How to make raisin bread? Raisin bread recipe at home.

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  • Опубликовано: 28 авг 2024

Комментарии • 278

  • @YUNXIAZHI
    @YUNXIAZHI 4 месяца назад +2

    J'adore regarder votre vidéo ! Je trouve que la pâtisserie française est un art 😊😊😊😊

    •  4 месяца назад

      Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

  • @wernerlippert5499
    @wernerlippert5499 2 года назад +1

    Je les ai fait hier soir, et ils ont superbien sortis. Un gout tres fin avec les differents arômes du beurre, de la crème pâtissière et les raisins tres equilibrés. Je me suis regalé. Pour la crème pâtissière, je l'ai fait à l'ancienne et elle etait moins liquide que la tienne dans la video. Il faisait aussi moins chaud chez moi. J'adore le pains aux raisins. Super recette.

    •  2 года назад

      Avec plaisir 😊 merci du message

  • @VerasDenys
    @VerasDenys 2 года назад +1

    Bonjour, je viens du Brésil. Je suis très reconnaissant pour votre vidéo. Merci beaucoup!

    •  2 года назад +2

      A super merci beaucoup pour votre message

  • @jeromeallard4601
    @jeromeallard4601 2 года назад +3

    Ah super idée. J'adore ces pains aux raisins. Merci chef pour ce partage.

    •  2 года назад +1

      Merci à vous 😊 a demain !!!

  • @isapugno6651
    @isapugno6651 2 года назад +2

    Justement je devais en faire bientôt. Je serai avec vous demain avec plaisir. Merci pour ce partage

    •  2 года назад +1

      A trop cool à ce soir

  • @nathaliethomas
    @nathaliethomas Год назад +1

    Enfin des vidéos claires avec des techniques et astuces géniales Merci à vous !!

    •  Год назад

      Merci beaucoup Nathalie

  • @errayfathi4122
    @errayfathi4122 2 года назад +1

    Toujours un plaisir de vous suivre, merci pour la nouvelle préparation de crème patissiere rapide et efficace.

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup 😋

  • @antonin1477
    @antonin1477 Год назад +1

    Mignon, ce prof de boulangerie, ça donne envie d'apprendre !

    •  Год назад +1

      C'est sympa 🙏🏻

  • @naimaauternaud6272
    @naimaauternaud6272 2 года назад +1

    Bonsoir Fabrice merci merci j'adore les pains aux raisins je vous attend avec impatience

    •  2 года назад +1

      Superr

  • @ericguilbert7283
    @ericguilbert7283 2 года назад +2

    Le pain aux raisins...THE viennoiserie...! Un régal..bon la question maintenant c'est est ce que je vais y arriver !😁

    •  2 года назад +2

      Oui bien sur

  • @vaininarussello6511
    @vaininarussello6511 2 года назад +2

    Magnifique pains aux raisins .. et Rhum 😀 ! Trop hâte de pouvoir les faire, va falloir patienter que les températures baissent un peu 🥵 ! Merci Fabrice 🙏

    •  2 года назад +2

      a oui tout a fait !! a tres bientôt avec les photos alors

    • @vaininarussello6511
      @vaininarussello6511 2 года назад

      @ eeeuuhhh je verrai à la sortie du four 🤣🤣

  • @Gangate74
    @Gangate74 2 года назад +1

    Trop beaux merci pour cette super recette
    Je n’ai jamais vu de poudre à crème au Brésil donc j’essayerai avec la Maïzena

    •  2 года назад +2

      Oui avec plaisir

  • @Monica44-jk8ui
    @Monica44-jk8ui 4 месяца назад +1

    Super vidéo ! Ça donne envie de s’y mettre ! Merci pour tous ces conseils ❤

    •  4 месяца назад

      Avec plaisir 😊

  • @sylvaino3369
    @sylvaino3369 2 года назад +1

    Merci pour le pur moment de bonheur

    •  2 года назад +1

      Avec plaisir

  • @sandrinepasiniconseillereg3458
    @sandrinepasiniconseillereg3458 2 года назад +3

    Merci pour la recette, mes pains aux raisins sont en pousse dans le four. Mon mari attend avec impatience qu'ils soient cuits 😄.
    Vous savez nous expliquez les gestes et les techniques avec simplicité merci encore.

