【プロはアスパラをこう調理する】アスパラベーコンwithエッグ＜10分レシピ＞ “絶対失敗しない”ポーチドエッグの作り方を桝谷が伝授！ご飯のおともに最適です【イタリアンシェフが作る旬の野菜グルメ】
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 今回は、桝谷流“旬野菜レシピ”「アスパラベーコンwithエッグ」を作りました。
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/ @user-fp3kr9um6b
アスパラベーコン（2人前）
【材料】
・アスパラガス 2本
・卵 1個
・ベーコン 1/2枚
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・バター 5g
（ポーチドエッグ用）
・水 500ml
・塩 小さじ1
・酢 大さじ3
お好みで
・黒胡椒 少々
【作り方】
①アスパラガスの根元の硬い部分をピーラーで削り、
根元の硬い部分1センチを切り捨ててから食べやすい大きさに切る
②ベーコンを食べやすい大きさに切る
③（ポーチドエッグ用の）水を火にかけ、塩と酢を加える
④フライパンに火をつけ、オリーブオイルとベーコンを入れて
中火で炒める
⑤さらにアスパラガスを加えて炒める
⑥アスパラガスに火がとおったら、そこにバターを加える
⑦ポーチドエッグ用のお湯が沸いたら、箸等でぐるぐるとかき混ぜ、
水流ができたら卵を割って崩れないように入れて1.5～2分くらい放置する。
⑧皿に炒めたアスパラガスとポーチドエッグをのせて
粉チーズとオリーブオイルをかける。お好みでこしょうを振って完成！
★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を
使ったオリーブオイル。
販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、
並びに、RUclipsでも紹介致します。乞うご期待!!
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #アスパラ #ポーチドエッグ
何すか、何すかのくだり可笑しい😂何回観ても笑えます。
アスパラベーコンも美味しかったです😋
アスバラの保存方法話した後、照れくさそうな桝屋谷さんの、何とも言えない表情、格好良い❤
もう「吉田さん…」って言うだけでおもしろい
周一郎さん、歳を重ねる毎にスタイリッシュになられてますね👍ますます素敵なシェフになられましたね👍はねとびに虻川ちゃんの好きな人って紹介されて、出演されていた時は恥ずかしそうにTV素人って感じだったのに今では喋りも面白くて、画面から目を離せません❤️大好きです❤
道産子です。大好きなアスパラが‼️こんなに素敵に‼️
たまに出る天才シェフの一言が格好いいです。
桝谷シェフ、スタッフの皆様お疲れ様です❗️桝谷シェフの天然可愛いですよね😍オリーブオイルニンニクもオリーブオイル鷹の爪も自宅の冷蔵庫に保存してあります🤭イカを貰ったのでイカスミパスタも今度是非よろしくお願いします🦑
週二回、今一番楽しみなチャンネルです！
今日、「笠原流✴︎たらこスパゲッティ」と
「桝谷流✴︎アスパラベーコン」で、私の勝手なコラボナイトで夕飯作りました🤣😂 家族みんな絶賛でした❤
桝谷さん、いつも楽しく拝見させて頂いてます！
昨日、桝谷スペシャルとして、カルパッチョ、アスパラベーコン、チキン、ポテト
作りました！簡単で美味しい、オシャレなディナーになりました。家族も大喜びでした。
これからも楽しみにしています。お忙しい中、配信ありがとうございます😊お腹ぽっこりで言葉の出てこない感じが可愛らしくて大好きです。
初めてポーチドエッグって美味しいと思いました。プロの技を惜しげもなく教えて頂いてありがとうございます。今度はハンバーグやトンカツもお願いします。🙏
桝谷さんのドヤ顔、サイコー😂
