🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750GR: Lievitino: 60 gr di latte (Temperatura ambiente) 15 gr di lievito di birra fresco 10 gr di zucchero 40 gr di farina tecnica per Pandoro (00 con W400) Impasto: 2 uova medie (110 gr senza guscio) 180 gr di zucchero 30 gr di caffè ristretto (15 gr di acqua +15 gr di caffè solubile) Lievitino 1 cucchiaino di vaniglia in polvere/Estratto di vaniglia 3 gr di sale 430 gr di farina tecnica per Pandoro (00 con W400) 80 gr di burro Burro per imburrare lo stampo. CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 40 MINUTI CIRCA. FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
Bravissima Rita, questo pandoro al caffè è uno spettacolo di bontà. L'anno scorso ho fatto il tuo pandoro soffice e profumato, ed era buonissimo, solo che li ho usato lo stampo da 1 chilo, invece x questo pandoro al caffè tu usi quello da 750. Cara Rita, nn mi stancherò mai di dirlo, sei la regina dei lievitati e fatti a mano👏
Rita è meraviglioso con il caffè ancora di più, come sei brava. Ho seguito attentamente, non è affatto difficile, poi come lo spieghi si può fare. È così soffice, sembra un cuscino, delizioso pandoro, la fetta poi mmmm delizia al palato. Altro che pandoro industriale, sarà per noi una felicità perché i dolci preferiamo farceli a casa. Rita cara devo comprare lo stampo, per provare a realizzare questo interessante pandoro. Grazie tante Rita, bravissima come sempre. TI saluto con affetto e ti abbraccio fortissimo❤❤❤❤
Ciao Patrizia, se acquisti lo stampo potrai fare anche il pandoro classico che ho già proposto sul canale. É meraviglioso, credimi. Un abbraccio forte forte forte
Bardzo interesujący i imponujący sposób wykonania wspaniałego ciasta kawowego , Pandoro. Po upieczeniu ciasto jest wspaniałe, pięknie wyrosło, jest puszyste, miękkie, aromatyczne,po prostu doskonałe.👍🥰🌹❤️
Ciao cara Rita ,il tuo pandoro Artigianale è meraviglioso e certamente molto gustoso,da molti anni conservo un bellissimo stampo e mi sa' proprio che quest' anno lo inaugurerò,ti ringrazio tantissimo e ti auguro uno splendido inizio settimana 👍👏👏❤️🥰💋
Ciao carissima Rita, È un Pandoro diverso dai soliti, speciale per chi ama il caffè, sicuramente DELIZIOSO e semplice da preparare. BRAVISSIMA....👏👏👏👏👏 GRAZIE MOLTE. Un forte abbraccio e Buona serata😘😘
Complimenti Rita cara, a me non piace il pandoro confezionato, ma questo fatto in casa, sembra buonissimo, proverò a farlo. Grazie e un forte abbraccio ❤❤❤
Ciao Rita, sarà ottimo sicuramente. Sono propensa a farlo ma per i miei problemi di salute preferisco una ricetta col lievito madre e senza caffè. Grazie mille per queste tue delizie. Un abbraccio
Ciao Rita volevo gentilmente se la farina usata x il lievitino, è da prenderla dal totale dell'impasto grazie buona serata. Comunque sei sempre bravissima e precisa nel tuo lavoro grazie mille😋😋❤👏👏👏👏👍
Ciao Rita ricetta fantastica volevo provare a farla mah nei supermercati nella mia zona e cintura non ho trovato la farina w 400 gentilmente mi diresti quant'è proteine devono essere riportate sulla confezione? Grazie mille 6 sempre bravissima nelle tue ricette buona giornata ❤😊 PS se non ti disturba rispondermi qua xchè non ho altre App social un abbraccio
Buongiorno signora Rita complimenti per questa ricetta,mi può solo dire la farina quante proteine deve avere?perché non credo che la semplice farina 00 sia ottima per questa ricetta,la ringrazio e buona giornata
@angelavitale3563 ci sono tante Angela Vitale. Non quale sia il tuo profilo.Épiu facile se tu vai su Facebook RITA CHEF metti segui e mandi il messaggio.o scrivia domanda sotto il pandoro al caffè.
