Ich backe das Brot jetzt schon länger, es ist unser absolutes Lieblingsbrot. Es lässt sich super variieren. Gestern habe ich zum ersten Mal ein Teil des Wasser durch dunkles belgisches Bier ersetzt und gehackte Nüsse ins Brot gegeben. Super lecker. Danke für das tolle und einfache Grundrezept
Soeben das Brot aus dem Ofen geholt und was soll ich sagen es schmeckt himmlisch 🥰 hatte nur die Hälfte Menge des Rezeptes gemacht aber ich glaube das nächste Mal muss ich das volle Rezept machen🤗 danke liebe Manu
der Teig geht schon mal sehr gut hoch. Da bin ich echt gespannt. Hatte alle Zutaten daheim und hoffe, dass es den Geschmack meines Mannes trifft, der sehr eigen mit Brot ist. Wichtig ist für uns, dass es wirklich 2-4 Tage frisch bleibt. Meist kann man ein Brot schon am 3. Tag wirklich nicht mehr essen. Ich freue mich schon drauf.
Das wird auf jeden Fall nachgemacht, danke für das Rezept. Liebe Manu, kannst du ein Video machen, wie man Hefe selbst herstellt, das sogenannte Hefewasser? In dieser Zeit ist das bestimmt für viele Interessant, seit Wochen backen wir nur mit dieser selbstgemachten Hefe.
Moin Manu, ein herzliches Dankeschön für Deine tollen Brotrezepte. Deine Rezepte haben eine Gelinggarantie. Es ist das erste Mal, das mir Brot so toll geling. Auch das Weißbrot ist mir heute sofort gelungen. Kaufe kein Brot 🥖 mehr.
Hallo, mein Brot ist gerade im Backofen. Bin schon sehr gespannt 😉. Aber ich gehe, wie bei all deinen Rezepten, von einem super Ergebnis aus. Lieben Dank Manu und bleib gesund🍀👍LG
Danke Manu für dieses tolle Brot! Ich habe es mit 100g selbst angesetzten Sauerteigansatz gemacht und es wurde ein Turbobrot! Geschmacklich super und bei deinem Tip, es nur in ein Geschirrtuch eingewickelt auf die Schnittfläche war ich sehr skeptisch. Aber was soll ich sagen... heute am 4. Tag nach dem Backen ist es noch immer außen knusprig und innen frisch. Viiiiielen Dank!
Hallo Corinna, woher weißt du denn wieviel Trockensauerteigpulver selbst angesetzter Sauerteig ist ? ich bin da aktuell am "ausprobiern ", aber mit dem Sauerteig bin ich noch nicht so befreundet :-) Vielen Dank schon mal für Deine Hilfe.. lg Alexandra
@@alexandraschmidt6115 Hallo Alexandra, ich habe viel in Foren gelesen und da ich immer einen Sauerteigansatz im Kühlschrank habe, wollte ich den auch verwenden. Wenn du weitere Tipps brauchst, kann ich dir gerne mehr dazu sagen. Es ist einfach ein Erfahrungswert, den ich durch lesen und ausprobieren bekommen habe. Lg Conny
Hallo Alexandra.. wenn im Rezept 30 gr Sauerteigpulver steht ersetzt man den durch 60 gr frischen selbstgemachte Sauerteig. Man muß dann allerdings die Wassermenge im Rezept um 30 gr reduzieren. Lg. Manu, dein Brot werde ich morgen direkt nachbacken.. nehme allerdings ASG statt Sauerteigpulver. bin mal gespannt wie es wird. Deine Videos sind immer toll erklärt 👍👍 schreibe dir dann wie es geworden ist.. LG
Habe das Brot gestern auch gebacken und habe es für gut befunden.Mal schauen wie es morgen ist....Werde es aber auch mal mit Dinkelmehl 1050 probieren 👍👍
Hallo Manu, ich hatte heute gegen Abend das Brot gebacken und es ist wirklich superlecker; das werde ich in meine Brotrezeptsammlung aufnehmen. Musste es noch warm anschneiden und probieren, mmmmhh. In ein paar Tagen werde ich dann das Iss dich dumm Brot nachbacken und den Spagetthiauflauf hatte ich heute Mittag, auch ganz lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte und mach weiter so. Liebe Grüsse Evi
Gerade aus dem Ofen und mega lecker. Aber ob das länge hält kann ich nicht beurteilen, das hält hier nicht lange. Ich glaube ich muss morgen nochmal.....und übermorgen......und überübermorgen......also ich bleib dran. super Brot bin schwer begeistert. Danke für das Rezept.