一流シェフなのにちょっとだけボケちゃったりするところがかわいい❤
塩味の話しはかなり重要なポイントだと思っていて。
ナポリタンもだけどチーズの塩味で充分と言われたのは目からウロコでした。
桝谷シェフは本当に素人に優しい料理を教えてくれますね！
「コレ、コレをコレね」がめっちゃ多いですが笑
お湯を回しながら卵をゆでるやり方は初めて見ました。プロの技に一瞬、見入りました。そしていつも通り綺麗な仕上げ。冗談言いながらやっていても、やっぱり腕がすごい。見ごたえあります。
やっぱり今回の桝谷さんも最高でした❤そして作るのが楽しみです✨
いつもながらに、締めくくり方が、下町のオヤジ風で笑みが出る😂☺️👍✨
トルネード🌪️させるなんて！！！
思いつきもしなかった！！！アスパラが美味しい時期なのですぐ作ります！！！！！！！！🥺
いつもシンプルに美味しいものチャチャと作ってくれて、桝谷さんカッコいいよ❤
毎回楽しみにしております。
今日たまたまアスパラ買ってたので、今から作ってみます！
桝谷さんへリクエストです😊
ズッキーニをお洒落に食べれるレシピ待ってます！🙇
シェフ🍴ドヤ顔ありがとうございました😂今年バシルを植えましたニョキニョキ葉が茂っています バシルレシピよろしくお願いいたします✨
アスパラベーコンってアスパラにベーコン巻くやつだと思ってました😅巻かなくていいなんて簡単でいいですね😆ポーチドエッグもお湯をクルクルなんて初めて見ました😆作ってみます🤗
今日も桝谷シェフ❗腕とトークがさえわたります😍👍
アスパラとベーコンのポーチドエッグのせ‼️
シャレオツ❤
simple is best 🎉
さすがです😍
ターバー
ズーチー
キャッホー🎵
by 茂出木シェフ
🤣🤣🤣👍👍👍
茂出木さん？笑
たいめいけん3代目ガングロの人ですよね。
今回も手軽に出来て美味しそう😊
能ある鷹は爪を隠す😊👍まさに桝谷シェフの事ですね🎉仕事が早くて出来る人はちょっと言葉が足りないんですよ。またそこが桝谷シェフの良いところだと思う。以上
いつも桝谷シェフのレシピには余計な塩を入れずに素材の塩分を生かしてるな〜と思ってました。ついつい家庭では入れすぎな傾向にあるので勉強になります。
動画見る前にイイね👍押しました😂いつも楽しい動画をありがとうございます😊桝谷さん素敵です❤
箸がめっさポイントですね！今日もどんどん突っ走る桝谷シェフにツッコミを入れて上手くリアクションする吉田さんが今回もGJです👍
これを単なるアスパラベーコンと言ってしまうと世の居酒屋さんが泣いてしまいそうですが、動物性の旨味をこれでもかと足しまくるのがポイントに思えました。これも是非やってみたいです。ポーチドエッグはシェフの技が冴え渡ってますね！次回も楽しみにしています
夫婦共に面白いですw
今後も頑張って下さい❤
旬の食材を使ったレシピは今後もお願いします。
アスパラが無限に食べられそうです🤤❤吉田さんの"箸ーー"の声が裏返ってました🤣
桝谷さんの動画は長くなくてちょうど良いんです
そこが好き❤️
夏の美味しい冷たいスープお願いしたいです
アスパラべ―コンと言うとアスパラをべ―コンで巻いて焼くイメージでした勉強になります。
「全然聞いてない…」でもコレって美味しくて夢中になってるからこそ(笑)、そして彩りでミニトマトを周りに置いたらカラフルで可愛らしいですよね♪
いつも楽しく拝見してます‼️
吉田さんとの掛け合いが面白いです！
☆リクエスト☆
子供のお弁当の副菜でおすすめがあればお願いします☺️
アラビアータと一緒に作ってみました！
ポーチドエッグがゆで卵にならず、いい感じに作れました。ありがとうございました😊
いつも楽しく勉強させて頂いてます😊
ぜひ成田から吉田さんとのスペイン旅の映像を！2人旅楽しそうな気がします✨いつか実現しますように🙂
格好をつける時にメガネを指でちょっと上げる仕草が面白好きです⤴️😄💜
ポーチドエッグのお湯に酢を入れるんだ〜 目からウロコ⤴️⤴️ 箸で回しながら回し固めるのがポイントですね～ありがとうございます⤴️⤴️😄💜
