Гречневый хлеб на яблочном пюре. Мастер класс авторского рецепта Ирены Тарвид
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2022
- В мастер классе представлены различные варианты выпечки этого рецепта. 4 буханки в двух выпечках. Сравниваются варианты выпечки теста на основе 3-х яиц (вес 160-165г без скорлупы)
1) мука зеленой гречки или ее смесь с размолотой крупой кинвы
2) льняная мука или размолотое льняное семя
3) разрыхлитель или питьевая сода или смесь обоих
4) ручной миксер или стационарный
5) промазанная форма для выпечки или проложена бумагой
Размеры формы:
По верхней внутренней границе 10.5см на на 17.5см, глубина 9см
По дну формы 8см на 15см
Тайм код:
00:05 структура мастер класса, что в нем представлено
03:37 другие варианты рецептов хлеба на муке зеленой гречки, ссылки на рецепты ниже
04:28 первая выпечка:
мука зеленой гречки в смеси с размолотой кинвой
тесто приготавливается в ручном миксере
используется разрыхлитель без глютена или его смесь 1:1 с питьевой содой
форма промазано сливочным маслом или застелена пекарской бумагой
22:21 вторая выпечка
мука зеленой гречки
льняная мука или льняное семя
тесто приготовлено в стационарном миксере
используется питьевая сода как разрыхлитель
форма промазана кокосовым маслом или застелена пекарской бумагой
Выводы: любой из вариантов приводит к выпечке качественного и вкусного хлеба, самый пышный хлеб получается при использовании только муки, без его смеси с крупой домашнего помола, с добавлением льняной муки а не размолотого льняного семени в форме застеленной пекарской бумагой. Тип миксера для приготовления теста роли не играет.
Ингредиенты:
Первая выпечка
3 больших яйца, примерно 160-165г без скорлупы
225г яблочного пюре
80г муки зеленой гречки
80г размолотой кинвы/киноа
20г размолотого льняного семени
7г соли (3г в сухую смесь, 4г для взбивания яиц)
2г порошка кумина
9г порошка разрыхлителя без глютена (или 4.5г разрыхлителя и 4.5г питьевой соды)
Вторая выпечка
3 больших яйца, примерно 160-165г без скорлупы
225г яблочного пюре
160г муки зеленой гречки
20г размолотого льняного семени (или 10г льняной муки)
7г соли (3г в сухую смесь, 4г для взбивания яиц)
2г порошка кумина
9г питьевой соды
Температура выпечки: 190-195С без вентилятора 1 час
Подобные рецепты хлеба из муки зеленой гречки в блоге "Готовим без Глютена" в хронологической последовательности
06.2016
Хлеб на яблоках (не яблочном пюре)
truecook.wordpress.com/2016/0...
06.2016
Хлеб на пюре из вареных овощей и пюре вареной свеклы
truecook.wordpress.com/2016/0...
09.2016
Хлеб из сырой цветной капусты
truecook.wordpress.com/2016/0...
10.2017
Хлеб без яиц
truecook.wordpress.com/2017/1...
11.2017
Средняя и большая буханки
truecook.wordpress.com/2017/1...
09.2018
Хлеб из муки зеленой гречки и кинвы
truecook.wordpress.com/2018/0...
05.2020
Хлеб с творогом и яблочным пюре
truecook.wordpress.com/2020/0...
03.2021
Хлеб с кунжутной мукой
truecook.wordpress.com/2021/0...
10.2021
Хлеб из крупы зеленой гречки и кинвы
truecook.wordpress.com/2021/1...
07.2022
Хлеб в формах Джейми Оливера
truecook.wordpress.com/2022/0... 
Хобби
Вы учёный и ваш подход к безглютеновой выпечке поражает своим профессионализмом, умением систематизировать и анализировать факты. Слушаю вас, открыв рот, накупила всяких мук, правда, ещё ничего не испекла, но обязательно попробую 😊. Здоровья вам, дорогая!
Спасибо Людмила, будет интересно узнать как Вам понравится.
@@irenatarvid доброе утро. Мне нельзя яблоки. Чем можно заменить яблочное пюре ?
@@qqd9056 свеклой, тыквой, овощным пюре, сырой цветной капустой, смотрите рецепты в описании под видео.