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup et bravo

    • @omarafat5108
      @omarafat5108 Год назад +1

      👋👋👋

  • @Steph54-p2d
    @Steph54-p2d 2 года назад +1

    Que des bonnes recettes. Toutes essayés, et bien réussis.
    MERCIII

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup 😋

  • @linapires676
    @linapires676 2 года назад +2

    Bonsoir
    Merci pour votre recette j'adore cette petit pain 🍞

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup

  • @nadinevermeulen9862
    @nadinevermeulen9862 Год назад +1

    Le craquage ça a lair succulent bravo et merci de nous apprendre tout ca

    •  Год назад

      A vous de jouer !

  • @francoisemartin1993
    @francoisemartin1993 Год назад +4

    Merciiiii de nous donner votre savoir vous êtes extraordinaire ♥

    •  Год назад

      Merci à vous 😊 qvec plaisir

  • @claudeweber4754
    @claudeweber4754 2 года назад +2

    Hello, c’est beau ça miam miam 🎉mais qui va manger ces 12,enfin c’est 11 pains aux raisins ❤bonne vacances

    •  2 года назад +3

      Merci beaucoup 😋 et bien la petite famille ou les voisins

  • @salomontorgo9847
    @salomontorgo9847 2 года назад +1

    Super merci Fabrice simple efface comme d’habitude

    •  2 года назад +1

      Avec plaisir 👍

  • @christelleduring3592
    @christelleduring3592 2 года назад +1

    Trop bien votre recette. Ils ont l'air délicieux et sont magnifiques vais tenter le coup 😉 Merci Fabrice

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup 🙏

    • @christelleduring3592
      @christelleduring3592 2 года назад

      @@eddybash1342 ça revient moins cher de faire que d'acheter tout fait et en plus on sait ce qu'il y a dedans 😉

    • @christelleduring3592
      @christelleduring3592 2 года назад

      @@eddybash1342 c'est ce que j'ai un mini four

  • @lucnameche7137
    @lucnameche7137 2 года назад +1

    La crème patte au micro-ondes : super sympa ! Merci...

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup 😋

  • @daliakadiri5159
    @daliakadiri5159 2 года назад +1

    merci beaucoup pour tout ce que vous partagez

    •  2 года назад +2

      Merci à vous

  • @Chris-ib3qm
    @Chris-ib3qm Год назад +1

    Super merci pour l astuce des 18' + sirop tpt et 3' au four. Cool 🙂

    •  Год назад

      Avec plaisir 😊

  • @olenaalokhina8065
    @olenaalokhina8065 2 года назад +1

    Merci, сhef, pour les recettes intéressantes et la technologie de cuisson. Après vos explications, ce n'est pas si effrayant de préparer de la pâte feuilletée et des chefs-d'œuvre à partir de celle-ci.

    •  2 года назад +1

      A super merci beaucoup

  • @fredericlormeau1947
    @fredericlormeau1947 Год назад +1

    La crème à la casserole j adore tes explications 👍👍👍👍

    •  Год назад +1

      A merci beaucoup pour votre message

    • @YAYASidibe-ev3co
      @YAYASidibe-ev3co 6 месяцев назад

      Cv

  • @philippepeyron4551
    @philippepeyron4551 2 года назад +1

    Je n'avais pas pensé les remettre au four après le sirotage. Merci et merci pour ton temps.. Les résultats du cap de l'académie de Lyon tombent le 12/07.. Encore un peu de suspense ;)

    •  2 года назад +1

      Merci à toi 😊 bonne attente alors !!

  • @benibenben8653
    @benibenben8653 Год назад +1

    You are a gift my friend 🙏 j'adore t'es videos merci pour tout!

    •  Год назад

      Un grand merci !

  • @andredupic7870
    @andredupic7870 2 года назад +1

    Super ces pains aux raisins.
    J'essaie des ce WE
    Merci beaucoup

    •  2 года назад +1

      Avec plaisir et surtout tu nous envoi les photos !!! bizz

  • @benoitbenybou6736
    @benoitbenybou6736 2 года назад +1

    encore une super vidéo.....que dire....parfait c est tout!!

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup pour ton message Benoît

  • @tinoutinou7708
    @tinoutinou7708 2 года назад +2

    Bonsoir , ces jolis pains aux raisins me donne envie de mordre dedans . Merci et bonne soirée.

