Nutellás Csíkos - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban két igazán különleges formát hoztam a kakaós és a világos édes kelt tészták kombinációit kedvelők számára. A péksütiket nutellával töltöttem, de természetesen egyéb töltelékekkel is isteni ízeket lehet kihozni a receptből, de akár töltelék nélkül készítve is isteni finom eredményt kaphatunk. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
A recept itt elérhető:
gaborahazipek....
A videóban használt lisztet itt lehet megtalálni:
csaladellato.h...
Az igazán minőségi élmény érdekében ajánlom a Magyar Családellátó termékét használni, de ettől függetlenül bármely gyártó BL65 jelzésű, vagy BL55 finomlisztjével működik a recept.
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás!
Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól!
Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból: aqua.hu/ajanla...
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL65 Kecskeméti kende búzaliszt: 500g (BL55 Finomliszttel pótolható)
Friss élesztő: 23g, vagy szárított: 6,44g Só: 5g
Cukor: 67g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Vaj/Margarin: 25g
Zsír: 30g
Narancspaszta: 3 ek. (vagy 1,5 narancs reszelt héja)
Tej: 210ml
Ha zsiradéként csak vajat, vagy margarint szeretnénk használni, akkor a zsír elhagyásával használjunk összesen 63g mennyiséget.
A kakaós tésztához (305g):
Holland kakaópor: 8g (3 tk.)
Kevés tej (pár ml.)
Szükséges még kb. 300g nutella töltelék gyanánt, valamint 1db tojás a kenéshez.
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradékok utólagos hozzáadásával
2. A tészta osztása és egy 305g-os darabhoz a kakaópor hozzádolgozása egy kevés tejjel, esetleg egy csipet cukorral
3. Tésztaérés: 45 perc
4. A tészta osztása a világos esetében 8 × 75g-os darabokra, a kakaós esetében 8 × 40g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése, a világos tészták lapítása
5. Pihentetés: 10 perc
6. A kakaós tésztagombócok a világosakba csomagolása
7. Pihentetés: 15 perc
8. A tészták nyújtása, beirdalása, nutellával való megtöltésük, majd a formai kialakítás
9. Kelesztés: 45-60 perc
10. A felületük átkenése felvert tojással
11. Sütés: 200C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd az adott hőfokon kb. 14-16 perc alatt készre sütni.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4