Knusper - Brötchen über Nacht ohne kneten/ Bread rolls overnight without kneading
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- Опубликовано: 7 июн 2021
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Zutaten : 250g Dinkelmehl, 350g Weizenmehl, 360g kaltes Wasser, 1g frische Hefe oder 0,3g - 0,4g Trockenhefe, 12g Salz , 2 EL Olivenöl
Ingredients: 250g spelt flour, 350g bread flour ( you can also only use 600g bread flour ) , 360g cold water, 1g fresh yeast or 0.3g - 0.4g dry yeast, 12g salt, 2 tablespoons olive oil
Sastojci: 600g brašna, 360g hladne vode, 1g svežeg kvasca ili 0,3g - 0,4g suvog kvasca, 12g soli, 2 kašike maslinovog ulja
İçindekiler: 600 gr un, 360 gr soğuk su, 1 gr yaş maya veya 0,3 gr - 0,4 gr kuru maya, 12 gr tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ingredienti: 600 g di farina tipo 0 , 360 g di acqua fredda, 1 g di lievito fresco o 0,3 g - 0,4 g di lievito secco, 12 g di sale, 2 cucchiai di olio d'oliva
Ingredientes: 600 g de harina, 360 g de agua fría, 1 g de levadura fresca o 0,3 g - 0,4 g de levadura seca, 12 g de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingrédients : 600 g de farine, 360 g d'eau froide, 1 g de levure fraîche ou 0,3 à 0,4 g de levure sèche, 12 g de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ach meine liebe, du schreibst nicht nur immer alles genau in die Infobox, nein , du erklärst auch noch immer alles so super. Vielen Dank dafür 🙏😍du bist echt spitze😚
Die Brötchen sind super geworden.Seit ich deine Rezepte nachbacke,klappt es auch mit Hefeteig bei mir .
Neues Video 👏👍, die sehen super aus, schönen Tag liebe Divi 🌞💖
Liebe Divi, mit jedem "Rezepterl" - Video übertriffst du dich erneut. Ich liebe alle deine Rezepte. Bist ein wunderbares Geschöpf. Gottes Segen für Dich und deine Familie. Rosa aus Bayern ❤
Herrlich. Wie alles von Dir. Bin von den Brötchen begeistert.
Super mega einfache Knusperbrötchen! Werde ich wieder machen!🥰🙏Vielen lieben Dank dafür😋🥰
Liebe Divi, diese Brötchen gelingen immer, ich mache sie öfters! ❤
Super, diese Brötchen werde ich ausprobieren 😋
Deine Rezepte sind wirklich gut 👍
Einen schönen guten Morgen, es duftet aus meiner Küche nach nach deinen tollen Brötchen. Schnell und unkompliziert zu machen. Deine mengen Angaben sind bei all deinen Rezepten exakt. Freue mich immer über deine tollen Rezepte. Lg Grüße
Sind grad aus dem Ofen gekommen, super , Dankeschön, liebe Divi.
Boah 😋die gibt's am Sonntag zum Frühstück 🥰 Danke 👍😊
Hallo Divi , habe gestern den Teig angesetzt und heute morgen zum Frühstück schon verspeist 👍👍😋😋😋
Sie sind lecker geworden, danke fürs Rezept. Habe es gleich notiert die mache ich öfters .
Dir noch einen schönen Tag 🍀🌺🍀
Es macht viel Spass, dir zuzuhören. Du erklärst sehr gut und hast so eine Liebe Stimme 🥖🥨🥐🌻
Liebe Stimme
Ooooo.das sieht lecker 😋. Danke für die Mühe .
Hallo,
habe die Brötchen heute gebacken. Wie bei all deinen Rezepten, absolut geling sich und lecker.
Ganz liebe Grüße Sandra 🙋🏼♀️
Sind super geworden. Danke fürs Rezept und gute Erklärung
Hallo Divi....mmhhh die sehen ja richtig lecker aus 😋😋.......wie alle Rezepte von dir. 🥰🥰 Du bist einfach super. 💯🔝❣️ Vielen Dank und herzliche Grüsse Daniela
Danke für das tolle Rezept ,werde ich am Samstag mal anfangen ,und hoffe die Sehen dann auch so gut aus .Schönen Abend und liebe Grüße aus der Schweiz.
