#81 これぞフレンチ!料理を美味しく、美しく、魅せる方法 Vol.1 夏野菜のラタトゥイユ 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME

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  • Опубликовано: 13 янв 2025

Комментарии • 25

  • @sakurasakura7295
    @sakurasakura7295 4 месяца назад +2

    何度見ても惚れ惚れします。美しく、見ただけで美味しさが想像でき、香りが立ち上ってくるようです。

  • @岸田トークン
    @岸田トークン 2 года назад +10

    ポールボギューズさんの料理動画をいつも見ているとフレンチってこんなに色んな材料が使われていて、手が込まれてるんだなって感心させられる。僕みたいな一人暮らしだと再現するには少し難しい(材料の調達含めて)のもあるけど、それだからこそポールボギューズさんであの価格でこんな素敵なフレンチが食べられることに感動できる。また近く食べに行きたいな。

  • @nao9660
    @nao9660 3 месяца назад +1

    美しい!
    仕事の丁寧さを感じます。
    素敵です。

  • @みすず木村
    @みすず木村 2 года назад +2

    盛り付けるまでに下準備がいるのですね。出来上がるとタラトウイユに見えない。素敵なご馳走様に変わりました。動画は参考になります。

  • @haruka-ze5ni
    @haruka-ze5ni 11 месяцев назад +2

    盛り付けが難しかったけど美味しく出来ました

  • @petan48kiipwm3d7g
    @petan48kiipwm3d7g 2 года назад +4

    素晴らしい!
    美しい!

  • @minamis2766
    @minamis2766 2 года назад +3

    頂いたことのあるラタトウイユが自分にも出来るかもしれない!ですね!
    出来るだけ近いものを創りたくなりました。
    ちょっと頑張ってみたいと思います。
    日常にワクワク感と夢を与えてくださりありがとうございます😊

  • @mayumayu1205
    @mayumayu1205 2 года назад +2

    いつも美しいお料理
    目で見て美味しい💕

  • @ちか姉-e1n
    @ちか姉-e1n Год назад +1

    見栄えが、めっちゃ美しい✨😆💕💕クスクスの作り方って、初めて知りましたが、めっちゃ簡単でビックリ😳

    • @bocuseathomebyteruhikohoshino
      @bocuseathomebyteruhikohoshino  Год назад +1

      コメントありがとうございます。
      見た目も味も美味しさですね🌟クスクスは簡単なので色んな料理に使えますよ✨

  • @ねこ-x9p
    @ねこ-x9p 2 года назад +3

    夏バテ気味ですが、食欲わくお料理ですね!☺️

  • @machikokoike8235
    @machikokoike8235 2 года назад +5

    ちょうど1か月前、お店でいただいてとてもおいしくどうやって作られるのかなと思っていたので
    今日、動画で見れで感激です!

  • @kanaich3072
    @kanaich3072 2 года назад +2

    美しい。目からおごちそうですよね。食べてびっくりというのがまたよさそう。家でできるかやってみたいです😍😍🥰

  • @けん-k2g
    @けん-k2g 2 года назад +7

    いつも楽しみに観てます。
    トマトのゼリー寄せの作り方が是非知りたいです。

  • @青年-j1v
    @青年-j1v 2 года назад +3

    これ待ってた

  • @TheTesttest365
    @TheTesttest365 2 года назад +4

    星野さんの過去動画を注意深くよーく見ていると分かりますが、常にお皿に描く絵をイメージしてやっていらっしゃるのが分かります
    同じ料理でもテクニック1つでガストロノミーの一皿に早変わり
    イメージを養うための絶え間ない努力を料理以外でもされているのですね
    今回の動画を拝見して、他の料理(お肉料理、お魚料理)が別であるとして、その料理を意識した前菜としてタブレをご紹介いただくのも面白いかもと思いました

  • @きゆ-n9t
    @きゆ-n9t 2 года назад +8

    すっすっ素敵すぎます❤️
    近くのスーパーでも揃う材料でこんなにお洒落なものが作れるなんて感激です!!盛り付けも本当に勉強になりました‼︎これは是非とも頑張ってマスターして、大切な人のおもてなしに使わせていただきたいです‼︎

  • @momoyann2
    @momoyann2 2 года назад +1

    素人には盛り付けが一番ハードルが高いと思います。とっても丁寧な仕事ですね

  • @chch0910
    @chch0910 Год назад +1

    you are the best🤩🤩🤩

  • @kasion7
    @kasion7 2 года назад +2

    相変わらずレベル高いですね

  • @449ysk8
    @449ysk8 Год назад +1

    17:25 この黄色いマイクロハーブはなんて名前のハーブですか?

  • @青年-j1v
    @青年-j1v 2 года назад +3

    どこに気を使ってるか知りたい(色合い、盛り付けのバランスとか?)

  • @市川満敏
    @市川満敏 2 года назад +1

    私もトマトゼリー、バジルと春菊のソースの作り方を教えて欲しいです!

    • @bocuseathomebyteruhikohoshino
      @bocuseathomebyteruhikohoshino  2 года назад +2

      コメントありがとうございます。
      こういうスポットで作る料理のパーツは、レシピはあるようでなくて日々改善の繰り返しです。どこかの場面で皆様にお伝え出来ればと思います。🌟

  • @SHUNOGURI0314
    @SHUNOGURI0314 2 года назад +4

    トマトゼリーの作り方を知りたい