Ciao Rita, sono sicura che sarà un trionfo, sento il profumo. Di sicuro lo farò, amo tutto cio che sa di caffè. Non sono una gran cuoca però con le tue ricette sono migliorata tantissimo❤ Grazie di tutto e buona serata ❤❤❤
Ciao mia chef, che bello così si sente il profumo di Natale, una domanda a che punto bisogna cambiare la frusta con il gancio, vorrei farlo , ieri ho rifatto i biscotti al caffè su richiesta di mio figlio.Un abbraccio forte forte e buona serata
Ciao Rosaria, la farina va aggiunta in due volte. Per la prima parte puoi usare la foglia, poi quando aggiungi il resto metti il gancio. Grazie mille ❤❤❤
Carissima si può al cioccolato al posto del caffè solubile che non piace alla mia famiglia cioè se posso mettere il cacao amaro? Attendo una tua risposta grazie ❤
Buonasera Rita, grazie per la ricetta. Ho lo stampo da un kg acquistato l'anno corso. Dovro' ricalibrare le dosi o è sufficiente che lo faccia lievitare meno di un cm dal bordo? Grazie😊
Buonissimoooo... io amo il caffè nei dolci, quindi lo farò senz'altro a breve. ma come fare a capire la forza della farina, quando non c'è mai scritto il w? Solitamente guardo le proteine, ma in commercio si trovano al massimo (e non è facile trovarle) 13/13,5%... come capire qual'è la più adatta?
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🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750GR:
Lievitino:
60 gr di latte (Temperatura ambiente)
15 gr di lievito di birra fresco
10 gr di zucchero
40 gr di farina tecnica per Pandoro (00 con W400)
Impasto:
2 uova medie (110 gr senza guscio)
180 gr di zucchero
30 gr di caffè ristretto (15 gr di acqua +15 gr di caffè solubile)
Lievitino
1 cucchiaino di vaniglia in polvere/Estratto di vaniglia
3 gr di sale
430 gr di farina tecnica per Pandoro (00 con W400)
80 gr di burro
Burro per imburrare lo stampo.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 40 MINUTI CIRCA.
FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
Come sempre bravissima, lho faro
@ameliarobelli1622 grazie mille
Rita scusa ancora io ho lo stampo da 1 kg come mi regolo? Grazie ❤❤❤😊😊
@concettamancusi6519 puoi fare una dose e mezza
Scusa Rita posso mettere tutto caffè invece del solubile !e quante ore totale ci vogliono
Bravissima Rita, questo pandoro al caffè è uno spettacolo di bontà.
L'anno scorso ho fatto il tuo pandoro soffice e profumato, ed era buonissimo, solo che li ho usato lo stampo da 1 chilo, invece x questo pandoro al caffè tu usi quello da 750.
Cara Rita, nn mi stancherò mai di dirlo, sei la regina dei lievitati e fatti a mano👏
Grazie mille di cuore ❤
Complimenti! È fantastico. Proverò a farlo🎉🎉🎉🎉
Grazie mille Antonietta.
Semplicemente meraviglioso!
@@dicamillomaria3648 grazie mille
Attendo con impazienza questa deliziosa ricetta. Buona domenica😲
Grazie Daniela. Buona Domenica a te. A tra poco.
Cara rita buonasera che meraviglia sono estasiata per le tue perle che ci troponi grazie,grazie grazie,ad maiora
Grazie mille Michelina. Un abbraccio forte 💕
Wow magnifico, sarà senz'altro una squisitezza, non vedo l'ora di farlo. Grazie Rita 😊
Teresa, é soffice, gustoso e profumato. Provalo. Grazie mille
Meraviglia😊 sono tentata dal provare,
Provaci Maria, grazie mille
Sarà una bontà bravissima Rita ci proverò complimentoni❤😊
Grazie mille Rita
Questo è proprio il top! Grazie Rita, voglio provarlo, i lievitati pere mi odino ma non demordo! UN ABBRACCIO
Brava insisti. Grazie mille
@@RITACHEFCerto! 💪💪💪🤗
Sempre bellissime preparazioni
Grazie mille di cuore
bravissima che meraviglia, vorrei tanto rifarlo ❤
Grazie Anna Maria. Buona serata.
Top top super merci beaucoup pour le recette ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Merci bcp à toi Samira. ❤
Che spetacolo il tuo panettone , complimenti Rita 👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille Janina. Bisous
Buona domenica
Non vedo l ora, a dopo👍
A dopo Patrizia
Rita è meraviglioso con il caffè ancora di più, come sei brava.