@@irenatarvid Благодарю.
Что такое кинва? Не встречала в наших магазинах.
Здравствуйте, Ирена! Хлебушек на гречневой муке и яблочном пюре очень вкусний, спасибо вам за науку, здоровья Вам!🙏
Спасибо.
Не перестаю восхищаться Вашим мастерством не только в искусстве готовки, но и в простоте изложения лекций. Спасибо Вам!
Спасибо Елена, если понимать о чем говоришь, то все очень просто. И плюс я все люблю раскладывать по полочкам.
🙏🙏🙏 Как приятно видеть и слушать интеллигентного образованного человека👏👍🙏❤️ сердечное вам благодарность за ваш труд🙏🙏🙏🍀🍀🍀
Спасибо
Жаль, что такие люди уехали от нас!
Какое счастье, что такие люди есть...низкий Вам поклон....знания,опыт и Ваши бесценные рецепты несут людям здоровье ❤
Спасибо Loreta.
Здоровья Вам🤲🤲
Просто феноменальная подача материала!!❤️
Очень Рада , что нашла Вас!!!🌹
Была в поисках такого материала!!
Спасибо.
Ирина,спасибо огромное! Очень подробный и понятный мастеркласс. Такого качественного объяснения не видела на ютубе.❤
Делаю это специально, чтобы было больше шансов, что получится с первого раза и чтобы было понимание важности тех или иных деталей процесса.
а я старалась жить без хлеба, потому, что подобную находку нашла только что... теперь мы озолотели) ведь часто хлеб нужен с тем же салом, с борщом и проч. продуктами. смотрю раскрыв рот и поражаюсь, как все простое сокрыто и уникально. миллион благодарностей! миллион лайков.
Спасибо Арина, как же меня это радует, что теперь Вы сможете найти конкретно Вам подходящий хлеб с повышенной пищевой ценностью. Напишите как пойдет выпечка.
Я в полном восхищении. Вы - профессионал высшего класса. Превосходная русская речь! Бальзам на душу! Здоровья Вам и Вашим близким!
Спасибо, Ирен! Вы очень интересная необыкновенная дама! Удачи вам!
Спасибо.
Спекла Ваш хлеб, получился! Спасибо! Использовала льняную муку, разрыхлитель для теста на кукурузном крахмале, кориандр и др. травы, соли дальше буду класть меньше. Эту порцию теста разделила на две маленькие формы, получились два хорошеньких хлебчика. У нас можно купить прекрасные литые формы для хлеба нашего, украинского производителя, разных размеров. Яблоки приварила, быстро сняла кожуру и горячими помяла вилкой. Яйца взбивала сначала тоже вилкой, потом пружинным венчиком - и хлеб получился, подошел. Хотя, если бы взбить миксером, поднялся бы, возможно, еще лучше. Это важный для меня опыт - без миксера, мы теперь очень экономим электроэнергию, война, жестокая война... у меня пока есть газ, у многих
Спасибо Gulia, особенно за подробности по приготовлению теста. Искренне рада что у Вас хлеб получился. Всего самого доброго!
Ирена, спасибо за рецепт. Все сделала с точностью, но хлеб получился какой-то влажный внутри. Почему?
Спасибо.
А где можно посмотреть формы для хлеба? Хочу приобрести
Подскажите где купили литые формы в Украине.
@@user-nelly5os3m Погугліть "форма хлібна (для хліба) №". Різні номери - різні розміри. Є й круглі та інші. Є багато пропозицій. Наприклад на Розетці.
Огромная благодарность Вам Ирэна! Очень хороший подарок для людей, которые ищут грамотные и полезные рецепты. Удачи Вам и процветания каналу!!! Подписалась на Ваш канал. Огромный привет из Канады 👋🏻👋🏻👋🏻!
Добрый день Елена, привет Канаде! Спасибо за добрые пожелания.
