おふくろから教わった世界一旨いなす漬けの作り方で大きいナスに挑戦

今年は例年漬けている小茄子（山形県産）が未だ手に入らず。でも…食べたくてしょうがないので、手に入る漬物用のナス（栃木県産）で作ってみました。

[@user-me4wi1do5r]

この方法でやってみました。ナスによっては皮が固く感じられることがありましたのに、このやり方はいつでもベストにいきましたよ。ありがとうございました。

[@user-ir4ex6zb6d]

健康の為に、砂糖はひかえていましたが、この漬物は、是非作ってみたいですね！お母様のレシピが、ユーチューブのお陰で多くの御家庭に受け継がれて行くなんて嬉しい、素晴らしい事ですね！

[@ys198511]

貴重なレシピありがとうございました。私は、きび砂糖を入れてみました。大きいナスで長ナスと丸茄子です。

[@emikokobayashi]

茄子は何グラムですか？見落としてたらすみません。

[@user-mp5it1ou1j]

普通の砂糖でも　いいですか

[@darkglay5513]

早速なす漬け初めてなのですがやってみました。すべて半分の量で三温糖からもみだしてやってみたのてすが何故か紫のなす色ではなく茶の色しか出てきません。揉み足りないかと思いましたがやってもやっても色が茶のままなのはなぜなのでしょうか教えていただけますか？手も赤く染まりません。

[@tachibanatakayuki]

みょうばんは発がん性物質と言われていますが大丈夫ですか？使用制限量はありませんか？

[@user-uy4lc8lg1k]

初めて見ました。もう少し詳細が欲しいです。

[@user-yj2wy6ec6q]

いつも茄子漬作っていますがお砂糖入れた事が有りません!挑戦したいと思います!!🙇

[@user-uy4lc8lg1k]

なすの量、塩の量等々を載せていただけないのでしょうか⁉️

[@user-qi8bk7wq7c]

かなり参考になりました👍ありがとうございます✍️

[@nisekoyoutei9359]

こんにちは。

[@user-nk8zc7yq3w]

これからはナスの美味しい季節ですね、、早速真似してみます、、ナス大好きです、ありがとう😅

[@user-kt6mg8ym2g]

美味しそうですね🎵

[@user-kf7dr3iy4f]

美味しそう☺️

[@user-qg6ov9df8e]

色がとっても鮮やかで美味しそうですね。

[@user-vf2un3ch3h]

色良く🍆美味しそうです…私もやってみます😋…余計な演出がなくて見やすいですよぉ〜👍

[@user-io3rj8rx4w]

砂糖を使うってこと、勉強になりました、今年は、このようにやってみます🙂😃😄😁🙆

[@user-gm1mc4fv1w]

ここ何日か、つづけて、スマホを見て、やってみました。はい、見事に美味しい、ナスの漬け物ができました、うれしくて、コメントしました、😆💕✨ありがとうございました、

[@user-xw7xr5eh2x]

今回はナスの色も良くて、しあがりまで見せてくれて美味しそうです。