африке, и фрукт, который производит орех кешью, местные называли кажу))Он нереально вкусный!!! У нас прям около дома было огромное дерево с этими плодами) сырой орех действительно, очень ядовит, и поэтому мы доверяли только местным жарку кешью. Это были самые вкусные орешки! 😊вкус детства))
Прикольно) Я смотрел как-то сюжет про это, мне запомнилось как они их чистят, целое дело.
Спасибо! Очень нужная информация, к тому же весело!
Не долго не нудно а очень интересно и профессионально доступно даётся материал а на вкус и цвет товарищей нет....спасибо маэстро!
очень креативно о орехах рассказали) ! лайк
Супер долгое видео.
Не выбрасывайте эти отходы в ведро, лучше птицам на улице (они сами определят что съедобное, что нет). Спасибо за нужную информацию!
Спасибо! Очень подробно и с пользой
Лайк за креатив во второй части))
Лайкос те, мужик!
Красавчик!
Понравилось!
Спасибо Вам за Подробную и Орегинальную подачу Нужной информации!
А нельзя в самом начале записать самую нужную информацию - время жарки, температура, способы для разных орехов и т.д. А уже потом на 13 минут свою пустую болтавню и самолюбование. Те кому реально нужна инфа посмотрят минуту без утомительных шуток про червей, а фанаты вашего юмора будут кайфовать оставшиеся 13 минут, а !? 🤔 А то реально ... ну такая вы нудота нудная 🤦 что аж звук вас не выдержал - заглох, может это знак свыше 😂☝️☝️
Класс
Класс
Полностью согласна с Вами...
Он даун…☝️🙄
😂😂😂
Возможно, немного затянуто. Но при этом всё подробно рассказано, после видео вопросов не возникает. Нравится и то, что обжарка происходит при низких температурах, а ни как в роликах других: со старта 180, 200, 250...
сколько лишнего текста......
Агась.…………
Очень полезное видео, как раз искала такое!! И очень повеселили:))))))
Как основательно. Спасибо 🤗
Лёша, супер! много полезного с твоих видео, хоть и длинновато, зато подробно без лишнего говна)))) и смешно, подымаешь настроение, вот бы в школах были такие преподы, дети , думаю, с удовольствием ходили на уроки! я в подписчиках и респект палец вверх за все видосы! оскар блогера тебе😁
Спасибо за интересный, увлекательный и познавательный видеоролик, ТрюфельBro🤝🙂
Как сушить, мотайте на 9:35
Вы такой харизматичный и позитивный! Просто супер)
Спасибо 🙏
Видео получилось не только познавательно, но и прикольно!!!
Мне 43 . Я узнала год назад, что их надо мыть, и сушить в духоке, и они очень вкусные после мытья и сушонный😊
Алексей,Алешенька,сынок-Вы чудо!!!Заряжаете позитивом на раз.Успехов Вам 👍🤗🎂
Спасибо за полезную информацию 👍
Алексей, а как фисташки обрабатывать? Нужно ли их мыть и как жарить?
Огромное Вам спасибо! Так чётко всё объясняете, что вопросов практически не остаётся=)) Немое кино - просто супер! Смотрела с удовольствием=)))
Я их чищу и подсушиваю в печи, чтобы зоопарка не было, лучше не мыть.
@@Bro-lo5tp Спасибо большое😊
Шикардос! Благодарю!
Молодец, хорошо обыграл.😁
Очень полезное видео, большое спасибо!
Фундук, фундук совсем непрост! Лайк за фундукмена!
В домашних условиях как сушить, нет сушильного шкафа, можно сушить в микроволновой печи?
В духовке при 130 градусах. После того как помоете. Упакованные тоже лучше мыть.
Спасибо за полезное видео.Только у меня остался вопрос.Фундук сначала просушить при 90 градусах и только затем жарить при 180 град 20 минут? И ещё вопрос про сухофрукты? Хочу сделать шоколадку с орехами и сухофруктами
Да я сначала сушу, потом жарю. Может понадобится не 20 минут а поменьше или побольше, зависит от духовке. Про сухофрукты, смотря какие...
