Bignè all'olio SENZA BURRO light GONFI E CROCCANTI anche dopo la cottura RICETTA FACILISSIMA!
HTML-код
- Опубликовано: 23 фев 2021
- BIGNE SENZA BURRO Gonfi e Vuoti dentro perfetti e con questa ricetta, vi verranno belli alti e gonfi ma non fallirete mai nel farli.
Ora non si sgonfieranno quando li tirerete fuori dal forno e rimarranno croccanti e perfetti!
Seguite tutta la preparazione e vedrete che soddisfazione infinita.
Ingredienti:
300 ml di acqua a temperatura ambiente
65 ml di olio di semi di arachidi o girasole
1 pizzico di sale
200 gr di farina 00
6 uova piccoline peso totale con il guscio 350 gr
Ingredients:
300 ml of water at room temperature
65 ml of peanut or sunflower oil
1 pinch of salt
200 grams of flour 00
6 small eggs total weight with the shell 350 gr
Ingrédients:
300 ml d'eau à température ambiante
65 ml d'huile d'arachide ou de tournesol
1 pincée de sel
200 grammes de farine 00
6 petits œufs poids total avec la coquille 350 gr
Zutaten:
300 ml Wasser bei Raumtemperatur
65 ml Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
200 Gramm Mehl 00
6 kleine Eier Gesamtgewicht mit der Schale 350 gr
Ingredientes:
300 ml de água à temperatura ambiente
65 ml de óleo de amendoim ou girassol
1 pitada de sal
200 gramas de farinha 00
6 ovos pequenos com peso total com casca 350 gr
Συστατικά:
300 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου
65 ml φυστικιού ή ηλιελαίου
1 πρέζα αλάτι
200 γραμμάρια αλεύρι 00
6 μικρά αυγά συνολικού βάρους με το κέλυφος 350 γρ
Ingredientes:
300 ml de agua a temperatura ambiente
65 ml de aceite de cacahuete o girasol
1 pizca de sal
200 gramos de harina 00
6 huevos pequeños peso total con cáscara 350 gr
كونات:
300 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة
65 مل من زيت الفول السوداني أو زيت عباد الشمس
رشة ملح
200 جرام دقيق 00
6 بيضات صغيرة الوزن الإجمالي مع القشرة 350 غرام
#bignè #pastachoux #ricetta #profiterole #crema #cremalacioccolato #cooking #cremapasticcera
Grazie!!! Bellissima ricetta che sicuramente farò, buon pomeriggio
Bravissima e bellissima ricetta!
Complimenti come sempre!👍👍
Sono bellissimi!!! questa alternativa con l'olio è fantastica .complimenti davero👍👏
Ciao uccia complimenti 👏 x la procedura della ricetta li rifarò sicuramente grazie infinite aspetto altre tue opere magnifiche 🖐️🖐️👌
Grazie Uccia per questa ricetta!!!Bravissima!!!🥰❤🥰👏👏👏❤❤❤❤🥰❤
Con questa ricetta ho fatto le zeppole, uno spettacolo che dire, gonfie e vuote al loro interno, leggerissime 😋
Ottimo Grazie e buona giornata 😙👍👍
👍🤗 bravissima come sempre ❤️❤️❤️
Fatti, grazie per la ricetta veramente buonissimi. Complimentiiii
bravissima bella ricetta
Bellissima ricetta grazie Uccia 😘😘🌻🌻🌻
Ci provo!! Complimenti!!!😍
Bella ricetta! Li proverò!