Hi, ich hab es nachgebacken, es ist der Hammer. Dieser Duft und diese tolle Form aus dem Brotmeister. Sieht genau aus wie Deines und die Zeit passte auch genau. Habe aber noch Anstellgut gehabt, geht auch sehr gut. Ganz toll, und dieser Geschmack…..bin mal gespannt, wie lange es frisch bleibt. Lieben Dank für dieses schöne Rezept🙏🏻
Ja ierebrot ist wirklich Wunder schön und beschirmt auch leker danke ,ich möchte so gerne mit dem Mucksers arbeiten aber ich hab noch so Angst ich habe iien gestern erst bekommen und deshalb schaue ich gerne induzieren danke nochmal😅❤
Wunderbar, danke für das leckere Rezept. Habe einen alten Eisentopf aktiviert. Hat toll geklappt, außen knusprig- innen luftig. Dankeschön, werde öfters bei dir reinschauen. Lg Martina
Liebe Manu. Ich bin begeistert von deinem Brot. Habe heute eins gebacken. Ein Genuss. Es gibt kein anderes mehr. Und dafür habe ich auch noch selbst hergestelltes Roggensauerteigpulver benutzt. Einfach nur ein Gedicht 🥰😍. Danke
Hi Manu, letzten Sonntag habe ich dieses Brot gebacken. Sehr, sehr lecker. Ich hatte den Teig nach der Gehzeit noch für ca. 20 Min im Gärkörbchen, sodass es nach dem Backen durch das Muster aussah, als wenn es vom Bäcker wäre. Dankeschön, ich werde noch einiges nachkochen oder backen. LG Chris
испек сегодня хлеб по вашему рецепту, но не получил такие красивые дырочки, хотя идеально пропекся и вкусный, особенно в восторге, что горшок и духовка были холодными, буду пробовать еще, чтобы получить такую текстуру как в видео
Vielen dank für das tolle Brot Rezept ich habe es schon bestimmt 5-6 mal gebacken und wir liebens🥰🥳 jetzt habe ich den Teig vorbereitet und lasse den bis morgen früh gehen und erspare mir das am morgen🙈hoffentlich klappt es auch so🤤🥳
Ich sag nur wowww.....mache es zum 2 ten mal ...mega lange frisch ...genau richtig wenn man am Samstag ein Brot braucht, und am Montag noch das Vesper richten kann, mit einem mega leckeren "älterem Brot.Liebe Manu ....deine Rezepte sind spitze .....bin fast täglich bei dir Zuhause in deiner tollen Küche. 😂😂😊😊👍👍wünsche einen wunderschönen Sonntag .. ach und im Ofen sind gerade die Brötchen ohne gehen ....jetzt wird gefrühstückt ...😍😍
Sehr leckeres Brot, vielen Dank. Aber der Boden war sehr hart. Woran könnte das liegen? Und der Teig ist immer mal wieder auf der Arbeitsfläche (Holz) festgeklebt, trotz viel Mehl. Ich bin Anfängerin und freue mich über Tipps.
Hallo Manu 🥰das Brot ist echt der Knüller es riecht total lecker u es schmeckt saulecker ! Hab es schon 2 mal gebacken u es is saftig bis zur letzten Scheibe! 🥰🥰danke für das geniale Brotrezept🥰
Liebe Manu, vielen Dank für dein tolles Rezept ❤! Geschmacklich ist das Brot super! Leider ist es ein bisschen zu kompakt geworden! Was habe ich falsch gemacht? Habe mich genau an die Anleitung gehalten und das Brot ist mit Deckel im Römertopf gebacken worden! Von außen eine tolle Kruste! Lg
Das mit der trockenhefe mach ich auch immer hatte sonst schon sehr oft noch kleine Hefe Körner im Teig und so klappt es viel besser und der Teig ist wie mit frischer Hefe 😘😍
werde ich nächste Woche mal backen - hab alle Zutaten daheim . Unser Brot bleibt selten frisch - schon lange keine 3 Tage ..spätestens am 3. Tag ist Schimmel vorhanden . Ich habe mir angewöhnt es Scheibenweise einzufrieren - somit haben wir immer frisches Brot .