Ирена! Огромное спасибо за прекрасный материал! Я так благодарна Господу, что смогла найти Вас!!! Вы лучик света в моей жизни!!! Полностью согласна с комментарием Людмилы и добавлю- Вы талантливы, глубоко образованы, обладаете замечательными человеческими качествами- добротой, сердечностью, трудолюбием. Так Вы еще так просто и понятно можете донести весь материал до нас, даже для таких "чайников", как я. Я накупила очень много всего, даже техники и выпекаю уже многие из ваших рецептов. Получается почти всегда вкусно, бывают оплошности, но пересматриваю Ваш материал и исправляюсь. Огромное спасибо за всё и дай Вам Бог и вашим близким здоровья и всего самого наилучшего.❤️
Сердечное спасибо Офелия, для меня большая радость понимать, что в сложные моменты в жизни я могу как бы подставить свое плечо и поддержать, и попытаться убедить что справиться можно со всеми ограничениями и вкусно с удовольствием кушать. Спасибо за чудесные пожелания, я уверена что они работают на любых расстояниях.
Вы знаете я обхохоталась свашего коммента Не обижайтесь просто я продекламировал !
Спасибо Вам огромное за Ваш труд ❤️
Это чудо-вкусно очень!! Спасибо за ваш труд-вы нблегчаете нам жизнь. Все получилось, хлеб по вкусу как в СССР рижский батон. Пекла с содой , а получился темный. Даже мой искушенный муж поднял бровь как вкусно)))) И какое счастье что без глютена еда вкуснее оказывается) Спасибо вам!!!
Спасибо Лада, этот хлеб почему-то особенно любят мужчины, многие жены об этом пишут, да и мой муж опять вернулся к этому хлебу. Стала его печь на регулярной основе опять.
Огромное спасибо вам за рецепты!
🙏🙏🙏 Спасибо за полезный хлеб!
Ваш канал просто подарок для людей, ищущих безглютеновые рецепты, спасибо большое!
На здоровье.
Спосибо за рецепты♥️♥️♥️
Благодарность
Огромная
За опыт
Ой,какая вы молодец!!! Спасибо огромное за ваш труд!!!
Спасибо, будем пробовать.
Спасибо огромное за прекрасный МК
На здоровье!
Замечательный хлеб. Спасибо вам!
Низкий поклон, вам, за такие ценные рецепты!!!!!👏👏👏
Спасибо вам огромное, просто, супер 👌
Spasibo. Professionaljno. Dohodchivo. Akkuratno.
Потрясающий хлеб👍.Все хлебные заводы мира, нервно курят в сторонке.
Спасибо большое вам за рецепты
На здоровье!
Огромная благодарность за рецепт ❤❤❤🙏🙏🙏💕💕💕
😻прекрасный хлебушек! Будем продолжать печь! Спасибо за то, что делитесь с нами и даёте ценнейшие советы по выпечке !!! ❤
Ура! У меня всё получилось! Сколько рецептов я перепробовала, ваш - один из самых удачных! Прекрасный рецепт! Сердечно благодарю вас, милая Ирен! Пекла только из гречневой муки, только 7 г соли для меня многовато, в следуюший раз возьму меньше! Привет из США!😉
Отлично Рита, насчет соли я всегда говорю, что она бывает очень разной солености, и в зависимости от этого добавлять надо меньшее количество, особенно если соль столовая, а не морская. Привет Америке.
Огромная благодарность Вам за ваши знания и опыт , которыми делитесь , с удовольствием слушаю ваши лекции, записываю рецепты, у мужа проблемы с ж/ к , готовлю и спусти всего неделю с небольшим - чувствует себя гораздо лучше. Благодарю Бога , что на просторах интернета, вывел меня на Вас!!! Желаю Вам и вашей семье здоровья, долгих лет жизни и процветания!!!
Очень рада Татьяна, что могу помочь.
Большой труд проделали, спасибо большое. Вы очень хорошенькая😍
Хорошо что я на вас наткнулась сегодня, вы спасительница! Я как раз начала набирать вес и мне уже поднадоело моя диета , а тут я разнообрпзие включу с вашими рецептами
Ирэна, Благодарю Вас за Ваши рецепты!!! Пеку Ваш хлеб уже 3 месяц!!! Успехов Вам и процветания!!! ❤
Спасибо Ольга..
Спасибо вам огромное, испекла хлеб получилось очень вкусно!!
Браво! Какая же Вы молодчина! Пожалуйста, продолжайте делиться, низкий поклон Вам, здоровья и успехов
Ирена, вы супер мастерица: все чётко, с анализом и, самое главное, просто! Сегодня буде пробовать. Благодарю вас!!!
