Hace un rato recordé este dulce que comía cuando visitaba a mi abuela en ciudad Bolívar.. ahora estoy en tierras muy lejanas recordando buenos tiempos familiares, que bueno que has hecho este video con esta receta me ha dado gran alegria, es el único vídeo que conseguí. Gracias!
Gracias Víctor por la receta. En ciudad Bolívar lo comemos como merienda, el vendedor nos ofrecía el envuelto o cagalera poniéndole más queso rallado por encima, Gracias!!!!!
Excelente se ve delicioso.En mi pueblo Cabudare-municipio Palavecino Edo Lara ,había un señor que las elaboraba y su relleno era de cambur y las horneaba en horno de tierra.Eran lo máximo.
Hola. Te saludo desde el estado Yaracuy. La verdad, no había escuchado el nombre de ese fabuloso pan. Hace tiempo yo lo hacía así para no formar golfeados, sin saber que se llamaba de esa manera. En verdad queda fantástico! Lo retomaré. :-)
Excelente tu receta Victor, felicitaciones, pero la cagalera tradicionalmente y luego de la cocción del pan, se vuelve a bañar con papelón previamente disuelto y por encima se le vuelve a colocar más queso... eso queda brutal, como dices, pero tu receta está excelente, abrazos y bendiciones
Excelente solo te falto un ingrediente en mi pueblo tradicionalmente se le agrega coco seco rallado a la mezcla del papelón con queso rallado y queda espectacular.
E ciudad bolivar es algo típico comprar cagalera pasa un señor con carrito manual por las calles y uno le compra y el sr vendedor muy amable le ralla más que por encima
Muy buena receta, que no es ni golfeado, ni cagalera. La verdadera "cagalera", y como la conocí en mis tiempos, llevaba además, relleno cremoso de dulce de plátanos. Y creo que se le denominaba así, porque al trocearlo...lo que salía del interior del pan, era una verdadera cagalera de dulce de plátanos, papelón y quesoy...de allí su nombre. Es mi humilde opinión! Éxitos con tu amoroso trabajo, y de difundir tus conocimientos gastronómicos venezolano.
Hola María Fernanda, Saludos, mira eso lo puedes conseguir en muchas panaderías, pero sobretodo en la región Guayana. Espero que te haya gustado el vídeo, saludos.
no me magino llegar a una panaderia y decirle al o la que atienda, ''dame la cagalera que tienes hay'' y que me responda ''o si con mucho gusto'' ya que en mi zona cagalera significa otra cosa hahahahah
En Caracas eso es golfiao... cagalera le decimos en caracas al culo, a una diarrea o a alguien que se arruga... te entró cagalera? Las variantes en nuestro país, a las catalinas se les llama cuca en el Guarico... si digo eso en otras partes a lo mejor me ven de reojo 😆
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Hace un rato recordé este dulce que comía cuando visitaba a mi abuela en ciudad Bolívar.. ahora estoy en tierras muy lejanas recordando buenos tiempos familiares, que bueno que has hecho este video con esta receta me ha dado gran alegria, es el único vídeo que conseguí. Gracias!
Gracias Víctor por la receta. En ciudad Bolívar lo comemos como merienda, el vendedor nos ofrecía el envuelto o cagalera poniéndole más queso rallado por encima, Gracias!!!!!
En mi pueblo de upata la hacen como un pan pequeño individual relleno de papelón y queso
Muy bueno
Muy buena explicación
Me gusto mucho tu cagalera
🤣
Espectacular ! Excelente explicación , divino 😍
naw muy buena ru receta fabulosa, excelente yeraldin Rea Venezuela
Wowwww m encantaaaáaa
Me encanto..felicidades🙌
Que bueno sé ve muy rico, gracias
Maravillosoooooooooo
Excelente👏👏👏👏👏🇻🇪
Excelente se ve delicioso.En mi pueblo Cabudare-municipio Palavecino Edo Lara ,había un señor que las elaboraba y su relleno era de cambur y las horneaba en horno de tierra.Eran lo máximo.
Siiii, también el relleno puede ser de papelón y coco rallado!! Saludos.
Exelente !!!! Muy tradicional y sobretodo con el cafe con leche .