    •  2 года назад +1

      Trop tard 🤣

  • @baptisteluckner4257
    @baptisteluckner4257 6 месяцев назад +1

    Bon succès, je vous depuis Haïti

    •  6 месяцев назад

      Merci beaucoup pour votre message

  • @hayatladdi8181
    @hayatladdi8181 2 года назад +1

    La class !!!! Comme d'habitude 👍💪👏

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup pour ton message

  • @711claudius
    @711claudius Год назад +1

    ça fait trop envie d'essayer ! merci

    •  Год назад

      Merci beaucoup à vous de jouer

  • @laurencedegardin3229
    @laurencedegardin3229 2 года назад +1

    Que dire chef...c'est toujours un plaisir de vous voir, de vous écouter transmettre la passion du métier..
    pouvez - me dire combien de temps on peu garder la viennoiserie au congel en gardant les propriétés levante de la levure s'il vous plait ? j'ai fait le mois dernier des croissants en grande quantité et j'ai constaté que le produit final n'avait presque pas poussé à l'apprêt malgré les 2h30 à 25°C... merci chef, bravo et j'ai hâte de découvrir votre nouvelle vidéos

    •  2 года назад +1

      Merci infiniment frenchemtn 1 mois maximum surtout avec les petits congélateur a la maison

  • @fatmaldj212
    @fatmaldj212 9 месяцев назад +1

    Vous êtes le meilleur

    •  9 месяцев назад

      merci beaucoup pour votre message et a vous de jouer

  • @juanantonioferre7004
    @juanantonioferre7004 2 года назад +1

    gracias por la receta y por los consejos para trabajar la mas con calor.

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup

  • @Sisterfifi
    @Sisterfifi Год назад +1

    Thks for the video. What you call raisins are called sultanas in my country, our raisins are much bigger and taste different.

    •  Год назад

      A ok merci beaucoup pour votre message

  • @meriemlaftass8837
    @meriemlaftass8837 2 года назад +1

    J'adore les pains au raisin 😋✌️

    •  2 года назад +2

      Au top à ce soir

  • @dijanachit8132
    @dijanachit8132 2 года назад +1

    Encore un régal merci chef 🙏

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup 🙏 🙏

  • @dominiqueroca1123
    @dominiqueroca1123 2 года назад +1

    Merci beaucoup, super recette comme d'habitude 👍

    •  2 года назад +2

      Merci beaucoup pour ton message

  • @laurencecadet9996
    @laurencecadet9996 2 года назад +1

    Bonjour chef Fabrice je vais essaye cette recette , si on a pas de poudre de crème que mettre pour remplacer la poudre de crème . Je suis toute contente d’essayer vos recettes 👍😊☺️

    •  2 года назад +1

      Avec de la.maizena ou farine mais à faire à la casserole regarde un petit tuto

    • @laurencecadet9996
      @laurencecadet9996 2 года назад

      @ un grand merci à le meilleur chef 👍😊😉

  • @claudineienna2706
    @claudineienna2706 2 года назад +1

    Très jolie recette. A essayer, merci 🙂

    •  2 года назад +1

      Allez au boulot

  • @paulauxfourneaux6890
    @paulauxfourneaux6890 2 года назад +2

    Bien complet la recette, merci :)

    •  2 года назад +1

      Merci à vous 😊

  • @fatycharlet8907
    @fatycharlet8907 2 года назад +1

    Si je veux faire plaisir à mon mari je lui fait ces pains aux raisins qui ont l’air 😋🤩👍🏻merci 🙏

    •  2 года назад +1

      A super bon courage

  • @chantalbarry3023
    @chantalbarry3023 2 года назад +1

    Merci chef je vais essayez genial

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup pour votre message

  • @nguyenthikimloan1092
    @nguyenthikimloan1092 2 года назад +1

    Thank you Fabrice

    •  2 года назад +2

      Avec plaisir

  • @leesiew6068
    @leesiew6068 6 месяцев назад +1

    Thank you Sharing, and Chinese subtitles.

