Это настоящая диссертация ученого-исследователя. Благодарю вас,Ирена, за бесценную информацию,это реально помогает противостоять напору жизни и удивляться разнообразию её вариантов
Спасибо, можно сказать не в бровь, а в глаз. 17 лет работы в академическом институте в Латвии и 15 лет с промежутками на болезнь в университете в Мельбурне, наверное дают о себе знать.
а я старалась жить без хлеба, потому, что подобную находку нашла только что... теперь мы озолотели) ведь часто хлеб нужен с тем же салом, с борщом и проч. продуктами. смотрю раскрыв рот и поражаюсь, как все простое сокрыто и уникально. миллион благодарностей! миллион лайков.
Спасибо Арина, как же меня это радует, что теперь Вы сможете найти конкретно Вам подходящий хлеб с повышенной пищевой ценностью. Напишите как пойдет выпечка.
Ирена! Огромное спасибо за прекрасный материал! Я так благодарна Господу, что смогла найти Вас!!! Вы лучик света в моей жизни!!! Полностью согласна с комментарием Людмилы и добавлю- Вы талантливы, глубоко образованы, обладаете замечательными человеческими качествами- добротой, сердечностью, трудолюбием. Так Вы еще так просто и понятно можете донести весь материал до нас, даже для таких "чайников", как я. Я накупила очень много всего, даже техники и выпекаю уже многие из ваших рецептов. Получается почти всегда вкусно, бывают оплошности, но пересматриваю Ваш материал и исправляюсь. Огромное спасибо за всё и дай Вам Бог и вашим близким здоровья и всего самого наилучшего.❤️
Сердечное спасибо Офелия, для меня большая радость понимать, что в сложные моменты в жизни я могу как бы подставить свое плечо и поддержать, и попытаться убедить что справиться можно со всеми ограничениями и вкусно с удовольствием кушать. Спасибо за чудесные пожелания, я уверена что они работают на любых расстояниях.
Ирен, спасибо за рецепт. Я делала отступления сходя из того что есть дома: пюре было детское яблок+клюква, соли 5 гр, муку киноа поменяла на пшенную. И все равно все получилось 😊
Огромная благодарность Вам за ваши знания и опыт , которыми делитесь , с удовольствием слушаю ваши лекции, записываю рецепты, у мужа проблемы с ж/ к , готовлю и спусти всего неделю с небольшим - чувствует себя гораздо лучше. Благодарю Бога , что на просторах интернета, вывел меня на Вас!!! Желаю Вам и вашей семье здоровья, долгих лет жизни и процветания!!!
Хорошо что я на вас наткнулась сегодня, вы спасительница! Я как раз начала набирать вес и мне уже поднадоело моя диета , а тут я разнообрпзие включу с вашими рецептами
Спекла Ваш хлеб, получился! Спасибо! Использовала льняную муку, разрыхлитель для теста на кукурузном крахмале, кориандр и др. травы, соли дальше буду класть меньше. Эту порцию теста разделила на две маленькие формы, получились два хорошеньких хлебчика. У нас можно купить прекрасные литые формы для хлеба нашего, украинского производителя, разных размеров. Яблоки приварила, быстро сняла кожуру и горячими помяла вилкой. Яйца взбивала сначала тоже вилкой, потом пружинным венчиком - и хлеб получился, подошел. Хотя, если бы взбить миксером, поднялся бы, возможно, еще лучше. Это важный для меня опыт - без миксера, мы теперь очень экономим электроэнергию, война, жестокая война... у меня пока есть газ, у многих
Пеку поочередно ваш хлеб, восхищаюсь приятным вкусом, мягкостью, я уже не говорю полноценности его для питания! Огромное вам спасибо, счастлива, что нашла ваш блог!
Ирена, доброго времени суток. Очень рада встречи с вами на просторах интернета. Огромное спасибо вам за ваш труд, за то что делитесь своими рецептами совершенно бесплатно. У меня вопрос, что такое крупа кинвы?
Огромное спасибо за Ваш профессионализм в изложении материала. Испекла хлеб по этому рецепту.Все получилось отлично. Это мой первый опыт в выпечке хлеба без глютэна Мой внук уже 10 лет с младенчества на безглютэновой диете. Но на магазином хлебе он имеет лишний вес из за большого количества крахмала в этом хлебе.Надеюсь с помощью Ваших рецептов их зелёной гречки снизить его вес .Ваш труд невозможно переоценить❤
Ирина, благодарю Вас за все рецепты, подачу материала и душевность. Всегда всё получается очень вкусно с первого раза! Благодарность от всей семьи Вам и вашему мужу. Всегда ждём новые рецепты и лекции! Всего Вам самого доброго 🙏💛✨
Уважаемая Ирена, доброго времени, испекла сегодня оба вида хлебушка, это просто восхитительно, внучка на строжайшей безглютеновой диете, ребенок сегодня в восторге от вкуса хлебушка, а я радуюсь, что можно безбоязненно ей кушать эту полезность, низкий Вам поклон, за талант, за щедрость, с которой вы делитесь своими наработками, знаниями, и всё это пошагово, самое главное- соблюдать пропорции, спасибо Вам огромное!❤❤❤❤❤
Ирена, сегодня испекла первый раз "ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ДРОЖЖЕЙ НА МУКЕ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ И КИНВЫ" . Волновалась, потому что обычно первый блин у меня бывает комом. Я даже и не расстраиваюсь уже, просто понимаю, что идет обкатка рецепта под мои руки, под мою духовку, да и продукты здорово у нас отличатся. А тут все с первого раза получилось. Ирена, это очень вкусный рецепт, не говоря уже о его пользе - и зеленая гречки и киноа и яблочное пюре. И конечно, я сделала его, как Вы учили, с хрустящей корочкой. Восторг! Спасибо Вам от всего сердца и от мужа особая благодарность. Под рецептом в блоге не поняла как писать комментарии, поэтому пишу здесь. По плану у меня теперь кекс на вареном апельсиновом пюре с маком (пюре уже заготовила)....
Лена, для меня это самые радостные новости, когда рецепты получаются с первого раза и нравятся всем. Для меня это всегда было главной целью, описан или показать рецепт со всеми подробностями и мелкими деталями, чтобы повысить степень воспроизводимости. Спасибо мужу, мне приятно. Комментарии в блоге появляются не сразу, не как в ютюбе, я их все просматриваю, чтобы не попадал спам. Хотя бывает и наоборот, нормальные комментарии Вордпресс считает спамом и я до них добираюсь через долгое время, когда занимаюсь чисткой. Думаю, что здесь комментарии читаются чаще.
Добрый вечер! Очень вас прошу напишите мне, пожалуйста, рецепт с ингридиентами в граммах, потому, что в описании только начало рецепта. Буду вам очень благодарна за положительный ответ.
Ирена! Большое спасибо за рецепт. Пекла по второму варианту (мука зеленой гречки без кинвы). Яблочное пюре из Антоновки. Чудесный хлеб получился. Поднялся в духовке. Не крошится, прекрасно нарезается, корочка мягкая, мякиш пропёкся. Вкус богатый. С Вашим основательным подходом к готовке я уверена была, что всё получится. Теперь у меня есть хлеб🎉🎉🎉
Ирена, спасибо вам огромное за ваши рецепты, все понятно и грамотно. Хлеб по вашему рецепту получился с первого раза. Лекции очень поучительные. СПАБИБО!!!
Спасибо вам большое. Вы своими рецептами разнообразили мою диету и жизнь инсулинозависимого дибетика со стажем 21 год😊 Хлеб получился хороший вкусны и не клёклый. Выбрала рецепт с льненымм молотыми семенами и содой. А чтобы пекарская бумага не всхлопывалась я её смачиваю водой. 5:355:37
Добрый вечер,Ирена! Огромное Вам спасибо,я почти год мечтала съесть кусочек хлеба( у меня Кандидоз) и вот я случайно попадаю на Ваш канал. Чудо свершилось, я поверила Вам. Хлеб с первого раза получился прекрасный. Низкий Вам поклон,всего Вам доброго!❤️👍
Добрый день! Какая у Вас замечательная музыка на канале! Именины сердца! Сначала подумала барокко, потом разобралась, что Аарон Кенни. Супер. Спасибо и за музыку тоже.
