Corte de Carne en Sartén | New York Steak | La Capital
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- Опубликовано: 16 фев 2017
- No solo los asadores o parrillas son una buena opción para preparar un buen corte de carne, cualquiera y de forma muy sencilla puede cocinar un corte fino como este en una estufa común y aquí tienes la prueba. Este tipo de cocción me gusta para experimentar con más variedad de sabores, ya que cuando cocino en el asador me gusta utilizar solo sal o como mucho pimienta en la carne, pero al sartén siento que tengo más posibilidades de agregar otras especias y realzar sabores. Creo que ninguna técnica es mejor que otra, simplemente depende de lo que se esté buscando.
Recuerda también que el mejor término de la carne es el que a ti te gusta.
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~Ribeye al carbón: • Video
~Pollo Asado: • Pollo Asado (adobado) ...
~Salado de carne: • Cuándo salar la carne?...
*Yo le puse:
-New York Steak
-Sal Kosher
-Pimienta molida
-Romero
-Ajo
-Mantequilla
-Espárragos
-Papa
-Limón
-Perejil
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Ver este video en 2020 me hace ver el gran progreso que ha tenido el canal!
y ya era mejor que muchos !
Ami lo que me ace ber esque me entra mas anbre
Confirmo
Escucharlo es raro, por que ahora lo narra con tanta soltura que sientes que lo tienes al lado 👍🏽👍🏽👍🏽
Te doy la razón y obviamente porque yo también lo acabo de hacer
Es hermoso ver como Oscar a progresado en su canal
Hoy es la primera vez que intenté cocinar carne a término medio(sobretodo porque ahora vivo solo y en mi familia suelen tostar la carne hasta casi quemarla) y creo que lo saqué un poquito antes :o pero fue una delicia, nunca probé mejor carne que esta.
Muchas gracias Oscar.
Me pasa lo mismo en mi familia, espero poder probarlo pronto
@@omarsosaperez306 Pruébalo alguna vez, pero qur la carne tenga cierto grosor, no muy delgada pero tampoco demasiada gruesa. 🙂😁
@@omarsosaperez306 x2
@@omarsosaperez306 amigo depende de ti ve a la tienda por uno e intentalo, yo le perdi el "miedo" a la cocina y ahora me encanta cocinar carne especialmente a la parrilla. si, los primeros no estaban tan buenos pero asi se aprende
cruda. Crudisima. Sigan intentando, a lo mejor un dia aprenden a cocinar carne.
Gracias queme el sarten mi abuela se enljo conmigo pero la carne me quedo perfecta
X2 jaja
Provecho xD
x3
Jajaja
No te salio crudo?
Hace tiempo que no veía un video antiguo y se nota MUCHO cómo has progresado en todo sentido. Congrats y gracias por el canal!
Tienes una notoria evolucion en tus vídeos Oscar no lo niego. Aún se me hace agua a la boca al ver tus recetas .solo espero que no pierdas tu esencia al hacerlo esas detalles que siempre te han diferenciado del resto
😜🤗🤗
Lo veo hoy en 2021, recién estoy siguiendo mi afición a la cocina, adoro las carnes a la parilla, siempre quise cocinar uno para mi, pero no tengo parrilla lamentablemente jeje y desgraciadamente en mi país volverá la cuarentena por la pandemia desde el 31 de enero y mi cumpleaños el 1 de febrero, así que cocinare este plato, pero con algunas variaciones mías. Muchas gracias tocayo.
Wey este es el unico video de la capital que lo veo para hacer el mio y no nada mas para antojarme xd
Same 😆
Jajaja igual, hoy haré un ribeye al sartén
Aunque ya anteriormente he visto otros videos de Óscar para hacer comida
jajaja estamos igual
@@Cianifake pregunta, me urge jaja, voy a hacer un new York y un ribeye pero no sé a qué temperatura poner la hornilla de la estufa, y no se cuánto tiempo dejar la carne por lado, sabes cómo?
