Bignè all'olio SENZA BURRO light GONFI E CROCCANTI anche dopo la cottura RICETTA FACILISSIMA!
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- BIGNE SENZA BURRO Gonfi e Vuoti dentro perfetti e con questa ricetta, vi verranno belli alti e gonfi ma non fallirete mai nel farli.
Ora non si sgonfieranno quando li tirerete fuori dal forno e rimarranno croccanti e perfetti!
Seguite tutta la preparazione e vedrete che soddisfazione infinita.
Ingredienti:
300 ml di acqua a temperatura ambiente
65 ml di olio di semi di arachidi o girasole
1 pizzico di sale
200 gr di farina 00
6 uova piccoline peso totale con il guscio 350 gr
Ingredients:
300 ml of water at room temperature
65 ml of peanut or sunflower oil
1 pinch of salt
200 grams of flour 00
6 small eggs total weight with the shell 350 gr
Ingrédients:
300 ml d'eau à température ambiante
65 ml d'huile d'arachide ou de tournesol
1 pincée de sel
200 grammes de farine 00
6 petits œufs poids total avec la coquille 350 gr
Zutaten:
300 ml Wasser bei Raumtemperatur
65 ml Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
200 Gramm Mehl 00
6 kleine Eier Gesamtgewicht mit der Schale 350 gr
Ingredientes:
300 ml de água à temperatura ambiente
65 ml de óleo de amendoim ou girassol
1 pitada de sal
200 gramas de farinha 00
6 ovos pequenos com peso total com casca 350 gr
Συστατικά:
300 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου
65 ml φυστικιού ή ηλιελαίου
1 πρέζα αλάτι
200 γραμμάρια αλεύρι 00
6 μικρά αυγά συνολικού βάρους με το κέλυφος 350 γρ
Ingredientes:
300 ml de agua a temperatura ambiente
65 ml de aceite de cacahuete o girasol
1 pizca de sal
200 gramos de harina 00
6 huevos pequeños peso total con cáscara 350 gr
كونات:
300 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة
65 مل من زيت الفول السوداني أو زيت عباد الشمس
رشة ملح
200 جرام دقيق 00
6 بيضات صغيرة الوزن الإجمالي مع القشرة 350 غرام
#bignè #pastachoux #ricetta #profiterole #crema #cremalacioccolato #cooking #cremapasticcera
Grazie!!! Bellissima ricetta che sicuramente farò, buon pomeriggio
Li ho appena fatti. Sono spettacolari! Brava Uccia 👏
grazie😉💯❤
Veramente Ottimi .. e facilissimi da fare
Grazie infinite
Ciao uccia complimenti 👏 x la procedura della ricetta li rifarò sicuramente grazie infinite aspetto altre tue opere magnifiche 🖐️🖐️👌
Ciao tesoro ti faccio i miei complimenti, Il procedimento è semplice e veloce da fare
Fatti, grazie per la ricetta veramente buonissimi. Complimentiiii
Sempre ricette favolose! La proverò al più presto!!! Brava come sempre uccia!!!!🤗🤗😊😊
Posso usare olio di oliva
BRAVA UCCI! RENDI LE COSE SEMPLICI CON UNA BUONISSIMA COMUNICAZIONE!!!!!!!! TI RINGRAZIO MOLTO
Sono bellissimi!!! questa alternativa con l'olio è fantastica .complimenti davero👍👏
Gli ho appena sfornati fantastici 🤩 sono usciti perfetti. Grazie
Con questa ricetta ho fatto le zeppole, uno spettacolo che dire, gonfie e vuote al loro interno, leggerissime 😋
Grazie Uccia per questa ricetta!!!Bravissima!!!🥰❤🥰👏👏👏❤❤❤❤🥰❤
Ottimo Grazie e buona giornata 😙👍👍
bravissima bella ricetta
Complimenti carissima Uccia grazie x la ricetta dettagliata e il video
Complimenti Uccia per questi bigne' saranno favolosi e buonissimi, grazie per la ricetta. Santa notte
Brava questa ricetta proverò a farla cosi faccio contento a mio marito spero che riesco grazie un bel like per te 👍👍
Bravissima e bellissima ricetta!
Complimenti come sempre!👍👍
Bravissima, ricetta TOP💯🤤🤩👍
Appena fatti, ricetta riuscita belli da vedere e buoni da mangiare.
Brava da fare sicuramente. UNICA DAVVERO
Bellissima ricetta! Bravissima Uccia come sempre 👍👍👍👍👍👏🥰
💋❤️grazie
Ci provo!! Complimenti!!!😍
Bravissima finalmente una buona ricetta 😚
Che donna straordinaria 🤗👏👍😜 brava!
Bella ricetta! Li proverò!
Superrrrrr sei fantastica 👍👍👍👍 sempre al top 😘
La mia prima volta coi bignè e la pasta choux. Solo vedere formarsi l'impasto e vederli gonfiare in forno è bellissimo. Una sensazione indescrivibile
Grazie per la fiducia!
Ottimo complimenti 👍👍👍 domani li provo.
Complimenti!