Какая вы умница. Благодарю за подробную инструкцию. Буду пробовать))👏👍🙏❤
Испекла....получилось❤...вкусно....спасибо❤
Хлеб такой аппетитный Вы так все рассказали понятно. Спасибо вам большое 👍👍👍💕💕💕
Добрый день. Испекла гречневый хлеб с детским яблочным пюре. Хлебушек получился ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ. Большое спасибо за рецепт
Добрый день, большое спасибо, что написали про детское пюре, очень важно знать, что и с этим продуктом рецепт дает хороший результат.
Огромное спасибо Вам за такие качественные рецепты!💖🌹
На здоровье
Спасибо вам большое за анализ и наглядный пример
На здоровье!
Большое спасибо! Так подробно и спокойно объясняете, что слушала бы Вас и слушала!И смотрела бы😊🙏❤️🌺
Испекла! Супер вкусный! Так соскучилась по хлебу😊
Большое вам спасибо!
Отлично, я очень рада.
Спасибо за познавательное видео, столько полезной информации я еще не слышала. Очень многое узнала от вас, еще раз спасибо!
Рада Инзиля, что Вы нашли новую для себя информацию. Делюсь всем что знаю сама.
Спасибо за рецепт, очень понравился.
На здоровье.
Вот это да!
Именно так и не как иначе!
Никаких вопросов не остаётся!
Вопросы всегда остаются, времени не остается на них ответить.
Вы потрясающий, честный Человек😊спасибо огромное за Ваш труд который Вы несёте в народ.Вы лучшая)))
Спасибо вам большое за этот рецепт 🙏☺️получилось с первого раза 🌹
Спасибо что написали
ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ СОЛНЫШКО ЗА ИНСТРУКТАЖ РЕЦЕПТОВ ЗАВАШИ ДОБРЫЕ СЛОВА УМЕЛЫЕ РУКИ ВСЕХ БЛАГ СЧАСТЬЯ ДОБРА 🙏💥🌟❤⚘🌺🌹🌷🌿👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Супер хлеб, пеку постоянно, спасибо вам большое
Очень рада Альфия.
Огромная благодарность 🙏! Вы волшебница❤🌷
Спасибо.
Ирэна, спасибо Вам за Ваш труд!!! Это чудесный хлеб, всё получилось💖
На здоровье.
Хлеб получается с чудесным ароматом!!!! Спасибо за подробную и результативную технологию!!!👌👌💕
Очень рада, что Вам понравилось, спасибо что написали.
Очень благодарен за прекрасные для меня необычные рецепты выпечки хлеба и отличное, чёткое и ясное обяснение. Очень приятно слушать и смотреть. Хочу выпекать такой хлеб, приобрету формы для выпечки и за дело!
Удачи и напишите, как Вам хлеб понравится, мне будет интересно Ваше мнение.
Хлеб получился замечательный...Спасибо большое🫶
На здоровье, Валентина.
Добрый день. Спасибо спекла хлеб оочень вкусно❤
Добрый день! Какая у Вас замечательная музыка на канале! Именины сердца! Сначала подумала барокко, потом разобралась, что Аарон Кенни. Супер. Спасибо и за музыку тоже.
Добрый день Ирена! Испекла гречневый хлеб по вашему рецепту, очень понравился, Благодарю вас
Добрый день Виктория, и спасибо, что написали
Огромное спасибо Вам, Ирена! Очень хорошие рецепты! Буду печь!
Ирена, спасибо вам огромное за ваши рецепты, все понятно и грамотно. Хлеб по вашему рецепту получился с первого раза. Лекции очень поучительные. СПАБИБО!!!
Спасибо Елена, я каждый раз радуюсь, когда получается с первого рада и людям нравится результат. Именно для этого все и делается.
Ирина, благодарю Вас за все рецепты, подачу материала и душевность. Всегда всё получается очень вкусно с первого раза! Благодарность от всей семьи Вам и вашему мужу.
Всегда ждём новые рецепты и лекции!
Всего Вам самого доброго 🙏💛✨
Сердечное спасибо!
Спасибо ,Здаровя Вам .