Somos 2 xdxd
Siii tienes toda la razón!! Sobran las palabras!! Muy agradecida!! Recibe un cordial saludo desde Panamá!! 🙋♀️💞
acabo de descubrir tu canal y ya casi termino de ver todos los vídeos tienes un nuevo fan saludos!!!
+Francisco Gurrola hombre pues muchas gracias Francisco👍🏻
Francisco Gurrola A todos nos a pasado 😧😧 muy buenos vídeos
Espectacular!!!
a todos nos pasa
Una maldita joya papa
Ya mismo compro espárragos y me pongo a cocinar que estoy de buen humor. Saludos desde el sur argentino.
Lo hice hoy 2019 para mi esposa y hermano. Y me salió genial. Gracias por el apoyo
Seguiste las instrucciones al pie de la letra?
Crees que si no le hecho ajo o solo le pongo un mínimo esq no soy fan me quede bien?
Y que guste que te allá salido y lo allan disfrutado 👏🏻👏🏻
@@danieljassoguerra2635 quién se lo va a comer?
Buena respuestas
Daniel Jasso Guerra si aún te queda bien, porque el romero y la sal y pimienta que lleva la carne ya le da muy buen sabor
Daniel Jasso Guerra si lo hice al pie de la letra. Y probando de tanto en tanto los ingredientes para que no me salga muy cargado. Suerte 👍🏻
Desde los orígenes usa pimienta re100 molida, que joyita
Una chulada
Benjasaurio c: carne cruda
@lmnop otay .
Que joyita papá
¡Se ve perfecta, lo intenté y quedó al pelo! Muchas gracias hombre👏
La hice en estos tiempos de cuarentena, quedó simplemente espectacular
Excelente receta.. la seguí al pie de la letra y me quedó riquísimo!!!
Acabo de aplicar tus enseñanzas maestro, y fue uno de los malditos bistec 🥩 más espectacular que me he comido en esta cuarentena. Fue una endemoniada belleza de placer en mi paladar.
Fantástico el punto de la carne
A mí también me gusta hacerlo así.
Un abrazo desde España
Gracias amigo... Me encantó, muy claro en todo.
Y pues siempre hay, y habrá gente inconforme.
Saluditos, y muchísimos éxitos en tu canal...
Men excelente video... Hoy lo hice al pie de la letra y genial quedaron asombrados con el resultado.. Un fan mas eres excelente...pura vida desde Costa Rica
Quedó riquísima, gracias por la receta tan rica y fácil de preparar
Un exito, me quedo muy bueno y super facil!! lo hice a 9 min por lado y todo bien!!
Que nostalgia ver estos videos y recordar cuando comenzaba a seguir el canal hace ya 3 años :')
Grande Oscar ! 💟
QUE AMOR QUE PONES A LA COCINA AMIGO,...GRACIAS POR LAS ENSEÑANZAS QUE SE HACEN ENTENDER FÁCILMENTE. FELICITACIONES A TU GRAN CANAL
Esto lo hice hoy y me quedo riquísimo!!! 💪🏻😁
Gracias me salió perfecto
Alguien recordando este video en 2024?
El primer vídeo que vi de La Capital hace más de 2 años.
Buscaba un canal justo así Y ahí estaba Óscar. Gracias
Delicioso, muchas gracias por tu receta y el ánimo y pasión con que cocinas.
Fue un éxito esta comida en mi mesa.
Bendiciones
saludos desde Puerto Rico .... soy un aficionado a la cocina y se que cin tus videos aprendere mucho...
+Wilfre CF gracias Wilfre. Puerto Rico me lo confirmó!
