Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
您的影片都非常好,,看到職人研究精神。也從一系列中學到很多,謝謝
謝謝你的支持喔!真的很開心!之後有想知道的內容,也請務必留言告訴我們喔😊
很棒的對比!
謝謝你您的支持!😊有沒有想看我們做什麼樣的對比評測呢?🤔
我用了Ito san 的方法沖中深培咖啡豆真的很好喝😊 又去買了蛋糕濾杯沖淺培豆😄請問如果用10克的豆子沖的話,還是沖到250cc嗎?有沒有公式計算不同重量豆子的水量?我住天玉街附近,最近會帶朋友去店裡品嚐咖啡😀
請問老師, 如果用流速快的濾杯, 例如星芒濾杯, 沖煮時間也會拉長到3分鐘嗎? 還是會縮短沖煮時間呢?
真的有嚇到😮👍🏻找時間試試看。
謝謝你的留言喔😊如果有試這個沖煮法也請務必跟我們分享心得喔!
你好Ito san,請問用其他濾杯(origami)沖煮,第一次注水x 3.5嗎?我是用c40 的研磨度會建議多少🙏🏻🙏🏻
使用其他濾杯時,這個計算方法也適用喔!請務必試試看!C40的推薦手沖刻度我們之後會在新的影片介紹!敬請期待喔!😊
請問 Ito-san是否有考慮介紹如何使用 Chemex 作為沖煮工具,因為似乎部分 Ito-san 介紹的方式並不適合 Chemex (例如攪拌)?謝謝
謝謝你的留言喔!平常用Chemex的話都是沖煮什麼樣的咖啡豆呢?
謝謝 Ito-san 回覆平常以淺焙為主器材的話主要使用三人份的 Chemex 沖煮單人份(20 g 粉,水粉比 1:15), 有時也會用六人份的 (如果老婆也要喝的話…)
每款豆子都適合這個比例嗎?
謝謝你的留言!每款豆子都適合喔,請務必試試看!請問平常都沖煮什麼樣的咖啡豆呢?🤔
為了減少操作的複雜度,我是一刀流中央注水法為主,純粹用水柱大小和溫度做控制。
謝謝你的分享喔!一刀流注水時的水柱大小和溫度大約是使用多少呢?
@@itoatsuomi2355 謝謝老師回應;中淺焙溫度略高,約92,中深焙約90,深焙約88,水注先小後大,有時候會刻意前段小水拉長一點時間,努力控制水注不濺起,有時候會故意把操作反過來比對差異。
感謝教學,想問下老師用的是什麼電子秤?
謝謝您的支持喔!我們店裡使用的電子秤是Acaia 的Pearl喔!在家裡沖煮咖啡時也會使用電子秤嗎?
@@itoatsuomi2355 嗯,這款秤很貴,只有普通的秤量豆子用,學你教的50>100>150>200>250,就要量4~5次50的水,是很好喝,還是買個新秤放著沖舒服😂
非常謝謝您的支持!好的器具真的會對咖啡風味的穩定度有很大的幫助哦😄
請教あつさん,這支豆子用Tiamo 700S磨豆時,刻度調多少較合適?
謝謝你的留言喔!這個磨豆機我們並沒有使用過呢!但可以用沖煮時間的部分來調整粗細度喔!請務必參考這支影片!ruclips.net/video/oFaOGU-dUls/видео.html
个人感觉50CC有点太多了,45CC比较合适点,个人意见而已。
謝謝你的分享哦!
5:22 的綠框字幕打錯了 20cc -水量太少 打成 水量正常
謝謝您留言告訴我們喔!🙏影片中字幕的部分我們會更加注意正確度!也請務必繼續支持我們之後的影片喔!
請問粗細度為多少,因為沖煮時間都較長,太細是否會過度萃取。謝謝
請問沖煮時間大約都在幾分左右呢?如何依沖煮時間調整粗細度的做法,可以參考我們這支影片的內容喔!ruclips.net/video/oFaOGU-dUls/видео.html
粉水比1:18才對,字幕弄反了。請更正,謝謝。
謝謝您的留言喔!的確是咖啡粉和熱水比例 1:18!謝謝您的提醒!