Dios!!! que divino, gracias por el aporte Victor👏
A la orden, pronto más recetas. Puedes recomendar el canal si te gustó. Saludos.
Eso quedó fue brutal.. 🤭 bendiciones para ti... 🤝
Hola. Te saludo desde el estado Yaracuy. La verdad, no había escuchado el nombre de ese fabuloso pan. Hace tiempo yo lo hacía así para no formar golfeados, sin saber que se llamaba de esa manera. En verdad queda fantástico! Lo retomaré. :-)
Hola, excelente se ve mundial y explicas muy bien, gracias
Necesitaba este video jajaja... Graaacias mano 🤣👍🏻👍🏻👍🏻.
A la orden siempre amigo saludos!
No lo conocía así ..
Hola cuanto de levadura
Excelente explicacion.
Esta demasiado bueno . Ya tengo la receta
Se ve delicioso, por favor enséñame hacer el pan andino, Bendiciones :)
Gracias gracias gracias
Excelente tu receta Victor, felicitaciones, pero la cagalera tradicionalmente y luego de la cocción del pan, se vuelve a bañar con papelón previamente disuelto y por encima se le vuelve a colocar más queso... eso queda brutal, como dices, pero tu receta está excelente, abrazos y bendiciones
Y si quiero hacerlos más pequeños cómo haría?
Excelente solo te falto un ingrediente en mi pueblo tradicionalmente se le agrega coco seco rallado a la mezcla del papelón con queso rallado y queda espectacular.
Las proporciones????
E ciudad bolivar es algo típico comprar cagalera pasa un señor con carrito manual por las calles y uno le compra y el sr vendedor muy amable le ralla más que por encima
Muy buena receta, que no es ni golfeado, ni cagalera. La verdadera "cagalera", y como la conocí en mis tiempos, llevaba además, relleno cremoso de dulce de plátanos. Y creo que se le denominaba así, porque al trocearlo...lo que salía del interior del pan, era una verdadera cagalera de dulce de plátanos, papelón y quesoy...de allí su nombre. Es mi humilde opinión! Éxitos con tu amoroso trabajo, y de difundir tus conocimientos gastronómicos venezolano.
Oye gracias por la información, siempre es bueno saber más, saludos!!
Que vaina tan buena
❤🎉🎉🎉🎉
me gustaría saber si la mantequilla que se usa es mantequilla con sal o mantequilla sin sal? fue la única duda que me quedó.
Hola, saludos! Es mantequilla con sal!
Hola, saludos! Es mantequilla con sal!
Se le salió todo el papelón
Yo conozco conozco cagalera como algo diferente al golfeao pero igual muy buen video
Cuando nos traes una receta de pan de jamón o tequeños ?
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Por qué la mantequilla más adelante??🤷
😍👏👏👏👏👏👏👏
Hola..soy venezolana, nunca había escuchado de ese pan y mucho menos ese nombre popular jajaja.. Es de alguna región especifica del país?
Hola María Fernanda, Saludos, mira eso lo puedes conseguir en muchas panaderías, pero sobretodo en la región Guayana. Espero que te haya gustado el vídeo, saludos.
Cagalera no es igual a golfeado.
Es de Upata estado Bolívar.
Maria Fernanda Núñez en mi estado es tradición muy sabrosa
Yo lo probé en pto Ordaz y cuando me dijeron él nombre Yo y que cómo se llama??? Cagalera y que suelto la carcajada 🤣🤣. Pero de verdad muy delicioso
👏👏👏❤
Esta bueno no es ni envuelto ni golfeado pero te quedo exquisito el verdadero envuelto solo lleva papelón por dentro y el queso encima
🤤😍
😋♥️
no me magino llegar a una panaderia y decirle al o la que atienda, ''dame la cagalera que tienes hay'' y que me responda ''o si con mucho gusto'' ya que en mi zona cagalera significa otra cosa hahahahah
🤣🤣🤣
En Caracas eso es golfiao... cagalera le decimos en caracas al culo, a una diarrea o a alguien que se arruga... te entró cagalera? Las variantes en nuestro país, a las catalinas se les llama cuca en el Guarico... si digo eso en otras partes a lo mejor me ven de reojo 😆
Lamento decirle que eso no es una auténtica cagalera ni siquiera lo sabes cortar bien
explicanos pa saber