Szynka dojrzewająca idealna na święta

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 395

  • @admier777
    @admier777 Год назад +11

    Świetne przepisy, bez zbędnego gadania i rozciągania odcinka.
    Prosto, dokładnie i rzeczowo!

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад +1

      Dziękuję bardzo 🙂
      Staram się 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @babuniadanusia
    @babuniadanusia 16 дней назад +3

    Dzieki Panie MARCINIE za LEKCJE O ZDROWYM MIĘSKU, ten sposób obsuszania i w cukrze i kolejno w soli stosuje do “peklowania” lososia (norweski grave salmon) Porządna konkretna robótka w Panskich rękach zachęca mnie do subskrybcjii-jestem w Montrealu.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  14 дней назад

      Dziękuję bardzo i wystarczy Marcin🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @ewa9169
    @ewa9169 4 года назад +15

    Super.
    Ja robiłam w identyczny sposób schab.
    Za każdym razem palce lizać.
    Mało pracy, a efekt fenomenalny.
    Obliczyłam koszt schabu.
    16zł/kg schabu.
    Mój 1.5kg.
    Czyli koszt, to ok. 24 zł.
    UBYWA ok. 30-35%, czyli schab dojrzewający /wyszło ok. 1kg/ kosztował jakieś 16zł + 2 zł /przyprawy, cukier, sól/.
    Nigdzie nie kupimy wędliny tak dobrej w takiej cenie.
    Gdy uda się kupić mięso na promocji, to wychodzi jeszcze taniej.
    Pozdrawiam

  • @widzspectator979
    @widzspectator979 3 года назад +4

    Ale mi ślinka pociekła... mniammmmm. Dobrze, że nie napakowane nitrytu lub innego syfu.

  • @elganowik4297
    @elganowik4297 Месяц назад +1

    Zrobilam tak z baleronem .Super siatka po cytrynach tez sie sprawdza.Zostawilam w lodowce ,jest ok.polecam.

  • @torpedomax1
    @torpedomax1 3 года назад +2

    Ja wykorzystałem zamiast pończochy kabaretki mojej Jagny szynka wyszła wiele lepsza niż w raj stopie Polecam.Falcone.

  • @piotrniezgoda4417
    @piotrniezgoda4417 Год назад +2

    Zrobiłem wg Pańskiego przepisu. Wędlina genialna. Tak samo zrobiłem karkówkę- super. Teraz robię szynkę wołową- napiszę, jak wyszła. Ale spróbuję dopiero na święta.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад +1

      Super 🙂👍 dziękuję bardzo 🙂
      Czekam na efekty 👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @pawepokusinski5276
    @pawepokusinski5276 2 года назад +1

    Zrobiłem i po 8 dniach jest gotowa. Wyszło nad podziw dobrze, cukru nie czuć, lekko słona jednak nie na tyle aby nie można było jeść samej. Pozdrawiam, świetny przepis.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @tolek1435
    @tolek1435 4 года назад +14

    Muszę przyznać świetny sposob z tą pończocha na misce. Nie omieszkam skorzystać👍👍👍

  • @marinastolarz1538
    @marinastolarz1538 3 года назад +2

    Drogi Panie,serdeczne dzieki za wszystkie przepisy wedlin dojrzewajacych.Dzieki Pana smakowitym i latwym przepisom stalam sie hobistka tych wedlin.BRAWO ! ..i gorace podziekowania.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Bardzo dziękuję 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @garfield1355
    @garfield1355 5 месяцев назад +3

    Wygląda smacznie, fajnie pokazane 😊

  • @wiktorpawowski9529
    @wiktorpawowski9529 3 года назад +1

    Super podany przepis Krótko zwięźle i treściwie. A ni rozległe dyrdymały.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      Zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @janekkokos3871
    @janekkokos3871 3 года назад +2

    Smakuje jak włoska! Spakowaliśmy próżniowo w Food Saver na wyjazd i była doskonała. Polecam takie rozwiązanie!

  • @mayday388
    @mayday388 4 года назад +3

    Czesc dzis jestem na etapie przyprawiania podziele sie efektem koncowym, dziekuje za wskaziwki w filmie pozdrawiam...

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад

      Super🙂 powodzenia i smacznego 👍👍👍

  • @petersrncik1935
    @petersrncik1935 3 года назад +4

    Pozdravujem zo Slovenska.Paráááda.Skusim aj ja,vyzera to perfektne.Klobuk dolu.