您的影片都非常好,,看到職人研究精神。也從一系列中學到很多,謝謝
謝謝你的支持喔!真的很開心!
之後有想知道的內容,也請務必留言告訴我們喔😊
很棒的對比!
謝謝你您的支持!😊
有沒有想看我們做什麼樣的對比評測呢?🤔
我用了Ito san 的方法沖中深培咖啡豆真的很好喝😊 又去買了蛋糕濾杯沖淺培豆😄請問如果用10克的豆子沖的話,還是沖到250cc嗎?有沒有公式計算不同重量豆子的水量?
我住天玉街附近,最近會帶朋友去店裡品嚐咖啡😀
請問老師, 如果用流速快的濾杯, 例如星芒濾杯, 沖煮時間也會拉長到3分鐘嗎? 還是會縮短沖煮時間呢?
真的有嚇到😮
👍🏻找時間試試看。
謝謝你的留言喔😊
如果有試這個沖煮法也請務必跟我們分享心得喔!
你好Ito san,請問用其他濾杯(origami)沖煮,第一次注水x 3.5嗎?我是用c40 的研磨度會建議多少🙏🏻🙏🏻
使用其他濾杯時,這個計算方法也適用喔!
請務必試試看!
C40的推薦手沖刻度我們之後會在新的影片介紹!敬請期待喔!😊
請問 Ito-san
是否有考慮介紹如何使用 Chemex 作為沖煮工具,因為似乎部分 Ito-san 介紹的方式並不適合 Chemex (例如攪拌)?
謝謝
謝謝你的留言喔!
平常用Chemex的話都是沖煮什麼樣的咖啡豆呢?
謝謝 Ito-san 回覆
平常以淺焙為主
器材的話主要使用三人份的 Chemex 沖煮單人份(20 g 粉,水粉比 1:15), 有時也會用六人份的 (如果老婆也要喝的話…)
每款豆子都適合這個比例嗎?
謝謝你的留言!
每款豆子都適合喔,請務必試試看!
請問平常都沖煮什麼樣的咖啡豆呢?🤔
為了減少操作的複雜度,我是一刀流中央注水法為主,純粹用水柱大小和溫度做控制。
謝謝你的分享喔!
一刀流注水時的水柱大小和溫度大約是使用多少呢?
@@itoatsuomi2355 謝謝老師回應;中淺焙溫度略高,約92,中深焙約90,深焙約88,水注先小後大,有時候會刻意前段小水拉長一點時間,努力控制水注不濺起,有時候會故意把操作反過來比對差異。
感謝教學,想問下老師用的是什麼電子秤?
謝謝您的支持喔!
我們店裡使用的電子秤是Acaia 的Pearl喔!
在家裡沖煮咖啡時也會使用電子秤嗎?
@@itoatsuomi2355 嗯,這款秤很貴,只有普通的秤量豆子用,學你教的50>100>150>200>250,就要量4~5次50的水,是很好喝,還是買個新秤放著沖舒服😂
非常謝謝您的支持!好的器具真的會對咖啡風味的穩定度有很大的幫助哦😄
請教あつさん,這支豆子用Tiamo 700S磨豆時,刻度調多少較合適?
謝謝你的留言喔!
這個磨豆機我們並沒有使用過呢!
但可以用沖煮時間的部分來調整粗細度喔!
請務必參考這支影片!
ruclips.net/video/oFaOGU-dUls/видео.html
个人感觉50CC有点太多了,45CC比较合适点,个人意见而已。
謝謝你的分享哦!
5:22 的綠框字幕打錯了 20cc -水量太少 打成 水量正常
謝謝您留言告訴我們喔!🙏
影片中字幕的部分我們會更加注意正確度!
也請務必繼續支持我們之後的影片喔!
請問粗細度為多少,因為沖煮時間都較長,太細是否會過度萃取。謝謝
請問沖煮時間大約都在幾分左右呢?
如何依沖煮時間調整粗細度的做法,
可以參考我們這支影片的內容喔!
ruclips.net/video/oFaOGU-dUls/видео.html
粉水比1:18才對,字幕弄反了。請更正,謝謝。
謝謝您的留言喔!
的確是咖啡粉和熱水比例 1:18!謝謝您的提醒!