Petra Jaschinski ..Brotbeutel Leinen Das ist die beste Möglichkeit, Brot lange frisch zu halten. Leinen ist atmungsaktiv und besitzt antibakterielle Eigenschaften. Brot im Leinensäckchen zu lagern, ist die älteste Methode. Unsere Großmütter wussten Bescheid darin. Wenn Sie einen Brotbeutel kaufen, beachten Sie, dass er aus Leinen gefertigt ist. Baumwolle bildet keine optimale Umgebung zur Aufbewahrung von Brot. Leinen nimmt die Feuchtigkeit gut auf, die Brot abgibt. Es ist empfehlenswert, einen dicken Brotsack Leinen in Kombination mit der Papiertüte zu verwenden. Dann können Sie frisches Brot viel länger aufbewahren und seinen leckeren Geschmack täglich genießen.
Hallo ich habe dein Brot nach Anweisung gebacken und es ist sehr lecker.hat drei Tage gehalten. Meine Frage, ich habe es mit den knethaken gearbeitet und es war etwas zu weich und ich konnte es nur mit dem Spatel falten Soll ich mehr Mehl oder weniger Wasser nehmen. Danke für die Antwort, da ich das Brot weiter backen möchte.
Hallo Manu, wenn Du nur 5g Hefe nimmst und den Teigling dafür mindestens 4-5 Stunden gehen lässt vor dem Backen, dann ist Dein Brot auch gesund und viel besser verträglich.
Ich habe es gerade gemacht genau wie du es gesagt hast . Es hat sehr gut ausgesehen von der Zeit hat es auch gepasst aber Geschmack naja nur die kruste hat gut geschmeckt.......... Jetzt ist die frage warum
Nee, habe eben noch mal geschaut. Steht wirklich nicht drin. Dann habe ich es wahrscheinlich aus anderen Rezepten. Ich habe schon verschiedene Brot usw. nachgebacken. War immer Klasse.
Liebe Manu, habe das Brot gerade gebacken, sieht toll aus ... aber ... es klebt total am Römertopf fest. Müsste man den einfetten??? Ich hab auch nur Mehl auf den Boden gestreut.
Habe als "Mann" heute das Brot gebacken und wir waren begeistert. Ich backe seit Jahren die "Scheizer Bürlis". Über ein Video würden sicherlich viele Abonenten sich freuen
Hallo, ich mache immer den Brotteig zugedeckt mit Deckel übernacht (8-12 std)in Raumtemperatur gehen lassen mit nur halbe Hefe von Rezept.Das Brot wird dadurch bekömmlicher und gesunder.👍
Das sieht mega aus. Eine Frage hätte ich, funktioniert das auch in einem Alu-Bräter mit Glasdeckel? Einen anderen mit Deckel habe ich nämlich nicht. Ich habe meine Brote sonst immer ohne Deckel gebacken und dafür eine Schale Wasser mit in den Ofen gestellt. LG Katha
Hallo Manu, ich habe am Samstag das Brot gebacken es war gut aber nicht so flufig wie deine. Heute mochte ich wieder backen habe trocken hefe verwendet und teig geht auf besser sagen gaaanz langsam, hast du Ahnung warum? Liebe Grüße
Das Brot ist so mega lecker ich liebe es auch nach 4 Tage. Ich frage mich ob man das irgendwie umschreiben kann zu einem müsli Brot. Oder hast du zufällig da a Brotrezept
Ich backe das Brot jetzt schon länger, es ist unser absolutes Lieblingsbrot. Es lässt sich super variieren. Gestern habe ich zum ersten Mal ein Teil des Wasser durch dunkles belgisches Bier ersetzt und gehackte Nüsse ins Brot gegeben. Super lecker. Danke für das tolle und einfache Grundrezept
:O du mutige
Ich habe es gestern auch gebacken. Es ist mega lecker und auch am anderen Tag noch super frisch. Vielen lieben Dank Manu für das tolle Rezept.❤
Soeben das Brot aus dem Ofen geholt und was soll ich sagen es schmeckt himmlisch 🥰 hatte nur die Hälfte Menge des Rezeptes gemacht aber ich glaube das nächste Mal muss ich das volle Rezept machen🤗 danke liebe Manu
Hallo, verändert sich die Backzeit bei der halben Teigmenge? Gruß KM
Meine Oma hat dieses Brot schon 2 x in dieser Woche gebacken und es geht sooo schnell weg! Einfach super lecker :)
Ich muss mich nochmal melden. Ich habe es gestern gebacken. Das ist einfach Super, fast noch besser als vom Bäcker!!!!