  • @januszfranczak
    @januszfranczak Год назад +5

    FAJNIE POKAZANE,POZDRAWIAM Z GDANSKA,ZASTOSUJE

  • @rodokili5672
    @rodokili5672 4 года назад +4

    Fajna rzecz,robilem nie raz. 2 razy w roku wędzę a w domu ta szynka czy schab jest na liście dojrzewania , polecam! Fajnie przedstawiasz przepisy👍

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад +2

      Dziękuję bardzo za super komentarz i zapraszam ponownie :-)
      Pozdrawiam serdecznie :-)

  • @MariuszBrodo6337
    @MariuszBrodo6337 2 года назад +2

    Dziękuję bardzo. Teraz znajomym robię szynki bo każdy chce. Rewelacja.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Proszę bardzo 🙂
      Wesołych świąt 🙂👍

  • @spike42lw
    @spike42lw 3 года назад +14

    I o taki przepis mi chodzi. Szybko i prosto przekazane. Dziekuje👌Oczywiście subik i łapka w gore👍

    • @Maja-br2du
      @Maja-br2du 3 года назад +2

      To mnie upewnilo, ze jednak dobrze przygotowywuje moje wybory. Przepis super, polecam, ja rowniez robie takie produkty, szynki boczki, karkowka... Jest super.... No i polecam sprubowac piers z kaczki....

    • @joycec9881
      @joycec9881 3 года назад +2

      Dokładnie bez zbędnego bla bla bla ...!

    • @weronikajozefbaranoski3202
      @weronikajozefbaranoski3202 2 года назад

      @@Maja-br2du .

  • @joannapawlowska404
    @joannapawlowska404 2 года назад +3

    Świetnie. Spróbuję na pewno

  • @emktm3482
    @emktm3482 10 месяцев назад +2

    Super film pozdrawiam, szynka przepyszna 😊😊

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  10 месяцев назад +1

      Dziękuję bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @annamarchut8782
    @annamarchut8782 2 года назад +1

    ZNAM TEN PRZEPIS JUZ NA swieta robilam taka szyneczke.pycha.Pozdrawiamy

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @magorzatakieczynska6073
    @magorzatakieczynska6073 4 года назад +8

    Zrobiłam , coś wspaniałego. 😍

  • @ulap2987
    @ulap2987 3 года назад

    Nigdy jeszcze nie robilam szynki, czaszaczac. Dziekuje za przepis. :)

  • @Teskadom
    @Teskadom 2 года назад +1

    Zrobiłam z karkówki, nawet to tłuste że środka super smakowało...

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад +1

      Super 👍 smacznego 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @swojskiemenu7550
    @swojskiemenu7550 3 года назад +3

    Bardzo dobry przepis. Wielkie dzięki.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Proszę bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @ukaszmazurek7212
    @ukaszmazurek7212 4 года назад +4

    Robiłem tak schab dojrzewający super sprawa

  • @andrzejwozny9382
    @andrzejwozny9382 4 года назад +2

    muszę spróbować! ostatnio robiłem szynke w wolnowarze crock pot i też była świetna.

  • @halinakrys1585
    @halinakrys1585 4 года назад +10

    Robilam według tego przepisu schab, polędwice wieprzowa a teraz zrobię szynkę. Przestałam kupować wędliny, które różnią się tylko nazwa i ceną. Zmieniam co tydzień zestaw przypraw które dodaję, żeby też ta wędlinya różniła się smakiem. Stosuję takie przyprawy jeszcze jak chili,curry, kurkuma, kardamon, czosnek granulowany ,rostarty w dłoniach majeranek. Przy okazji tego przyprawy mają wpływ na obniżenie poziomu cukru, cholesterolu i ciśnienia. Serdecznie polecam ten pana przepis, ponieważ nie ma w nim tego świństwa, którymi są nafaszerowane wędliny. Można łatwo sobie wyliczyć ile kosztuje nas dobra robiona w ten sposób wedlina, ponieważ traci ok. 30-35 % swojej wagi.Ostatnio kupilam kiełbasę krakowska za 67 zl.kilogram i bylam roszczarowana ponieważ myślałem ,że za taką cenę zjem coś naprawdę dobrego,ale myliłem się.
    Serdecznie polecam ten przepis na zdrowia wędliny.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад +4

      Witam.
      Dziękuję bardzo Halinko za super komentarz, poruszyłaś bardzo ważną kwestię, oczywiście w całości się z tobą zgadzam. Wędliny drożeją ale jakość spada. Na szczęście mamy alternatywę, sprawdzone i smaczne przepisy :-)
      Pozdrawiam serdecznie.
      Ps. Mam na imię Marcin :-)

  • @januszosko474
    @januszosko474 4 года назад +3

    Swietny przepis.Dziekuje.

