Favette e Cicoria

Un classico della cucina Pugliese
Ricetta per 4 persone:
- Fave secche (tenere in ammollo almeno una notte) 200-250gr.;
- Cicoria (lavata e pulita) 400gr.;
- Sedano 1 costa;
- Cipolla 1;
- Aglio 1 spicchio;
- Olio EVO, Sale, Peperoncino q.b.;
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[@mariadargenio1253]

Sempre chiaro nell' esposizione PIER. 🥰🥰🥰

[@PixDixKitchen]

Grazie, sempre gentile.

[@brandonmosca7298]

in sostanza poi si devono lavare o no, grazie.

[@PixDixKitchen]

Ciao e grazie per il commento. Le favette vanno lasciate a bagno una notte e poi vanno risciacquate con acqua corrente e scolate prima di metterle nell'acqua di cottura. Speriamo di aver risposto, altrimenti non esitare a scriverci di nuovo.