Gli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani portano avanti oggi, con cura, passione e professionalità, il percorso iniziato da Aimo e Nadia Moroni . Questo piatto è un atto d’amore e rispetto per la ricca storia della cucina italiana e per il grande patrimonio gastronomico della nostra penisola
Bravissimo lo chef Negrini, spero con tutto il cuore che ci saranno altri video di sue ricette! Questa ricetta l'ho riprodotta a casa seguendo le sue indicazioni ed è venuta uno spettacolo. Complimenti vivissimi!
Bravissimo! Estaba buscando esta receta y es perfecta! La voy a hacer, me encanta la mezcla del ossobuco con el arroz, tambien es la primera vez que veo cocinar con la piel de las cebollas... Siento escribir en español, no se en italiano espero que me entendais. Un saludo desde España! Ciao! 👍
@@shiron90non esiste proprio cucina del territorio del mondo che non sia buona. Poi in Italia abbiamo la fortuna ( ahimè troppo spesso non considerata) di avere prodotti agricoli fantastici che, ti assicuro, fanno la differenza.
Merci Chef Giallo une très belle recette, originale et très bien présentée. Tous les coups de main sont là il suffit de vous suivre, rares sont les chefs qui présentent une recette aussi facilement et complètement. Bon appétit à tous.
This video and recipie are amazing! I tried to make this, and was close (so I guess I'm going to have to keep trying lol) Thanks for posting this - I didn't realize my food should taste like this 🤗
Tutto perfetto meno un paio di dettagli che credo lei deve spiegare, cuando si aggiunge il vino al risotto, bisogna sempre ricordare che deve essere un vino secco e di buona qualita`, quando lei aggiunge il brodo al risotto, deve essere sempre caldo, lei lo aggiunge con una caraffa che non si vede che il brodo sia caldo. Mi scusi se mi sbaglio. Piatto bellissimo che gia`si trova praticamente in tutti i ristoranti di rispetto del mondo come ho potuto personalmente costatare in vari paesi che ho lavorato o visitato. Grazie Cheff, bellissima presentazione. Complimenti.
Ho appena finita la ricetta completamente. Devo dire che è venuta come una meraviglia 😋 Ho fatto un paio di modifiche perché alcuni ingredienti non sono molto facilmente ripetibili in California. Il vitello è stato sostituito da bue 🐂 Poi per il risotto, ho aggiunto un po’ di succo di limone a crudo 🍋 ma penso che non sia necessario perché copre troppo il gusto del risotto. 😅
Io ho messo Giallo Zafferano nella home del mio cellulare e mi sono iscritta anche al sito internet. È troppo bello e favoloso per tutte le ricette 😘🥰🎀👌💕🖐❤🌺🤗🦁🦁🦁
Un vero signore in cucina, persona capace, ordinata, pulita,modesta. mi sembra di sentir parlare Gualtiero Marchesi,che qualche arietta se la potrebbe pure dare. BRAVO. gianfranco
ricetta spettacolare, e lui mi era piaciuto tanto nella ricetta dei pizzoccheri, qui non posso che apprezzarlo ancora di più, starei ad ascoltarlo per ore.
grazie mille chef , adesso finalmente mangerò un osso buco morbido , non tiglioso e nervoso come mio solito , mi sa che ti copio anche il risotto hahaha
Dopo che uno prepara un piatto così con tutta quella cura ti si teletrasporta in cucina Gualtiero Marchesi in persona ad assaggiare! io continuo a farlo in versione terra terra tanto è buono lo stesso! Lascio ai milanesi la versione "deluxe". Complimenti comunque!
★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/ZaW-5JLoEr4/видео.html
I kept going back and forth to Google for the timings.
Thanks for this!
Sono un prete brasiliano, e ho fatto oggi questa tua ricetta! Eccellente! Perfetta! Tantissime grazie!
Tutta la cucina italiana dal nord al sud è fenomenale
Gli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani portano avanti oggi, con cura, passione e professionalità, il percorso iniziato da Aimo e Nadia Moroni .
Questo piatto è un atto d’amore e rispetto per la ricca storia della cucina italiana e per il grande patrimonio gastronomico della nostra penisola
I don't even speak italian and i understood this perfectly... Tried it out and turned amazing. Thanks for this amazing recipe!
That was a lot of work. Well done! Happy that you enjoyed a classic of the traditional Milanese cuisine.
Complimenti!
Non è una ricetta, è tradizione, maestria, perfezione, insomma un monumento! Bravissimo e grazie mille 👍
che spettacolo vedere chef stellati all'opera!
Grazzi mille da Brazile . Best ossobuco recipe on youtube !
tutte le cose belle della vita meritano di essere fatte con calma e attenzione... splendido video!
Ma questo signore è un campione! Farò sempre gli ossibuchi seguendo la sua ricetta.
Bravissimo lo chef Negrini, spero con tutto il cuore che ci saranno altri video di sue ricette! Questa ricetta l'ho riprodotta a casa seguendo le sue indicazioni ed è venuta uno spettacolo. Complimenti vivissimi!