Yo tambien soy de puerto rico
De Puerto Rico aquí una fan me encanta como cocinas y me encanta tus videos
¡Tu receta me va a acompañar el jueves! Ojalá que quede tan lindo y sabroso como se ve el tuyo, gracias por compartir tu arte. Una sub más 👌🏼
Gracias ! Me familia quedo encantada ! El sabor riquisimo , saludos desde Ecuador
Delicioso!!!...facil, rapido, sabroso y nutritivo. Mil gracias. Saludos desde TX, USA.
Morí, he estado buscando la manera de hacer los cortes en casa, pues no tengo asador... que barbaro se ve tan fácil y tan de-li-cio-soooo, acabo de suscribirme y ya compartí el vídeo... felicitaciones, quiero ver tus vídeos..
+Delia Barrios Zavaleta gracias Delia, la verdad si es muy fácil y como dices: delicioso. Saludos👍🏻
¡Ver este vídeo en 2022 me hace ver el gran progreso que ha tenido el canal!
Gracias por el vídeo, me quedó genial!!!
Es primera vez que te veo y me encantó la forma como explicas bien y no te enrollas. Me encantó cómo se ve la carne, la haré próximamente, sólo que a mí me gusta completamente asada. Saludos desde Guatemala!
Viva la cuarentena! Ahora mismo lo estoy haciendo, un saludo desde 🇪🇸
Jajajaja yo creo que gran parte de sus seguidores son gracias a la cuarentena
Buenos días tengo una semana siguiéndote y quiero decirte que eh visto muchos canales iguales al tuyo pero te felicito por la manera sencilla de explicación. haber si aprenden muchos de los que se dedican hacer videos en you tube. Y no te preocupes todo lo de mi cocina es KOCHER Toda Raba. Felicitaciones y Larga Vida Para ti. Saludos desde Tijuana B.C. México
Cuanto tiempo crees que se ocupa para un término bien asado ya que como verás no lo puedo comer en término medio gracias
Vi hace años este video y me quedaba con las ganas, hoy lo hice y quedó de lujo, ese Oscar es un crack
Fácil de hacer y rápido. Una maravilla en sabor
Oscar: El mexicano que avienta el mejor monchis en USA Tssss (Y)
el mexicano con tremendo flow
eso se llama no faltar le en respeto a un buen corte de carne felicidades desde Brooklyn NY
+dj superx gracias!!👍🏻
Vivo solo hace 6 días y es el primer video que veo de como cocinar algo! Gracias amigo, muy claro el video. Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱
Mi canal favorito no hay otro igual soy fan de los cortes de carne que haces en tus videos
Eso de ahora cocinar con sarten. Muy bien!! Por qué no todos tenemos asador y aprovechando algo diferente!😊
felicidades, lo haces ver tan fácil!
+Gilberto Andrade te lo juro que es fácil👍
Muchísimas gracias use tu receta y realmente quedo increíble
¡Se me hizo agua la boca, gracias 🙏🏻!
"Vete a freír espárragos" literal.
me quedo muy bien el unico cambio que le hice es en vez de esparragos use pure de papa con gravy. Chuladaa! 🙃
Lo acabo de hacer y uffff una verdadera joyita y más en termino medio, excelente video y muy sencillo de hacer, saludos desde Chihuahua, Chih.
Espectacular!! Lo mejor es q se puede hacer en sartén y cocina casera común. Más recetas de este tipo mi amigo.te sigo desde Perú, saludos y éxitos amigo.
los que critican este lujo seguro tragan puros pellejos para gato
No saben Apreciar lo Excelente
La Capital un maestro de lujo
Pues mi gato come comida de calidad no pellejos
Cuando tienes el toque asta la carne de gato tiene su encanto :v
Se oye bien diferente, ahora se oye más norteño jajaja 😂
Se te ama oscar
Pues será muy fácil y todo lo que tú quieras, pero a los que estamos mellados nos gustan más las almejas al natural, eso si, muy limpias, fresquistas y sin contaminación. Me explico. Ciao con conejo.