Sempre ricette favolose! La proverò al più presto!!! Brava come sempre uccia!!!!🤗🤗😊😊
Posso usare olio di oliva
Complimenti Uccia per questi bigne' saranno favolosi e buonissimi, grazie per la ricetta. Santa notte
Ciao tesoro ti faccio i miei complimenti, Il procedimento è semplice e veloce da fare
Brava da fare sicuramente. UNICA DAVVERO
Brava questa ricetta proverò a farla cosi faccio contento a mio marito spero che riesco grazie un bel like per te 👍👍
Complimenti carissima Uccia grazie x la ricetta dettagliata e il video
Veramente Ottimi .. e facilissimi da fare
Grazie infinite
Bravissima, ricetta TOP💯🤤🤩👍
Mitica..... La migliore sei tu
Superrrrrr sei fantastica 👍👍👍👍 sempre al top 😘
Bravissima finalmente una buona ricetta 😚
BRAVA UCCI! RENDI LE COSE SEMPLICI CON UNA BUONISSIMA COMUNICAZIONE!!!!!!!! TI RINGRAZIO MOLTO
Gli ho appena sfornati fantastici 🤩 sono usciti perfetti. Grazie
Ottimo complimenti 👍👍👍 domani li provo.
Bellissimi, questa ricetta mi piace molto.Li provo sicuramente.Grazie👏🙋🌹
Ciao Uccia,questa mattina ho preparato i tuoi bignè senza burro.😁Mi sono venuti belli gonfi e croccanti,riempiti con crema giunduia👏😋grazie di questa ricetta ottima🙋🌹
Complimenti!
Uccia sei fantastica bravissimaaaaa 🙋♀️
Appena fatti, ricetta riuscita belli da vedere e buoni da mangiare.
Ti voglio bene
Ricetta riuscita
☺️ grazie
Che donna straordinaria 🤗👏👍😜 brava!
Li ho appena fatti. Sono spettacolari! Brava Uccia 👏
grazie😉💯❤
Bravissima cara 🤗🤗🤗🤗🤗💋💋💋💋💋👍👍👍👍
Magnifici👌
GRAZIE MILLE
Ciao ,Uccial,,,li provo
Saranno buonii,,sempre in gamba
Detto fatto👍👏👏👏👏🤗💞💞💞💞🙋🤩💐💐💐💐
La mia prima volta coi bignè e la pasta choux. Solo vedere formarsi l'impasto e vederli gonfiare in forno è bellissimo. Una sensazione indescrivibile
Grazie per la fiducia!
Bravaaaaaaaa
Ciao Uccia , non li ho mai fatti con l'olio di semi, provero'😍
Grazie
Buonissimi
PERFETTI E CROCCANTI PROPRIO COME PIACCIONO A ME ! 🌟✋
Bellissima ricetta! Bravissima Uccia come sempre 👍👍👍👍👍👏🥰
💋❤️grazie
Bellissima ricetta, complimenti! Finora avevo visto fare i bignè di pasta choux solo con il burro e senza le fruste elettriche, ma mescolando a mano ogni tuorlo. Grazie per la ricetta!
Cara uccia mi piace tanto la tua voce e sentire il tuo ben dire goloso mi fai venire l'acquolina in bocca. Bravissima.
GRAZIE di cuore
Bravissima uccia complimenti!!!
Ottima ricetta!!!👍👍👍
Ottima ricetta!!!👍👍👍
Che dirti.. Sei fantastica come sempre un affettuoso bacione💋
Posso mettere il burro? Complimenti grazie a te mia mamma mi fa mangiare delle cose buonissime!
Sei proprio brava!! Sto diventando bravina con le tue ricette,non come te ma....
Uccia ti lovooooo😍
Uccia fantastico se restano croccanti anche il giorno dopo e sono senza burro sono i miei grazie
👍😋ottime❤️
Mai visti fatti con l'olio! SEMPLICEMENTE FANTASTICI!!!😍Cosa dici Uccia questo impasto può essere utilizzato per le Zeppole? Grazie! 😘
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
👏👏👏
Brava senza burro finalmente... E sei anche pratica...
