Hambúrguer Artesanal Receita Como fazer, qual tipo de carne Tutorial Lanchonete Hambúrguers
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- Опубликовано: 22 ноя 2024
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Aprenda Fazer o mais suculento HAMBÚRGUER ARTESANAL com o Primeiro Curso em Vídeo que te ensina todos os Bastidores passo a passo para você iniciar sua Produção o quanto antes.
MESMO QUE VOCÊ NÃO SAIBA NADA SOBRE HAMBÚRGUER ARTESANAL
Produtos legais para quem gosta de Hamburguer
VEJA O QUE VOCÊ VAI APRENDER:
Modelagem do Hambúrguer Artesanal
Hambúrguer especial Vegano
Molhos Especiais mais pedidos
Receitas detalhadas de Pães
Temperando da forma Correta
Hambúrguer especial de Peixe
Segredo dos Blends Saborosos
Os Melhores Acompanhamentos
Ponto perfeito do Hambúrguer
Montagem correta do Lanche
Passo a passo com detalhes de Armazenamento
Como montar sua Hamburgueria ou Delivery
Nosso Site de Cursos, Em Breve como montar uma hamburgueria e como montar uma loja de açaí
Neste vídeo mostro como fazer um hambúrguer artesanal muito bom como escolher a carne. Qual o tipo de carne. Exatamente como faço na minha Lanchonete veja este tutorial e aprenda. _________
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Pelo amor de Deus.
Pq algumas pessoas complicam tanto?
O rapaz mostrou como ELE faz.
Se vc gosta com ou sem tempero, faça do seu jeito.
Ele apenas quis ajudar!
Pra quem tem a vontade de aprender a modelar desse jeito, vai fundo.
Quem não achou legal o blend dele, faz de outro jeito!
Cheio de cursos aí!!!
Fala sério!
Agradeço pelas dicas!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Exatamente!
Brava demais kkkk
Show
Isso o único vídeo que ensinou de verdade
Legal o vídeo vou fazer a forminha de garrafa pet como sou artesã já me veio a garrafa pet na cabeça e vcs meninas e meninos e só fazer com as garrafas também como e só pra molda a carne serve de boa isso.vou mostrar pra amigas o vídeo nota dez.bjs.
Muito obg pela ideia .sair mais barato do que compra um modelador vlz pela ideia
Menina que idéia top.
Cano de pvc 100mm é o melhor
Eu trabalhei na melhor hamburgueria de SP e amei o vídeo trabalhei tanto como garçom e metri da casa conheço bem o produto tá de parabéns
ruclips.net/video/vhsdTHvEKBk/видео.html Receita de kibe frito de proteína de soja no youtube 👈👈👈👈👈👈👈👈👈👈👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆 Não faça kibe sem ante assistir esse vidio
Parabens pela bela apresentaçao video curto sem enrrolaçao
Tenho minha pizzaria e hamburgueria e te digo com certeza, você é ótimo pra ensinar e gostei muito do estilo da hamburguer que você faz, parabéns continue assim.
Muito obrigado e Deus te abençoe
Parabéns!
Irei comesar essa semana a venda de x salada amei muito simples forma de fazer e educação 💯 .😉😊
*Eu faço um hambúrguer super suculento e saboroso, os clientes adoram*
sua receita é top mesmo
Que legal 😊
Vc com sua simplicidade foi perfeito
Melhor video...sem frescura sem um monte de bla bla bla...parabens. like fornecido. Kkk
Fica mais barato e mais saudavel se colocar metade de aveia e metade de carne.
Ah cara é o jeito de ensinar pô cada um tem um entendimento
Essa é uma boa receita
Lindo seu anburg. Mas faço temperado, fica uma delícia
Parabéns adorei ... Muitos criticam sobre temperos ..mas cada um tempera do geito e gosto que quiser ..
Melhor vídeo explicativo sem tanta frescura tá de parabéns 👏👏
Boa tarde, muito simples e excepcional , posso congelar esse blend? obrigado.
Amei as dicas, os tipos de carnes 🍖 obrigada
Gostei muito da sua explicação! Fiz aqui em casa e foi um sucesso! Gratidão!!