Ирена, спасибо Вам большое за рецепты! Проведя много времени в поисках лучшего для себя рецепта из линейки полезного бездрожжевого хлеба (как на кефире, так и на закваске), я очарована Вашими рецептами и Вашим мастер-классом! Ещё раз благодарю Вас! Буду печь только такой хлеб!
Главное не пугаться, что они другие, и найти то что лично Вам подойдет по ингредиентам, вкусу, удобству и простоте приготовления. На канале абсолютно все варианты хлеба невозможно представить даже при большом желании, и я рада что не поленилась сделать цикл лекций о хлебе, где обсуждаются разные подходы.
Это чудо-вкусно очень!! Спасибо за ваш труд-вы нблегчаете нам жизнь. Все получилось, хлеб по вкусу как в СССР рижский батон. Пекла с содой , а получился темный. Даже мой искушенный муж поднял бровь как вкусно)))) И какое счастье что без глютена еда вкуснее оказывается) Спасибо вам!!!
Спасибо Лада, этот хлеб почему-то особенно любят мужчины, многие жены об этом пишут, да и мой муж опять вернулся к этому хлебу. Стала его печь на регулярной основе опять.
Очень благодарен за прекрасные для меня необычные рецепты выпечки хлеба и отличное, чёткое и ясное обяснение. Очень приятно слушать и смотреть. Хочу выпекать такой хлеб, приобрету формы для выпечки и за дело!
Ирена, здравствуйте! Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту. Какой он вкусный получился.Разрых/сода 50/50. Благодарю, Вас за вкусные рецепты, за доходчивые обьяснения!!!! Все четко и понятно.
Good morning Ирина!Случайно Вас нашла и удивилась насколько интересно с любовью Вы печете хлебушек Самое главное очень просто ,доступно и полезноС большим восхищением и с удовольствием буду следить за вашими рецептами Спасибо Вам за Ваш труд Здорово Здоровья Вам и успехов🙏🇺🇸👍
Благодарю за подробный сюжет о безглютеновом хлебе. Всё очень понятно и интересно. Буду применять у себя на кухне. Здоровья, Вам и вашим близким, и благополучия. 😊🌷
Дорогая Ирена ! Поздравляю Вас от всего сердца С Рождеством Христовым ! Сегодня приготовила ваш хлеб из гречневой муки . Получилось замечательно . Очень вкусный хлеб . Влюбилась в яблочное пюре . Кекс с изюмом бесподобный Бисквит с яблоками из муки Гарнец ароматный . Что не рецепт то удача . Поклон вашим близким . Татьяна . Москва .
Огромная благодарность Вам Ирэна! Очень хороший подарок для людей, которые ищут грамотные и полезные рецепты. Удачи Вам и процветания каналу!!! Подписалась на Ваш канал. Огромный привет из Канады 👋🏻👋🏻👋🏻!
Приготовила хлеб, получилось вкусно! Приятно удивлена, так как раньше выпечка из зеленой гречки получалась не очень вкусной. Готовила из соображений пользы, а получилось очень даже👍, на завтрак с маслом отлично! Готовила как пирог в круглой сковородке, так как формы для хлеба нет. Нагрев верх них, 180°, за 40 минут пропекся, структура хлеба. Спасибо за рецепт❤
Большое спасибо Анастасия за подробный комментарий по сути видео. Наверняка найдутся люди в Вашей ситуации, без нужной формы для выпечки. Ваш комментарий воодушевит их использовать то, что под рукой. Насчет вкуса могу Вас заверить, что во всех моих рецептах на первом месте всегда стоит вкус. Я не ищу оправданий для так называемой диетической выпечки. Все что не вкусно, никогда не будет опубликовано ни в блогах, ни на канале, какими бы строгими не были ограничения по ингредиентом. Более того, многие виды выпечки на муке зеленой гречки ( песочное тесто, универсальное тесто для коржей, соленое тесто для тартов и кишей), а также другие виды теста, например для пельменей, лапши соба, тесто на твороге, значительно выигрывают по сравнению с пшеничными аналогами.
Испекла этот хлебушек сегодня на муке зелёной гречки. Обысно пеку ваш рецепт с творогом и сметаной. Но лень было с творогом возиться, нашла ваш этот рецепт. Только пюре оказалось у меня не достаточно, ровно половина необходимого и решила добавить сырое яблоко до полного необходимого количества ингредиента, измельчила. И получился хлебушек 🍏 Но пока подготавливала другие ингредиенты яблоко потемнело немного, это мне не помешало 😃 Испекла, и пошла смотреть ваш рецепт, где вы говорите про сырые яблоки в хлебе. Так проще иногда, конечно, когда нет пюре дома, но есть яблоки. Спасибо огромное за ваш труд, за мельчайшие детали, берегите себя❤
Да, этот рецепт будет работать и на сыром яблоке. Как это ни странно, в моих условиях мне проще и дешевле печь хлеб на яблочном пюре. Большое спасибо, что Вы написали и про вариант с добавлением яблока. Уверена, пригодится многим.
Очень вкусный хлеб! Спасибо большое за рецепт! Мама делала 2 варианта: один с содой+коричневый лён, второй с разрыхлителем и светлым льном, второй вариант мне понравился немного больше)
Ирена, огромное спасибо! Наконец-то у меня получается вкусный хлебушек по Вашим рецептам! Остальной опыт по рецептам других каналов был печальным. А тут все получилось. Соду купила турецкую на Валдберис, ее гашу лимонным соком - не знаю можно ли не гасить????и делпю пополам с безглютеновым разрвхлителем. Уже и экспериментировала - исходя из 160 гр муки - миксую: то добавляю 50 грамм миндальной муки и остальное зеленой гречки, то делю 100 гр зелёной гречки и 60 муки киноа. Делала яблочное пюре сама в микроволновке и добавляла детское - из банки, но в составе только яблоко - все хорошо. Получается хлебушек!! Сразу после остывания часть нарезаю и в морозилку. Взбиваю обязательно по Вашим рекомендациям. Еще раз спасибо за рецепт! ❤🎉
Душевно рада за Вас. Самое замечательное, что Вы чувствуете в себе навыки отходить от рецепта и получать отличный результат. Это дорогого стоит. Спасибо за комментарий!
Уважаемая Ирина, спасибо за ваш труд, знания и опыт. Особая благодарность за вашу щедрость и готовность давать такой ценный материал бесплатно. Благодаря вам я поняла, что можно и без глютена есть вкусную выпечку. Пользуюсь вашими советами по использованию яблучного пюре, с ним блюда действительно меняют свой вкус. Пеку по вашим рецептам хлеб. Очень нравится ваш блог. Сегодня испробовала рецепт из зелёной гречки на яблучном пюре. Очень вкусно! Ещё раз благодарю вас!!!🌷
Ирина, сегодня испекла 2 рецепта хлеба, впервые у меня получается такой красивый гречневый хлеб. Я вам очень благодарен. Я тоже буду следовать разным рецептам из гречки.
Вы меня покорили и не перестаёте восхищать. Как интересно и чётко вы рассказываете. Лекции вообще шикарные. Ваш стиль безупречен. Я подсела на пюре из яблок)))
Спасибо, мне уже казалось, что ничего особенно нового не придумаешь из яблочного пюре, но муж недавно привез 2 ящика зеленых, фактически незрелых яблок (иначе бы их птицы съели) и я их переработала в груду пюре, причем разного вида, без кожуры, отдельно кожура с кусочками не совсем допвренных яблок, они не прошли через сито, и пюре мякоть вместо с кожурой. К сожалению не было возможности все заснять, но получила 3 новых продукта, пластинки из высушенного пюре, как в духовке, так и в дегидраторе, и совершенно невозможный десерт, и собираюсь приготовить еще один, который собираюсь снять на видео. Исключительно просто и потрясающе вкусно.
