안녕하세요 영상 잘 보고 있는 호기심 많은 일반인입니다ㅋ 육절기말고 고속절단기 영상도 나오던데 브랜드나 모델명이 궁금합니다ㅎ(육절기도 궁금합니다)엄청 비쌀테니 구매할 생각도 없지만 그냥 궁금하네요ㅋ 그리고 저는 캠핑을 자주 다녀서 스페인산 듀록 냉동삼겹살을 자주 구매해서 해동해서 요리를 해먹는데 포장 방법이 '캔디롤'이라는 방식으로 배송이 옵니다ㅋ 이걸 그대로 고속절단기로 썰면 서초갈비처럼 나오지 않을까 싶겠다 생각을 하다가 갑자기 궁금한게 왜 돌돌 말아서 캔디롤이라는 형태로 포장해서 유통하는지 궁금합니다... 이상한 것만 물어봐서 죄송합니다😅 이런걸 물어볼 곳도 없고 주변에 전문가가 없어서 여쭤봅니다😊
소비자(사용자)입장에서 캔디롤를 선호하시는 분도 있고, 진공 냉동을 선호하시는 분도 있습니다. 캔디롤 목살의 경우 절단시 겉면이 둥근모양으로 일정하게 나오는 반면, 진공 냉동목살의 경우 절단 겉면이 고르지 못합니다. 특히 목살로 돈카츠를 하시는 업장에서는 캔디롤을 무조건 선호합니다. 캔디롤이 진공냉동목살보다 안좋은점은 공기가 목살에 접촉할 수가 있어 산패나 부패가 진공목살에 비해 빠르게 진행됩니다. 그래서 캔디롤 목살은 박스 제조일자 보시고 8개월 이상 지난 제품은 피하시는게 좋습니다. 결론 그냥 먹기에는 캔디롤 보다 진공냉동목살이 신선하고 보관이 용이하다! 하지만 돈카츠용 처럼 둥근 모양이 나와야되면 캔디롤 목살을 사용하는 것이 맞고 이왕이면 제조 8개월 이내분을 사용하는 것이 맞다! ㅇㅋ?
공혁준님 고기잘알이시네요 ㅎㅎ 재밌게 보고 갑니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ제가 봐도 비슷한것 같네요..ㄷㄷ
속이 시원하네요 감사합니다^^
최고 🙌 최고 🙌최고 🙌 최고 🙌항상 응원하고 , 좋은 일만 가득하길 기원드립니다. 🙏
응원 감사드립니다^^ 항상 좋은정보 재미있는 정보를 전달 해 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.
맞습니다. 같은 도드람이라도 다 다른돼지죠
1mm?말도 안되죠 구우면 습자지 두께되는데... 20년 넘게 고기장사하고 tv에 고기전문가로 출연도 했었지만, 굽는 온도 맞죠. 주인이 지켜보며 바싹 못굽게하는것도 한몫하구요.
고생하셨습니다^^ 결론은? 말도안되는 마진이고 전통과 노하우는 말도안되는 소리죠!! 그냥 생고기보다 못한걸 비싼거 먹는다 자랑하는 사람별 마케팅의 승리라 생각합니다!!
👍다시한번 고생하셨습니다 ^^
항상 정확한 정보 전달하는 영상을 제작 하겠습니다!영상 시청해주셔서 감사합니다^^
서울인데 냉삼집 창업예정입니다. 고기 납품 받을수 있나요?
소개는 시켜드릴게요ㅋ
안녕하세요
영상 잘 보고 있는 호기심 많은 일반인입니다ㅋ
육절기말고 고속절단기 영상도 나오던데 브랜드나 모델명이 궁금합니다ㅎ(육절기도 궁금합니다)엄청 비쌀테니 구매할 생각도 없지만 그냥 궁금하네요ㅋ
그리고 저는 캠핑을 자주 다녀서 스페인산 듀록 냉동삼겹살을 자주 구매해서 해동해서 요리를 해먹는데 포장 방법이 '캔디롤'이라는 방식으로 배송이 옵니다ㅋ
이걸 그대로 고속절단기로 썰면 서초갈비처럼 나오지 않을까 싶겠다 생각을 하다가 갑자기 궁금한게 왜 돌돌 말아서 캔디롤이라는 형태로 포장해서 유통하는지 궁금합니다...
이상한 것만 물어봐서 죄송합니다😅
이런걸 물어볼 곳도 없고 주변에 전문가가 없어서 여쭤봅니다😊
구독 박아주시면 냉동 목살 캔디롤, 진공 왜 두가지 제품이 있는가! 영상 올려드릴게요ㅋㅋ
@@홈N미트구독은 진작 박았지요ㅎㅎㅎ아!!!좋아요 안 눌렀네요ㅎㅎ항상 좋아요 누르기 약속!
공기로 인한 산패를 최대한 막으려는 거겠죠? 진공잡는것도 마찬가지고... 그런의미에서 서초식의 유통은 말도안되는거죠. 축산물 유통법에도 걸릴듯하네요
FN-300모델입니다.
소비자(사용자)입장에서 캔디롤를 선호하시는 분도 있고, 진공 냉동을 선호하시는 분도 있습니다. 캔디롤 목살의 경우 절단시 겉면이 둥근모양으로 일정하게 나오는 반면, 진공 냉동목살의 경우 절단 겉면이 고르지 못합니다. 특히 목살로 돈카츠를 하시는 업장에서는 캔디롤을 무조건 선호합니다.
캔디롤이 진공냉동목살보다 안좋은점은 공기가 목살에 접촉할 수가 있어 산패나 부패가 진공목살에 비해 빠르게 진행됩니다. 그래서 캔디롤 목살은 박스 제조일자 보시고 8개월 이상 지난 제품은 피하시는게 좋습니다.
결론 그냥 먹기에는 캔디롤 보다 진공냉동목살이 신선하고 보관이 용이하다! 하지만 돈카츠용 처럼 둥근 모양이 나와야되면 캔디롤 목살을 사용하는 것이 맞고 이왕이면 제조 8개월 이내분을 사용하는 것이 맞다!
ㅇㅋ?
자취생인데... 고기 싸게먹는법좀 알려주세요.... 꼭 국산이 아니여도 됩니다.... 부위와.. 품명 알려주시면 찾아볼게여..
생고기 인가요? 양념육인가요? 가공육인가요?
@@홈N미트ㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ
쫀득한 진공포장 족발 추가요
족발 안만든지 좀 됫습니다.ㅋㅋ
정말 자세한 설명 좋네요
제가 한 자세 합니다.ㅋㅋ
다이소 가서 캠핑 양념팩 사셨습니까😂
ㅋㅋ항상 근처에서 쉽게 구할 수 있는 물건을 사용합니다ㅎ
확실을 학실이라 쓰네 사투리 발음이 학실이라도 쓸때는 확실로 쓰셔야죠.
대표님 어느 대학교 출신 입니까?^^
학교가 보다는 살면서 많은 사람을 만나는데...다만 좋은 스승을 만났던 것이 컸습니다^^