Így gyakorold a kalács fonást húsvét előtt!
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Az elmúlt években azt tapasztaltam a húsvéti időszak előtt, hogy a kalácsok fonásának a gyakorlása sok esetben nehézséget okoz a kezdők számára, ezért ebben a videómban egy olyan gyakorló tészta receptet hoztam, amit a megmunkálások közti rövid pihentetésekkel akár egész nap lehet formázni, alakítani, hiszen élesztőt nem tartalmaz, valamint az összetétele elősegíti a könnyed nyújthatóságot. Természetesen fonási technikákat is mutatok be a gyakorlás elősegítése érdekében. A videóban bemutatásra kerül az egy, a kettő, a három, a négy, az öt és a hat szálas kalácsok mellett a hat szálas ablakos kalács fonása, illetve a barheszre jellemző technika is.
Iratkozz fel ide a Gábor a Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le: / gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz: / gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is: / gaborahazipekhivatalos
A gyakorló tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 330g
Só: 6
Vaj: 30g
Ecet: 9g (1,5 tk.)
Víz: 165ml
Tippek a tésztához:
1. A dagasztás után érdemes 30 percet lefedve pihentetni.
2. A megmunkálások közben röviden pihentessük a tésztát.
3. Ha a tészta nehezen nyúlik, pihentessük pár percet és ismét könnyen nyújthatóvá válik.
4. A tészta felületét óvjuk a kiszáradástól
5. Ha van rá lehetőség, akkor bontsuk vissza a megfont kalácsot, sodorjuk újra meg a szálakat és azonnal fonhatunk vele ismét.
6. Nem teszteltem, de elvileg ki lehet próbálni a tésztát légmentesen a hűtőbe tárolva pár napig ismét felhasználni gyakorlásra. Természetesen ez esetben a gyakorlás előtt meg kell várni, amíg átmelegszik szobahőmérsékleten.
7. Ha a tésztát nem szeretnénk további gyakorlásokra használni és eldobni sem akarjuk, akkor hűtőbe tárolva el lehet használni kisebb darabonként például kenyerek tésztájához.
VÉGRE! Egy normális, jól tanulható segítség! 1000 köszönet!
Köszönöm! Örülök, hogy tetszik!🙂
Hálásan köszönöm a sok sok segítséget amiven tanítasz benneünket Gábor . Csodásak a fonásaid 👍❤🤗
Én pedig köszönöm a cserébe kapott kedves szavakat!🙂
Gyönyörű munka köszönöm szépen a megosztást Önnek tisztelettel Anikó
Én pedig nagyon szépen köszönöm a kedves kommentet!🙂
Szia! Remek az otleted ezzel a bemutatoddal! Sokunknak segitettel!🤗 Koszonjuk Gabor😊
Nagyon örülök és köszönöm 🙂
Fantasztikusaj jó ez az oktató videó! Hálásan köszönóm!❤
Fantasztikus ötletes ez az oktató videó! Amúgy is minden receptet jól elmagyarázol, de érdemes volt kiragadni a fonás technikáját és ilyen részletesen bemutatni. Köszönet a videóért.
Nagyon köszönöm, örülök, hogy tetszik az ötlet és az abból született anyag.🙂
Mikor a cukrászsuliban a gyakorlatra került a sor, tanárnőnk megmutatta ezeket a technikákat, de mivel nem tananyagba vágó volt, nem gyakorolhattuk, nem volt rá idő. Majd úgyis megtaláljuk a neten. Igaz is.
Nagyon ügyesen készítesz ilyen fonásokat. Biztos rengeteget gyakoroltad már, mert gyakorlat teszi a mestert illetve a házi péket ez esetben. Köszi a videót.
Szia! Nagyon szépen köszönöm! A pékségben 7 éve nem készítettem kalácsot, mert átvette tőlünk a délelőttös műszak, de előtte jó pár ezer megfordult a kezem alatt.🙂
@ szép háttér!
Köszönjük szépen Gàbor 🤗
Igazán nincs mit!🙂❤️
Pont ma fontam életemben először kalácsot. De van még hova fejlődnöm.
Ezer köszi a videóért.
Akkor itt a lehetőség a gyakorlásra. Sok sikert kívánok, menni fog az!🙂
@ köszi, fogok gyakorolni 😊
Szia Gábor!Nagyon örülök ennek a videónak,különösen az ötös fonásnak.Egyszer régen megpróbáltam,ne tudd meg milyen nyomoronc lett.Azóta nem is próbáltam,inkább babka formára csináltam a csíkos kalácsodat,mert az a kedvencem.Na,majd ezzel a tésztával gyakorlok.Köszi a videót,remélem már jobban vagy.Puszi,Hajni.
Szia! Örülök, hogy tetszik a videó és az ötlet! Jó gyakorlást kívánok 🙂
Szia! Fantasztikus ez az oktató videó. 1000 köszönet érte.🤗❤️
Szia! Nagyon örülök, hogy tetszik🙂
Szuper!
Köszönet érte🤗
Nagyon örülök, hogy tetszik!🙂
Nagyon szuper❤❤❤❤
Köszönöm szépen 🙂❤️
Szuper volt ! Köszönöm . A végén a szivecske készítését is megnéztem volna ….🙁
Köszönöm, örülök, hogy tetszett. A szívecske 2db 2 szálas kalács összeillesztésével készült, egész egyszerűen. 🙂
@ köszönöm szépen . 😊
Szia Gábor. Köszi a videót, lesz mit tanulnom gyakorolnom. Még nem fontam kalácsot. 😅
Szia! De jó, hogy bemutattad Gábor a fonási technikákat. Köszönöm szépen.
Szia! Igazán nincs mit! 🙂
Fantasztikus köszönöm szépen. Tökéletes és érthető. Már ügyeskedem és a gyakorló tészta csodás ötlet nekünk kezdődnek. Hálásan köszönöm szépen ❤❤
❤❤
🙂❤️
1szálas kalacsbol hány db lesz?
Ez egészen elképesztő!😅
Köszönöm 😀
👍👌🇭🇺🇭🇺💐