Dinkel ist 630, super gemacht
Oh , die sehen lecker aus , werd ich auch versuchen
Dankeschön für deine Mühe 🌹
Das werde ich morgen gleichmal ausprobieren. I love it
Danke für das Rezept, werd ich morgen gleich ausprobieren 👍❤
Huhuuu Divi 😍👋😉👌 Wow 😋😋😋😊🙏 Lieben Dank für Dein - wieder einmal - mega tolles Rezepter'l 😘❤😍👋 großartig 😍👌👌👌🌈🌳⛅🌻 Schönen Tag noch 😉👋 Liab's Grüßle aus'm Ries 😊🌻🌻🌻🧿
Thanks for sharing all these delicious recipes!!👏🏻👏🏻👏🏻
Merci bien pour le tuto. Ça a l'air si facile à faire 👌😘
👌Vielen Dank für das Rezepterl👍👍Hab ich gestern den Teig über Nacht gemacht und heute früh rausgebacken.🤗 Hat super geklappt. Außen schön kross, innen schön fluffig. Liebe Grüße
Die sehen echt super aus meine liebe danke dir für das tolle Rezept👍💐🌸
Danke für das tolle Rezept 🥰
👍👍👍tolles Rezept .
Wird natürlich nach gebacken.
Liebe Grüße aus Hessen
Danke für deine Mühe und das Rezept. Wird heut gleich ausprobiert. LG aus Tirol 👋👋
Gutes Gelingen ☺️ lg
Thank you so much. Immer wieder sehr gut
Liebe Divi, das ist ein tolles Rezept und schnell gemacht. So was liebe ich. Die werde ich heute Abend gleich ausprobieren. Danke für das neue tolle Rezepterl. Du bist einfach die beste besonders im Hefeteig, da macht dir keiner was nach. LG und einen schönen Tag aus Ellmau in Tirol 👍👍👍🌹🤗👋🍀🍀🥰
Gutes Gelingen ☺️ lg
Danke für die liebe Nachricht
Toll erklärt, super recept. Danke🌹
Super Rezept, werde ich am Wochenende gleich ausprobieren. LG aus dem Saarland
Super gut... danke werde das probieren. LG von der Ostsee. Sabine🙋♀️
Danke liebe Divi . Dann werde ich ein wenig probieren
Tolles Rezept
Wir sind froh das wir dich haben
Alles liebe 🤗
Vielen lieben Dank 👌👌👌👌😍🌹😘🙏
Die sehen aber lecker aus muss ich am Wochenende unbedingt nach machen Dankeschön für das schöne Rezept LG
Love it 🥰😘
Super werde ich gleich ausprobieren
danke Divi
Schade, habe gerade Brötchen für den Froster gebacken. Wenn die alle sind, werde ich dein Rezept auf jeden Fall backen. Vielen Dank dafür. Sonnige Grüße aus Harsefeld 🙋♀️
Super Rezept Vielen Dank 😀 VG
Herzlichen Dank für das schöne Rezept das wird nachgebacken und ich lasse auch ein Abo da
😘🤩😍
Gracias !!!!
Mmm lecker und lecker LG mathias und bleib gesund
Wieder mal ein tolles Rezept 👍 in Deutschland 630 er Dinkelmehl
Hallo heute diese Brötchen gebacken super
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍💐❤️👍
Ich dachte der beste Chef ist Marcel??? 🤔😉
Super schnelle, leckere Brötchen 👍👍👍. Werde den Teig heute gleich machen 🤗.
In D ist es Dinkelmehl 630.
Liebe Grüße, Karin
Dankeschön ☺️, und gutes Gelingen 😉 lg
Hallo Divi gut gemacht wenn du noch ein Melhkochstück machst muss wieder abkühlen dann bleibt Dinkelgebäck länger frisch.lg Heide ❤️
Super👍 Wenig Hefe, aromatischer, gesünder, nachhaltig. Danke 🌞
Hefe ist nicht ungesund und was ist an weniger hefe nachhaltig? Erst denken dann tippen!
Hmmmm, sehen die lecker aus. VG Silke
Predivne semel
thank you
Danke
Ja, Dinkelmehl Typ 630 ist richtig.
Ich hab die Erfahrung gemacht, dass ich etwas mehr Wasser nehmen muss, wenn ich andere Mehle als Weizenmehl Typ 550 verwende.