Bravissimo! Estaba buscando esta receta y es perfecta! La voy a hacer, me encanta la mezcla del ossobuco con el arroz, tambien es la primera vez que veo cocinar con la piel de las
cebollas... Siento escribir en español, no se en italiano espero que me entendais. Un saludo desde España! Ciao! 👍
No tengas miedo de hablar en Espanol!
El italiano es El idioma mas simil al Espanol por eso es tan facil comprender lo que digais!
Ale è un fenomeno. Una meticolosità in ogni sua preparazione incredibile.
quanto amo questa ricetta! e lo chef Negrini è super.
una combo pazzesca!
Grazie mille Francesca!
Fantastico. Tradizione e tecnica insieme
Bravissimo grazie per questa bellissima ricetta
bravissimo, accurato e pure affascinante: complimenti
E poi c'è gente che ha il coraggio di dire che la cucina milanese non è buona. È fenomenale! Complimenti!
È solo perché non sono capaci di cucinare questi piatti
Non esiste una cucina del territorio italiano che non sia buona
@@shiron90 forse in veneto.... m va beh lì si tazza )))
Quelli sono i limitati che non sono mai usciti di casa . In italia si mangia bene dappertutto
@@shiron90non esiste proprio cucina del territorio del mondo che non sia buona. Poi in Italia abbiamo la fortuna ( ahimè troppo spesso non considerata) di avere prodotti agricoli fantastici che, ti assicuro, fanno la differenza.
Merci Chef Giallo une très belle recette, originale et très bien présentée. Tous les coups de main sont là il suffit de vous suivre, rares sont les chefs qui présentent une recette aussi facilement et complètement. Bon appétit à tous.
Absolutely fantastic recipe. Thank you so much for sharing! I made this recipe last night for a dinner party and the plates were licked clean. Yum!
Fiz a receita na última semana, ficou maravilhosa. Obrigado pelo vídeo!
Bravissimo, ricetta squisita. grazie 1.000
non sapevo che Pjanic sapesse cucinare
😂😂😂 Niccolò!
non ci assomiglia neanche un po'
KAPTOR97 sei un genio😂
😂😂😂ahahahah
Ma va quello è Iaco de La Storia sul Tubo, che mito hahahahahahaha
Molto bravo questo cuoco. Sembra difficile ma spiegato alla perfezione :)
No, vabè... poesia!
CHAPEAU! 👏
quanto vorrei conoscere queste persone per mangiarmi tutte le cose buone che cucinano
anch'io
Vai a milano nel ristorante aimo e nadia non te ne pentirai
@@andreascanu1233 200 euro a testa ahahahah però comunque concordo che ne varrebbe la pena
Anch'io!!!!
Che meraviglia! Da milanese doc,promuovo il piatto e anche lo chef ;)
Ho provato a prepararlo oggi, è venuto spettacolare seguendo le istruzioni del video, grazie GZ ❤
❤️❤️❤️
This video and recipie are amazing! I tried to make this, and was close (so I guess I'm going to have to keep trying lol) Thanks for posting this - I didn't realize my food should taste like this 🤗
Spettacolare. Apprezzabile l uso della farina di grano saraceno. Complimenti!!!
Tutto perfetto meno un paio di dettagli che credo lei deve spiegare, cuando si aggiunge il vino al risotto, bisogna sempre ricordare che deve essere un vino secco e di buona qualita`, quando lei aggiunge il brodo al risotto, deve essere sempre caldo, lei lo aggiunge con una caraffa che non si vede che il brodo sia caldo. Mi scusi se mi sbaglio. Piatto bellissimo che gia`si trova praticamente in tutti i ristoranti di rispetto del mondo come ho potuto personalmente costatare in vari paesi che ho lavorato o visitato. Grazie Cheff, bellissima presentazione. Complimenti.
Oh my God. You are the best chef to cook authentic osso bucco. I experienced this delicacy in Milano in a posh restaurant in Galleria Milano
probably the worst place where to eat it
Finalmente una spiegazione facile!!
😊❤️
Bravo Alessandro ! Saluti dall'Ecuador
Top! Respect! Tradition made with knowledge and respect. Great stuff Man
bè...che dire ,uno spettacolo!
Complimenti Chef!
Spiegato benissimo non sapevo tutti questi passaggi grazie chef
Sei vetamente bravissimo grazie
meraviglioso, bravo...
Tutto molto bello ma se alla fine non mi esclami un rafforzativo come :"Eh Figa". Non sei nessuno
BRAVO ! the best Ossobuco recepie ever Chef Alessandro Negrini !!! Ciao from Mexico bambino !
Grazzie caro mio !