  • @Spungyeeq
    @Spungyeeq 3 года назад +2

    Zrobiłam wg przepisu super,warto zrobić.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Super, dziękuję bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @danutapankowska6279
    @danutapankowska6279 3 года назад +2

    Dzięki za przepis. pozdrawiam

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Dziękuję bardzo i zapraszam po więcej smacznych przepisów 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @mariawroblewska5217
    @mariawroblewska5217 3 года назад +2

    Bardzo dziękuję.To szynka mojej Babci i mojego dzieciństwa.
    Bedę chciała ją zrobić
    według Pana przepisu
    pozdrowienia ebmw 💃

  • @robertmalinowski6375
    @robertmalinowski6375 3 года назад +2

    Super biorę się do pracy mam 2 sztuki schabu

  • @DBRSAT
    @DBRSAT 4 года назад +11

    Zawalista, wygląda smacznie, uwielbiam takie mięso

  • @stanisawrekawiecki2484
    @stanisawrekawiecki2484 Год назад

    A ja dodam po dobie na cukier i sól i dziesięć dni a może więcej jak zmięknie.
    Pozdrawiam serdecznie
    z Gostynina

  • @dariuszpanowicz5411
    @dariuszpanowicz5411 3 года назад +1

    Wygląda smacznie postaram się zrobić i skorzystać z przepisu .Pozdrawiam.

  • @ewajanowska2961
    @ewajanowska2961 2 года назад +1

    Dziękuję. Pozdrawiam

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Proszę bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @adamdadasiewicz2736
    @adamdadasiewicz2736 2 года назад +2

    Robię podobnie, ale unikam pończochy wolę mięsko posznurować i ładnie uformować. Raz zrobilem w pończosze i szynka spleśniala, jak się okazało pończocha nie była bawełniana i miała wiekszość jakiegoś sztucznego dziadostwa. Już chyba lepiej zawinąć w czystą bawełnianą ściereczkę albo w gazę. Pozdrawiam z nowym rokiem😊

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад +1

      Super, dobry pomysł, ważne aby efekt końcowy był idealny.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

    • @adamdadasiewicz2736
      @adamdadasiewicz2736 2 года назад +1

      @@Gotujtosam co do efektu to mogę zapewnić że jest zajebiaszczy. Tylko sporo chętnych typu ,,zrób i mi" jak by to była jakaś magia🤣🤣🤣

    • @Rysiek_0.7_na_raz
      @Rysiek_0.7_na_raz Год назад

      @@adamdadasiewicz2736 Adam mozna to robić o każdej porze roku i powiesić w kuchni czy latem np. lepiej nie?

  • @arekk.3829
    @arekk.3829 3 года назад +2

    Moja szynka, według Pana przepisu, właśnie suszy się w rajstopie. Za 4 dni powiem, co wyszło ;)

    • @arekk.3829
      @arekk.3829 3 года назад

      A dziś zasoliłem (wczoraj stał w cukrze) ładny kawałek schabu :) Trochę w ciemno (bo nie wiem, jak szybka wyjdzie, ale przepis mega i nie mogłem się powstrzymać :)

  • @ambrozyroszczyniawa
    @ambrozyroszczyniawa 11 месяцев назад

    Chcę spróbować zrobić to co i jak usłyszałem ❤.

  • @halinka7543
    @halinka7543 Месяц назад +2

    Mnóstwo wody, ale to nie jest płyn mięśniowy, ale nastrzykiwania przez producentów/sprzedawców. Kiedyś kupiłam ok.2 kg karczku , po upieczeniu w piekarniku odlałam dokładnie 920 mł wody.

  • @bekitnalaguna9138
    @bekitnalaguna9138 3 года назад +4

    Moja szynka wisi już drugi dzień doczekać się nie mogę. Bedzie w sam raz na Wielkanoc. 😁

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Smacznego 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @schwiebus1968
    @schwiebus1968 4 года назад +9

    Wierzę że jest dobra bo sam też tak robię. W identyczny sposób robiłem również karkówkę i schab - tak samo doskonałe jak szynka. POLECAM.