    •  6 месяцев назад

      You're welcome

    • @YAYASidibe-ev3co
      @YAYASidibe-ev3co 6 месяцев назад

      💪💪💪🤝🤝🤝

  • @christelleduring3592
    @christelleduring3592 2 года назад +1

    Trop cool Fabrice on va se régaler 😉

    •  2 года назад +1

      J'espère aussi a demain soir

    • @christelleduring3592
      @christelleduring3592 2 года назад

      @ à demain Fabrice

  • @meriamalaftasse3915
    @meriamalaftasse3915 2 года назад +2

    Top
    Ça doit être succulent 😋
    Merci pour vous grand chef ✌️

    •  2 года назад +2

      Merci à vous 😊

  • @Coeursds.sav_Falone
    @Coeursds.sav_Falone 2 года назад +2

    Bonjout Chef , merci pour cette magnifique recette. C' est un plaisir de voir vis vidéo . Petite question peut-etre bête c' est quoi la poudre à crème ?? Svp merci pour toutes vos partage , la transmission. . Je vais bientôt faire un CAP Pâtissier en candidat libre

    •  2 года назад +1

      Exactement je sais pas mais regarde sur le Web tu va savoir Exactement la composition

    • @airve1
      @airve1 7 месяцев назад

      salut, la poudre à crème c'est de la farine de mais ,comme la maïzena, mais avec en plus de la vanille et un agent colorant qui donne une couleur plus prononcée

  • @lemadfab
    @lemadfab 2 года назад +1

    Ma pâtisserie préférée 😻

    •  2 года назад +2

      C'est une viennoiserie précisément !! Comme ya de la levure 😉

    • @lemadfab
      @lemadfab 2 года назад

      @ Oui pardon chef !!

  • @user-fo2os9cb6r
    @user-fo2os9cb6r 9 месяцев назад +1

    C'est iper delice

    •  8 месяцев назад

      Thank you

  • @jadedavis5713
    @jadedavis5713 Год назад +1

    belle recette, bravo,

    •  Год назад

      Merci beaucoup

  • @dadavida660
    @dadavida660 Год назад +1

    merci pour le partage

    •  Год назад

      Avec plaisir

  • @dorratriki3003
    @dorratriki3003 2 года назад +1

    Bravo, vraiment comme dab😋

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup pour ton message

  • @annierobin2310
    @annierobin2310 2 года назад +2

    Bonjour Fabrice trop appétissant, j ai déjà fait mais en pâte briochée pas en plf et en plus avec beaucoup trop de crème ,un peu galère pour couper les tronçons j avais utilisé une ficelle de cuisine , mais à chaque fois il ne traine pas . J'enregistre ta recette et ne manquerais pas d'essayer par contre pour le beurre j ai le AOP Grand fermage Charentes Poitou ça devrait aller.merci pour cette super vidéo.Salutations de la Haute Landes . J oubliais la poudre a crème c est quoi exactement ?, peut on remplacer par de la maïzena ou de la farine de riz (j ai toujours fait la pâtissière avec la maïzena)

    •  2 года назад +1

      A super merci beaucoup

    • @annierobin2310
      @annierobin2310 2 года назад

      @ de rien sincèrement c est un plaisir de suivre vos vidéos. J ai modifié mon commentaire au même moment que ta réponse, la poudre a crème c est quoi exactement ??merci

  • @zahoflower9092
    @zahoflower9092 Год назад +1

    😋 merci pour la recette

    •  Год назад

      Merci

  • @DavidRomero-ey7gd
    @DavidRomero-ey7gd 2 года назад +1

    merci chef génial

    •  2 года назад +1

      A trop sympa

  • @marinabarreto2346
    @marinabarreto2346 Год назад +1

    Gratidão, eu queria muito essa receita

    •  Год назад

      Thank you so much

  • @user-es4kk1qe8x
    @user-es4kk1qe8x 5 месяцев назад +1

    Bonjour, j'ai découvert votre site il y a un peu plus d'un an car je prépare le CAP pâtissier en candidat libre et vos recettes de viennoiseries sont toutes au top.
    Je voudrais savoir pendant mon CAP (juin 2024) est-ce que j'ai le droit de faire ma crème pâtissière au micro-onde ? 😀👍👵🙋‍♀

    •  5 месяцев назад +1

      Non pas pour le CAP pâtissier ça fait partie du savoir faire à la casserole

  • @qualiscircus6979
    @qualiscircus6979 2 года назад +1

    Yep ! Merci pour cette recette de pain aux raisins.
    Ayant un Thermomix , que penses tu du pétrissage avec cet appareil ? Doit on garder les même durée de temps que celle que tu indiques?