Parabéns por dividir seu conhecimento. Deus te abençoe
Fiz a receita aqui em casa, realmente ficou uma delícia
o sal é grosso ou Fino valeu pelo vídeo que Deus te abençoe grandemente Paulo Dias de Brasília
Gostei simples e objetivo.
Muito bom o vídeo. Recomendo colocar miolo de acem com cheiro ver e pimenta do reino fica bom e cheira bastante a clientela gosta
De milhares de vídeos esse foi Oq mas amei 👏🏻👏🏻
fiz ficou ótimo 😃
Parabens like sempre amei muito
Parabéns pelo video. Depois que descongela ele não perde liquido?
Eu pretendo abrir uma lanchonete, eu fiz um hambúrguer para comer em casa com minha família, eu fiz com patinho e acém e ficou muito bom
Moee rato junto com as carnes q rende mas um pouco
@@mariavirginia2946 comentário bem bosta
Gratidão amigo
Também não modelo a carne já temperada. Quando vou assar, dou só uma pequena moída na pimenta do reino, um pitada de sal e pronto. Quando você vende, você tem que entender que o cliente tem que sentir o sabor de tudo que tem no lanche, se você temperar demais a carne, vai roubar a cena. Carne só tem que ter basicamente o gosto de carne
Boa tarde..Eu coloco o sal apenas quando for para a chapa?
Qto tempo posso conservar em geladeiras?
muito bom 😊
Parabéns o melhor vídeo
As pessoas tá inovando tanto em sanduíche que tá saindo do tradicional parabéns ótimo vídeo
Como você armezena e quanto tempo dura na geladeira
Eu uso a tampa de um frasco de plastico como forminha.
Top das galáxias
Melhor receita que vi bem simples.
Muoto bom
Bem objetivo, curti 👍🏾
Eu sou mestre hamburgueiro mas recomendo vc utilizar uma carne com teor de gordura maior e uma menor ... no caso vc está usando dois tipos de carne com teor de gorduras alto que é o acém e o peito bovino ... vc poderia fazer um blend assim :
Fraldinha com acém ou
Maminha com peito
Ou mandar moer apenas uma peça bem bonita de acém do meio que que já tem em média de 25% a 30% de gordura e é na minha opinião a carne mais saborosapra lanche e o teor de gordura perfeito !!! Forte abraço amigo !!!
Muito bom seus burguers !!! Sucesso
olá amigo
sera que acem com patinho fica bom?
Mano me tira uma dúvida se eu vender vários hambúrgueres em um dia e sobrar carne, como eu faço pra conservar pra usar no próximo dia?
@@leandrorodrigo1518 bom ... aí vc faz o seguinte: vc congela a carne ou o hamburguer normalmente cara sem problema nenhum !!!
Mas no dia seguinte do seu trampo antes de vc começar ae trampar deixa os burguers descongelando a carne estará perfeita pro dia seguinte 👍
canal Diogo motta oficial vlw mano obg!
Sou meio leiga no assunto de carnes e açougue, vc poderia me dizer como explico para o açougueiro que quero determinado blend ?
Onde eu trabalhava o pessoa deixava em formato de bola e jogava na chapa depois vinha com uma espatula modeladora , muito mais pratico e gasta menos tempo
OBG OTIMA DICA EU NAO SABIA CMO MONTAR ACHEI QUE TINHA QUE COLOCAR ALGO PARA ELE FICAR FORMADO, MAS É S´GORDURA DO B,
Muito obrigado eu vou me arisca no segmento de blends
Voce sabe que o cara tem bom gosto quando no fundo do video esta tocando Crystalize da Lidsay Stirlling
Parabéns pelo video !
:D
Tamo junto.
Meu amigo tu fez um vídeo dev4 minutos pra ensinar modelar carbe moída
Que bacana 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ganhou mais uma inscrita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 você pode me dizer como chama esse plastico ????
Valeu compartilhar conhecimento
Eu que agradeço
Adorei a Lindsey Stirling tocando no fundo
Amigo quantos porcento tem de gordura seu bland?
Nossa que delia vou a prender
Pode congelar?
Dá certo guardar a carne temperada no fizer antes de pré assar? Dura por quantos dias?
Cara, por quanto tempo pode conservar congelado?
Ótimo vídeo, parabéns!
Amei🤩
Qual a temperatura do frizer para armazenar?