der Teig geht schon mal sehr gut hoch. Da bin ich echt gespannt. Hatte alle Zutaten daheim und hoffe, dass es den Geschmack meines Mannes trifft, der sehr eigen mit Brot ist. Wichtig ist für uns, dass es wirklich 2-4 Tage frisch bleibt. Meist kann man ein Brot schon am 3. Tag wirklich nicht mehr essen. Ich freue mich schon drauf.
Ich habe das Brot gestern gebacken, ein absoluter Knaller. Vielen Dank für das tolle Rezept
Das wird auf jeden Fall nachgemacht, danke für das Rezept. Liebe Manu, kannst du ein Video machen, wie man Hefe selbst herstellt, das sogenannte Hefewasser? In dieser Zeit ist das bestimmt für viele Interessant, seit Wochen backen wir nur mit dieser selbstgemachten Hefe.
HALLO MANU ,DANKE FÜR DAS REZEPT, mega so ein tolles Brot und das schmeckt mega❤😊
Moin Manu, ein herzliches Dankeschön für Deine tollen Brotrezepte. Deine Rezepte haben eine Gelinggarantie. Es ist das erste Mal, das mir Brot so toll geling. Auch das Weißbrot ist mir heute sofort gelungen. Kaufe kein Brot 🥖 mehr.
ist schon im Ofen
... Danke für das tolle Rezept😋 habe das Brot im Ultra gebacken
Ich habe auch einen Ultra, wie ist es geworden??
LG
ganz wunderbar. 50 Minuten mit Deckel dann noch 10 Minuten ohne alles bei 200 Grad.
Das ist ein super Rezept von Manu 🙂
Vielen Dank für deine Antwort
Hallo, mein Brot ist gerade im Backofen. Bin schon sehr gespannt 😉. Aber ich gehe, wie bei all deinen Rezepten, von einem super Ergebnis aus. Lieben Dank Manu und bleib gesund🍀👍LG
Habe heute das Brot gebacken, Mega lecker. Mein Mann hat es sogar gelobt. Das Brot wird es öfters geben
Danke Manu für dieses tolle Brot! Ich habe es mit 100g selbst angesetzten Sauerteigansatz gemacht und es wurde ein Turbobrot! Geschmacklich super und bei deinem Tip, es nur in ein Geschirrtuch eingewickelt auf die Schnittfläche war ich sehr skeptisch. Aber was soll ich sagen... heute am 4. Tag nach dem Backen ist es noch immer außen knusprig und innen frisch. Viiiiielen Dank!
Hallo Corinna, woher weißt du denn wieviel Trockensauerteigpulver selbst angesetzter Sauerteig ist ? ich bin da aktuell am "ausprobiern ", aber mit dem Sauerteig bin ich noch nicht so befreundet :-) Vielen Dank schon mal für Deine Hilfe.. lg Alexandra
@@alexandraschmidt6115 Hallo Alexandra, ich habe viel in Foren gelesen und da ich immer einen Sauerteigansatz im Kühlschrank habe, wollte ich den auch verwenden. Wenn du weitere Tipps brauchst, kann ich dir gerne mehr dazu sagen. Es ist einfach ein Erfahrungswert, den ich durch lesen und ausprobieren bekommen habe. Lg Conny
Hallo Alexandra.. wenn im Rezept 30 gr Sauerteigpulver steht ersetzt man den durch 60 gr frischen selbstgemachte Sauerteig. Man muß dann allerdings die Wassermenge im Rezept um 30 gr reduzieren.