    •  2 года назад +2

      Très bonne idée ! je vais essayer de faire une video dessus je connais pas du tout

  • @naterciafulconis6046
    @naterciafulconis6046 Год назад +1

    bonjour. Toujours un plaisir d'apprendre et de se perfectionner avec vos vidéos et vos explications hyper concrètes ! MERCI !! Petite question : peut-on utiliser cette pâte pour faire des croissants et des pains au chocolats (chocolatines ;-) ? Merci d'avance pour votre réponse et bonne réussite dans votre nouvelle activité professionnelle :-)

    •  Год назад

      Un grand merci ! oui bien entendu

    • @naterciafulconis6046
      @naterciafulconis6046 Год назад

      @ super 👌 merci beaucoup 🤗 on s'y met dès demain !!

  • @danvictorallali6163
    @danvictorallali6163 Год назад +1

    Hâte de les faire!!

    •  Год назад

      allez a vous de jouer

  • @la_boulangerie_de_demain5249
    @la_boulangerie_de_demain5249 2 года назад +1

    salut je suis nouvelle sur ta chaine youtube, moi je fait un cap Boulangerie et j aime beaucoup ce métier ta vidéos et très bien expliquer j ai tout compris. Je voulais savoir par rapport au feuilletage si c'est grave si le pain au raisin faisais un peu comme une brioche

    •  2 года назад +2

      Nonnpas de soucie pour le pain raisin

  • @nadinegrosso1292
    @nadinegrosso1292 2 года назад +1

    à faire très vite ! merci !

    •  2 года назад +1

      Merci à vous 😊 allez au travail !!

    • @nadinegrosso1292
      @nadinegrosso1292 2 года назад

      @ bonjour oui mais pas de suite, été oblige lol ! mais je fais mes croissants, ma pâte feuilletée maison, mes brioches suisse, mes galettes des rois (sud) nous sommes gourmands et c'est vrai ça n'a rien avoir avec les produits achetés !!

  • @CDMatt94
    @CDMatt94 2 года назад +1

    Thank you!

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup

  • @marienleblond4934
    @marienleblond4934 2 года назад +1

    avec le confinement, tu nous as fais une version "à la maison" avec la crise "on économise l'énergie". L'année prochaine on fait cocotte à la cheminée avec la farine de meule maison 😅🤣🤣

    •  2 года назад +1

      Exactement

  • @MT-lo7dt
    @MT-lo7dt 2 года назад +1

    Thank you for sharing your recipe chef.....can I use grand manier instead of rum ?

    •  2 года назад +1

      Yes no problèm

    • @MT-lo7dt
      @MT-lo7dt 2 года назад

      @ Thank you 🙏

  • @sorcierecoquelicot3157
    @sorcierecoquelicot3157 2 года назад +1

    Super recette, si on veut les congeler il vaut mieux avant de les cuire ? Avant la pousse ? Après cuisson ? Merci

    •  2 года назад +1

      Après le faconnage avant la pousse c'est mieux

    • @sorcierecoquelicot3157
      @sorcierecoquelicot3157 2 года назад

      @ merci

  • @alexisrubito5150
    @alexisrubito5150 2 года назад +1

    J'attends avec impatience

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup

  • @geralddev
    @geralddev 2 года назад +1

    Salut Fabrice,
    Je cherchais justement une recette 😀😀

    •  2 года назад +1

      A tout de suite

    • @geralddev
      @geralddev 2 года назад

      Merci pour cette recette qui a l'air super bonne, je la teste demain.
      Bonne soirée

  • @jehad5419
    @jehad5419 Год назад +1

    أحسنت

    •  Год назад +1

      Merci

  • @jrion3
    @jrion3 7 месяцев назад +1

    Salut
    Nickel ta vidéo , peut-on utiliser de la farine de gruau t45 pour une PLF?

    •  7 месяцев назад +1

      Oui sans problème c'est ce que je fait moi

  • @melissa-uv8zw
    @melissa-uv8zw 2 года назад +1

    Merci🌈

    •  2 года назад +1

      Merci beaucoup!

  • @airve1
    @airve1 7 месяцев назад +1

    Salut Fabrice, tu as mis cuire tes pains aux raisins dans le four avec chaleur tournante ou à sole?