Me amigo, como aplico a gordura do bacon na carne do hambúrguer?
na minha Hamburgueria eu mando moer a carne e o bacon juntos, nunca vi jogar gordura frita na carne, que bizarro..
boa noite, qual e o melhor formato para armazena os Blend , e se você guardado assim sem colocar sal não estraga não?
Se de fato congelado, 30 dias tranquilo. Se você tem um estabelecimento, você tem que ter um controle de saída. O que você produziu hoje, você tem que garantir de que vai sair o mais rápido possível. Digo isso porque tem gente que produz o bland hoje, aí amanhã, produz mais uma quantidade, usa o que foi produzido no dia e não dá saída ao que foi produzido antes. Mas enfim, se você congelar, tornar ele a temperatura ambiente e depois congelar de novo, já era. Mas se deixar ele no freezer e só tirar pra assar, 30 dias de boa.
Gostei muito.
Gostei
😊 bom
Nossa, parabéns 👏 principalmente pela trilha sonora😍 goo goo dolls
Por quanto pode vender cada unidade ou vende a dúzia
Top
Oi boa noite,gostaria de saber pra 3 k da pra quantos hamburguer?
Muito prático. Gostei
Você congela os hamburguês ? Como conservar ?
Tocando Iris no fundo 😎👌🏻
Quantos dias de validade depois que armazenar?
ótima ideia
Amei aprender fazer esse hambúrguer 🤩
Essa carne vc congela ? Como manter a carne em bom estado por mais tempo pra quem tem hamburgueria ?
Qual nome desse plastico? Q vc usa p por no freezer
Ótimo vídeo parabéns 👏👏👏👏
Obrigada chef .sucesso ao canal gostei de ver seu trabalho.
Se embalar a vácuo conserva melhor ou não faz diferença?
Parabems irmão, estou querendo tbm fazer haburguers, e gostei das dicas, vou praticar.
Pra ele cozinhar por dentro vc usa um abafador fica ótimo!
O que é abafador
Top vídeo e blend excelente só bata mais a carne p tirar o ar e ele não se quebrar ..... abraço
Eu normalmente uso 66% de acém e o restante de peito, qualquer dia testo com 50 a 50
Como faz a massa amburg
Eu coloco o sal antes de congelar ou quando for assar?
Quando for assar
Quando for assar... geralmente sal grosso!
gostei da ideia obrigado .
Uso páprica doce e sal
Muito bom!! 👏🏻👏🏻👏🏻
super fofo falando, adorei !!!!!
Ainnnn 🤭
Larga de via: dage
Fofa e vc meu amor
Vc acabou de ganhar uma escrita amei
Amei
Excelente dica.porém se quiser colocar um tempero especial para diferenciar no sabor e qualidade fica bacana,atrai mais a clientela
PAPEL MANTEIGA N VAU GRUDAR E DIFICULTA ?
Bacana o video...quando vc passa o hamburguer congelado na chapa qual o procedimento que vc usa pro hamburguer nao ficar gelado por dentro??
abafador.
Valew pela atençao..mas tipo a chapa tem que ta muito quente??
1Kg dessa mistura da quantos hambúrgueres mais ou menos ?
Qual a proporção de gordura de Bacon? Tem que esperar a gordura esfriar?
não mais que 20%
Boa noite, quantos quilos de carne e rendimentos?
Muito bom sua dica
O q eu posso usar no lugar da gordura do bacon ?
Sobra de frango
Arthur estou abrindo uma hambúrgueria que tipos de carnes vc me indica pra fazer hambúrguer artesanal
Usa carne de tartaruga ou manda muee patinha de tartaruga kkkkkkkk
Vc pode usar a Fraldinha, peça para o açougueiro moer lá duas vezes, aí é só moudar e congelar.
@@jrnorvila2962 Resfriar, congelar não dá certo.
@@guilherme.rubens tem que ter umas técnicas, vários estudos, cálculos, meio Albert Einstein, 😌 faço sempre e da certo e fica muito bom a galera flutua com aroma, sabor e tdo mais..abraço.
@@jrnorvila2962 Parabéns 👏👏👏 Me passa umas dicas gerais, ajudaria muito😁
Como chama a mistura pra carne
Top o vídeo e vendo e aprendendo
👏👏👏👏👏