HACKFLEISCH DÖNER für ZUHAUSE- die einfachste ART einen DÖNER SELBER zu Machen - BBQ-Video - 0815BBQ
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- Опубликовано: 6 фев 2025
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ZUTATEN:
750g Rinderhackfleisch
4-5 EL Dönergewürz
5-6 EL Olivenöl
Fladenbrot
Belag nach Wunsch - ich nutze:
Cocktailsauce
Krautsalat
Salat
Tomate, Gurke, Petersilie
Zwiebel
Tzatziki
#BBQ #Barbecue #Döner
Du meinst Gefrierschrank 😅
Abschneiden mit dem Brotschneider klappt ganz gut
👍🏼
Danke für die Idee
Gerne
Wird nachgemacht. Lecker!
Das ist genau der Sportsgeist nach dem ich suche
Perfekt gemacht! Leckere Küche
Danke sehr!
Hey danke für Anleitung ;) hat geholfen
Tip Ergänzung
…. beim Fleisch, da lamm nicht erhältlich war. Habe ich rinderhack mit eine packung merguez beigemischt etwas nachgewürzt - gerollt und gleich flachgedrückt für besseres und einfaches schneiden nachdem es eingefroren ist und es hilft die einfrierzeit zu verkürzen
Werde ich öfters machen, habe jetzt 3 fertige dönerfleischmischung im Eisfach
Je mischung 2-3 döner
Gern geschehen! Lieben Dank für die Rückmeldung
Tolles Video. Ich mag es wenn man das Fladenbrot noch etwas im Kontaktgrill anröstet.
Das stimmt
Erstaunlich, dass das Hackfleisch beim Anbraten nicht in der Pfanne auseinanderfällt.
Tolle Idee.
Dankesehr!
schon eine richtig geile Nummer ... lecker LG und GlückAuf!
Danke!
Tolle Idee klasse super daumen hoch 🍽✨️💯👍
lieben Dank!
Wäre was für den Kanal
Ice Cream Rolls.
Einfach das Hack auf der Frostplatte dünn ausstreichen und anfrieren lassen
😅
Fehlt nur noch die Frostplatte
Hi, das Hack lässt sich auch ideal in eine PET-Flasche packen die man oben & unten abgeschnitten hat, sollte besser halten als die Folie denke ich... der Rest is dann nahezu gleich gemacht, am besten finde ich 80% Rind & 20 % junges Lamm, bester Geschmack & Fettanteil!
Ich schneide sicher nicht an PET Flaschen rum 🤗
@@0815BBQ hab ich im TV gesehen, war echt easy, stinknormale Wasserflasche von Lidl reicht, kann man auswischen & wiederverwenden, find ich persönlich besser als die Folie, aber des kann ja jeder halten wie er mag ;)
Erst war ich skeptisch. Aber das Ergebnis ist ja klasse. Herzlichen Dank.
Danke!!
Das war aber nicht im Kühlschrank sondern im Gefrierfach, oder? Lg aus Graz. 😉
ja
Sehr interessante Art fürs Hack
Ergebnis sah toll aus
👍
Lieben Dank
Warum nimmst kein Allesschneider/Brotschneider
Hab ich nicht. Brauch ich auch nicht 😂
Aber is das Fleisch dann noch ein bisschen saftig oder nur noch knusprig??? Lg aus Graz. 😉
Ja - musst halt nur zügig servieren. Dann passt das
Hallo Markus, das ist ja eine sehr sehr lecker Nummer was du uns hier gezeigt hast, vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🍀
Lieben Dank
Warum nimmst Du Olivenöl zum Anbraten? Ist das nicht kontraproduktiv?
Ich persönlich finde die Diskussion zum Öl total unnötig. Wenn die Pfanne so heiß ist verbrennen nahezu alle Öle. Dann haben die anderen 0,3 Sekunden Vorsprung. Es sei denn Schmalz. Aber ich wollte gar nicht, dass das Fleisch einen Schmalzgeschmack bekommt.
👍✔😉
🤗
Boah leute nennt es doch wenigstens hackbrot oder so was hat das bitte mit nem döner zu tun
Ich glaube sogar, dass das näher an der Wahrheit ist, als viele glauben 😉
Nein wirklich null. Meinem onkel gehört die größte dönerproduktion NRW. Wenn schon hackfleisch dann ein fettigeres welches wie eine bratwurst füllung zubereitet wird mit eis zur homogenisierung. Und zu stabilität wird der spieß mit hack und scheibenfleisch nach oben geschichtet. Kleiner tipp: keinen schwarzen pfeffer nutzen und in döner gehört IMMER milch oder joghurt
@@jizztube8123 xD geil aber erstmal auch daneben liegen aber protzen. das ist alles kein döner wenns nicht am spieß ist sondern kebab. und wir reden hier von hausgemacht nicht industrie-zeug-imitation. der post von Ihnen ist einfach am thema vorbei.
@@jizztube8123"Wenn schon" in Deutschland sind mittlerweile 60% Fleischmasse erlaubt und das ist auch Industriestandart und wenn wir über Drehspieße anfangen dann ist dass was er hier gemacht hat deutlich besser.
Frage: Welches Olivenöl kann hoch erhitzen ohne das kualmt und stinkt?
Keins. Gegenfrage: welches Öl kann überhaupt Temperaturen jenseits 200 Grad? Und nein, der Döner soll nicht nach Schmalz schmecken
Was ich weiß ist Raps und Sonnenblumenöl sehr gut geeignet auch zum Frittierem und für Temperaturen bei 200grad +/-.
Kaltgepresste Öle (meist Olivenöl) sollte man nur eig. nur zum Abschmecken von fertigen Speisen (zB. über Mozzarellasalat) verwenden. 🤔
Bandsäge oder Elektrohobel oder Salamimaschine….
das würde mir alles zu dick
@@0815BBQ alle sind einstellbar… 1mm bis zu schönen 6mm…
Oder hack vorher platt ausrollen ... würzen....froster....😂
Da kannst du auch direkt kleine Stücke formen. Mir ging es um Stücke in unterschiedlicher Stärke und Größen
@kleenerwicht1632 Hab ich mir auch schon überlegt, aber wenn du 1kg Hack dünn ausrollst, bräuchtest du etliche Bleche. Dazu viel Folie, um das Fleisch vor Gefrierbrand zu schützen. Es geht schon mit dieser Rolle. Du musst halt Joghurt oder alternativ etwas Milch und ein Eiweiß mit dem Hack verkneten, dann lassen sich die Scheiben auch prima runterschneiden. Nicht so wie in diesem Video. Das sieht ja gefährlich aus. :D