Какая красота,ненадо месить ,дрязгаться руками,Вы гений❤
Да, я рада, что этот рецепт можно сделать полностью в миксере.
Ирена ❤спасибо. По нескольку раз смотрю этот блог, так как использую очень часто гречневую муку🥰
На здоровье!
Спасибо вам за видео. Всё ясно, просто. Еще ни разу не выпекала, очень хочу научиться и рада, что нашла ваше видео
Удачи!
Добрый вечер! Сегодня по вашему рецепту сделала хлеб, супер! Хлеб получился вкусный , ароматный и не сложный. Ещё раз благодарю вас за данный рецепт!❤❤❤
Спасибо что написали!
Огромное спасибо Вам Ирена за рецепт! Хлеб получился очень вкусный, высокий и мягкий! 💐
Спасибо что написали.
И Вам спасибо! 🙏 🌸
Пеку поочередно ваш хлеб, восхищаюсь приятным вкусом, мягкостью, я уже не говорю полноценности его для питания! Огромное вам спасибо, счастлива, что нашла ваш блог!
Спасибо Наталия, очень рада!
Какая вы чудесная труженица и щедрый человек, 🙏💕. Радости, вдохновения
Спасибо.
Уважаемая Ирена, доброго времени, испекла сегодня оба вида хлебушка, это просто восхитительно, внучка на строжайшей безглютеновой диете, ребенок сегодня в восторге от вкуса хлебушка, а я радуюсь, что можно безбоязненно ей кушать эту полезность, низкий Вам поклон, за талант, за щедрость, с которой вы делитесь своими наработками, знаниями, и всё это пошагово, самое главное- соблюдать пропорции, спасибо Вам огромное!❤❤❤❤❤
Спасибо Татьяна, прямо греет душу когда детям нравится их еда и они кушают с удовольствием.
Ирена, сегодня испекла первый раз "ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ДРОЖЖЕЙ НА МУКЕ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ И КИНВЫ" . Волновалась, потому что обычно первый блин у меня бывает комом. Я даже и не расстраиваюсь уже, просто понимаю, что идет обкатка рецепта под мои руки, под мою духовку, да и продукты здорово у нас отличатся.
А тут все с первого раза получилось. Ирена, это очень вкусный рецепт, не говоря уже о его пользе - и зеленая гречки и киноа и яблочное пюре. И конечно, я сделала его, как Вы учили, с хрустящей корочкой. Восторг! Спасибо Вам от всего сердца и от мужа особая благодарность. Под рецептом в блоге не поняла как писать комментарии, поэтому пишу здесь.
По плану у меня теперь кекс на вареном апельсиновом пюре с маком (пюре уже заготовила)....
Лена, для меня это самые радостные новости, когда рецепты получаются с первого раза и нравятся всем. Для меня это всегда было главной целью, описан или показать рецепт со всеми подробностями и мелкими деталями, чтобы повысить степень воспроизводимости. Спасибо мужу, мне приятно. Комментарии в блоге появляются не сразу, не как в ютюбе, я их все просматриваю, чтобы не попадал спам. Хотя бывает и наоборот, нормальные комментарии Вордпресс считает спамом и я до них добираюсь через долгое время, когда занимаюсь чисткой. Думаю, что здесь комментарии читаются чаще.
Благодарю за подробный сюжет о безглютеновом хлебе. Всё очень понятно и интересно. Буду применять у себя на кухне. Здоровья, Вам и вашим близким, и благополучия. 😊🌷
Спасибо за пожелания, а Вам удачи на кухне!
То что Вы делаете дорогая, бесценно. Здоровья вашим ручкам. Так у нас говорят в Узбекистане🙏❤️🌹🌹🌹
Спасибо Зухра!
@@irenatarvid 😍
Good morning Ирина!Случайно Вас нашла и удивилась насколько интересно с любовью Вы печете хлебушек Самое главное очень просто ,доступно и полезноС большим восхищением и с удовольствием буду следить за вашими рецептами Спасибо Вам за Ваш труд Здорово Здоровья Вам и успехов🙏🇺🇸👍
Спасибо Зоя!
Большое спасибо!