@@irenatarvid очень жду))). Вот не знаю есть ли у вас видео о пшене. Не пойму к какому видео задать бы вопрос о нём. Используете ли вы его? Пекли ли хлеб с ним?
@@ВикторияДегтярёва-з1ф есть лекция об использовании пшенной муки, в плей листе все о муке без глютена, я люблю ее добавлять в сдобное дрожжевой тесто.
Добрый день, Ирена! Вчера вечером приготовила хлебушек 1 вариант из этого видео, с мукой кинвы, и сегодня утром позавтракала им. Это самый лучший хлеб, который я пекла, похоже буханочка уйдет быстро и до замораживания дело не дойдёт. Ничего не меняла в рецепте, все делала как у вас, только половину кумина заменила на кориандр. Посчитала калорийность, получилось 188 ккал на 100 грамм. Для сравнения ржаной хлеб 259 ккал. Огромная Вам благодарность и низкий поклон за Ваш труд! Следующий хлеб из Вашей копилочки, наверное, буду пробовать светлый, пока не решила какой.
Здравствуйте, Ирэна!И вновь спешу к вам со словами благодарности за ваши мастер классы, рецепты! Очень нравится хлеб из муки зелёной гречки на яблочном пюре.В этот раз хлеб поднялся,но всё равно не как у вас! Очень хочется добиться такого же результата, буду стараться.Уже готовила гречневую кашу с овощами по вашему рецепту.Просто очень вкусно, совершенно другой вкус! Спасибо вам огромное!♥️
Здравствуйте Наталия, приятно знать, что рецепты Вам по душе. Такую гречневую кашу я варю внукам каждую неделю, да и нам перепадает. Очень вкусно, согласна. В последний раз сварила на бульоне в котором варила перепелок на Рождественские равиоли, это вообще запредельно. Такой нежный вкус! Я всегда покупаю 2 кг мешок куриных ножек, варю их сразу и раскладываю или в контейнеры или даже в мешочки, которые закрываются герметично и в морозильник. Потом получается сварить кашу очень быстро, удобно.
@@НаталияКудрина-м9с да, я варю их пока мясо практически отваливается от косточки, так же как это показано в видео рецепте куриного паштета. И даже даю мясу остыть в бульоне, оно тогда получается необыкновенно нежным.
Здравствуйте Ирена! Я новенькая на вашем канале, и только сегодня подписалась. Знакомлюсь с вашим хлебом, и мне думается, это так вкусно, даже при просмотре подумала, что это почти как кекс! Я мало ем хлеба, почти и не ем, да ещё и поправилась на фоне приёма медикаментов, но так вдруг захотелось хлеба, вот так и вышла случайно на Вас, буду слушать ваши лекции, смотреть диет питание, что то и готовить, испеку хлеб. Правда не всё можно купить, но из чего то и возможно. Мне очень интересно всё, а из лекций, думаю что то и вынесу ценное для себя. Я Вам очень благодарна, спасибо!
Здравствуйте Елена, очень рада видеть Вас у себя. Как новенькой, не особенно знакомой с моим подходом к выпечке, могу сказать, что в своем подавляющем большинстве эти рецепты приводят к созданию не преимущественно мучного продукта, а более полноценной еды. В моей выпечке всегда будет самая низкая доля собственно мучного компонента по сравнению с общепринятыми подходами к созданию теста. Лидером в таком подходе пожалуй выступают различные виды творожного теста, где в изделиях из него повышенное содержание белков и нет добавленных жиров. Через пятницу как раз выйдет видео этого универсального теста. Если есть вопросы спрашивайте, я всегда отвечаю предметно.
@@irenatarvid Спасибо большое за обратную связь, для любого человека это всегда приятно! Мне многое ещё предстоит посмотреть, и послушать ваши лекции, может что то и узнаю для себя из непонятного. Я всегда следила за весом, а тут прибавила, переживаю, да и лечение то долгое, вот и варюсь в собственном соку, не имея таких знаний, опыта, и даже такой наверное воли как у Вас, да и все мысли не опишешь. Как я Вам писала, и ещё раз повторюсь, когда увидела и послушала Вас, подумала, как жалко, что такого человека нет рядом, а как нужно!
Здравствуйте Ирена! Не могла не написать и поблагодарить! Испекла уже второй хлеб, пекла уже по этому рецепту. Тоже вкусный, но мне этот хлеб с киноа понравился больше, и я вообще не ожидала, что эти хлеба понравятся мужу, говорил, -очень вкусный! Эти слова по праву, я адресую Вам, спасибо!
Добрый день Елена, для меня это самый лучший результат. Не просто диетический хлеб, а тот что нравится, тот что вкусный. Отдельное спасибо мужу, когда нравится что мы готовим, это особая мотивация. Спасибо что написали.
Здравствуйте, Ирена.Сегодня приготовила гречневый хлеб по Вашему рецепту. Все получилось. Спасибо за рецепт. Очень понравился хлебчик. Только, яблоки у меня были сладковатые. В следующий раз куплю кислые. Буду пробовать другие Ваши рецепты с удовольствием.
Спасибо Большое Вам за рецепт выпечки хлеба,способ очень понравился, Такой способ ,вижу впервые. Обьязательно Приготовлю хлеб Вашим Способом.Спасибо Большое ЛАЙКИХХ Желаю Вам успехов в Творческих Ваших КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ и Благополучия СПАСИБО 💞🌹🌹🌺
Здравствуйте, Irena! С огромным удовольствием изучаю Ваши видео, их невозможно переоценить! Получила свой первый опыт выпечки безглютенового хлеба (вариант с 80 г муки зелёной гречки и 80 г перемолотой кинвы) и хотела поделиться с Вами результатом. Вместо белой кинвы использовала красную (была в наличии именно красная). Вкус хлеба, а также структура (менее пористая, чем у Вас), цвет (коричнево-зеленоватый) и непонятный запах оставили желать лучшего. Этот, так сказать, интересный эксперимент вдохновляет меня на дальнейшие "подвиги". Буду пробовать другие Ваши рецепты, как только доем эту первую сомнительную буханку (муж с сыном "снять пробу" не пожелали). Огромное Вам спасибо, дорогая, веселого рождества и счастливого Нового года Вам и Вашей семье!!
Какой смысл в несоблюдение рецепта даже на уровне ингредиентов? Совершенно понятно из комментариев к рецепту, что масса людей любит и печет этот хлеб, я в том числе. Так что нужны не «подвиги» , я банальное следование рецепту. И будет вам счастье.