    •  7 месяцев назад

      Oui c'est ça comme d'habitude chaleur haut bas et ventilé dans mon four

  • @arthurloiseau7129
    @arthurloiseau7129 2 года назад +1

    Est ce que tu essaye faire des pain suisse à base de pâte à croissant strié pour la prochaine vidéo,et perso la crème pat au micro-onde c est première fois que le voit ça est est c’est pas mal comme technique merci pour ton partage😊😋

    •  2 года назад +1

      A ce genre de vidéo est très technique à tournée ça va être compliqué mais je note

  • @Mama971
    @Mama971 2 года назад +1

    Le pain au raisin miam 🤤

    •  2 года назад +1

      A ce soir

  • @franckmenanteau4616
    @franckmenanteau4616 Год назад

    Merci pour cette vidéo. J'aimerais savoir si il est possible de les congeler et à quel moment .... Avant la pousse ou bien après ?

    •  Год назад

      Avant la pousse exactement !!! Ca marche parfaitement

  • @Bersani_Adriano
    @Bersani_Adriano Год назад +1

    Bonjour boulangerie pas à pas si l'ont a pas de beurre de tourage esceque l'ont peut mettre du beurre clarifié car ici en Italie j'en trouve pas du beurre de tourage ??? Merci d'avance

    •  Год назад

      Regarde ici
      ruclips.net/video/2wsiqF65Dec/видео.html&feature=shares

  • @nella3484
    @nella3484 Год назад +1

    Bonjour, et si on souhaite en congeler crus, comment peut-on procéder ? On congele apres la pousse ou avant ? Merci

    •  Год назад

      Avant la.pousse effectivement

  • @guillaumemetivier6378
    @guillaumemetivier6378 2 года назад +1

    Bonjour, si on veut en faire aux framboises, comment est-ce qu’on prépare les framboises?
    Merci pour tes recettes

    •  2 года назад +1

      Uff pas évident , plutôt prendre des Framboise lyophilisé... car fraiche je pense pas que ça va ce sentir après cuisson

  • @jonathanamsellem3190
    @jonathanamsellem3190 2 года назад +1

    Bonjour est il techniquement faisable (niveau cuisson) de faire des mini flancs à base de pate à croissant

    •  2 года назад +1

      Oui je pense genre des pasteis de nata

  • @dominiquedagnet8548
    @dominiquedagnet8548 2 года назад +1

    Bonjour,
    Dans le livre de votre collègue Romain Yvon(la pâte levée feuilletée sous toutes ses formes),il donne une recette avec du beurre manié.Est-ce que ça peut remplacer le beurre de tournage?
    Merci

    •  2 года назад +1

      Oyi tu peux

  • @hennayatsu6969
    @hennayatsu6969 2 года назад +1

    What is cream powder and can it be replaced by another ingredient?
    Est-ce du lait en poudre?
    Merci d'avance pour votre reponse.

    •  2 года назад +1

      Par de la maïzena ou de la farine

    • @hennayatsu6969
      @hennayatsu6969 2 года назад

      @ Merci bien.

  • @azancio
    @azancio 9 месяцев назад +1

    Une question Fabrice une pâte marbrée ça change quoi dans le pain aux raisins ? Merci 👍

    •  9 месяцев назад

      Pas grand chose ...
      Si ton pâton marbré... fait des pains aux raisins avec 😁

    • @azancio
      @azancio 9 месяцев назад

      @ j'en ai fait aux pépites de chocolat Dulcey trop bon merci pour tes vidéos 👍

    • @azancio
      @azancio 9 месяцев назад

      Encore une question Fabrice si je mets la pâte la veille au frigo mon beurre aplati je peux le mettre la veille aussi et tout sortir 30 mns avant ? Merci 👍😘

  • @JosePereira-il7qt
    @JosePereira-il7qt 2 года назад +2

    cc Fabrice c'est quoi ta poudre a crème moi je met maïzena et farine pour ma crème pâtissière

    •  2 года назад +1

      Oui oui ça fonctionne parfaitement...
      Poudre à crème tu en trouves partout maintenant

  • @agmalivert7696
    @agmalivert7696 Год назад +1

    Est ce qu'on On peut mettre le lait écrémé ?. Je vous attends la réponse Svp merci