Lg.
Manu, dein Brot werde ich morgen direkt nachbacken.. nehme allerdings ASG statt Sauerteigpulver. bin mal gespannt wie es wird. Deine Videos sind immer toll erklärt 👍👍 schreibe dir dann wie es geworden ist..
LG
Hallo Corinna, hast du trotzdem Hefe dazugegeben? Würde mich sehr freuen, wenn du antwortest🤗
Habe das Brot gestern auch gebacken und habe es für gut befunden.Mal schauen wie es morgen ist....Werde es aber auch mal mit Dinkelmehl 1050 probieren 👍👍
Hallo Manu, ich hatte heute gegen Abend das Brot gebacken und es ist wirklich superlecker; das werde ich in meine Brotrezeptsammlung aufnehmen.
Musste es noch warm anschneiden und probieren, mmmmhh.
In ein paar Tagen werde ich dann das Iss dich dumm Brot nachbacken und den Spagetthiauflauf hatte ich heute Mittag, auch ganz lecker.
Vielen Dank für die tollen Rezepte und mach weiter so.
Liebe Grüsse Evi
Liebe Manuela!
...der Tip mit dem Sauerteig war Klasse!!
Vielen Dank dafür!
Eine Gute Zeit!
Hallo Manu 🙋♀️ backe es grad zum zweiten mal meine ganze Familie ist begeistert von 👌👌👌
Hallo Manu,
Ein ganz tolles Rezept. Aktuell unser Favorit.
Dieses Brot ist wirklich phänomenal lecker🥰
Danke fürs Rezept 🫶
Heute habe ich das leckere Brot nach gebacken. Vielen lieben Dank für das Rezept. Das Brot schmeckt uns sehr gut. Liebe Grüße aus Flensburg
Hab das Brot schon mehrmals gebacken, auch mit Dinkelmehl Type 1050. Immer wieder lecker geworden.
Gerade aus dem Ofen und mega lecker. Aber ob das länge hält kann ich nicht beurteilen, das hält hier nicht lange. Ich glaube ich muss morgen nochmal.....und übermorgen......und überübermorgen......also ich bleib dran. super Brot bin schwer begeistert. Danke für das Rezept.
Hi, ich hab es nachgebacken, es ist der Hammer. Dieser Duft und diese tolle Form aus dem Brotmeister. Sieht genau aus wie Deines und die Zeit passte auch genau. Habe aber noch Anstellgut gehabt, geht auch sehr gut. Ganz toll, und dieser Geschmack…..bin mal gespannt, wie lange es frisch bleibt. Lieben Dank für dieses schöne Rezept🙏🏻
Ja ierebrot ist wirklich Wunder schön und beschirmt auch leker danke ,ich möchte so gerne mit dem Mucksers arbeiten aber ich hab noch so Angst ich habe iien gestern erst bekommen und deshalb schaue ich gerne induzieren danke nochmal😅❤
Wunderbar, danke für das leckere Rezept. Habe einen alten Eisentopf aktiviert. Hat toll geklappt, außen knusprig- innen luftig. Dankeschön, werde öfters bei dir reinschauen. Lg Martina
Liebe Manu. Ich bin begeistert von deinem Brot. Habe heute eins gebacken. Ein Genuss. Es gibt kein anderes mehr. Und dafür habe ich auch noch selbst hergestelltes Roggensauerteigpulver benutzt. Einfach nur ein Gedicht 🥰😍. Danke
Hi Manu, letzten Sonntag habe ich dieses Brot gebacken. Sehr, sehr lecker. Ich hatte den Teig nach der Gehzeit noch für ca. 20 Min im Gärkörbchen, sodass es nach dem Backen durch das Muster aussah, als wenn es vom Bäcker wäre. Dankeschön, ich werde noch einiges nachkochen oder backen. LG Chris
испек сегодня хлеб по вашему рецепту, но не получил такие красивые дырочки, хотя идеально пропекся и вкусный, особенно в восторге, что горшок и духовка были холодными, буду пробовать еще, чтобы получить такую текстуру как в видео
Sehr lecker, saftig und tolle Krume.
