Técnica básica para aprender hacer MERENGUE ITALIANO
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- Опубликовано: 10 авг 2021
- Porque no me sale Estefi…? Merengue Italiano
Todos los #Estefitips para que pueden ver Perfecto el punto del almíbar con 4 formas distintas con utensilios que seguro tienen en sus casas SIN usar termómetro.
Resultado Perfecto de este Merengue Italiano cocido de textura brillante , sedoso y bien sostenido.
Ingredientes:
Claras 5 unidades (150 grs.)
Azúcar 300 grs.
Agua 100 ml. 
Хобби
Estefi . Un recetón !!!!! Sos tan "completa " muy práctica y decidida!!!
Y..... super- generosa. No te guardas nada y nos das todas las opciones!!!!!
Uauuuuu. Un Pastelera de lujo y tu buena onda me contagia alegría siempre. Te quiero❤❤❤
muchisimas gracias Lydiaa que lindo mensaje!!
Hoy lo hice x 1era vez y me salió, nunca me había salido hasta q probé como lo haces vos
Que buenos tips!!!!
me encanto estefy.re didactico.super claro!!!😃😃
Exelente gracias Reyna 😘
Muchas gracias estefi me encanto como nos enseñaste
Muy buena tu explicación, voy a hacerlo,gracias
Genia Stefi!! Explicación súper clara. Hacés sencillo lo complicado 😊🤗
Sos una genia Estefi Gracias por explicar todo tan facil🤗
Genialllll lo del burbujero!!! 👏👏👏👏👏🥰
STEFI GENIAL!!! MUY BUENA EXPLICACIÓN. ME ENCANTAN TUS RECETAS!!! INFINITAS GRACIAS. SALUDOS DESDE URUGUAY 🇺🇾
Me encantó,súper didáctica y sencilla Tu explicación 😚 este fin de semana la pruebo.Graciassss
Muy bueno todas las opciones para saber si el merengue esta en su punto😊👍👍👍👍
Gracias!!!!
Me encanta
Hola Estefi gracias. No me acordaba como se hacía el merengue italiano.🥰
Gracias genia! Ahora lo intento 😅 espero no fallar!
Te amo
Gracias Stefi eres una genia
Gracias a ti!!
Muy buena receta estefi saludos 🤗cariños
Hola buenos días Estefi me gusta el merengue italiano una pregunta por cuánto tiempo bates el merengue hasta tener la consistencia deseada
Si quieto hacer un poco menos de merengue cual seria las cantidades?
Parece más 100ml de agua?
Hola Estefi, te modifiqué el Red Velvet, le pongo un 15 % menos de aceite (150 cc) y le doy con la batidora eléctrica para que atrape mucho aire, además lo hago en un savarín y se cocina más parejo. Igual me sigue quedando marrón y no rojo aunque le meta vinagre como para hacerlo pickle ¿que puedo hacer?
Hola Stefi sos una genia explicando!!! Te quiero consultar para realizar malvaviscos en 3D con base en este merengue sabes si agregando gelatina sin sabor hidratada alcanza ? O hace falta algo más?? Mil gracias 🫂
depende para cuanta cantidad de merengue....
Hola gracias por responder, para esta misma cantidad por ejemplo
Hace falta darle un golpe con el grill para que no se baje y haga agua una vez puesto en la torta?
Hola. X favor cómo se conserva hasta el.momento de aplicarlo sobre wl pastel??? Tapado con film en la heladera??? Gracias
Ideal hacerlo al momento de usarlo
Gracias Estefi! El almíbar me había cambiado de color, se había tornado más amarronado, eso significa que se me pasó verdad? Tengo que empezar denuevo verdad?
Estefi consulta medi 100ml..y es menos de una taza.. pero en tu imagen de la taza parece mucho más.. raro sera que estoy midiendo mal??
Mi problema es al cocinarlo. Algunos dicen horno mínimo 2 horas otros horno 160 una hora... como saber si esta listo? Me ha pasado q por fuera esta listo y adentro es blando.. quizás diría gomoso. Me frustra.
Hola yo tengo una pregunta.. Cada vez que hago merengue queda re bien.. Pero al otro dia empieza a larga agua y no para... Porque pasa eso?? Desde ya muchas gracias 😄💋
es el almíbar
A mi me queda como chicloso no se me termina de hacer y media hora batiendo mas jaja
Ami no me queda cremoso. Me queda como una espuma toda fea