  • @marekchoinka4375
    @marekchoinka4375 3 года назад +1

    Będę jutro w sklepie kupię co czeka i robie

  • @leonardastadnik2585
    @leonardastadnik2585 2 года назад +2

    Wspaniały prosty przepis a szyneczka pychota

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @teflontito4785
    @teflontito4785 4 года назад +5

    Superek Byku ......Poprostu top👍

  • @arturburdzy2239
    @arturburdzy2239 Год назад +1

    Świetny przepis,pozdro

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      Również pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @vanmarko5136
    @vanmarko5136 4 года назад

    dzis zrobiłem i juz wisi!!! teraz tylko czekac

  • @edytorianka8805
    @edytorianka8805 4 года назад +4

    Zachęciłeś mnie. Robię. Dziś już mam etap: przyprawy i skarpeta :D Za tydzień test. Pozdrawiam

  • @wieslawakolatka6931
    @wieslawakolatka6931 2 года назад

    No to dzieła....U mnie schab już kupiony,leży w cukrze😋😋😋😋

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Super, powodzenia 👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @weronkalarsson
    @weronkalarsson 3 года назад

    Pychota juz taka szynke robilam Polecam...

  • @ПронинСпит-м9п
    @ПронинСпит-м9п 11 месяцев назад

    Шикардос!!!!!!😊😊😊))

  • @bartekkowalski6408
    @bartekkowalski6408 3 года назад +2

    Nie wierzę!!! No na bank może nawet jutro kupię! Może się uda na Sylwestra!

  • @thunderstorm3097
    @thunderstorm3097 4 года назад +4

    Szykna wyglada cudownie! 😍 Super przepis! Taki 'idiot proof' - idealny dla mnie 😁 dziekuje i pozdrawiam 😉 xx

    • @grzegorz16100
      @grzegorz16100 3 года назад

      No nie wiem. Pierwszy i drugi raz mi wyszło bez problemu ale ostatnio nie wychodzi. Jest w środku jakby surowa i bez wyraźnego smaku. Jak poleży miesiąc w lodówce to dopiero jest ok. A dwie pierwsze jadłem po 6 dniach...

    • @inkwin123
      @inkwin123 3 года назад

      @@grzegorz16100 kwestia warunków suszenia, dojrzewania. Pewnie temperatura się zmieniła w pomieszczeniu lub mniejszy przewiew był

  • @CabrioDriving
    @CabrioDriving 3 года назад +5

    Można zrobić to w szklanym, nakrywanym szklaną pokrywą naczyniu i odpadnie użycie folii :)

  • @szymonzuber3103
    @szymonzuber3103 4 года назад +2

    Super film

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад

      Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie :-)

  • @wp2406
    @wp2406 3 года назад +2

    Ja osobiście już dawno nie kupuję takich wyrobów ... , właśnie z takiego lub podobnego przepisu są dużo smaczniejsze i trwalsze.... , ja jeszcze po procesie suszenia ( dojrzewania ) wędliny jeszcze ją wędzę w około 35 stopniach przez kilka godzin . Zabieg ten jeszcze bardziej wydobywa smak i aromat przypraw ....... , polecam wypróbować ..

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Super 😁👍
      Dodatkowe wędzenie to dobry pomysł👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

    • @Koszarka1
      @Koszarka1 3 года назад

      Trzeba mieć wędzarnię!

  • @barbarafilipowicz5417
    @barbarafilipowicz5417 3 года назад +1

    Pozdrawiam🌿🍀🌿🌾🌿

  • @bartektunia
    @bartektunia 2 года назад +1

    Właśnie suszę zrobilem identycznie jak w filmie ciekawe jak wyjdzie

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Będzie super👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

    • @bartektunia
      @bartektunia 2 года назад

      Zobaczymy, napiszę na pewno, jeszcze z tydzień czekania ale pachnie bardzo ładnie. Wszystkie kroki zrobiłem 1:1

    • @bartektunia
      @bartektunia 2 года назад +1

      Cześć, juz zrobilem zjadlem i jestem w sumie zadowolony. Generalnie przyprawy jak na początek bardzo ok jako wyjściowe. Ja trzymałem w piwnicy tam z 10 stopni to za zimno było, po tygodniu mięso w środku surowe, trzeba by trzymać ze 2 tyg w takich warunkach. I lepszy kawałek mięsa musze wybrać. Także jestem zadowolony, jak na pierwszy raz tak 7 na 10, trzeba pokombinować samemu, dłużej trzymać bo chciałbym taką mocno suchą ale to pewnie kwestia czasu, z miesiąc jakbym potrzymał o ile bym wytrzymał ciekawe co by wyszło. Pozdrawiam!