Der Teig prima zu verarbeiten.
Gibt es regelmässig und alle sind zufrieden
Danke das kommt ja wie gerufen 😍 gleich wird losgelegt ☺️
Vielen dank für das tolle Brot Rezept ich habe es schon bestimmt 5-6 mal gebacken und wir liebens🥰🥳 jetzt habe ich den Teig vorbereitet und lasse den bis morgen früh gehen und erspare mir das am morgen🙈hoffentlich klappt es auch so🤤🥳
Hallo, guten Morgen. Hat das gehen über Nacht funktioniert? Vielen Dank für eine Rückmeldung 🙋🏼♀️
Ich sag nur wowww.....mache es zum 2 ten mal ...mega lange frisch ...genau richtig wenn man am Samstag ein Brot braucht, und am Montag noch das Vesper richten kann, mit einem mega leckeren "älterem Brot.Liebe Manu ....deine Rezepte sind spitze .....bin fast täglich bei dir Zuhause in deiner tollen Küche. 😂😂😊😊👍👍wünsche einen wunderschönen Sonntag .. ach und im Ofen sind gerade die Brötchen ohne gehen ....jetzt wird gefrühstückt ...😍😍
Heute gemacht schaut richtig lecker aus. Muss nur noch abkühken.
Dann wird probiert.
Danke Manu
Hallo Manu,
Dein Brot habe ich schon 4 mal gebacken so gut
und Yummy.
Du bist die beste Manu. Hab noch einen schönen Tag Tschüssi 👍👍👍😚
Hammer Brot. Hat direkt beim ersten Mal funktioniert. Danke Manu!
Prima Rezept! Ist Klasse geworden! 😋
Wow sieht das lecker aus😋, das werde ich auf alle Fälle backen 👍 danke für das Rezept
Toll das Rezept habe ich noch nicht, danke liebe Manu nächste Woche werde ich es backen. LG Helga 👍😊❤️
Hab das Brot ausprobiert das ist so super geworden ei Traum, danke für die tollen Rezepte 👍👍👍
Tolles Brot ,hab ich schon wieder gebacken danke für das Rezept 👍👍👍👍👍
Hab den Brot gebacken Hammer, voll lecker .Danke Manu
Hallo 😊 Das Brot ist einfach die Wucht, voll lecker.👍👍 Und schon mehrmals gebacken 😉 Gruß Tanja😊
Hallo 😊
Habe das Brot schon etliche male gebacken, einfach super lecker. Gerade jetzt bin ich wieder dabei. 👍👍👍👍👍👍 Schönen Sonntag.🌞 Gruß Tanja😊
Hallo...deine Rezepte sind toll und schnell, das Brot schmeckt lecker, ich guckte sehr gerne deine Videos 😍
Absolut Spitze, habe noch 100 gr. Körner dazugemacht, perfekt.
Hab das Brot gebacken und muss sagen einfach klasse.
Danke für das tolle Rezept. Hält auch 4 Tage :)
Tolles Rezept.Selbstgebackenes Brot ist schon was feines 😋
Klingt gut habe 15 g Roggelsauerpulver zufällig da das teste ich jetzt mal .
Ich hab‘s gerade aus dem Ofen geholt. Ist super geworden.😁
Sehr leckeres Brot, vielen Dank. Aber der Boden war sehr hart. Woran könnte das liegen? Und der Teig ist immer mal wieder auf der Arbeitsfläche (Holz) festgeklebt, trotz viel Mehl. Ich bin Anfängerin und freue mich über Tipps.
Habs nachgebacken, ist toll geworden! Vielen Dank
Ich brauche Ihre Hilfe. Hab alles gemacht wie von Ihnen beschrieben.
Der Teig ist total klebrig. Für mich zu feucht. Was kann ich tun?