Tolle Rezepte und die Ausführung gut beschrieben! 👍
Hallo Ingrid, mit welchem Mehl backst du sonst noch?
Wie ist deine Erfahrung?
Ich backe in letzter Zeit viel mit Emmermehl, und bin mir jedes mal unsicher mit der Flüssigkeit
@@sweten3497 Hallo, ich verbacke uberwiegend Roggenschrot, - mehl und Dinkelmehl. Da ich Allergiker bin, back ich alle Brote selbst.
@@ingridskerstupp6162 danke 🥰
Wie immer sieht super lecker aus und sehr praktisch🤙🏼
Ich habe eine Frage liebe Divi🙏🏻
Wenn ich Mehl Menge Doppel so viel nehme soll ich Hefe Menge auch erhöhen?.
Ja genau
Echt super lecker!😍😍
Wird unbedingt ausprobiert.
Ich persönlich würde es super finden, wenn Du noch im Video bei solchen Backwaren erklären würdest wie Du sie einfrierst bzw. dann wieder auftaust/aufbackst?
Wäre ich wirklich sehr dankbar und sehr hilfreich.🙈🙈
Liebe Grüße 😊☺😘😘😚😊😊😊
Hallöchen ich backe immer die Brötchen fast fertig ca 5min vorher nehme ich sie raus lasse sie abkühlen u danach gefriere ich sie zum Aufbacken gefroren in den Backofen bei 160 grad Umfuft ca 14- 15 min das kommt ein bisschen auf die größe an man kann sie ja noch im Ofen lassen die Wärme ist ja noch da lg Renate
@@ellerdieter7447 Vielen lieben Dank☺☺☺
Ganz liebe Grüße
Die Brötchen waren sehr sehr lecker
Hi my friend nice recipe
Tantissimi complimenti
hu hu danke, morgen früh gibt es brötchen.
Che bontà speri che ci siano i sottotitoli in italiano perché purtroppo non capisco la tua lingua....grazie🙏🙏🙏👏👏👏👏👍👍👍🙋🙋🙋❤❤❤
♥️👌
Liebe Divi, du hast recht. Euer 700er Dinkelmehl ist in Deutschland das 630er.
Es ist erstaunlich, wie wenig Hefe notwendig ist, um Brötchen zu backen.
Zum Abdecken gibt es solche Plastikhauben, die man wiederverwenden kann. Etwas Öl verhindert das Ankleben auf dem Teig.
Ich habe neulich in einem Video gesehen, dass sich jemand eine Rasierklinge in ein chinesisches Essstäbchen eingespannt hat.
Ja nekak mislim da ide 3-4 grama suhog kvasca,a ne 0.3-0.4 g...moze potvrda,savrseno izgleda-sigurno cemo ih radit 😍
Ne 0,3g - 0,4g
uzmite 1 g svežeg kvasca ili otprilike prstohvat suvog kvasca
Bonsoir merci pour ce beaux partager parfait. 😋😋🤗🤏🤏🙏👍
Ich habe die Brötchen am Wochenende ausprobiert 😢sind leider nichts geworden ich hab es nach Anleitung gemacht 😢
Liebe Divi aber sonst sind deine Rezepte super, bislang hat alles super geklappt 😊
Oje das tut mir leid 😔
Kannst du mir bitte sagen woran es liegen könnte
Moin Divi, vielen Dank fürs sehr schöne Rezept. Nun ne Frage, kann ich auch einfach nur Weizenmehl 550er nehmen. Dinkel mag ich nicht so wirklich - nur wenn meine Tochter da ist, da sie eine Weizenunverträglichkeit hat. Ganz lieben Dank im Vorfeld für deine Antwort und ich freu mich auf noch gaaaaanz viele Videos von Dir. Liebe Grüße aus Hessen
Klar kannst machen ☺️ lg
👍🏻👍🏻👍🏻
👍👏
👏👏
Hallo in Deutschland heißt es Dinkelmehl Typ630 .Danke fürs Rezept. LG Michaele
👌💐
Danke für das Rezept, aber wie messe ich 1 gramm Hefe, habe keinen Löffel dafür, wäre dankbar für eine Antwort lg
Mach einfach so eine kleine Kugel wie ich 😉
👍👍👍👍👏👏👏👏
Liebe Divi, es ist bei uns in Deutschland das Dinkelmehl Typ 630
Ich will es unbedingt ausprobieren ...