ТрюфельBro Спасибо большое
Скажите пожалуйста, какой срок годности у шоколадки с сухофруктами и орешками, сделанной своими руками
Как долго и в каких условиях можно нужно жареные орехи ?
Инфа замечательная, но! Ужас как затянуто видео
В Турции продают фундук очищенный от скорлупы и от коричневой шкурки. И они как то особенно высушены. Хрустят необыкновенно!
Как же здорово, что звук в конце не записался! Получилось очень весело!!!)))
и дебильно...
Только что приобрела фундук,для конфет. Мне очень пригодилось Ваше видео! 👍🏻😊 подъеденные 👍🏻😆 Алексей,можно подсушить фундук на тефлоновом коврике?
Миндаль скока жарить и при какой температуре? И больше нихчего не надо
При 80-90°, 30 минут ,так советуют спецы
Круто,спасибо за видео и позитив!👍
вторая часть - угар :) хорошо, что звук не записался
Еду от такого разборчивого в качестве исходных продуктов повара есть можно смело )))
Классное видео! Спасибо! 🍰👏
За немое кино - лайк :D
Вопрос остался открытым. Почему купил поточенные орехи? Показать как надо выбирать? Пыль и песок по ходу не только на орехах а и в голове
полезной информации 10%
Вы такой классный нам на курсах кондитера нифига столько не давали ,рассказывайте всё никого не слушайте не возможно работать без знаний мне всё надо и про орехи очень сложно искать инфо а денег нету для курсов совесть есть у людей а нам же кормить семью надо семья ждё денег не мешайте делиться информацией старикам помогать надо
Я всегда покупаю орехи, в красивой упаковке-10$ за 1кг.,НО,я и их тоже хорошенько промываю и сушу в духовке,так что от цены тут ничего не зависит,лично для меня))!🤷♀️🤪В любом случае,я всё промываю-и сушу,
и сухофрукты в том числе...
Здорово! Все понятно. А киноискуство вообще супер! Хочется узнать делаете ли вы чашечки из шоколада,хочу на тортик кофейные чашки и вокруг шоколадные зернышки кофе.
Готовые шоколадные чашечки продаются у представителей Barry Callebaut, я делаю нечто похожее на чашки для порционных десертов, но это не совсем чашки.
Где купить на базе ?
Спасибо🙌🏻 но как же дооооолго...🥴
а как кешью пожарить с солью? надо ли его смочить чем-нибудь?
Здорово вышел из неприятной ситуации со звуком! Весело получилось! Алексей подскажите где брать коробки для конфет?
Хороший вариант Мир Форм, это производители всяких штук для мыловаров и шоколадников, в том числе и упаковки, достаточно не дорого, доставка норм у них, много всего у них заказываю. Есть полюбому местные всякие магазины подарочных упаковок, или магазины для кондитеров, там тоже часто встречается. Ещё есть Анкад, очень крутая у них упаковка, но очень дорогая.
Здравствуйте. У меня своя ореховая плантация - грецкие орехи, фундук - три дерева, миндаль - два дерева, арахиса не имею, так как он не прижился ... Спасибо за информацию.
Господин плантатор, арахис не растет на деревьях или кустах. Его сажают каждый год, как фасоль. И вообще это не орех
Харизматичный))
А замачиваттэь не нужно?
супер!! ваш фанат)))
Здравствуйте, если я правильно поняла, то купленный в магазине сушеные ядра миндаля, уже не надо не мыть, не жарить? Можно есть?
если в заводской упаковке, то да. в магазинах на развес тоже продаются, если на развес, то придется...
Шикарное видео, особенно концовка 👍👍
Недавно подписалась на вас и с радостью смотрю, очень интересно. Правда болтун вы конкретный))))), но мне нравится очень всё. Решила написать в этот раз именно из-за орехов!!! Никогда их не мыла!!! И о ужас, как я так их ела(((( СПАСИБО, теперь буду мыть и никак иначе)
Удачи в творчестве! Так держать💪
Как говорить коротко и по делу
3:47 Даже если это был хороший человек!)))
Очень не хватает вашего контента! И вас!!! Возвращайтесь!