Ho seguito attentamente, non è affatto difficile, poi come lo spieghi si può fare. È così soffice, sembra un cuscino, delizioso pandoro, la fetta poi mmmm delizia al palato.
Altro che pandoro industriale, sarà per noi una felicità perché i dolci preferiamo farceli a casa.
Rita cara devo comprare lo stampo, per provare a realizzare questo interessante pandoro.
Grazie tante Rita, bravissima come sempre.
TI saluto con affetto e ti abbraccio fortissimo❤❤❤❤
Ciao Patrizia, se acquisti lo stampo potrai fare anche il pandoro classico che ho già proposto sul canale. É meraviglioso, credimi. Un abbraccio forte forte forte
Ah bene Rita, grazie I tuoi consigli sono tesori. Lo stampo lo compro così, posso farne più di uno ❤
Stupendo, grazie ❤
Grazie mille Carmela
Sarà una bontà, il Natale scorso ho fatto il tuo panettone, un successo!!
Grazie per tutte le ricette che ci regali.
Grazie mille di cuore ❤
Bonsoir , merci pour votre recette qui doit être bien délicieuse . Bonne soirée.
Ça est très bon Tina. Merci bcp. Gros bisous ❤
Che meraviglia ❤️😻
Grazie mille Maria
Ciao Rita finalmente ci siamo per la ricetta
Grazie Daniela
Bardzo interesujący i imponujący sposób wykonania wspaniałego ciasta kawowego , Pandoro. Po upieczeniu ciasto jest wspaniałe, pięknie wyrosło, jest puszyste, miękkie, aromatyczne,po prostu doskonałe.👍🥰🌹❤️
Grazie mille ❤❤❤
Buonasera Rita, io sono amante del caffè ,e questo pandoro non mi sembra difficile lo farò. Grazie per la ricetta. ❤
Grazie a te Antonella. Un caro saluto.
Per i veri amanti del caffè! Un caro abbraccio Rita. ❤
Grazie mille Luca, un caro abbraccio a te ❤
Fantastico😊
Grazie mille
Cara Rita , quest' anno vuoi farci trascorrere un Natale fiabesco. ❤
Speriamo Vanya. Ho buone intenzioni. Un abbraccio forte 💕
Ciao cara Rita ,il tuo pandoro Artigianale è meraviglioso e certamente molto gustoso,da molti anni conservo un bellissimo stampo e mi sa' proprio che quest' anno lo inaugurerò,ti ringrazio tantissimo e ti auguro uno splendido inizio settimana 👍👏👏❤️🥰💋
Grazie mille di cuore Lia. Un abbraccio
Ciao carissima Rita,
È un Pandoro diverso dai soliti, speciale per chi ama il caffè, sicuramente DELIZIOSO e semplice da preparare.
BRAVISSIMA....👏👏👏👏👏
GRAZIE MOLTE. Un forte abbraccio e Buona serata😘😘
Ciao Giuseppina, per gli amanti del caffé é l'ideale. Ma io credo che sia un dolce ottimo. Grazie mille. Un abbraccio forte 💕
@RITACHEF Sicuramente OTTIMO per tutti, e con un qualcosa in più per gli amanti del caffè. Complimenti per la ricetta😘😘
Buonasera Rita che meraviglia di pandoro al caffè soffice e inutile dirlo ma sei sempre molto brava precisa complimenti un abbraccio forte 👏😋👍
Grazie mille di cuore Antonella. Un abbraccio 💕
Buona domenica a tutti ❤A più tardi 🙋🥰🌺
Grazie Paola. Buona Domenica a te.
Complimenti Rita cara, a me non piace il pandoro confezionato, ma questo fatto in casa, sembra buonissimo, proverò a farlo. Grazie e un forte abbraccio ❤❤❤
É ottimo Marilena. Grazie mille
Da fare subito😊
Grazie mille Rita
Bravissima rita❤
Grazie Faty
Che meraviglia.Rita si puo fare la stessa ricetta al naturale,? grazie
Parli del.pandoro classico? Trovi più ricette sul mio canale. Grazie mille
Grazieeeeee ❤
Grazie a te Angela
Buongiorno, Io e Giuseppina presenti
Grazie mille Attilio
BELLISSIMO
Grazie mille
Meraviglia
Grazie mille Pina
Bravissima Rita
Grazie mille di cuore ❤
Ciao Rita, sarà ottimo sicuramente. Sono propensa a farlo ma per i miei problemi di salute preferisco una ricetta col lievito madre e senza caffè. Grazie mille per queste tue delizie. Un abbraccio
Great a te Filomena
Super❤
Grazie ❤️
Stamattina ho comprato la Manitoba. Forse quella che avevo non era più buona .domani ci riprovo. Grazie
Ok Emma. Segno.dosi e procedimento , mi raccomando
Brava,come sempre,potresti mostrare la farina che usi?