Mitica..... La migliore sei tu
👍🤗 bravissima come sempre ❤️❤️❤️
Bellissima ricetta grazie Uccia 😘😘🌻🌻🌻
Grazie uccia per avermi risposto, ma come farcia posso utilizzare qualcosa con il mascarpone o devo mettere la crema. Grazie un abbraccio
puoi utilizzare una crema che più gradisce in base hai tuoi gusti personali❤️💋
Ciao ,Uccial,,,li provo
Saranno buonii,,sempre in gamba
Detto fatto👍👏👏👏👏🤗💞💞💞💞🙋🤩💐💐💐💐
Ti voglio bene
Ricetta riuscita
☺️ grazie
Cara uccia mi piace tanto la tua voce e sentire il tuo ben dire goloso mi fai venire l'acquolina in bocca. Bravissima.
GRAZIE di cuore
Ciao Uccia , non li ho mai fatti con l'olio di semi, provero'😍
Grazie
Bellissima ricetta, complimenti! Finora avevo visto fare i bignè di pasta choux solo con il burro e senza le fruste elettriche, ma mescolando a mano ogni tuorlo. Grazie per la ricetta!
Uccia sei fantastica bravissimaaaaa 🙋♀️
Brava uccia , volevo sapere se si possono anche friggere grazie,❣️
puoi anche friggerle in olio di semi di arachidi
Mai visti fatti con l'olio! SEMPLICEMENTE FANTASTICI!!!😍Cosa dici Uccia questo impasto può essere utilizzato per le Zeppole? Grazie! 😘
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
Bravissima uccia complimenti!!!
Ottima ricetta!!!👍👍👍
Ottima ricetta!!!👍👍👍
Buongiorno prima di tutto bravissima..volevo chiederti se vanno tirati subito fuori appena cotti o devono rimanere dentro il forno spento per un pò ..grazie ❤
ciao, se lascia cuocere come indicato nel video non occorre il riposo in forno spento,GRAZIE!!!🥰👍❤
Bravissima cara 🤗🤗🤗🤗🤗💋💋💋💋💋👍👍👍👍
Posso mettere il burro? Complimenti grazie a te mia mamma mi fa mangiare delle cose buonissime!
Che dire 6 la numero 1, Uccia si possono fare più grandi e utilizzare come farcia il mascarpone, grazie un abbraccio ciao
puoi realizzarli anche molto più grandi!!❤
Uccia fantastico se restano croccanti anche il giorno dopo e sono senza burro sono i miei grazie
Buona sera, complimenti!!!
Una domanda, avendo solo funzione ventilato, che temperatura consiglia?
Grazie 😊
nel video spiego tutti i dettagli compresa la cottura
@@TuttiatavolaconUccia
Si, lei parla di forno statico😥
Bene !!! Stavo proprio cercando una valida alternativa all’utilizzo del burro!!
GRAZIE!!!🥰👍❤
Ciao scusa posso usare il forno ventilato
puoi utilizzare anche il forno ventilato , abbassa la temperatura di 10 gradi
Magnifici👌
GRAZIE MILLE
Complimenti per i meravigliosi bignè ! 👏👏
Volevo chiederti un consiglio perché ho provato a rifarli. Devo dire che è il miglior risultato raggiunto rispetto all'esecuzione di altre ricette ma pur rispettando scrupolosamente i tempi e le temperature da te suggerite, mi rimangono ancora un pò umidi all'interno, cosa che li rende inutilizzabili. Cosa posso fare? Temo che se allungo i tempi, si possano bruciare in superficie. Grazie e ancora bravissima !!!
Ciao, dovresti allungare i tempi di cottura di altri 8 minuti lasciando la porta a spiffero in questo modo si asciugheranno bene bene
@@TuttiatavolaconUccia grazie 1000 !!! Sei veramente gentile !!! 🤗
Li farò sicuramente. Grazie Ma in questa maniera si possono fare anche le zeppole?
Li faccio come fai tu ma non vengono .forse sbaglio la cottura
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
Sei proprio brava!! Sto diventando bravina con le tue ricette,non come te ma....
Ciao Uccia, con questo impasto si possono fare anche le zeppole, vero?
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
Li proverò senz’altro. Uccia riproporresti i taralli pasquali glassati per le feste, vorrei riprovare a farli per capire cosa sbaglio. Grazie mille per le tue ricette💝
Ciao uccia grazie sei la migliore! Dunque vorrei chiederti una cosa tu dici 350g di uova con il guscio quindi se io ESEMPIO ho cinque uova e mi raggiungono questo peso totale va bene lo stesso? L importante è il peso e nn il numero giusto? O ho capito male?
l'importante raggiungere questo peso, anche 10 grammi in più non fa nulla. L'importante mantenere la giusta quantità delle uova
@@TuttiatavolaconUccia fantastica! Voglio comprare il.tuo libro
Uccia altra domanda si possono fare anche nella forma degli eclair? Grazie
PERFETTI E CROCCANTI PROPRIO COME PIACCIONO A ME ! 🌟✋
Che dirti.. Sei fantastica come sempre un affettuoso bacione💋
Bravissima volevo sapere se mettendo un po di lievito x dolce .vengono lo stesso grazie
Non ci vuole per questo tipo di impasto
Brava senza burro finalmente... E sei anche pratica...