@@irenatarvid Дорогая Ирэна, испекла сегодня творожные булочки с маком на рисовой муке по Вашему рецепту, получилось нечто замечательное! Жаль, не придётся узнать на этот раз, какие они остывшие, потому что улетели все сразу горяченькими, а соседи затребовали рецепт 😀 Насчёт моего первого хлеба с красной кинвой. Свято верила, что в точности следую Вашему рецепту и думала/надеялась, что кинва - кинва и есть, вне зависимости от ее цвета. Теперь знаю, что нужна белая, уже заказала с ней пакет и обязательно испеку новый хлеб. Я так рада, что на своём пути мне повезло встретить Вас. Куда бы я теперь ни шла или ехала, слушаю и переслушиваю Ваши лекции. Мало того, что информация полезна сама по себе, так ещё и приятно Вас просто слушать как человека. Огромное Вам Благодарю! 😍
@@tatyanatsybenko2927 да Татьяна эти творожные булочки одно из наших абсолютно постоянных блюд. Сейчас я их пеку с 40-50г сахара, для нас они достаточно сладкие. Тоже в основном улетают горячими. Дети их очень любят, им я нарезаю на тонкие пластинки. Советую попробовать аналогичные несладкие булочки или даже пирожки, в блоге есть рецепт. Можно без начинки, можно с любой начинкой, мы любим с копченостями и карамелизованным луком, но можно начинку просто замешивать в тесто, например с луком с яйцами, с теми же копченостями или грибами. При случае сделаю видео рецепт. Тесто там напополам с кукурузной мукой и добавкой уже не помню льняной мукой или семени. Насчет красной кинвы сказать точно не могу. Я ее делала только в виде жаркого с овощами. Никогда ее не молола. Читала, что кинва может сильно горчить и некоторые ее моют, сушат и только потом используют. Но у меня с кинвой никогда такого не случалась. Наверное зависит не только от сорта, но и от обработки после сбора. Я очень люблю муки кинвы, часто добавляю ее в тесто для пельменей равиолей, для мужа это самый вкусный хлеб, люблю добавлять в сдобное тесто, но это уверена не для всех.
Изумительный рецепт со всех сторон! Гениален простотой ингредиентов, минимум усилий, минимум времени и «вкусным вкусом» (как моя доченька выражается) 😊спасибо Вам огромное, Ирина! Сегодня испекла второй раз по рецепту «вторая выпечка». Первый раз почти точно следовала рецепту, кроме семян кумина - не оказалось в наличии. Пюре использовала промышленное яблочное из детского питания. Кажется мне, что мои весы привирают на малых цифрах, поскольку ощущался вкус соды и соли было многовато. Мужу очень понравился первый хлеб. Второй день пекла с некоторыми изменениями в рецепте «второй выпечки». Где-то у вас в комментариях прочитала, что вы говорили о возможности смешивать яблочное и банановое пюре. Поскольку печеных яблок мне не хватало, добавила в пюре банан. И вместо соды разрыхлитель (пачка фасованная 10гр, щепотку отняла на глаз), соли также на глаз, не стала доверять весам. Замешивала оба раза в кухонной машине. Так вот, первый раз тесто было намного жиже, а второй раз практически собиралось к комочек! Хлеб вышел прекрасным! Я в восторге! Спасибо Вам еще раз❤
Сегодня выпекла хлеб по второму рецепту, вместо кумина добавила зёрна тмина и 12 гр.разрыхлителя, получился белый, наивкуснейший хлебушек. Просто супер!!!
Это настоящая диссертация ученого-исследователя. Благодарю вас,Ирена, за бесценную информацию,это реально помогает противостоять напору жизни и удивляться разнообразию её вариантов
@@ОльгаКузнецова-с1ю на здоровье Ольга.
Какая подача материала! Можно сказать - академическая! А речь , как у лектора. И заставка с музыкой приятная . Браво! 👏👏👏🇰🇬
Спасибо, можно сказать не в бровь, а в глаз. 17 лет работы в академическом институте в Латвии и 15 лет с промежутками на болезнь в университете в Мельбурне, наверное дают о себе знать.
Ирина,спасибо огромное! Очень подробный и понятный мастеркласс. Такого качественного объяснения не видела на ютубе.❤
Делаю это специально, чтобы было больше шансов, что получится с первого раза и чтобы было понимание важности тех или иных деталей процесса.
Не перестаю восхищаться Вашим мастерством не только в искусстве готовки, но и в простоте изложения лекций. Спасибо Вам!
Спасибо Елена, если понимать о чем говоришь, то все очень просто. И плюс я все люблю раскладывать по полочкам.
Какое счастье, что такие люди есть...низкий Вам поклон....знания,опыт и Ваши бесценные рецепты несут людям здоровье ❤
Спасибо Loreta.
🙏🙏🙏 Как приятно видеть и слушать вас и сердечное вам благодарность за ваш труд🙏🙏🙏🍀🍀🍀
Спасибо Татьяна
🙏🙏🙏 Как приятно видеть и слушать интеллигентного образованного человека👏👍🙏❤️ сердечное вам благодарность за ваш труд🙏🙏🙏🍀🍀🍀
Спасибо
Жаль, что такие люди уехали от нас!
а я старалась жить без хлеба, потому, что подобную находку нашла только что... теперь мы озолотели) ведь часто хлеб нужен с тем же салом, с борщом и проч. продуктами. смотрю раскрыв рот и поражаюсь, как все простое сокрыто и уникально. миллион благодарностей! миллион лайков.
Спасибо Арина, как же меня это радует, что теперь Вы сможете найти конкретно Вам подходящий хлеб с повышенной пищевой ценностью. Напишите как пойдет выпечка.
Я в полном восхищении. Вы - профессионал высшего класса. Превосходная русская речь! Бальзам на душу! Здоровья Вам и Вашим близким!
Спасибо, Ирен! Вы очень интересная необыкновенная дама! Удачи вам!
Спасибо.
Ирена! Огромное спасибо за прекрасный материал! Я так благодарна Господу, что смогла найти Вас!!! Вы лучик света в моей жизни!!! Полностью согласна с комментарием Людмилы и добавлю- Вы талантливы, глубоко образованы, обладаете замечательными человеческими качествами- добротой, сердечностью, трудолюбием. Так Вы еще так просто и понятно можете донести весь материал до нас, даже для таких "чайников", как я. Я накупила очень много всего, даже техники и выпекаю уже многие из ваших рецептов. Получается почти всегда вкусно, бывают оплошности, но пересматриваю Ваш материал и исправляюсь. Огромное спасибо за всё и дай Вам Бог и вашим близким здоровья и всего самого наилучшего.❤️
Сердечное спасибо Офелия, для меня большая радость понимать, что в сложные моменты в жизни я могу как бы подставить свое плечо и поддержать, и попытаться убедить что справиться можно со всеми ограничениями и вкусно с удовольствием кушать. Спасибо за чудесные пожелания, я уверена что они работают на любых расстояниях.
Вы знаете я обхохоталась свашего коммента Не обижайтесь просто я продекламировал !
Ирен, спасибо за рецепт.
Я делала отступления сходя из того что есть дома: пюре было детское яблок+клюква, соли 5 гр, муку киноа поменяла на пшенную. И все равно все получилось 😊
Спасибо Юлия, приятно знать, что и при этих заменах хлеб получился.
Здоровья Вам🤲🤲
Просто феноменальная подача материала!!❤️
Очень Рада , что нашла Вас!!!🌹
Была в поисках такого материала!!
Спасибо.
Огромная благодарность Вам за ваши знания и опыт , которыми делитесь , с удовольствием слушаю ваши лекции, записываю рецепты, у мужа проблемы с ж/ к , готовлю и спусти всего неделю с небольшим - чувствует себя гораздо лучше. Благодарю Бога , что на просторах интернета, вывел меня на Вас!!! Желаю Вам и вашей семье здоровья, долгих лет жизни и процветания!!!
Очень рада Татьяна, что могу помочь.
Благодарю Всевышнего, что нашла Ваш канал!🤲
Огромные спасибо за Ваш труд!!❤️
Вы огромная умница!!🌹
@@АзаКутузова спасибо.
Хорошо что я на вас наткнулась сегодня, вы спасительница! Я как раз начала набирать вес и мне уже поднадоело моя диета , а тут я разнообрпзие включу с вашими рецептами
Спекла Ваш хлеб, получился! Спасибо! Использовала льняную муку, разрыхлитель для теста на кукурузном крахмале, кориандр и др. травы, соли дальше буду класть меньше. Эту порцию теста разделила на две маленькие формы, получились два хорошеньких хлебчика. У нас можно купить прекрасные литые формы для хлеба нашего, украинского производителя, разных размеров. Яблоки приварила, быстро сняла кожуру и горячими помяла вилкой. Яйца взбивала сначала тоже вилкой, потом пружинным венчиком - и хлеб получился, подошел. Хотя, если бы взбить миксером, поднялся бы, возможно, еще лучше. Это важный для меня опыт - без миксера, мы теперь очень экономим электроэнергию, война, жестокая война... у меня пока есть газ, у многих
Спасибо Gulia, особенно за подробности по приготовлению теста. Искренне рада что у Вас хлеб получился. Всего самого доброго!