Salvatrice hai instagram o Facebook ? Cosî ti mando la foto
Bravissima ❤si può usare la farina 00.grazie
Si usa la farina tecnica per pandoro e panettone. Puoi trovarla al supermercato. Non puoi usare la 00 normale. Grazie
Dove trovo la ricetta del pandoro classico? Grazie Rita sei formidabile
Giuseppa, clicca qui: ruclips.net/video/Wti6LErrEBY/видео.html
Ciao Rita volevo gentilmente se la farina usata x il lievitino, è da prenderla dal totale dell'impasto grazie buona serata.
Comunque sei sempre bravissima e precisa nel tuo lavoro grazie mille😋😋❤👏👏👏👏👍
Non è presa dal peso totale. Sono due quantità . Grazie mille
@RITACHEF Grazie mille Rita molto gentile sei grandissima proverò a farlo un abbraccio buona serata
che bello! x lo stampo da 1 Kg aumento tutto di 1/3?
Si esattamente. Grazie mille
Ciao Rita ricetta fantastica volevo provare a farla mah nei supermercati nella mia zona e cintura non ho trovato la farina w 400 gentilmente mi diresti quant'è proteine devono essere riportate sulla confezione?
Grazie mille 6 sempre bravissima nelle tue ricette buona giornata ❤😊 PS se non ti disturba rispondermi qua xchè non ho altre App social un abbraccio
Puoi scrivermi su Instagram @incucinaconritachef. E ti mando le foto della farina. Grazie
Buongiorno signora Rita complimenti per questa ricetta,mi può solo dire la farina quante proteine deve avere?perché non credo che la semplice farina 00 sia ottima per questa ricetta,la ringrazio e buona giornata
Non è la semplice 00. È farina apposita per I grandi lievitati. W 400 13 gr di proteine. Sono.importanti entrambi i valori. Grazie
@RITACHEF Grazie Signora Rita e ancora complimenti
Ciao Chef Rita, al momento della pirlatura si possono aggiungere le gocce di cioccolato?
@giovannacaruso4892 devi aggiungerle durante la laminazione , quando cioè ho allargato l'impasto . Grazie
@@RITACHEF grazie mille
Ciao Rita grazie della ricetta potresti mostrarmi che tipo di farina che hai usato? Grazie
Angela se sei si instagram.o facebook ti mando la foto del pacco. Fammi sapere ok? Grazie
Sono su Facebook , grazie per la risposta 👋
@angelavitale3563 scrivimi che ti rispondo e ti mando la foto ( Rita Chef)
@@RITACHEF
Scusami Rita non avendo contatti non so come fare se vuoi mandami la richiesta d’amicizia
@angelavitale3563 ci sono tante Angela Vitale. Non quale sia il tuo profilo.Épiu facile se tu vai su Facebook RITA CHEF metti segui e mandi il messaggio.o scrivia domanda sotto il pandoro al caffè.
Buongiorno Rita al posto del caffè si può usare il cacao?
Puoi miscelare 15 gr di latte con 10/12 grammi di cacao, ( al posto del caffé). Grazie
❤❤
Buongiorno Rita, se non ho lo stampo x pandoro come posso fare? C’è un altro sistema con uno stampo normale? Grazie 🙏🏼
Puoi usare una teglia da 22 cm
Rita é possibile fare questa crema di caffé con il caffé? Non sono amante di caffé solubile,grazie
Si é possibile, bello ristretto mi raccomando
Ciao Rita, sono sicura che sarà un trionfo, sento il profumo. Di sicuro lo farò, amo tutto cio che sa di caffè. Non sono una gran cuoca però con le tue ricette sono migliorata tantissimo❤
Grazie di tutto e buona serata ❤❤❤
@@albachiara4855 mi fa molto piacere Alba. Grazie mille di cuore
Meraviglioso, ma purtroppo non posso usare una farina così forte.