Si possono fare le zeppole di San Giuseppe con questa ricetta? Grazie.😃🌹
nel mio canale troverai la ricetta originale spiegata passo passo
Ciaoo, io vorrei farle il giorno prima , dove posso conservarle vuote?
Buongiorno, non avendo le fruste elettriche,posso fare tutto il procedimento a mano?grazie 😊
certamente!!!
A che temperatură!grazie mille!
nel video spiego tutto
Posso mettere due uova anziché tre per fare la piccola dose ?grazie gentilissima 😘😃
gli ingredienti vanno utilizzati in dosi e non ad occhio
Bellissimi che brava. Siccome ho del burro a casa quanto devo metterne al posto dell’ olio? Si possono stendere sulla teglia usando dei cucchiai? Nn ho sacca a posh al momento😅 grazie
puoi utilizzare la stessa quantità di burro, puoi utilizzare il cucchiaino in alternativa alla sac a poche
Ciao..
Se posso vorrei fare una domanda: i bigné una volta cotti...( Ovviamente vuoti.)si possono mettere in freezer ?
Grazie in anticipo
certamente!!!
Grazie per avermi risposto..
Le auguro una buona estate
Buonissimi
Bravaaaaaaaa
Se li metto a cucchiaiate sulla placca forno va bene lo stesso?
puoi mettere anche a cucchiaiate, saranno ugualmente croccanti e gonfi
Per i miei gusti è meglio. Già sono pasticciona di natura, col sac à poche faccio solo disastri 😅😅😅
Con questo impasto si possono fare le zeppole grazie cara ti seguo sempre
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
@@TuttiatavolaconUccia grazie mille
Ciao, se si dimezzasse l’olio, funzionerebbe comunque?
le dosi sono quelle giuste, sicuramente non avresti lo stesso risultato
Scusa Uccia ma dimezzando le dosi vengono ugualmente così bene??
certamente!
Buongiorno in questa pasta choux se voglio fare mezza dose quante uova devo mettere ?
dovrai dimezzare la dose degli ingredienti
Ciao uccia se non riesco a trovare le uova piccole,potrei usare le uova medie magari ne metto 5?
dovrai raggiungere il peso indicato, non importa il numero delle uova
Noi le abbiamo mischiate, le galline in questo periodo le fanno sia grandi che (troppo) piccole
👏👏👏
Si possono fare anche fritti?
puoi farli anche fritti
@@TuttiatavolaconUccia Grazie 😘
Uccia ti lovooooo😍
Si può usare la ricetta per fare le zeppole al forno
questa ricetta è perfetta anche per realizzare le zeppole
Faresti gentilmente la orta paradiso senza panna?
Così si possono fare anche le zeppole?
con questo impasto le zeppole risulteranno perfette
@@TuttiatavolaconUccia grazie mille cara le farò
Ciao ora li faccio
Seguo alla lettera
Bravissima ma posso fare anche il Paris breast conn questo impasto
certamente, puoi farlo
@@TuttiatavolaconUccia fatto e venuto benissimo 😋
Scusami uccia, quando versi la farina la fiamma dev'essere spenta?
No!
la fiamma deve essere ancora accesa
@@TuttiatavolaconUccia ❤
👍😋ottime❤️
quanto devono cuocere e a quanti gradi?
nel video spiego tutto in dettaglio
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ciao! Li ho provati a fare, ma non riesco a capire perché me ne sono venuti 25, al posto di 15. E poi appena sfornati mi si sono subito sgonfiati e non capisco perché visto che li ho cotti bene abbassando dopo 20 minuti il forno e lasciando lo sportello del forno aperto una volta spento per evitare lo sbalzo termico
sicuramente erano ancora leggermente crudi, dovevi lasciarli cuocere per un altro paio di minuti in più
👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🎉🎉🎉🎉🎉
Grazie per seguirmi e per la fiducia🥰👏😘💯🥰
Grazie x la ricetta, fatti, però messi nel surgelatore e scongelati sono risultati duri , perché,??
Ma non indica quanto tempo cuocere e a quale temperatura...dobbiamo indovinare???
nel video spiego in dettaglio i tempi di cottura
Info su tempi di cottura e gradi del forno per favore?
ascolta il video, indico tempi e gradi di cottura
Ah scusami per non svegliare il bimbo ho visto il video senza audio.... grazie mille 🥰🥰
Ne escono solo 15?
dipende molto da quanto grandi li fai
Ma la cottura è uguale a quelli con il burro!?
certamente!!! nel video spiego tutto
La cottura in forno a quanto grazie
nel video spiego tutto in dettaglio
Non la mpdalita cottura graxie
Questa ricetta con olio dovrebbe essere più leggera rispetto al burro
Cosa mi dici?
i bignè risultano molto più leggeri e croccanti
👍💞😘🇬🇷
Stanno cuocendo in forno. Sono ENORMI!