Ирена, спасибо за рецепт. Все сделала с точностью, но хлеб получился какой-то влажный внутри. Почему?
Спасибо.
А где можно посмотреть формы для хлеба? Хочу приобрести
Подскажите где купили литые формы в Украине.
@@user-nelly5os3m Погугліть "форма хлібна (для хліба) №". Різні номери - різні розміри. Є й круглі та інші. Є багато пропозицій. Наприклад на Розетці.
Ваш канал просто подарок для людей, ищущих безглютеновые рецепты, спасибо большое!
На здоровье.
Ирэна, Благодарю Вас за Ваши рецепты!!! Пеку Ваш хлеб уже 3 месяц!!! Успехов Вам и процветания!!! ❤
Спасибо Ольга..
Пеку поочередно ваш хлеб, восхищаюсь приятным вкусом, мягкостью, я уже не говорю полноценности его для питания! Огромное вам спасибо, счастлива, что нашла ваш блог!
Спасибо Наталия, очень рада!
Ирена, доброго времени суток. Очень рада встречи с вами на просторах интернета. Огромное спасибо вам за ваш труд, за то что делитесь своими рецептами совершенно бесплатно.
У меня вопрос, что такое крупа кинвы?
😻прекрасный хлебушек! Будем продолжать печь! Спасибо за то, что делитесь с нами и даёте ценнейшие советы по выпечке !!! ❤
Огромное спасибо за Ваш профессионализм в изложении материала. Испекла хлеб по этому рецепту.Все получилось отлично. Это мой первый опыт в выпечке хлеба без глютэна Мой внук уже 10 лет с младенчества на безглютэновой диете. Но на магазином хлебе он имеет лишний вес из за большого количества крахмала в этом хлебе.Надеюсь с помощью Ваших рецептов их зелёной гречки снизить его вес .Ваш труд невозможно переоценить❤
Спасибо за добрые слова. Уверена, что домашняя выпечка полноценных сбалансированных рецептов хлеба даст свои результаты.
Ой,какая вы молодец!!! Спасибо огромное за ваш труд!!!
То что Вы делаете дорогая, бесценно. Здоровья вашим ручкам. Так у нас говорят в Узбекистане🙏❤️🌹🌹🌹
Спасибо Зухра!
@@irenatarvid 😍
Ирина, благодарю Вас за все рецепты, подачу материала и душевность. Всегда всё получается очень вкусно с первого раза! Благодарность от всей семьи Вам и вашему мужу.
Всегда ждём новые рецепты и лекции!
Всего Вам самого доброго 🙏💛✨
Сердечное спасибо!
Уважаемая Ирена, доброго времени, испекла сегодня оба вида хлебушка, это просто восхитительно, внучка на строжайшей безглютеновой диете, ребенок сегодня в восторге от вкуса хлебушка, а я радуюсь, что можно безбоязненно ей кушать эту полезность, низкий Вам поклон, за талант, за щедрость, с которой вы делитесь своими наработками, знаниями, и всё это пошагово, самое главное- соблюдать пропорции, спасибо Вам огромное!❤❤❤❤❤
Спасибо Татьяна, прямо греет душу когда детям нравится их еда и они кушают с удовольствием.
Ирена, сегодня испекла первый раз "ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ДРОЖЖЕЙ НА МУКЕ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ И КИНВЫ" . Волновалась, потому что обычно первый блин у меня бывает комом. Я даже и не расстраиваюсь уже, просто понимаю, что идет обкатка рецепта под мои руки, под мою духовку, да и продукты здорово у нас отличатся.
А тут все с первого раза получилось. Ирена, это очень вкусный рецепт, не говоря уже о его пользе - и зеленая гречки и киноа и яблочное пюре. И конечно, я сделала его, как Вы учили, с хрустящей корочкой. Восторг! Спасибо Вам от всего сердца и от мужа особая благодарность. Под рецептом в блоге не поняла как писать комментарии, поэтому пишу здесь.
По плану у меня теперь кекс на вареном апельсиновом пюре с маком (пюре уже заготовила)....
Лена, для меня это самые радостные новости, когда рецепты получаются с первого раза и нравятся всем. Для меня это всегда было главной целью, описан или показать рецепт со всеми подробностями и мелкими деталями, чтобы повысить степень воспроизводимости. Спасибо мужу, мне приятно. Комментарии в блоге появляются не сразу, не как в ютюбе, я их все просматриваю, чтобы не попадал спам. Хотя бывает и наоборот, нормальные комментарии Вордпресс считает спамом и я до них добираюсь через долгое время, когда занимаюсь чисткой. Думаю, что здесь комментарии читаются чаще.
Добрый вечер! Очень вас прошу напишите мне, пожалуйста, рецепт с ингридиентами в граммах, потому, что в описании только начало рецепта. Буду вам очень благодарна за положительный ответ.
Ирена! Большое спасибо за рецепт. Пекла по второму варианту (мука зеленой гречки без кинвы). Яблочное пюре из Антоновки. Чудесный хлеб получился. Поднялся в духовке. Не крошится, прекрасно нарезается, корочка мягкая, мякиш пропёкся. Вкус богатый. С Вашим основательным подходом к готовке я уверена была, что всё получится. Теперь у меня есть хлеб🎉🎉🎉
Спасибо Елена, наверняка с Антоновкой хлеб будет особенно вкусным.
Ирена, спасибо вам огромное за ваши рецепты, все понятно и грамотно. Хлеб по вашему рецепту получился с первого раза. Лекции очень поучительные. СПАБИБО!!!
Спасибо Елена, я каждый раз радуюсь, когда получается с первого рада и людям нравится результат. Именно для этого все и делается.
Спасибо вам большое. Вы своими рецептами разнообразили мою диету и жизнь инсулинозависимого дибетика со стажем 21 год😊
Хлеб получился хороший вкусны и не клёклый. Выбрала рецепт с льненымм молотыми семенами и содой.
А чтобы пекарская бумага не всхлопывалась я её смачиваю водой. 5:35 5:37
Очень рада слышать, что хлеб Вам понравился и подошел по составу. Спасибо, что написали.
Какая вы чудесная труженица и щедрый человек, 🙏💕. Радости, вдохновения
Спасибо.
Добрый вечер,Ирена! Огромное Вам спасибо,я почти год мечтала съесть кусочек хлеба( у меня Кандидоз) и вот я случайно попадаю на Ваш канал. Чудо свершилось, я поверила Вам. Хлеб с первого раза получился прекрасный. Низкий Вам поклон,всего Вам доброго!❤️👍
Здравствуйте Людмила, очень рада, что у Вас получилось!
@@irenatarvid ❤️
Низкий поклон, вам, за такие ценные рецепты!!!!!👏👏👏
Ирена, вы супер мастерица: все чётко, с анализом и, самое главное, просто! Сегодня буде пробовать. Благодарю вас!!!
Этот хлеб пекла летом, очень вкусный и сразу получился. Сегодня буду снова печь. А вчера делала другой, тоже замечательный. Спасибо огромное за труды
@@Татьяна-й6с2ъ на здоровье Татьяна.
Хлеб такой аппетитный Вы так все рассказали понятно. Спасибо вам большое 👍👍👍💕💕💕
Огромная благодарность 🙏! Вы волшебница❤🌷
Спасибо.
Добрый день! Какая у Вас замечательная музыка на канале! Именины сердца! Сначала подумала барокко, потом разобралась, что Аарон Кенни. Супер. Спасибо и за музыку тоже.