Спасибо Большое Вам за рецепт выпечки хлеба,способ очень понравился, Такой способ ,вижу впервые. Обьязательно Приготовлю хлеб Вашим Способом.Спасибо Большое ЛАЙКИХХ Желаю Вам успехов в Творческих Ваших КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ и Благополучия СПАСИБО 💞🌹🌹🌺
Спасибо!
Здравствуйте, Ирена. Пару недель назад стала смотреть ваши ролики. Они мне понравились и я решила попробовать..
Спасибо что попробовали и написали свое мнение. Я ценю это.
Спасибо нашла семена чиа!буду пробовать 😊
Уважаемая Ирина, спасибо за ваш труд, знания и опыт. Особая благодарность за вашу щедрость и готовность давать такой ценный материал бесплатно. Благодаря вам я поняла, что можно и без глютена есть вкусную выпечку. Пользуюсь вашими советами по использованию яблучного пюре, с ним блюда действительно меняют свой вкус.
Пеку по вашим рецептам хлеб. Очень нравится ваш блог.
Сегодня испробовала рецепт из зелёной гречки на яблучном пюре. Очень вкусно!
Ещё раз благодарю вас!!!🌷
Спасибо на добром слове.
Thanks for your receipt.Respect
You are most welcome
Добрый вечер! Сегодня пекла гречневой хлеб с яблочным пюре. Получился очень вкусный полезный хлеб.Благодарю за рецепт 🙏👍
Добрый день, рада, что Вам понравилось.
Благодарю за рецепты, сегодня пекла с киноа, вкусно.
Ирена, спасибо Вам большое за рецепты! Проведя много времени в поисках лучшего для себя рецепта из линейки полезного бездрожжевого хлеба (как на кефире, так и на закваске), я очарована Вашими рецептами и Вашим мастер-классом! Ещё раз благодарю Вас! Буду печь только такой хлеб!
Главное не пугаться, что они другие, и найти то что лично Вам подойдет по ингредиентам, вкусу, удобству и простоте приготовления. На канале абсолютно все варианты хлеба невозможно представить даже при большом желании, и я рада что не поленилась сделать цикл лекций о хлебе, где обсуждаются разные подходы.
@@irenatarvid😊😅
Ирена, здравствуйте! Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту. Какой он вкусный получился.Разрых/сода 50/50. Благодарю, Вас за вкусные рецепты, за доходчивые обьяснения!!!! Все четко и понятно.
Добрый день Бибигуль, очень рада что Вам понравилось, спасибо что написали.
Здравствуйте Ирена! Не могла не написать и поблагодарить! Испекла уже второй хлеб, пекла уже по этому рецепту. Тоже вкусный, но мне этот хлеб с киноа понравился больше, и я вообще не ожидала, что эти хлеба понравятся мужу, говорил, -очень вкусный! Эти слова по праву, я адресую Вам, спасибо!
Добрый день Елена, для меня это самый лучший результат. Не просто диетический хлеб, а тот что нравится, тот что вкусный. Отдельное спасибо мужу, когда нравится что мы готовим, это особая мотивация. Спасибо что написали.
Благодарю ❤
Дорогая Ирена ! Поздравляю Вас от всего сердца С Рождеством Христовым ! Сегодня приготовила ваш хлеб из гречневой муки . Получилось замечательно . Очень вкусный хлеб . Влюбилась в яблочное пюре . Кекс с изюмом бесподобный Бисквит с яблоками из муки Гарнец ароматный . Что не рецепт то удача . Поклон вашим близким . Татьяна . Москва .
Спасибо Татьяна за сердечность! Всего самого доброго в Новом Году!
Ирина, сегодня испекла 2 рецепта хлеба, впервые у меня получается такой красивый гречневый хлеб. Я вам очень благодарен. Я тоже буду следовать разным рецептам из гречки.
Большое спасибо что дали знать, очень рада Вашему успеху.
Добрый вечер,Ирена! Огромное Вам спасибо,я почти год мечтала съесть кусочек хлеба( у меня Кандидоз) и вот я случайно попадаю на Ваш канал. Чудо свершилось, я поверила Вам. Хлеб с первого раза получился прекрасный. Низкий Вам поклон,всего Вам доброго!❤️👍
Здравствуйте Людмила, очень рада, что у Вас получилось!