  • @irenaszwarckopf6600
    @irenaszwarckopf6600 2 года назад +2

    Super!!!

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @cezarys2237
    @cezarys2237 4 года назад +4

    Spróbuję ją zrobić. Mam nadzieję, że wyjdzie mi tak samo wspaniała!

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад +1

      Będzie pyszna. Pozdrawiam serdecznie :-)

  • @mateuszpiekarski5563
    @mateuszpiekarski5563 9 месяцев назад +1

    Witam, po tygodniu jak już zacznę ją konsumować to wtedy muszę przechowywać w lodówce? Jak długo mogę ją trzymać w lodówce ?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  9 месяцев назад

      Tak, przechowujemy w lodówce, u mnie jest zjadana bardzo szybko.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @lordnekronow19
    @lordnekronow19 4 года назад +6

    Dzisiaj powiesiłem do tygodniowego suszenia :) Jak będzie smakowała to zacznę jakieś wariacje z przyprawami :)

  • @jolantawajszczak6405
    @jolantawajszczak6405 4 года назад +2

    Zrobię na 100% 😋😋

  • @frankfriedrichheckmannqual4890
    @frankfriedrichheckmannqual4890 Год назад +1

    Wunderbar ,das mich ich nach❤❤❤❤❤❤❤

  • @krystynaborczynska9857
    @krystynaborczynska9857 3 года назад

    Witam ja robiem ja dzisiaj. Chcę zobaczyć czy mi wyjdzie. Bardzo lubiem szyneczki dojrzewające.

  • @ukaszukasz9767
    @ukaszukasz9767 4 года назад +1

    Właśnie jestem po pierwszym etapie😁 dam znać jak już dojrzeje💪 pozdrawiam i czekam na kolejne super przepisy✌️

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад

      Dziękuję bardzo i do zobaczenia już nie długo :-)
      Pozdrawiam serdecznie.

    • @ukaszukasz9767
      @ukaszukasz9767 4 года назад

      @@Gotujtosam Właśnie próbuje szynkę, wyszła elegancko, mam pytanie czy mógłbym ją opłukać pod zlewem z tych przypraw?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад +1

      Cześć, jeżeli Ci mocno przeszkadzają, możesz przetrzeć powierzchnie schabu suchą ściereczką i powinno być dobrze.
      Płukanie wodą pewnie też zdało by egzamin :-)
      Pozdrawiam serdecznie i smacznego :-)

  • @alpiduet797
    @alpiduet797 Год назад +1

    Czy taka szynka może wisiec 2 tyg lub dłużej?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад +1

      Tak, może wisieć dłużej.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @11yahh
    @11yahh 2 года назад +3

    Wyszła pyszna. Dodatkowo daliśmy czomber i majeranek.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Super👍👍👍👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @pawelsobczak8523
    @pawelsobczak8523 4 года назад +2

    Zrobiłem pyszota .Dziś nastepna. Pozdrawia

  • @arturlukasewicz6693
    @arturlukasewicz6693 3 года назад +2

    Robię 👍

    • @mirkar3097
      @mirkar3097 3 года назад

      Ja tez spubuje!bez rozmarynu bo go nie lubie !

  • @tomaszdanczowski4352
    @tomaszdanczowski4352 4 года назад +3

    Super. Ktoś już pytał. Udaje się bez cukru? Zawsze wydawało mi się, że to cukier jest odpowiedzialny za proces dojrzewania.

  • @petronkapetronka5557
    @petronkapetronka5557 4 года назад +1

    👍Dawno nie robiłam,jutro idę po szynkę😀pozdrowionka!

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад +1

      Powodzenia :-) Warto.

    • @petronkas.2973
      @petronkas.2973 4 года назад +1

      @@Gotujtosam To ja Petronka S. Tylko z innego konta✋

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад

      Witam, faktycznie :-) szyneczka jest super, mam nadzieje że Ci zasmakuje :-)
      Czasem jest tak dużo komentarzy i nie dostrzegłem Petronki :-)
      Bardzo mi przyjemnie że nadal jesteś :-)
      Pozdrawiam serdecznie.