Ирена, спасибо Вам большое за рецепты! Проведя много времени в поисках лучшего для себя рецепта из линейки полезного бездрожжевого хлеба (как на кефире, так и на закваске), я очарована Вашими рецептами и Вашим мастер-классом! Ещё раз благодарю Вас! Буду печь только такой хлеб!
Главное не пугаться, что они другие, и найти то что лично Вам подойдет по ингредиентам, вкусу, удобству и простоте приготовления. На канале абсолютно все варианты хлеба невозможно представить даже при большом желании, и я рада что не поленилась сделать цикл лекций о хлебе, где обсуждаются разные подходы.
@@irenatarvid😊😅
Браво! Какая же Вы молодчина! Пожалуйста, продолжайте делиться, низкий поклон Вам, здоровья и успехов
Ирэна, спасибо Вам за Ваш труд!!! Это чудесный хлеб, всё получилось💖
На здоровье.
Спасибо за познавательное видео, столько полезной информации я еще не слышала. Очень многое узнала от вас, еще раз спасибо!
Рада Инзиля, что Вы нашли новую для себя информацию. Делюсь всем что знаю сама.
Это чудо-вкусно очень!! Спасибо за ваш труд-вы нблегчаете нам жизнь. Все получилось, хлеб по вкусу как в СССР рижский батон. Пекла с содой , а получился темный. Даже мой искушенный муж поднял бровь как вкусно)))) И какое счастье что без глютена еда вкуснее оказывается) Спасибо вам!!!
Спасибо Лада, этот хлеб почему-то особенно любят мужчины, многие жены об этом пишут, да и мой муж опять вернулся к этому хлебу. Стала его печь на регулярной основе опять.
Супер хлеб, пеку постоянно, спасибо вам большое
Очень рада Альфия.
Очень благодарен за прекрасные для меня необычные рецепты выпечки хлеба и отличное, чёткое и ясное обяснение. Очень приятно слушать и смотреть. Хочу выпекать такой хлеб, приобрету формы для выпечки и за дело!
Удачи и напишите, как Вам хлеб понравится, мне будет интересно Ваше мнение.
Хлеб получается с чудесным ароматом!!!! Спасибо за подробную и результативную технологию!!!👌👌💕
Очень рада, что Вам понравилось, спасибо что написали.
Ирена, здравствуйте! Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту. Какой он вкусный получился.Разрых/сода 50/50. Благодарю, Вас за вкусные рецепты, за доходчивые обьяснения!!!! Все четко и понятно.
Добрый день Бибигуль, очень рада что Вам понравилось, спасибо что написали.
Good morning Ирина!Случайно Вас нашла и удивилась насколько интересно с любовью Вы печете хлебушек Самое главное очень просто ,доступно и полезноС большим восхищением и с удовольствием буду следить за вашими рецептами Спасибо Вам за Ваш труд Здорово Здоровья Вам и успехов🙏🇺🇸👍
Спасибо Зоя!
Какая красота,ненадо месить ,дрязгаться руками,Вы гений❤
Да, я рада, что этот рецепт можно сделать полностью в миксере.
Благодарю за подробный сюжет о безглютеновом хлебе. Всё очень понятно и интересно. Буду применять у себя на кухне. Здоровья, Вам и вашим близким, и благополучия. 😊🌷
Спасибо за пожелания, а Вам удачи на кухне!
Дорогая Ирена ! Поздравляю Вас от всего сердца С Рождеством Христовым ! Сегодня приготовила ваш хлеб из гречневой муки . Получилось замечательно . Очень вкусный хлеб . Влюбилась в яблочное пюре . Кекс с изюмом бесподобный Бисквит с яблоками из муки Гарнец ароматный . Что не рецепт то удача . Поклон вашим близким . Татьяна . Москва .
Спасибо Татьяна за сердечность! Всего самого доброго в Новом Году!
ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ СОЛНЫШКО ЗА ИНСТРУКТАЖ РЕЦЕПТОВ ЗАВАШИ ДОБРЫЕ СЛОВА УМЕЛЫЕ РУКИ ВСЕХ БЛАГ СЧАСТЬЯ ДОБРА 🙏💥🌟❤⚘🌺🌹🌷🌿👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Огромная благодарность Вам Ирэна! Очень хороший подарок для людей, которые ищут грамотные и полезные рецепты. Удачи Вам и процветания каналу!!! Подписалась на Ваш канал. Огромный привет из Канады 👋🏻👋🏻👋🏻!
Добрый день Елена, привет Канаде! Спасибо за добрые пожелания.
Приготовила хлеб, получилось вкусно! Приятно удивлена, так как раньше выпечка из зеленой гречки получалась не очень вкусной. Готовила из соображений пользы, а получилось очень даже👍, на завтрак с маслом отлично! Готовила как пирог в круглой сковородке, так как формы для хлеба нет. Нагрев верх них, 180°, за 40 минут пропекся, структура хлеба. Спасибо за рецепт❤
Большое спасибо Анастасия за подробный комментарий по сути видео. Наверняка найдутся люди в Вашей ситуации, без нужной формы для выпечки. Ваш комментарий воодушевит их использовать то, что под рукой. Насчет вкуса могу Вас заверить, что во всех моих рецептах на первом месте всегда стоит вкус. Я не ищу оправданий для так называемой диетической выпечки. Все что не вкусно, никогда не будет опубликовано ни в блогах, ни на канале, какими бы строгими не были ограничения по ингредиентом. Более того, многие виды выпечки на муке зеленой гречки ( песочное тесто, универсальное тесто для коржей, соленое тесто для тартов и кишей), а также другие виды теста, например для пельменей, лапши соба, тесто на твороге, значительно выигрывают по сравнению с пшеничными аналогами.
Спасибо вам большое за анализ и наглядный пример
На здоровье!
Испекла этот хлебушек сегодня на муке зелёной гречки. Обысно пеку ваш рецепт с творогом и сметаной. Но лень было с творогом возиться, нашла ваш этот рецепт.
Только пюре оказалось у меня не достаточно, ровно половина необходимого и решила добавить сырое яблоко до полного необходимого количества ингредиента, измельчила.
И получился хлебушек 🍏
Но пока подготавливала другие ингредиенты яблоко потемнело немного, это мне не помешало 😃
Испекла, и пошла смотреть ваш рецепт, где вы говорите про сырые яблоки в хлебе. Так проще иногда, конечно, когда нет пюре дома, но есть яблоки.
Спасибо огромное за ваш труд, за мельчайшие детали, берегите себя❤
Да, этот рецепт будет работать и на сыром яблоке. Как это ни странно, в моих условиях мне проще и дешевле печь хлеб на яблочном пюре. Большое спасибо, что Вы написали и про вариант с добавлением яблока. Уверена, пригодится многим.
Очень вкусный хлеб!
Спасибо большое за рецепт!
Мама делала 2 варианта: один с содой+коричневый лён, второй с разрыхлителем и светлым льном, второй вариант мне понравился немного больше)
Спасибо, что написали Алсу, главное, что есть рецепт, который Вам понравился.
Вот это да!
Именно так и не как иначе!
Никаких вопросов не остаётся!
Вопросы всегда остаются, времени не остается на них ответить.
Испекла! Супер вкусный! Так соскучилась по хлебу😊
Большое вам спасибо!
Отлично, я очень рада.
