Замороженные СЛИВКИ🥛Нужно выбросить? Их не спасти?
HTML-код
- Опубликовано: 26 янв 2022
- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ
"МЕЧТАТЕЛИ" реализуем наши мечты... / @user-ls3sn6gs9h
Я леплю фигурки и обтягиваю торт мастикой ТопДекор
Начинка в торте ТРИ ШОКОЛАДА • Торт ТРИ ШОКОЛАДА. Мус...
Шоколадный заварной бисквит • ШОКОЛАДНЫЙ заварной ши...
Шоколадный ганаш • Шоколадный ганаш котор...
Шоколадные шары. Раскрываю все секреты изготовления. Чем окрасить шары и как закрепить на торте. • Шоколадные шары. Раскр...
Кондитерский клей. • Кондитерский клей. Пищ...
Классический медовик • Медовик. Классический ...
Эстерхази. Нежный ореховый торт. • Эстерхази. Нежный орех...
Крем ШАРЛОТ • ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ! Подход...
Меренговый рулет • Меренговый рулет. Подр...
Десерт КРАСНЫЙ БАРХАТ • Десерт Красный бархат
Подписаться на мой канал: / %d0%a1%d0%bb%d0%b0%d0%...
Сливки можно использовать в крем-чиз. Нужно их прогреть в микроволновке, чтобы крупинки начали таять , хорошо перемешать, можно блендером, но потом дождаться, чтобы пена осела или убрать ее, т.к. после охлаждения, в пене крупинки снова будут. После охлаждаем под пленкой в контакт и пользуемся, как обычными сливками.
Спасибо, очень ценная для меня информация!
Спасибо. Как раз такая проблема... И вот нашла Вас. Успехов каналу!
На самом деле сливки можно спасти и даже специально хранить в морозилке. Просто потом разморозить и довести температуру примерно до 40 градусов, помешивая. Потом , как обычно, охладить и работать. 1 нюанс - ни в коем случае НЕ кипятить. Такая же технология применяется, если вам привезли очень загустевшие сливки ( консистенция масла) . Удачи.
Спасибо вам большое.
В рецепт торта нужно 30 мл, а куда остальное? Каждый раз покупать, так себе план.
Спасибо за совет , выручили.😊
очень полезное видео! спасибо что поделились!!👍👍👍👍🙏
Пожалуйста!
Спасибо!❤
можно попробывать сделать сыр маскарпоне заморозте до твердого состояния разрежте цетрапак и этот кирпичик в марлю и положите в дуршлаг или подвесте чтобы сыворотка стекала при холодильнике часов 12
Вот интересно проверить ,мы всегда замораживаем жирное деревенское молоко,оно при разморозке как бы хлопьями, а после нагревания ,даже не кипячения(!) оно становится однородным ,восстанавливается ..а что если и сливки так, довести до 50-60 градусов ,остудить и взбить 🤔
П.с. аа, ниже ответили ))) нужно значит погружным блендером пройтись пока теплое
Интересный рецепт очень все понравилось и конечно буду рад новым знакомствам
Спасибо за нужную информацию!👍🌞
Пожалуйста!
*А если сливки продержать при комнатной температуре 1-2 дня, и потом убрать в холодильник,то они могут после этого загустеть и превратиться в сметану* ❓
Значит,я правильно поняла - если сливки чуть чуть подогреть,то они "превратятся" в нормальные сливки? А затем, после полного остывания, их можно перелить в посуду и поставить в холодильник для охлаждения? Для дальнейшего их взбивания? Или нет? Подскажите,кто пробовал?😊
Я пробовала. Прогрела на плите, помешивая, пока не стали однородными, потом поставила в холодильник охладиться и попробовала взбить.Не взбились.😢.
Я добавила в них сухую смесь шоколадного "мгновенного" пудинга, такого, который варить не надо, взбила с ним пару минут, добавила немного растопленного и охлажденного до комнат. температуры шоколада. И получился замечательный насыщенный крем. Единственный минус - в пудинг всякие химикалии добавляют, всё таки взбитые сливки с сахаром проще и безопаснее продукт, особенно для детей. Но как вариант можно и так попробовать спасти дорогой продукт
Я разморозила в микроволновке и взбила, все отлично
Воооо, теперь буду знать! Потому что , очень часто, сливки остаются,но до сл выпечки портятся! Спасибо! ❤🤗🎂
Осталось узнать что такое ганаш))
Ганаш- крем на основе шоколада и сливок. Просто смешиваются горячие сливки с шоколадом в определённой пропорции, потом перемешивается до однородности и охлаждается. После охлаждения можно взбить
Грустно
500гр сливок замороженных это пипец.Никогда мне брянские до и вообще никогда не попадались замороженные
У меня вапше 1 литр
У меня литр сливок заморозилось, я в шоке😢
Бесполезная информация. И дураку понятно, что они перемореженные были
их можно подогреть ,и пробить, блендером остудить, и взбивайте
Получится сливочное масло.
Сливки не взобьются.
Всё верно! Можно восстановить 👍
Нет, сливки таким образом не восстановить, отделяется жир и в процессе остывания он поднимается вверх и у Вас получится отдельно молоко, отдельно сливочное масло. При взбивании масло собирается в комок. Я пробовала и на личном опыте убедилась.
Все верно, все взобьется, только крем будет не очень стабильный, для украшения не подойдёт. Он получатся не очень плотный, а но вот для прослойки будет вполне годен. Иногда сама замораживаю сливки, если понимаю, что уже не использую их до срока годности, а потом достаю, когда мне нужны и восстановливаю через прогревание и смешивание блендером.
Бесполезное видео