  • @waldemarpakula8576
    @waldemarpakula8576 4 года назад +4

    Czy mozna też tak zrobic z polędwiczką

    • @Darayavahuss
      @Darayavahuss 4 года назад

      Polędwiczka w przewiewnym miejscu podeschnie ładnie już w 3-4 dni.

    • @jacksanders3713
      @jacksanders3713 4 года назад +1

      Każde mięso można dojrzewać.

  • @mariuszgajerski5029
    @mariuszgajerski5029 3 года назад

    Zrobiona, wyglada super tylko dla mnie zbyt słona :)

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Dziękuję bardzo i polecam cienkiej kroić, będzie mniej słona.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @idealmeble9871
    @idealmeble9871 Год назад +1

    Szynką wyszła super. Mam jednak pytanie czy można dodać do soli soli peklowej, (ile). Czuła bym się bezpieczniejsza że z szynką jest wszystko wporzadku. Będę wdzięczna za odpowiedź

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад

      Witam serdecznie 🙂
      Nie ma takiej potrzeby, ale jak chcesz, zawsze możesz dodać.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @wojciechsmetek4933
    @wojciechsmetek4933 3 года назад +1

    Super to wygląda a jak z przechowywaniem może wiedzieć dłużej powiedzmy do św.

  • @fragola1237
    @fragola1237 4 года назад +1

    muszę w końcu zrobić

  • @janekkokos3871
    @janekkokos3871 4 года назад

    To moja ulubiona! Żeby była na dłużej, pakują ją próżniowo dzięki zgrzewarce Food Saver. Szczelnie i do lodówki, czasem do zamrażarki.

  • @Ladydaga07
    @Ladydaga07 2 года назад +2

    Świetny przepis -dziękuję.Mój jedyny problem to mój kot,który dostanie się do każdego zakamarka mieszkania .Opanował nawet sztukę otwierania drzwi.Adopcja na tydzień wykluczona ,bo przestaje jeść i jest chory z tęsknoty .Czy ta szynka przez tydzień może suszyć się w lodówce ?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад +1

      🙂😁🤣 mam kota, wiem o czym piszesz🤣🤣🤣 Dziękuję bardzo 🙂 jak masz lodówkę która oddycha i się sama wietrzy, będzie dobrze, ale niska temperatura sprawi że dojrzewanie wydłuży się do kilku tygodni.
      To już testowanie i sprawdzanie czy wszystko ok.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @edytorianka8805
    @edytorianka8805 3 года назад +1

    Robię trzeci raz, znika zanim następna dojrzeje. Dzięki.

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Super, dziękuję za super komentarz :-)
      Pozdrawiam serdecznie.

  • @balbinakaczor9198
    @balbinakaczor9198 4 года назад +5

    Ciekawa jestem czy rura od kaloryfera będzie dobrym miejscem na suszenie takiej szyneczki ?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  4 года назад

      Zapewne tak, warto wypróbować. Pozdrawiam serdecznie :-)

    • @balbinakaczor9198
      @balbinakaczor9198 4 года назад +2

      @@Gotujtosam Bardzo dziękuję za odpowiedź . Mieszkam w bloku tak więc jest to chyba jedyne miejsce gdzie bym mogła spróbowac powiesić mięsko. Pozdrawiam

    • @jacksanders3713
      @jacksanders3713 4 года назад +3

      @@balbinakaczor9198 Mięso powinno dojrzewać w temperaturze mniejszej niż 15 st C. Lepsze jest miejsce chłodniejsze.

  • @kamilstankiewicz3168
    @kamilstankiewicz3168 4 года назад

    To może być dobre

  • @kfc4525
    @kfc4525 2 года назад +2

    Witam czy szynka moze dluzej byc suszona na przyklad miesiac

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад

      Pewnie, zawsze można dłużej 👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @barbarastein2656
    @barbarastein2656 3 года назад +1

    👍👍👍🍀

  • @adam19595
    @adam19595 3 года назад +1

    Z wyglądu rewelacja. Jak długo może być przechowywana w lodówce?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Dziękuję bardzo 🙂
      W lodówce szynka również będzie dojrzewać o ile jest wyposażona w system wentylacji.
      Pozdrawiam serdecznie i wesołych świąt 🙂

  • @spejsonpablopuchacki19
    @spejsonpablopuchacki19 Год назад

    Trzeba dawać cukier,czy można tylko peklować w soli

  • @tolerujelpg765
    @tolerujelpg765 2 года назад +3

    Dołożyłbym jeszcze owoc jałowca, co ty na to?