Большое спасибо! Так подробно и спокойно объясняете, что слушала бы Вас и слушала!И смотрела бы😊🙏❤️🌺
Ирена, огромное спасибо! Наконец-то у меня получается вкусный хлебушек по Вашим рецептам! Остальной опыт по рецептам других каналов был печальным. А тут все получилось. Соду купила турецкую на Валдберис, ее гашу лимонным соком - не знаю можно ли не гасить????и делпю пополам с безглютеновым разрвхлителем. Уже и экспериментировала - исходя из 160 гр муки - миксую: то добавляю 50 грамм миндальной муки и остальное зеленой гречки, то делю 100 гр зелёной гречки и 60 муки киноа. Делала яблочное пюре сама в микроволновке и добавляла детское - из банки, но в составе только яблоко - все хорошо. Получается хлебушек!! Сразу после остывания часть нарезаю и в морозилку. Взбиваю обязательно по Вашим рекомендациям. Еще раз спасибо за рецепт! ❤🎉
Душевно рада за Вас. Самое замечательное, что Вы чувствуете в себе навыки отходить от рецепта и получать отличный результат. Это дорогого стоит. Спасибо за комментарий!
Здравствуйте, Ирена! Хлебушек на гречневой муке и яблочном пюре очень вкусний, спасибо вам за науку, здоровья Вам!🙏
Спасибо.
Уважаемая Ирина, спасибо за ваш труд, знания и опыт. Особая благодарность за вашу щедрость и готовность давать такой ценный материал бесплатно. Благодаря вам я поняла, что можно и без глютена есть вкусную выпечку. Пользуюсь вашими советами по использованию яблучного пюре, с ним блюда действительно меняют свой вкус.
Пеку по вашим рецептам хлеб. Очень нравится ваш блог.
Сегодня испробовала рецепт из зелёной гречки на яблучном пюре. Очень вкусно!
Ещё раз благодарю вас!!!🌷
Спасибо на добром слове.
Ирена ❤спасибо. По нескольку раз смотрю этот блог, так как использую очень часто гречневую муку🥰
На здоровье!
Ирина, сегодня испекла 2 рецепта хлеба, впервые у меня получается такой красивый гречневый хлеб. Я вам очень благодарен. Я тоже буду следовать разным рецептам из гречки.
Большое спасибо что дали знать, очень рада Вашему успеху.
Вы меня покорили и не перестаёте восхищать. Как интересно и чётко вы рассказываете. Лекции вообще шикарные. Ваш стиль безупречен. Я подсела на пюре из яблок)))
Спасибо, мне уже казалось, что ничего особенно нового не придумаешь из яблочного пюре, но муж недавно привез 2 ящика зеленых, фактически незрелых яблок (иначе бы их птицы съели) и я их переработала в груду пюре, причем разного вида, без кожуры, отдельно кожура с кусочками не совсем допвренных яблок, они не прошли через сито, и пюре мякоть вместо с кожурой. К сожалению не было возможности все заснять, но получила 3 новых продукта, пластинки из высушенного пюре, как в духовке, так и в дегидраторе, и совершенно невозможный десерт, и собираюсь приготовить еще один, который собираюсь снять на видео. Исключительно просто и потрясающе вкусно.
@@irenatarvid очень жду))). Вот не знаю есть ли у вас видео о пшене. Не пойму к какому видео задать бы вопрос о нём. Используете ли вы его? Пекли ли хлеб с ним?
@@ВикторияДегтярёва-з1ф есть лекция об использовании пшенной муки, в плей листе все о муке без глютена, я люблю ее добавлять в сдобное дрожжевой тесто.
Большой труд проделали, спасибо большое. Вы очень хорошенькая😍
Хлеб получился замечательный...Спасибо большое🫶
На здоровье, Валентина.
Какая вы умница. Благодарю за подробную инструкцию. Буду пробовать))👏👍🙏❤
Спасибо вам за видео. Всё ясно, просто. Еще ни разу не выпекала, очень хочу научиться и рада, что нашла ваше видео
Удачи!
Добрый день, Ирена! Вчера вечером приготовила хлебушек 1 вариант из этого видео, с мукой кинвы, и сегодня утром позавтракала им. Это самый лучший хлеб, который я пекла, похоже буханочка уйдет быстро и до замораживания дело не дойдёт. Ничего не меняла в рецепте, все делала как у вас, только половину кумина заменила на кориандр. Посчитала калорийность, получилось 188 ккал на 100 грамм. Для сравнения ржаной хлеб 259 ккал. Огромная Вам благодарность и низкий поклон за Ваш труд! Следующий хлеб из Вашей копилочки, наверное, буду пробовать светлый, пока не решила какой.
Очень рада, спасибо что написали, Елизавета.
Здравствуйте, Ирэна!И вновь спешу к вам со словами благодарности за ваши мастер классы, рецепты! Очень нравится хлеб из муки зелёной гречки на яблочном пюре.В этот раз хлеб поднялся,но всё равно не как у вас! Очень хочется добиться такого же результата, буду стараться.Уже готовила гречневую кашу с овощами по вашему рецепту.Просто очень вкусно, совершенно другой вкус! Спасибо вам огромное!♥️
Здравствуйте Наталия, приятно знать, что рецепты Вам по душе. Такую гречневую кашу я варю внукам каждую неделю, да и нам перепадает. Очень вкусно, согласна. В последний раз сварила на бульоне в котором варила перепелок на Рождественские равиоли, это вообще запредельно. Такой нежный вкус! Я всегда покупаю 2 кг мешок куриных ножек, варю их сразу и раскладываю или в контейнеры или даже в мешочки, которые закрываются герметично и в морозильник. Потом получается сварить кашу очень быстро, удобно.
@@irenatarvid Спасибо за обратную связь!А ножки куриные варите до готовности?
@@НаталияКудрина-м9с да, я варю их пока мясо практически отваливается от косточки, так же как это показано в видео рецепте куриного паштета. И даже даю мясу остыть в бульоне, оно тогда получается необыкновенно нежным.
@@irenatarvid Ещё раз спасибо!!!
Здравствуйте Ирена! Я новенькая на вашем канале, и только сегодня подписалась. Знакомлюсь с вашим хлебом, и мне думается, это так вкусно, даже при просмотре подумала, что это почти как кекс! Я мало ем хлеба, почти и не ем, да ещё и поправилась на фоне приёма медикаментов, но так вдруг захотелось хлеба, вот так и вышла случайно на Вас, буду слушать ваши лекции, смотреть диет питание, что то и готовить, испеку хлеб. Правда не всё можно купить, но из чего то и возможно. Мне очень интересно всё, а из лекций, думаю что то и вынесу ценное для себя. Я Вам очень благодарна, спасибо!
Здравствуйте Елена, очень рада видеть Вас у себя. Как новенькой, не особенно знакомой с моим подходом к выпечке, могу сказать, что в своем подавляющем большинстве эти рецепты приводят к созданию не преимущественно мучного продукта, а более полноценной еды. В моей выпечке всегда будет самая низкая доля собственно мучного компонента по сравнению с общепринятыми подходами к созданию теста. Лидером в таком подходе пожалуй выступают различные виды творожного теста, где в изделиях из него повышенное содержание белков и нет добавленных жиров. Через пятницу как раз выйдет видео этого универсального теста. Если есть вопросы спрашивайте, я всегда отвечаю предметно.
@@irenatarvid Спасибо большое за обратную связь, для любого человека это всегда приятно! Мне многое ещё предстоит посмотреть, и послушать ваши лекции, может что то и узнаю для себя из непонятного. Я всегда следила за весом, а тут прибавила, переживаю, да и лечение то долгое, вот и варюсь в собственном соку, не имея таких знаний, опыта, и даже такой наверное воли как у Вас, да и все мысли не опишешь. Как я Вам писала, и ещё раз повторюсь, когда увидела и послушала Вас, подумала, как жалко, что такого человека нет рядом, а как нужно!
Замечательный хлеб. Спасибо вам!
Здравствуйте Ирена! Не могла не написать и поблагодарить! Испекла уже второй хлеб, пекла уже по этому рецепту. Тоже вкусный, но мне этот хлеб с киноа понравился больше, и я вообще не ожидала, что эти хлеба понравятся мужу, говорил, -очень вкусный! Эти слова по праву, я адресую Вам, спасибо!