Pues se ve riquísimo gracias por compartir tu conocimiento
Hermoso hermano gracias y que Dios te bendiga siempre
Ésto es simplemente sexy, que barbaro hermano! Un abrazo desde Nicaragua
desde sevilla en España te digo. ooooole pedazo de plato amigo deseando hacerlo muy bueno bueno bueno
+Jose Antonio Oviedo Corbacho ooooole muchas gracias Jose!👍🏻
Excelente video, claro, rápido y con mucha calidad.
Yo feliz porque fui uno de los primeros en seguir este canal hace años ya , hoy en dia todos son "pimientarecienmolida" " quechulada" pero los que comenzamos dsd el principio a ver sus videos nos sentimos feliz x Oscar , 😊
Excelente.. voy a intentar hacerlo !!
+Ignacio Velasquez ánimo
muy bueno...
👏👏👏👏 mereces mas suscriptores!!! se veee riquísimo . 👑
+Guadalupe Salazar gracias🙏🏻
Lo hice anoche! Me quedó espectacular! Gracias!
Eres genial tucayo,me gusta ver tus vídeos la verdad estoy aprendiendo cada cocinar
Pues buen sabroso té quedo, pero el bien cocido es mi favorito. 🔥🔥
Voy a prepararme esto para mi cena de Navidad 2020. Me toca pasarla solo por la pandemia, pero quiero disfrutar con una buena cena! Saludos!
Ohh ya somos dos jeje
Su receta fue muy 'util.
Gracias por compartir.
Muy bien explicado de una manera sencilla y clara ,desde hoy un fiel seguidor tuyo, bendiciones de un Nicaraguense
5 años de este video, y siempre regreso de vez en cuando.
Y LO MAL QUE HACES.
Tenía unos Ner York en el congelador y no sabía cómo hacerlo, ahora ya lo sé 💁🏻♂️
Que RIQUÍSIMO!! Tendré que hacerlo!!!
Ya tengo la receta para hoy ,, exelente felicidades por tu canal mui buenas recetas👍👏
Y para hacer que resbalé y realce más el sabor entre trozo y trozo de este suculento corte. Un buen tinto (Cune Reserva Especial). Si a tu pareja le disgusta el ajo antes de empezar a manjar, dale un beso de despedida.
Esta BRUTAL el asunto.
Bien dicho!
Giovanni Luigi
Este bato si sabe cocinar 🙌
Mando Hernandez cv BGH. B
Sin duda alguna me lo voy a preparar!! Se ve deli deli
Lo hice y quedó delicioso suavecito y ese sabor de el romero con la mantequilla exquisito
Es reconfortante el darse cuenta de que aún hay personas que hacen bien las cosas y con la seriedad, sencillez y humildad, para que algo ordinario,se vuelva algo extraordinario. Como lo he leído en varios comentarios que te dejan... un suscriptor más! Y por último un consejo.. para las papas y espárragos, puedes usar limón eureka o también conocido como meyer (es el amarillo), no predomina tanto como el limón que usamos aquí en México. Y si blanqueas los espárragos antes de saltearlos, quedarán mucha más ricos y de un color verde intenso que ayuda a la presentación. Saludos.
+Edgar Araujo gracias, saludos👍🏻
Che que linda musica,un ambiente muy bonito para cocinar
Muy buen vídeo, gracias por subirlo.
Hoy armo esta receta para año nuevo! Que joyita!
4:25 jajaja bien cursi que era antes
Jajjajaj
Bueno esos que dicen que la carne esta cruda son los que agarran la milanesa la echan al azador y creen que estan comiendo carne asada
por lo visto eres chef profesional, y no estoy siendo sarcástico... casi a todos los profesionales de la cocina les gusta la carne cruda
La carne a punto solo tiene q estar rosada x dentro, ahí se ve q prácticamente está roja y seguramente fría en el medio. Deberían haberle dado un golpe de horno para llegar al punto justo
Pues si es carne asada o no? Deja de decir pabadas loco.