Блин я так и сижу со своим не жареным мендалем))))
Ха! Прикольно)
Алексей, посоветуйте, каким средством хорошо мыть рабочие поверхности? Или, если возможно, расскажите о санитарии на кухне кондитера в видео. Спасибо.
Рекомендуют замачивать орехи в воде на полчаса дабы избавиться от диоксида серы, может не надобно
Терпения всем подписчикам.
Когда будет жарить?
румяный обжаренный кешью ,супер ем сейчас каждый день ,вкуснятина ,аромат ,остальные не имеют таких вкусовых и ароматных качеств,когда то была халва белая с кешью ,до семидесятых годов и тд
А если с конвекцией?
За советы спасибо, за видос в топку. Такой стиль текста был хорош когда было на, что смотреть и комментария излишни. Лучше бы озвучку записал.
За братьев Люмьер - 👍😁👏
Хмм... А я вот фундук вначале заливаю кипятком из чайника, чтобы помыть, он стоит так несколько минут, сливаю воду, снова заливаю кипятком и сразу сливаю, потом мокрые орехи в духовку разогретую ставлю на 180 градусов на 20 минут, из которых каждые пять минут, достаю противень и переворачиваю их.
Получается на грани горения, минуту передержишь и все орехи сгорят.
В следующий раз попробую ваш способ.
Алексей, вы просто молодец! Вы случайно не еврей?)))))
Еврей бы лишнего не выкинул бы))
А где эти базы найти где купить орехи???
Vitaliy Nazarov
В гугле забанили?
У него фундук самый вкусный, а для меня кешью номер один, для меня вкус фундука типа арахиса, ничего значительного. Хотя, был у меня друг, так тот только арахис любил, - ему что кешью что фундук что миндаль, - всё одинаково,он только арахис ел.
Бро расскажи про конфеты, как к 8 марта замутить подарок своими руками?
Alexander Boobs я делал конфеты в подарочном варианте на день Св. Валентина и к 8 марту, если Вам интересно можете зайти поискать в ВК на мой профиль (Олександр Кузик)
Здоровское видео получилось! :)) Благодарю! Алексей, вы с кедровыми орехами работаете?
Скорее нет, чем да, они достаточно дорогие, поэтому стараемся обходить их стороной, только если какие-нибудь пожелания заказчика, в таком случае покупаем заводские фасованные (чищенные конечно).
Могу подсказать, где можно купить по 850 р ;), отменного качества в вакум-пакетах, чтобы не прогоркали.
Интересно))
Почему такое длинное видео? Зачем? А коротко и ясно можно?
Чет я не доверяю, этому комику, пошел другой найду видос.
А нельзя коротко и ясно?
Познавательно! Только про грецкие орехи не рассказал(((
9:33 вот отсюда температура сушения
часть видео без звука просто убойная, если поставить скорость +1.75 то вообще отлично
спс
Какой там магазин тоже покупает в базе и жариное и сирое и и сами просто упаковка делать и всё
За 45 минут при 90° сгорел противень миндаля. Спасибо 🤬большое.
Второй раз пересмотрела видео, думала я ошиблась. Нет🤬, всё верно- "около часа при 90°" 🤮
а ореховую пасту не покажете?
Чувак, а ничего, что арахис боб, а не орех?
Только АРАХИС не орех, а БОБОВЫЕ
Фундук после сушки, оставил на 10 минут на 200 градусов, а он полностью сгорел… стал весь чёрный, шкурка не очищается, продукт испорчен… очень жаль
А как тогда подготовить арахис, если он всё же сырой? Достойных альтернатив я пока не нашел.
+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.
+ilja voronin я делал как фундук, только температуру поменьше ставил при жарке, и сушить его быстрее. Его достаточно даже впринципе просто просушить, а когда подсохнет, ненадолго прибавить температуру. Он мелкий сушится и жарится очень быстро. Только чистить его то ещё удовольствие.
Ни сколько их жарить не надо. Так они полезнее.
Последнее время фундук нормальный невозможно купить, попадается прогорклый.
За продолжительность видео платят? Тогда понятно...сейчас каждый орех переберем...
Ужас..пока слушала,орехи выросли,созрели,а просушить так и получилось,не выдержали нервы..
11:23