Ho appena finita la ricetta completamente. Devo dire che è venuta come una meraviglia 😋
Ho fatto un paio di modifiche perché alcuni ingredienti non sono molto facilmente ripetibili in California. Il vitello è stato sostituito da bue 🐂
Poi per il risotto, ho aggiunto un po’ di succo di limone a crudo 🍋 ma penso che non sia necessario perché copre troppo il gusto del risotto. 😅
Ciao buonissimo 😋 da provare complimenti 🍾🎉🎈🎊 molto raffinato 👏👏👏👏👏👏👏
Una ricetta formidabile, quasi quanto lo chef che l'ha realizzata!
Lo fatto venuto perfetto ,sono tanti passaggi ma vale la pena,brodo alla perfezione.Grazie
‘Na Ficata ! Complimenti e grazie
Looks delicious 😋, I’ll prepare it for my Xmas dinner
How it was (sorry for late)
Wow.Sehr Gut Grazie a te👌👍
non ho mai assaggiato il risotto alla milanese,...ma adesso mi è venuta fame 😩🤤 (eppure ho mangiato mezz’ora fa)
Ma finalmente qualcuno che usa burro carne sugo e riso, ormai tutti cucinano senza questo e senza quello e che noia
Procedimento molto professionale.
Mmmmm che buono! Mi viene l' acquolina in bocca, complimenti!
Davvero eccezionale !!!
Fantastico..... numero UNO
Io ho messo Giallo Zafferano nella home del mio cellulare e mi sono iscritta anche al sito internet. È troppo bello e favoloso per tutte le ricette 😘🥰🎀👌💕🖐❤🌺🤗🦁🦁🦁
Grazie mille! ❤️❤️❤️
Complimenti alta cucina!!!
Grandissimo come sempre!
Molto valido, grazie!! Bella ricetta
Ammazza! Che procedimento!! Complimenti
Molto bello il piatto, anche il cuoco spiega molto bene anche se i miei preferiti sono Manuel e Aurora 😊
Ho trovato la sua ricetta..è venuta un bon ta..mamma mia .la mia famiglia è rimasta stupito 😲
Buonissima, arriva la fame solo a guardare il video :D
ho provato questa ricetta, andando ad intuito sul sale
ero scettico, ma ora devo ammettere che è una delle migliori
Un vero signore in cucina, persona capace, ordinata, pulita,modesta. mi sembra di sentir parlare Gualtiero Marchesi,che qualche arietta se la potrebbe pure dare. BRAVO. gianfranco
Stupendo e spiegato benissimo!
grazie per la ricetta o già fatto e buonissimo
Merveilleux,à refaire 👌👍Merci!
ricetta spettacolare, e lui mi era piaciuto tanto nella ricetta dei pizzoccheri, qui non posso che apprezzarlo ancora di più, starei ad ascoltarlo per ore.
Grazie mille Jessica! :)
I don't speak Italian, but I am going to make this based on his recipie - looks amazing! Gratzie!
Quando ho visto il risultato finale , mi sono commosso. Complimenti!!
Anche io! Come osano a farci provare sentimenti 🤣
Would you mind making a video with a more modern version that includes a mirepoix?
"voilà"...c'est sympa. ottima ricetta.
Bravissimo!
😳Fatemi capire un po'...😮 Alessandro Negrini fa video per Giallo Zafferano??? Adesso sì che m'inscrivo, attivo la campanella, avviso parenti e amici!
spettacolo😍😍😍😍
Spettacolo! 👏👏
Se dico fantastico!! , sto dicendo tropo poco...
complimenti a tutto GZ 👍🏻
meravigliosa ricetta
Bravissimo grande chef
un capolavoro!!
Grazie mille Maddy! :)
Bravo cheff 👏👏👏
Un capolavoro
sarei curioso di farlo ma ci vuole un sacco di tempo, devo iniziare il giorno prima!
Adoro questo cuoco! Comunque, la ricetta mi sembra molto complicata.
Grazie mille per il tuo consiglio 😁😁😁
Grazie da una milanese E proprio così Btavo
Madonna quanto è bravo!!
Bravo! Proverò a farlo.
Facci sapere, Alexsandra! :)
well done ......I like it very much.
Ricetta fantastica
Fantastic!!!
Sei stato molto chiaro, bava. Domani lo farò, domanda che tipo di riso hai usato, grazie
Bravissimo.. ma il sale,?
Che fame! Sono invitato?
Buonissimo!
Da standing ovation!!!
Mi è venuta una fame....peccato che nessuno in Australia sa fare un risotto cosi
grazie mille chef , adesso finalmente mangerò un osso buco morbido , non tiglioso e nervoso come mio solito , mi sa che ti copio anche il risotto hahaha
Provato= Fantastico!
questo ragazzo è meraviglioso
Dopo che uno prepara un piatto così con tutta quella cura ti si teletrasporta in cucina Gualtiero Marchesi in persona ad assaggiare!
io continuo a farlo in versione terra terra tanto è buono lo stesso! Lascio ai milanesi la versione "deluxe".
Complimenti comunque!
VERSIONE DELUXE AHAHAHAHAH BRAVISSIMO BUONA QUESTA