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад +1

      Pewnie, zawsze namawiam do modyfikacji pod siebie👍🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @toni14361
    @toni14361 Год назад

    Witam ,jak przechowywać gotową szynkę i jak długo

  • @mamamia9536
    @mamamia9536 3 года назад

    Suuuper. Jak marynowana na kaloryferze?

  • @spontan22
    @spontan22 2 года назад +1

    Robię już od paru lat i zawsze wychodzi smaczny. Mam pytanie czy można go mrozić? Zrobiłem trochę za dużo szynki, schabu, polędwiczki i chciałbym go przechować dłużej, jest jakiś sposób? Może nie mrozić, tylko np. owinąć w gazetę i do lodówki

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  2 года назад +1

      Witam.
      Na pewno lodówka to dobry pomysł, ale co do zamrażania to nie poleca, nic dobrego z tego nie wyjdzie. Lepiej zrobić mniej co jakiś czas a świeże, w lodówce z dobrą wentylacją powinna obsychać aż zeschnie się na kamień, nawet wtedy można szynkę czy schab dodać do bigosu🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @katarzynaannatomczyk113
    @katarzynaannatomczyk113 3 года назад

    Dobry wieczór Panu mega przepis pozdrawiam Pana serdecznie gdzie można znaleźć pisemny przepis na tą szyneczkę jeśli nie będzie żadnego problemu czy mogę prosić o przepis pisemny

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Witam.
      Pisemne przepisy udostępniam na smaker.pl
      Zapraszam serdecznie 🙂

  • @marekdrubkowski1336
    @marekdrubkowski1336 3 года назад +1

    Robię w ten sposób schab i mielona karkowke a'la salami

  • @joannastankiewicz300
    @joannastankiewicz300 3 года назад

    Wygląda przepysznie 🥰 czy szynka musi dojrzewać w domu, w stałej temperaturze, czy mogę wywiesic na zewnątrz?

  • @Wilczek99
    @Wilczek99 3 года назад +2

    Cześć :) Chciałbym sie dowiedzieć z racji tego ze to moj początek, czy mozna wpierw marynować mięso? Zostawic w wodzie, z przyprawami na jakiś czas a dopiero potem posypać cukrem z pierwszego dnia? Z góry dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад +2

      To kolejna metoda którą warto wypróbować, daj znać jak wyszło. Powinno być super👍👍👍👍
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @malgorzata0258
    @malgorzata0258 Год назад

    Czy mniejszej wadze mięsa trzeba zmniejszyć ilość cukru i soli?

  • @kamilsiemiatkowski7264
    @kamilsiemiatkowski7264 3 года назад +1

    Cześć trafiłem dopiero twój kanal już dawno suszę mięso ale zawsze szynkę i poledwice powiedz mi taką rzecz czy da rady ususzyć inne rodzaje mięs

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  3 года назад

      Witam, podobnie można zrobić boczek, schab, szynkę, karkówkę, przyprawy jakie lubisz, ważne są warunki, czyli suche i przewiewne miejsce🙂
      Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @Mlh6sg
    @Mlh6sg Год назад

    Czy można to samo zrobić na koniec ale bez przypraw tylko sól i czy na koniec zamiast przypraw posypać solą czy włożyć po ostatnim płukaniu do pończochy by naturalnie dojrzewała, dziękuję za odpowiedź

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  Год назад

      Jeżeli nie użyjesz przypraw to nie musisz wkładać szynki do pończochy, ona przytrzymuje przyprawy na miejscu, po wierzchu możesz posolić, ale nie dużo.
      Zobacz film z karkówką dojrzewającą podwędzaną, dojrzewanie jest bez pończochy.
      Pozdrawiam serdecznie :-)

  • @grzegorzfilas4803
    @grzegorzfilas4803 День назад

    Czy mogę ją zawiesić na strychu gdzie temperatura spada poniżej zera

    • @Gotujtosam
      @Gotujtosam  20 часов назад

      Ma być temperatura dodatnia.
      Pozdrawiam serdecznie 🙂