Li proverò senz’altro. Uccia riproporresti i taralli pasquali glassati per le feste, vorrei riprovare a farli per capire cosa sbaglio. Grazie mille per le tue ricette💝
Che dire 6 la numero 1, Uccia si possono fare più grandi e utilizzare come farcia il mascarpone, grazie un abbraccio ciao
puoi realizzarli anche molto più grandi!!❤
Grazie uccia per avermi risposto, ma come farcia posso utilizzare qualcosa con il mascarpone o devo mettere la crema. Grazie un abbraccio
puoi utilizzare una crema che più gradisce in base hai tuoi gusti personali❤️💋
Bene !!! Stavo proprio cercando una valida alternativa all’utilizzo del burro!!
GRAZIE!!!🥰👍❤
Ciao Uccia, con questo impasto si possono fare anche le zeppole, vero?
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
Brava uccia , volevo sapere se si possono anche friggere grazie,❣️
puoi anche friggerle in olio di semi di arachidi
Buona sera, complimenti!!!
Una domanda, avendo solo funzione ventilato, che temperatura consiglia?
Grazie 😊
nel video spiego tutti i dettagli compresa la cottura
@@TuttiatavolaconUccia
Si, lei parla di forno statico😥
Li farò sicuramente. Grazie Ma in questa maniera si possono fare anche le zeppole?
Li faccio come fai tu ma non vengono .forse sbaglio la cottura
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
Buongiorno prima di tutto bravissima..volevo chiederti se vanno tirati subito fuori appena cotti o devono rimanere dentro il forno spento per un pò ..grazie ❤
ciao, se lascia cuocere come indicato nel video non occorre il riposo in forno spento,GRAZIE!!!🥰👍❤
Bravissima volevo sapere se mettendo un po di lievito x dolce .vengono lo stesso grazie
Non ci vuole per questo tipo di impasto
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ciao uccia grazie sei la migliore! Dunque vorrei chiederti una cosa tu dici 350g di uova con il guscio quindi se io ESEMPIO ho cinque uova e mi raggiungono questo peso totale va bene lo stesso? L importante è il peso e nn il numero giusto? O ho capito male?
l'importante raggiungere questo peso, anche 10 grammi in più non fa nulla. L'importante mantenere la giusta quantità delle uova
@@TuttiatavolaconUccia fantastica! Voglio comprare il.tuo libro
Uccia altra domanda si possono fare anche nella forma degli eclair? Grazie
👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🎉🎉🎉🎉🎉
Grazie per seguirmi e per la fiducia🥰👏😘💯🥰
Ciao scusa posso usare il forno ventilato
puoi utilizzare anche il forno ventilato , abbassa la temperatura di 10 gradi
Con questo impasto si possono fare le zeppole grazie cara ti seguo sempre
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
@@TuttiatavolaconUccia grazie mille
A che temperatură!grazie mille!
nel video spiego tutto
Complimenti per i meravigliosi bignè ! 👏👏
Volevo chiederti un consiglio perché ho provato a rifarli. Devo dire che è il miglior risultato raggiunto rispetto all'esecuzione di altre ricette ma pur rispettando scrupolosamente i tempi e le temperature da te suggerite, mi rimangono ancora un pò umidi all'interno, cosa che li rende inutilizzabili. Cosa posso fare? Temo che se allungo i tempi, si possano bruciare in superficie. Grazie e ancora bravissima !!!
Ciao, dovresti allungare i tempi di cottura di altri 8 minuti lasciando la porta a spiffero in questo modo si asciugheranno bene bene
@@TuttiatavolaconUccia grazie 1000 !!! Sei veramente gentile !!! 🤗
Si possono fare le zeppole di San Giuseppe con questa ricetta? Grazie.😃🌹
nel mio canale troverai la ricetta originale spiegata passo passo
Ciao ora li faccio
Seguo alla lettera
Se li metto a cucchiaiate sulla placca forno va bene lo stesso?
puoi mettere anche a cucchiaiate, saranno ugualmente croccanti e gonfi
Per i miei gusti è meglio. Già sono pasticciona di natura, col sac à poche faccio solo disastri 😅😅😅
Bellissimi che brava. Siccome ho del burro a casa quanto devo metterne al posto dell’ olio? Si possono stendere sulla teglia usando dei cucchiai? Nn ho sacca a posh al momento😅 grazie
puoi utilizzare la stessa quantità di burro, puoi utilizzare il cucchiaino in alternativa alla sac a poche
Buongiorno, non avendo le fruste elettriche,posso fare tutto il procedimento a mano?grazie 😊
certamente!!!