Weniger Wasser ist bestimmt besser.Bei mir war er auch sehr klebrig.Hab nochmal Mehl eingeknetet
Hallo Manu 🥰das Brot ist echt der Knüller es riecht total lecker u es schmeckt saulecker ! Hab es schon 2 mal gebacken u es is saftig bis zur letzten Scheibe! 🥰🥰danke für das geniale Brotrezept🥰
Liebe Manu, vielen Dank für dein tolles Rezept ❤! Geschmacklich ist das Brot super! Leider ist es ein bisschen zu kompakt geworden! Was habe ich falsch gemacht? Habe mich genau an die Anleitung gehalten und das Brot ist mit Deckel im Römertopf gebacken worden! Von außen eine tolle Kruste! Lg
Liebe MANU IST DAS OHNE jogurt?
Bretertopf habe gleichen .stufe 2 von unten Backen?
L.g❤
Das mit der trockenhefe mach ich auch immer hatte sonst schon sehr oft noch kleine Hefe Körner im Teig und so klappt es viel besser und der Teig ist wie mit frischer Hefe 😘😍
Habe es nachgebacken super lecker immer wieder
Heute schon zum 2.mal gebacken, immer wieder lecker.
Hallo guten morgen Manu
Das kommt wie gerufen muss heute wieder eins backen 😀👍❣
werde ich nächste Woche mal backen - hab alle Zutaten daheim . Unser Brot bleibt selten frisch - schon lange keine 3 Tage ..spätestens am 3. Tag ist Schimmel vorhanden . Ich habe mir angewöhnt es Scheibenweise einzufrieren - somit haben wir immer frisches Brot .
Petra Jaschinski ..Brotbeutel Leinen
Das ist die beste Möglichkeit, Brot lange frisch zu halten. Leinen ist atmungsaktiv und besitzt antibakterielle Eigenschaften. Brot im Leinensäckchen zu lagern, ist die älteste Methode. Unsere Großmütter wussten Bescheid darin. Wenn Sie einen Brotbeutel kaufen, beachten Sie, dass er aus Leinen gefertigt ist. Baumwolle bildet keine optimale Umgebung zur Aufbewahrung von Brot. Leinen nimmt die Feuchtigkeit gut auf, die Brot abgibt. Es ist empfehlenswert, einen dicken Brotsack Leinen in Kombination mit der Papiertüte zu verwenden. Dann können Sie frisches Brot viel länger aufbewahren und seinen leckeren Geschmack täglich genießen.
@@joachim8536 Vielen lieben Dank
Hallo ich habe dein Brot nach Anweisung gebacken und es ist sehr lecker.hat drei Tage gehalten. Meine Frage, ich habe es mit den knethaken gearbeitet und es war etwas zu weich und ich konnte es nur mit dem Spatel falten
Soll ich mehr Mehl oder weniger Wasser nehmen. Danke für die Antwort, da ich das Brot weiter backen möchte.
Super lecker und einfach. Dankeschön
Liebe Manu,ich werde zum Wochenende backen.Hätte eine Frage,stellst du kein Wasser unten rein. Bitte gib mir Bescheid . Lieben Dank.
Das Brot ist super. Hätte eine Frage kann ich den Brotteig ohne zu gehen auch einfrieren
Hallo Manu,
wenn Du nur 5g Hefe nimmst und den Teigling dafür mindestens 4-5 Stunden gehen lässt vor dem Backen, dann ist Dein Brot auch gesund und viel besser verträglich.
Hallo sehr lecker, auch schon öfters gebacken. Geht es auch mit weniger Temperatur? Mein Ofen packt nicht mehr so hohe Gradzahl bei O/U-Hitze🙈
Liebe Manu, vielen Dank f. Deine Mühe. Kann das Rezept auch mit Vollkornmehl (habe Roggen und Dinkel nur in dieser Ausführung zur Hand) gelingen?