Aber 1Gramm habe ich noch nie gehört 😉🙈
Wegen der Kaltführung ist mehr Hefe nicht nötig. Der Teig bekommt sonst Übergare, wenn er so lange geht.
Ich liebe deine Rezepte❤
Ganz toll liebe Divi😍🙏👍 aber ich darf kein Wezen essen, weil es Entzündungen hervorruft. 😫Liebe Grüße von Marie-Luise aus Südungarn.
Dann einfach nur Dinkelmehl nehmen! Kann 1:1 getauscht werden.
Lord have mercy. When you broke that roll at the beginning of the video, I was actually sniffing, trying to smell it. Am I crazy or what. I was ready to reach for the butter.
Hallo, ja in Deutschland ist es 630er Dinkelmehl, Weizenmehl 550 oder 405er
Liebe DIVI was für eine Folie nimmst du zum abdecken des Teiges?
Ich nehme gewöhnliche Plastikbeutel 😉
Tolles Rezept 😋 wird ausprobiert....
Divi, bist du heiser??? Wenn's so ist,dann gute Besserung 😗
Ja voll , Dankeschön ☺️
Leider habe ich in den USA noch keine frische Hefe gefunden nur trocken :( also dann eine Prise?
Ja genau ☺️
Liebe Divi, kann ich das Rezept auch nehmen und Laugenbrötchen machen?
Ja kannst
Super , das mach ich gleich fürs Wochenende
Lieben Dank
Gutes Gelingen ☺️ lg
Vielen Dank
Geht es nur mit dinkelmehl oder kann ich das weizenmehl mit kamut oder dinkelvollkornmehl ersetzen ?
Könnte ich dir gar nicht sagen wegen der Wassermenge.
Hallöchen ich backe immer nur mit Dinkelmehl 630 und klappt super viel Spaß beim Probieren lg Renate
Hallo, kann man daraus Brot machen?Ich habe mich gerade eingemischt, Freitagabend.Danke im Voraus für deine Antwort.
Ja klar kannst machen
Vielen Dank!
🙋👍😋🙏
Da zur Zeit alles an Mehl ausverkauft ist… könnte ich das 630 Dinkel auch mit 405 Weizenmehl mischen? Oder dann lieber nur das Dinkel benutzen? Lg und supertoll erklärt :)
Ich würde mischen bzw das 405 nehmen 😊 lg
Wow, wahnsinnig schnell geantwortet 😍 vielen vielen Dank für die Hilfe 🙃
Hab den Teig gerade fertig gemacht und freu mich schon auf morgen.
Hab den teig jetzt schon zweimal gemacht. Er geht auch über Nacht richtig super auf ABER: wenn sie dann geformt auf dem Blech liegen gehen sie einfach nicht auf -.-
Ich bin so behutsam mit den teiglingen. Ich versteh einfach nicht was ich falsch mache.
Tolles Rezept. Hast du vielleicht ein Rezept, bei dem man die Brötchen abends formt und morgens nur noch in den Ofen schieben muss, damit man nicht so früh aufstehen muss?
Weiß ich leider nicht auswendig habe über 500 Rezepte hier, musst dich etwas durchschauen in den Videos. Lg
@@divitv6378 Dankeschön, das mach ich.
Postovana,da li se tijesto drzi u frižideru 8h -12h ? ...ne razumijem Njemački😁
na sobnoj temperaturi
Hallo,kann ich bischen Backmalz reintun?Wenn ja ,wieviel?
7g - 10g
Look very delicious 🤤 😋🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯
Ich freue mich das es mal wieder mit Dinkelmehl ein Rezept ist.Über Nacht gehen lassen ist auch super. Wenn es aber zu warm ist, bei uns immer im Sommer 25 Grad und mehr,funktioniert das dann auch? Oder sollte ich den Teig lieber in den Kühlschrank stellen? Liebe Grüße Margit 👍👍👍💞
Würde ich dann eher im Kühlschrank lassen oder einen etwas kühleren Ort
@@divitv6378 Danke für die schnelle Antwort werde es ausprobieren.
Hallo, werde sie bald ausbropieren, ich hatte letztes Wochenende Sauerteig Brötchen gebacken mit langer gärzeit ,sind nicht aufgegangen.