    •  Год назад

      Oui

  • @lucluc6440
    @lucluc6440 Год назад +1

    super bien expliqué,
    Manque juste le grammage du beurre aplati pour le patton, il reste inconnu, si on a pas accès a "METRO" on peut pas connaitre la correspondance avec une plaquette du commerce ordinaire,
    Dommage, tout ce passait bien jusqu' la cuisson l’excédant de beurre n'a pas accepté 160°..
    donc j'ai obtenu des galettes aux raisins.
    mais bon le gout était au rendez-vous, pas la forme..🤓🧐🤩
    Une liste en volume et en poids de tous les ingrédient en dessous la vidéo.. a quelques lignes près.., c'est pas mal aussi,
    merci pour ces vidéos et votre chaine.

    •  Год назад

      170g pour 1 pâton de 650g

    • @lucluc6440
      @lucluc6440 Год назад

      ok, merci

  • @isapugno6651
    @isapugno6651 2 года назад +1

    Bonjour, après le live d'hier soir, je me suis lancée ce matin. J'ai 12 beaux pains aux raisins, merci. Quelques défauts mais c'était une première. Il va falloir que je serre plus mon boudin la prochaine fois. J'ai une question : puis-je me servir de la recette de cette PLF pour réaliser 12 pains au chocolat ou 12 croissants ? Merci à vous.

    •  2 года назад +2

      Oui bien entendu !!!

    • @isapugno6651
      @isapugno6651 2 года назад

      @ merci beaucoup

  • @ambershahul9754
    @ambershahul9754 Год назад +1

    Bonjour, après le TS et le TD il faut étaler a combien de mm? svp

    •  Год назад +1

      3mm

  • @inestraccoen9041
    @inestraccoen9041 3 месяца назад +1

    Une fois le sirop mis sur les pains aux raisins, on remet dans le four eteint ou toujours allumé

    •  3 месяца назад

      Toujours allumé c’est parfait

  • @stephanebillardon6190
    @stephanebillardon6190 2 года назад +1

    Fab beaucoup de travail pour de bon résultat tu as fait ton job je n'aime pas les pains aux fruits mangeons de vrai fruits du jardin ou du monde🤔 bio aaaaaahhh 😀😜

    •  2 года назад +1

      A ok c'est cool merci et bon appétit

  • @siamfefefe2530
    @siamfefefe2530 2 года назад +1

    Wow ca rigole pas le beurre dans la plf au petrissage chez Johan martin , 200g au kg de farine !!! Pourquoi pas ... Hate de voir ca en tout cas .... Bonne journee Fabrice

    •  2 года назад +1

      A ce soir effectivement c'est lourd

    • @siamfefefe2530
      @siamfefefe2530 2 года назад

      @
      Oui , par contre je viens de voir la video , la pate est grasse effectivement mais elle a lair belle , satinee et soyeuse .
      Qu en avez vous penser? Avec vous deja Fais un test croissant avec cette pate ?
      Bonne journee 😊

  • @trainplayer5942
    @trainplayer5942 2 года назад +1

    Super le beurre de tourage de chez METRO... réservé aux professionnels. Avez-vous la même vidéo pour amateurs utilisant le beurre de son crémier ?

    •  2 года назад

      ruclips.net/video/NPh4Go2FswA/видео.html

    • @trainplayer5942
      @trainplayer5942 2 года назад

      @ Merci

  • @user-we6qz2ic9k
    @user-we6qz2ic9k Год назад +1

    Please can you teach us Escargot Pistache ????

    •  Год назад

      Soon !!

  • @andreas.642
    @andreas.642 2 года назад +1

    Se llaman caracolas rellenas de crema pastelera y pasas 😊🤭🤔😊😁🎈

    •  2 года назад +1

      C'est trop mignon espagnol

  • @nguyenbichtram4337
    @nguyenbichtram4337 Год назад +1

    If it is arid yeast, how many grams?

    •  Год назад

      You have to divide in two !

  • @amydiop7157
    @amydiop7157 2 месяца назад +1

    Salam le rhum est obligatory?

    •  2 месяца назад

      Non pas de rhum si tu souhaites toutes mes recettes sont faites pour que tout le monde en profite donc n’hésitez pas à ajuster selon vos goûts. À très bientôt bientôt.