Per favore potresti dirmi con quale forza inferiore potrei realizzarlo? Grazie
W 350, con forza inferiore non è possibile. Grazie
Proverò grazie @@RITACHEF
Il forno acceso sopra e sotto o solo sotto? Grazie😄
Se possibile solo in basso, ma mi raccomando il forno deve essere preriscaldato. Grazie mille ❤
@@RITACHEF fortunatamente il mio forno dà la possibilità di accendere solo sotto, solo sopra o entrambe le resistenze 😄. Grazie a te per le ricette!
@cricris8026 grazie a te
Buona sera Rita xché deve essere coperto x raffreddare. Grazie ancora
Resta più soffice se raffredda coperto. Grazie
@RITACHEF GRAZIE X LA TEMPESTIVA RISPOSTA ❤😘
Ciao Rita scusami se volessi fare l'impasto al cioccolato quali sono le quantità grazie ❤❤❤❤😊
Sciogli 15 gr di cacao in 20/25 gr di latte
Grazie Rita sempre gentilissima 😘😘
Ciao Rita come potrei sostituire il caffè? A mio marito non piace il caffè.. Grazie sei bravissima ❤
Puoi fare il pandoro classico. Oppure lo fai all'arancia...
Grazie ❤
Grazie Rita ti faccio i a domanda: la farina può essere w330?
Aurora ti ho.mandato.la foto su Facebook. La W 330 é una O o una Manitoba?
Ciao mia chef, che bello così si sente il profumo di Natale, una domanda a che punto bisogna cambiare la frusta con il gancio, vorrei farlo , ieri ho rifatto i biscotti al caffè su richiesta di mio figlio.Un abbraccio forte forte e buona serata
Ciao Rosaria, la farina va aggiunta in due volte. Per la prima parte puoi usare la foglia, poi quando aggiungi il resto metti il gancio. Grazie mille ❤❤❤
Come sempre brava
@Francesca-e1y grazie mille
Che buono Rita ,al caffé non ne ho visto in giro,una novità...sei speciale nel fare le cose, grazie 👏👏💯💯💯💕💕💕
Carissima si può al cioccolato al posto del caffè solubile che non piace alla mia famiglia cioè se posso mettere il cacao amaro? Attendo una tua risposta grazie ❤
Puoi sciogliere il cacao amaro con un pochino.di latte e aggiungerlo all'impasto. Grazie mille
Va bene 15 grammi di latte e 12 di cacao amaro? sempre raffreddato?
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Grazie mille. Buona serata.
Ci sono,elisa
Grazie mille Elisa
Buonasera Rita, grazie per la ricetta. Ho lo stampo da un kg acquistato l'anno corso. Dovro' ricalibrare le dosi o è sufficiente che lo faccia lievitare meno di un cm dal bordo? Grazie😊
Puoi fare una dose e mezza per lo stampo da 1 kg. Altrimenti come prima volta puoi provare questa dose, petò verrà più basso. Grazie mille
@RITACHEF grazie mille😉
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Grazie Marcos
Boa tarde!
Ciao Beatriz
Ciao Rita bellissimo sicuramente buono come tutte le tue ricette lo farò presto
@VitaPassiatore-w7d grazie mille Vita
Grazie Rita ma si può fare anche al cacao invece del caffè
Si misceli 15 gr di latte con 10/12gr di cacao. Grazie mille
Sei fantastica 1:02 @@RITACHEF
Grazie Rita ❤❤❤
@concettamancusi6519 grazie mille
Buonissimoooo... io amo il caffè nei dolci, quindi lo farò senz'altro a breve. ma come fare a capire la forza della farina, quando non c'è mai scritto il w? Solitamente guardo le proteine, ma in commercio si trovano al massimo (e non è facile trovarle) 13/13,5%... come capire qual'è la più adatta?
Per il grandi lievitati devi scegliere le farine con maggiore quantità di proteine
Cara Rita mi potresti mostrare la busta della farina tecnica che consigli te li chiedo x no sbagliare grazie
Ti mando ora la foto su messengers Aurora. Grazie
❤🙏👏😍
Grazie Paola.
Il burro deve essere morbido naturalmente?
Si esatto
Ho provato ha farlo 2 volte ma non lievitato.
È strano perchè questo pandoro lievita con molta facilità.
❤❤❤❤