Esa mrd esta cruda
La carne hecha a la sarten siempre hay que acabarla en el horno
😋 hoy lo hice y quedo a nivel de dioses. Gracias
Me acabo de hacer este cortecito de cenar, delicioso!!! Gracias por la excelente receta.
cuando abra mi restaurante t ivitare a memphis tn y are unas de tus recetas
+Zamir Ulloa invitación aceptada👍
Termino medio en mi país es crudo 🤣
😄😄🇺🇸
Salu2 desde Guatemala, admiro mucho tu trabajo no tengo conocimientos de cocina, pero me encanta la parrilla y los asados en familia.
Aquí en Perú son las 2:22 AM y pues tenía mucha hambre y tenía un trozo de carne de una pulgada aproximadamente y decidí hacerlo, y delicioso. Gracias!
Orale carne carne carne...Bien ahí Oscar, me dejas tiritando con tus inventos siempre.
Respecto al punto de cocción es el que mas te guste (en lo personal cocción 3/4).
En tus primeras performance parrileras comerás carboncillo (a quien no le paso) después aprendes a regular brasa espesor de carne y fibra de cada corte y cada uno se aprecia mejor en distintos puntos, si me permiten les puedo sugerir uno de mis preferidos, se llama "Punta de Ganso" (Chile) - "Picanha" (Brasil) - "Tapa de Aguayon" (México)... el tema de ponerle mantequilla no lo e hecho nunca, en el próximo asadito haré la prueba.
Haber si te animas Oscar y nos muestras como preparas una buena Picanha compadre.
Un buen salud con un buen tinto del sur del mundo y a darle..... con sangre, sin sangre, rosado no rosado, todo sabrá mejor con la buena compañía en torno a los fogones y la agradable degustacion de los comensales del momento.
Bueno iré a por pizza :`v
Muy rico , me quedo un sabor riquísimo en la boca.Grcs
CHIDO Y TIENES RAZON..KADA KIEN QUE LO PREPARE Y LO HAGA NADA DE QUE ..LE FALTO.HICISTE D MAS...FELICIDADES X INSTRUIRNOS...
"Término medio"...
*Le salta un chorro de sangre a la cara*
Dylan Roldan mejor que le de el mordisco directo ala vaca XD
JAKE EL PERRO jajajaa y tú qué te crees cada quien con sus gustos diferentes además la comida de pobre siempre será mejor que la de ricos o no has probado un taco que venden en los puestitos
JAKE EL PERRO Jajaja no sabia que esos eran tus gustos v:
felipe padilla si les arde es por que es verdad 🙂
JAKE EL PERRO Wee? Cada quien con sus gustos no? Este man!!!
Julio del 2019? ❤️🔥
Agosto del 19
exquisitos manjar y fácil de preparar. gracias por subir en Dios estas
De lujo que ambre medio amigo gracias excelentes recetas
Esa carne aún come pasto, jajaja
Es broma, bro.
Muy buen vídeo.
Jajaja
Like y suscripción, pregunta para termino 3/4 cuanto debería dejarlo?
+carlos gonzalez yo creo que unos 3 minutos o 4 más por lado🤔
La Capital igual aquí.. crees que sí se logré 3/4 si lo dejas más tiempo sin que se queme? o lo tapo?
carlos gonzalez Para el 3/4 yo primero lo cocino a fuego bajo unos 4 minutos por lado y lado y después lo pongo a fuego algo uno o dos minutos más para que se dore la parte exterior.
Raul Ramos. ¿dijiste despues lo pongo a fuego "algo" uno o dos minutos más? ¿no es a fuego "alto" en vez de "algo"? es que me interesa que no quede roja por dentro, que no parezca cruda.
filosofae Si, fue error de dedo, es fuego alto
Excelente amigo , el término medio es siempre el mejor para deleitar un buen corte de carne .