Добрый день Елена, для меня это самый лучший результат. Не просто диетический хлеб, а тот что нравится, тот что вкусный. Отдельное спасибо мужу, когда нравится что мы готовим, это особая мотивация. Спасибо что написали.
Здравствуйте, Ирена.Сегодня приготовила гречневый хлеб по Вашему рецепту.
Все получилось. Спасибо за рецепт. Очень понравился хлебчик. Только, яблоки у меня были сладковатые. В следующий раз куплю кислые. Буду пробовать другие Ваши рецепты с удовольствием.
Добрый день, рада что у Вам все получилось.
Добрый день Ирена! Испекла гречневый хлеб по вашему рецепту, очень понравился, Благодарю вас
Добрый день Виктория, и спасибо, что написали
Благодарность
Огромная
За опыт
Добрый вечер! Сегодня пекла гречневой хлеб с яблочным пюре. Получился очень вкусный полезный хлеб.Благодарю за рецепт 🙏👍
Добрый день, рада, что Вам понравилось.
Спасибо огромное за прекрасный МК
На здоровье!
Спосибо за рецепты♥️♥️♥️
Спасибо вам большое за этот рецепт 🙏☺️получилось с первого раза 🌹
Спасибо что написали
Спасибо Большое Вам за рецепт выпечки хлеба,способ очень понравился, Такой способ ,вижу впервые. Обьязательно Приготовлю хлеб Вашим Способом.Спасибо Большое ЛАЙКИХХ Желаю Вам успехов в Творческих Ваших КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ и Благополучия СПАСИБО 💞🌹🌹🌺
Спасибо!
Spasibo. Professionaljno. Dohodchivo. Akkuratno.
Огромная благодарность за рецепт ❤❤❤🙏🙏🙏💕💕💕
Здравствуйте, Irena! С огромным удовольствием изучаю Ваши видео, их невозможно переоценить! Получила свой первый опыт выпечки безглютенового хлеба (вариант с 80 г муки зелёной гречки и 80 г перемолотой кинвы) и хотела поделиться с Вами результатом. Вместо белой кинвы использовала красную (была в наличии именно красная). Вкус хлеба, а также структура (менее пористая, чем у Вас), цвет (коричнево-зеленоватый) и непонятный запах оставили желать лучшего. Этот, так сказать, интересный эксперимент вдохновляет меня на дальнейшие "подвиги". Буду пробовать другие Ваши рецепты, как только доем эту первую сомнительную буханку (муж с сыном "снять пробу" не пожелали). Огромное Вам спасибо, дорогая, веселого рождества и счастливого Нового года Вам и Вашей семье!!
Какой смысл в несоблюдение рецепта даже на уровне ингредиентов? Совершенно понятно из комментариев к рецепту, что масса людей любит и печет этот хлеб, я в том числе. Так что нужны не «подвиги» , я банальное следование рецепту. И будет вам счастье.
Спасибо за поздравления Татьяна, удачи в Ваших экспериментах, желаю более положительных результатов, всего самого доброго Вашей семье!
Сердечное спасибо за поддержку и понимание. Мы с мужем это ценим. С праздниками!
@@irenatarvid Дорогая Ирэна, испекла сегодня творожные булочки с маком на рисовой муке по Вашему рецепту, получилось нечто замечательное! Жаль, не придётся узнать на этот раз, какие они остывшие, потому что улетели все сразу горяченькими, а соседи затребовали рецепт 😀
Насчёт моего первого хлеба с красной кинвой. Свято верила, что в точности следую Вашему рецепту и думала/надеялась, что кинва - кинва и есть, вне зависимости от ее цвета. Теперь знаю, что нужна белая, уже заказала с ней пакет и обязательно испеку новый хлеб. Я так рада, что на своём пути мне повезло встретить Вас. Куда бы я теперь ни шла или ехала, слушаю и переслушиваю Ваши лекции. Мало того, что информация полезна сама по себе, так ещё и приятно Вас просто слушать как человека. Огромное Вам Благодарю! 😍
@@tatyanatsybenko2927 да Татьяна эти творожные булочки одно из наших абсолютно постоянных блюд. Сейчас я их пеку с 40-50г сахара, для нас они достаточно сладкие. Тоже в основном улетают горячими. Дети их очень любят, им я нарезаю на тонкие пластинки. Советую попробовать аналогичные несладкие булочки или даже пирожки, в блоге есть рецепт. Можно без начинки, можно с любой начинкой, мы любим с копченостями и карамелизованным луком, но можно начинку просто замешивать в тесто, например с луком с яйцами, с теми же копченостями или грибами. При случае сделаю видео рецепт. Тесто там напополам с кукурузной мукой и добавкой уже не помню льняной мукой или семени. Насчет красной кинвы сказать точно не могу. Я ее делала только в виде жаркого с овощами. Никогда ее не молола. Читала, что кинва может сильно горчить и некоторые ее моют, сушат и только потом используют. Но у меня с кинвой никогда такого не случалась. Наверное зависит не только от сорта, но и от обработки после сбора. Я очень люблю муки кинвы, часто добавляю ее в тесто для пельменей равиолей, для мужа это самый вкусный хлеб, люблю добавлять в сдобное тесто, но это уверена не для всех.
Спасибо большое вам за рецепты
На здоровье!
Огромное спасибо Вам Ирена за рецепт! Хлеб получился очень вкусный, высокий и мягкий! 💐
Спасибо что написали.
И Вам спасибо! 🙏 🌸
Огромное спасибо Вам, Ирена! Очень хорошие рецепты! Буду печь!
Вы потрясающий, честный Человек😊спасибо огромное за Ваш труд который Вы несёте в народ.Вы лучшая)))
🙏🙏🙏 Спасибо за полезный хлеб!
Благодарю за рецепты, сегодня пекла с киноа, вкусно.
Спасибо вам огромное, испекла хлеб получилось очень вкусно!!
Спасибо Вам огромное за Ваш труд ❤️
Просто академический подход
Вы правы, многолетнего академического работника из себя не выдавишь.
Изумительный рецепт со всех сторон! Гениален простотой ингредиентов, минимум усилий, минимум времени и «вкусным вкусом» (как моя доченька выражается) 😊спасибо Вам огромное, Ирина! Сегодня испекла второй раз по рецепту «вторая выпечка». Первый раз почти точно следовала рецепту, кроме семян кумина - не оказалось в наличии. Пюре использовала промышленное яблочное из детского питания. Кажется мне, что мои весы привирают на малых цифрах, поскольку ощущался вкус соды и соли было многовато. Мужу очень понравился первый хлеб. Второй день пекла с некоторыми изменениями в рецепте «второй выпечки». Где-то у вас в комментариях прочитала, что вы говорили о возможности смешивать яблочное и банановое пюре. Поскольку печеных яблок мне не хватало, добавила в пюре банан. И вместо соды разрыхлитель (пачка фасованная 10гр, щепотку отняла на глаз), соли также на глаз, не стала доверять весам. Замешивала оба раза в кухонной машине. Так вот, первый раз тесто было намного жиже, а второй раз практически собиралось к комочек! Хлеб вышел прекрасным! Я в восторге! Спасибо Вам еще раз❤
Обратите внимание на тип соли, обычной, столовой соли надо меньше почти в 2 раза чем морской.
Спасибо, будем пробовать.
Сегодня выпекла хлеб по второму рецепту, вместо кумина добавила зёрна тмина и 12 гр.разрыхлителя, получился белый, наивкуснейший хлебушек. Просто супер!!!
Рада, что Вам понравилось и спасибо, что написали подробно.
Спасибо за рецепт, очень понравился.
На здоровье.
Здравствуйте, Ирена. Пару недель назад стала смотреть ваши ролики. Они мне понравились и я решила попробовать..
Спасибо что попробовали и написали свое мнение. Я ценю это.