Could I use sourdough starter in exchange for the powder? Thank you
Ich habe es gerade gemacht genau wie du es gesagt hast . Es hat sehr gut ausgesehen von der Zeit hat es auch gepasst aber Geschmack naja nur die kruste hat gut geschmeckt.......... Jetzt ist die frage warum
Backe es nun zum 2. Mal und es ist wirklich super lecker
Hallo, backe gerade dein Brot das zweite mal. Voll lecker. 👍👍👍 Gruß Tanja😊
Danke vielmals 😍🤩
Auch ohne Thermomix ganz lecker geworden. Danke dafür. 👍
Versuche es gerade auch ohne Thermomix....welche Einschubhöhe beim Backofen hast du gewählt ? 😅
@@marionmuller2243 Danke....hab ich mir gedachte 👍....konnte die Angabe leider nicht finden im Video🙈....bestimmt " übersehen" 😉
Nee, habe eben noch mal geschaut. Steht wirklich nicht drin. Dann habe ich es wahrscheinlich aus anderen Rezepten. Ich habe schon verschiedene Brot usw. nachgebacken. War immer Klasse.
Hallo Manuela. Ich habe mein eigenes hergestellten roggensauerteig. Wieviel brauch ich für dieses Brot. Gruss Renate
Hallo Manu, das Brot ist super, aber mein Teig klebt dermaßen, habe es schon zweimal gebacken. Was für Mehle nimmst du denn ?
Liebe Manu, habe das Brot gerade gebacken, sieht toll aus ... aber ... es klebt total am Römertopf fest. Müsste man den einfetten??? Ich hab auch nur Mehl auf den Boden gestreut.
Habe als "Mann" heute das Brot gebacken und wir waren begeistert. Ich backe seit Jahren die "Scheizer Bürlis". Über ein Video würden sicherlich viele Abonenten sich freuen
Danke, das Brot ist suuuper lecker 😊
Habe es gestern auch gebacken super lecker
Hallo,
ich mache immer den Brotteig zugedeckt mit Deckel übernacht (8-12 std)in Raumtemperatur gehen lassen mit nur halbe Hefe von Rezept.Das Brot wird dadurch bekömmlicher und gesunder.👍
Wirklich ein super Brot
Hallo Manu, kann ich das auch morgens vorbereiten? Und solange, gehen lassen, bis ich wieder daheim bin. Mittags.
Heute gebacken Mensch das ist echt lecker 😋❤️
Respekt ein leckeres Brot👍.LG.Gabriele💕💕
gabriele
Sieht sehr lecker aus. (y)
Kann man das auch über Nacht gehen lassen
Hallo Manu, das Brot sieht lecker aus.
Dein Glas rührschüssel mit Deckel mochte ich gerne gaben, wo kann ich das kaufen? Lg
Warum geben da Leute einen Daumen nach unten ?? Das Brot schmeckt genial. Vielen Dank für dein Video 😘
Hallo wo finde ich denn dieses Rezept.
Das Brot ist echt der Hammer
Super lecker. Vielen Dank 😊
Das sieht mega aus. Eine Frage hätte ich, funktioniert das auch in einem Alu-Bräter mit Glasdeckel? Einen anderen mit Deckel habe ich nämlich nicht. Ich habe meine Brote sonst immer ohne Deckel gebacken und dafür eine Schale Wasser mit in den Ofen gestellt. LG Katha
Ja bestimmt, der Deckel muss Hals hitzebeständig bzw. Backofen geeignet sein, lg Manu
Hallo Manu, ich habe am Samstag das Brot gebacken es war gut aber nicht so flufig wie deine. Heute mochte ich wieder backen habe trocken hefe verwendet und teig geht auf besser sagen gaaanz langsam, hast du Ahnung warum?
Liebe Grüße
Das Brot ist so mega lecker ich liebe es auch nach 4 Tage. Ich frage mich ob man das irgendwie umschreiben kann zu einem müsli Brot. Oder hast du zufällig da a Brotrezept
Eine Frage ich habe frischen Sauerteig wie viel muss ich da mit rein machen statt den fertigen Sauerteig ?
Manu, woher hast du diese Pinke Blume her , die nennt sich doch teigblume oder so?
Sieht gut aus
Kann man das Brot auch in einer Kastenform backen
Hallo Manu, ich hätte eine frage hab mich genau ans Rezept gehalten trotzdem war der Teig total klebrig! Was hab ich falsch gemacht?
Mein Teig war auch total klebrig,obwohl ich alles so gemacht habe.Ich glaube man muss weniger Wasser nehmen