Ciao uccia se non riesco a trovare le uova piccole,potrei usare le uova medie magari ne metto 5?
dovrai raggiungere il peso indicato, non importa il numero delle uova
Noi le abbiamo mischiate, le galline in questo periodo le fanno sia grandi che (troppo) piccole
Buongiorno in questa pasta choux se voglio fare mezza dose quante uova devo mettere ?
dovrai dimezzare la dose degli ingredienti
Faresti gentilmente la orta paradiso senza panna?
Posso mettere due uova anziché tre per fare la piccola dose ?grazie gentilissima 😘😃
gli ingredienti vanno utilizzati in dosi e non ad occhio
Si può usare la ricetta per fare le zeppole al forno
questa ricetta è perfetta anche per realizzare le zeppole
Ciao..
Se posso vorrei fare una domanda: i bigné una volta cotti...( Ovviamente vuoti.)si possono mettere in freezer ?
Grazie in anticipo
certamente!!!
Grazie per avermi risposto..
Le auguro una buona estate
👍💞😘🇬🇷
Ciao, se si dimezzasse l’olio, funzionerebbe comunque?
le dosi sono quelle giuste, sicuramente non avresti lo stesso risultato
Scusa Uccia ma dimezzando le dosi vengono ugualmente così bene??
certamente!
Così si possono fare anche le zeppole?
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
@@TuttiatavolaconUccia grazie mille cara le farò
Si possono fare anche fritti?
puoi farli anche fritti
@@TuttiatavolaconUccia Grazie 😘
Bravissima ma posso fare anche il Paris breast conn questo impasto
certamente, puoi farlo
@@TuttiatavolaconUccia fatto e venuto benissimo 😋
Scusami uccia, quando versi la farina la fiamma dev'essere spenta?
No!
la fiamma deve essere ancora accesa
@@TuttiatavolaconUccia ❤
quanto devono cuocere e a quanti gradi?
nel video spiego tutto in dettaglio
Grazie x la ricetta, fatti, però messi nel surgelatore e scongelati sono risultati duri , perché,??
Info su tempi di cottura e gradi del forno per favore?
ascolta il video, indico tempi e gradi di cottura
Ah scusami per non svegliare il bimbo ho visto il video senza audio.... grazie mille 🥰🥰
Ne escono solo 15?
dipende molto da quanto grandi li fai
Ciao! Li ho provati a fare, ma non riesco a capire perché me ne sono venuti 25, al posto di 15. E poi appena sfornati mi si sono subito sgonfiati e non capisco perché visto che li ho cotti bene abbassando dopo 20 minuti il forno e lasciando lo sportello del forno aperto una volta spento per evitare lo sbalzo termico
sicuramente erano ancora leggermente crudi, dovevi lasciarli cuocere per un altro paio di minuti in più
Ma non indica quanto tempo cuocere e a quale temperatura...dobbiamo indovinare???
nel video spiego in dettaglio i tempi di cottura
Ma la cottura è uguale a quelli con il burro!?
certamente!!! nel video spiego tutto
La cottura in forno a quanto grazie
nel video spiego tutto in dettaglio
Non la mpdalita cottura graxie
Questa ricetta con olio dovrebbe essere più leggera rispetto al burro
Cosa mi dici?
i bignè risultano molto più leggeri e croccanti
Stanno cuocendo in forno. Sono ENORMI!