買Simple Kaffa手沖套件前你應該要知道的幾件事

[@john-rv8qi]

外圈根本不用繞圈啊，屏除你認為開孔公差的問題，你注水量大於出水量的時候基本上不會有出水不平均的問題

[@shaoelm]

買這個套件不如去買聰明濾杯，還有把手沖練好就沒問題了啊！

[@lidowcoffee]

答對~

[@pugsleyoio7453]

我自己開咖啡廳，我覺得其實蠻好用的。
1. 其實使用過程是不需要拿開套件的，因為他的設計本來就是要讓手沖變得跟煮泡麵一樣簡單：首先要搭配電子秤，接著當你第一次注水下去，看到水量上升到停滯的時候，表示水吃夠了，可以進行第二次的注水了，所以不用拿起來確認水是否全部滲透，你看重量就知道了。不用擔心粉牆，因為他是花灑式的設計，範圍是固定的，水量當然會平均落下。你一直拿起來，水才會無法平均落下。
咖啡粉會碰到套件，表示你平常萃取的水粉比跟流派不適合用這個套件而已，不是套件的問題。
2. 第二點我就不太能夠理解了。因為濾杯就那麼點大，如果外圈還要再大一點才可以幫助到新手練習，也不太合理，新手本來就是要善用手沖壺的壺嘴，就跟第一次學腳踏車一樣，有的人就是要從四輪便三輪再變兩輪，一開始就給方便，那之後拿掉這個就沒學到功伕了。更何況這東西其實也不用繞，你從頭到尾注水在同一個地方就好了。
3. 第三點就更不懂了。他這個設計就是要給更多款濾杯用的，其實也不需要那麼緊實 ...，因為一開始放著就好了，從頭到尾手都不會去碰他。
4. 至於孔的大小不一，應該就是量產跟品管問題了。
看到下面有人說，對於他們用這個出杯感到很失望，我也不太理解。
大家去興波，講白點就是為了他的名氣，尤其是你還沒喝過的人。那你不可能叫 吳則霖 在那邊一天出上百杯嘛，一定會需要其他店員來協助手沖，那不是他本人沖的，你是不是興致就少一半，所以這個套件也是幫助咖啡廳所有成員都能夠確保品質是一致的，因為你所有細節都計算好了，剩下講白點就是一直倒水罷了 ...。咖啡的部分，真的就主觀，我只知道 相思李舍 的老闆曾公開推薦 吳則霖 的豆子，評價很高，要知道 相思李舍 的老闆喝咖啡可不是普通的品而以了，已經是教科書等級的人了。

[@lidowcoffee]

嗨 感謝有開咖啡店的朋友分享看法
首先我曾經買過興波的咖啡豆，我個人也很喜歡他們家的風格，這部片就如同標題所說，購買前要知道的幾件事，因為我相信這個套件很多人也是衝著他的名氣所購買的。
關於第一點我也曾想過這問題，但我覺得帶來穩定品質的同時是限制了各流派手法的呈現，看使用者怎麼想了。
第二點及第三點其實我是想表達像Hario也有出的手沖套件這樣子的東西，外圈可以輕鬆給水，也可以穩固的放在濾杯上面（抱歉影片中表達能力不好😂）加上他本人的示範影片有繞圈也有拿開套件，所以我本能直覺這東西要繞圈使用，如果說要讓各種錐形濾杯通用的話，我相信這個產品有更好的設計方案可以呈現。
雖然都是一些無關緊要的細節，可能只有我自己在意，但東西買了自己喜歡就好囉，畢竟每個人的需求不同，像我覺得精品咖啡協會認證過的花灑式金杯萃取咖啡機也很好用，但就是不常看到🤣

[@krislui852]

有些東西就是想法很好，但是實現出來卻不是那回事，尤其是第三點，現實就是除非有一個標準尺寸，不然設計給多款濾杯使用，就代表哪款濾杯都不好用。

[@leocl6]

其實也不是沒用
如果今天你要出遊，你想要手沖咖啡，你只要帶這個+水母濾杯，就可以直接拿熱水壺沖水，做出一杯還不錯的咖啡。
這樣的做法可以很大程度的減少你行李所需的空間。
這是我買福袋拿到Hario的分水器所想到的。
有機會我還滿想比較看看Hario跟Simple Kaffa的差距。

[@lidowcoffee]

對耶 對露營來說這確實是個好東西
好攜帶又可以泡出好喝的咖啡👍👍

[@s9n60221]

之前去他們店裡想試試冠軍咖啡，結果排隊的時候看到他們用這個套件在出杯.....內心先失望第一次，之後喝到咖啡後....
再一次的失望😂

[@lidowcoffee]

還沒有機會去店裡喝喝看，謝謝你的分享～👍👍

[@willslin]

請問是one這間店，標榜個人專屬行動咖啡車的手沖用套件沖ㄇ⋯那我一定翻桌

[@飛碟教主]

我剛好反過來，前幾天也興沖沖的去體驗，結果端上來香氣混在一起，風味也不明確，還從頭澀到尾，才好奇去看了一下他們是怎麼把EK43沖成這種味道...才發現原來是用套件出杯，我覺得這樣反而自砸招牌的感覺，不如找幾個會手沖的店員來沖還比較好

[@pockykukuma]

@@willslin TOC沒有手沖套件，天空才是

[@jun-g2w]

@@飛碟教主 沒用這個套件之前，我有去喝，店員也不是很會沖...

[@k332275]

哥~都用輔助器還需要繞圈嗎? 好奇問一下

[@lidowcoffee]

官方的示範影片在外圈給水的時候是有繞圈，但其實定點應該也可以，看會不會介意說有幾個孔先出水。

[@kirin7349]

這不是設計給人用是給機器用的吧

[@lidowcoffee]

這東西感覺跟美式機的沖煮頭很像 XD

[@stnvs]

@@lidowcoffee 講對一半，這個頭我推測是之前台製義式機Gee的沖煮轉接頭，所以為什麼它不是很好擺在濾杯上，是因為開模的時候那幾個卡榫/腳座的作用是要用來轉進沖煮頭中，原本的設計是要用來把義式機轉為美式機的功能。不過後來發現可以用來改變手沖注水，就拿來放在濾杯上，但這樣一來自然不會是個穩固的設計。simple大概是在選手的發想下裝上分隔套件，讓他變得像韓國gabi那樣有著內外注水的區隔。如果你找到適合的參數跟泡法，這個東西是有其調節注水擾動量的功能，但並不是一般手沖的必需品(像是松屋式就是利用限制擾動量去作出體感輕盈的濃萃液，這類型的分水頭也可以朝那方面去發展沖煮思維)。也可以用來放在平底濾杯上控制參數然後模擬參數可調的高級美式沖煮機種，就看個人怎麼去發想了。

[@lidowcoffee]

@@stnvs 原來如此！第一次聽到義式機轉美式機的套件，希望有廠商開發販售，感覺會很好玩🤣🤣

[@willslin]

這影片釣出好多高手⋯