@@irenatarvid ❤️
Spasibo vam bolşoe bolşoe.Eto prosto çuda.Ya toje em bez glutena.👍🏻👏🏻🌹
Спасибо 😊
Ирена! Большое спасибо за рецепт. Пекла по второму варианту (мука зеленой гречки без кинвы). Яблочное пюре из Антоновки. Чудесный хлеб получился. Поднялся в духовке. Не крошится, прекрасно нарезается, корочка мягкая, мякиш пропёкся. Вкус богатый. С Вашим основательным подходом к готовке я уверена была, что всё получится. Теперь у меня есть хлеб🎉🎉🎉
Спасибо Елена, наверняка с Антоновкой хлеб будет особенно вкусным.
Очень вкусный хлеб!
Спасибо большое за рецепт!
Мама делала 2 варианта: один с содой+коричневый лён, второй с разрыхлителем и светлым льном, второй вариант мне понравился немного больше)
Спасибо, что написали Алсу, главное, что есть рецепт, который Вам понравился.
Изумительный рецепт со всех сторон! Гениален простотой ингредиентов, минимум усилий, минимум времени и «вкусным вкусом» (как моя доченька выражается) 😊спасибо Вам огромное, Ирина! Сегодня испекла второй раз по рецепту «вторая выпечка». Первый раз почти точно следовала рецепту, кроме семян кумина - не оказалось в наличии. Пюре использовала промышленное яблочное из детского питания. Кажется мне, что мои весы привирают на малых цифрах, поскольку ощущался вкус соды и соли было многовато. Мужу очень понравился первый хлеб. Второй день пекла с некоторыми изменениями в рецепте «второй выпечки». Где-то у вас в комментариях прочитала, что вы говорили о возможности смешивать яблочное и банановое пюре. Поскольку печеных яблок мне не хватало, добавила в пюре банан. И вместо соды разрыхлитель (пачка фасованная 10гр, щепотку отняла на глаз), соли также на глаз, не стала доверять весам. Замешивала оба раза в кухонной машине. Так вот, первый раз тесто было намного жиже, а второй раз практически собиралось к комочек! Хлеб вышел прекрасным! Я в восторге! Спасибо Вам еще раз❤
Обратите внимание на тип соли, обычной, столовой соли надо меньше почти в 2 раза чем морской.
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК!
ИРЕНА Я СЛУЧАЙНО ОКАЗАЛАСЬ НА ВАШИХ ВИДИО.ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ХЛЕБ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ.НАДО ТОЛЬКО ЗАТАРИТСЯ ИНГРИДИЕНТАМИ.БЛАГОДАРЮ!
Добрый день Светлана
Здравствуйте, Ирена.Сегодня приготовила гречневый хлеб по Вашему рецепту.
Все получилось. Спасибо за рецепт. Очень понравился хлебчик. Только, яблоки у меня были сладковатые. В следующий раз куплю кислые. Буду пробовать другие Ваши рецепты с удовольствием.
Добрый день, рада что у Вам все получилось.
Вы меня покорили и не перестаёте восхищать. Как интересно и чётко вы рассказываете. Лекции вообще шикарные. Ваш стиль безупречен. Я подсела на пюре из яблок)))
Спасибо, мне уже казалось, что ничего особенно нового не придумаешь из яблочного пюре, но муж недавно привез 2 ящика зеленых, фактически незрелых яблок (иначе бы их птицы съели) и я их переработала в груду пюре, причем разного вида, без кожуры, отдельно кожура с кусочками не совсем допвренных яблок, они не прошли через сито, и пюре мякоть вместо с кожурой. К сожалению не было возможности все заснять, но получила 3 новых продукта, пластинки из высушенного пюре, как в духовке, так и в дегидраторе, и совершенно невозможный десерт, и собираюсь приготовить еще один, который собираюсь снять на видео. Исключительно просто и потрясающе вкусно.
@@irenatarvid очень жду))). Вот не знаю есть ли у вас видео о пшене. Не пойму к какому видео задать бы вопрос о нём. Используете ли вы его? Пекли ли хлеб с ним?
@@user-iq9pm4cr6t есть лекция об использовании пшенной муки, в плей листе все о муке без глютена, я люблю ее добавлять в сдобное дрожжевой тесто.