桝谷さんにはまってますや〜⤴️🎉
今日のレシピは美味しくないわけがないー！！ポーチドエッグ茹でるときにお酢のひと技が大切なのですね。
アスパラの保存方法、ためになりますー！！今後実践します！
今日のポイント
がいえんTシャツ着ているが、茹でるお湯には普通の塩♪w
先日、青海苔入りのカレーライス作ったよー、超美味しかった、ありがとさん❤
アスパラベーコンはよく作りますが、塩が要らないのは勉強になります✨
北陽チャンネルからきてチャンネル登録しました☺︎
とてもわかりやすい！子供もいるので日々の料理の参考にします！
ひさびさのpoached eggやってみよう〜！エッグベネディクト大好きで、一時期よく作ってました❤️
今日から明日にまたこれやってみまーす🥚
パスタ千本ノックお願いします！
休憩中に見ると笑いを堪えるのに大変ですね😂ピンクレディも好きです！
アンティパストありがとうございます。朝、昼、晩、おつまみと、いつでも出せるメニューですね！
塩加減、助かるー
塩いつ入れるのかと思ったら…やり過ぎ注意なんですね！勉強になりましたありがとうございます😊
このチャンネルが楽しみすぎて桝谷さんが夢にまで出てきました😂
アスパラの保存方法を説明してる感じ、いつもとは違って、さすがプロだぁ✨って、ますます、ファンになりました‼️
簡単なのに素敵な前菜！日曜の朝ごはんとかにも良さそうですね。ドヤ顔の桝谷さん大好きです✨どんどんドヤってください😊
いつもいつも楽しみにしてます😊たまごが好きなので、ポーチドエッグはいろんな料理に使えますね✨動画が短くて料理も簡単だけどポイント押さえるとプロ級の料理を作れるから最高です😋💯👌プラス笑い要素も沢山あるので、見てて飽きません🤭👏
アスパラベーコン、この時期になると大好きなアスパラを使います😃ポーチドエッグ添えるととてもオシャレになりますね。作り方も有難いです。アスパラガス立てて保存するポイントも為に、なります🎵
桝谷シェフアスパラ美味しそうですね😁今回も楽しかった😂冷製パスタ楽しみにしています🙆
今回も桝谷イズムが炸裂してましたね😂
次回の冷製パスタも期待してます😊
魚介のスープパスタもお願いします😊
プロは無駄にお塩入れないんだなと勉強になります…！！👏
今週は仕事キツかったぁ ~😰
桝谷さんの姿拝見して、癒されています🤗✌️
アスパラベーコン観てるだけでヨダレが…🤤💦
台風の影響で気候も不安定ですが良い週末をお過ごし下さいね👋
吉田さんとの関係性が面白過ぎます。チーズ好きなので、おすすめチーズ料理を教えてほしいです。
今回はプチ情報にベーコンない時や穴あきレードルがないときなど家庭に寄り添ってましたね😊助かりますー🥹
今回はスマートな感じで素敵でした😊
でもいつものバタバタの桝谷さんが😅
さてはだいぶ慣れましたね😁
さっそく明日にでも作ってみよう〜
桝谷さんのトーク大好きです😊アスパラ早速、作って、旦那絶賛してくれました🎉また、次回楽しみにしてます。
アスパラの保存方法を知らなかったので勉強になりました！！
こういう豆知識すごくありがたいです🥰
前菜のレパートリーが増えました😊
ポーチドエッグ🥚作り方が非常に分かりやすくありがとうございます🎉
アスパラベーコンお弁当にいいですね!チーズもかけて😊
桝谷シェフ大好きです！
毎回キュンキュンしています😍💕
フードプロセッサー使わないジェノベーゼパスタお願いいたします🙏
ポーチドエッグ、この前やったら失敗したので参考にします😊遠心力と酢は知らなかったです。
冷製パスタ楽しみです！
アスパラガスと卵😭ありがとうございました‼️初めて食べた時も凄く美味しかったのに、どんどん進化しさすがです🥰
シンプルなのに食材本来の旨味を引き出し、さりげなく丁寧な一手間🙌
更新楽しみに仕事頑張ります。
アスパラ大好きです❤
簡単で美味しい料理を今日もありがとうございます😊
愉快なトーク楽しいですよね〜😂
いつも楽しく観させて頂いてます😊
今回も簡単で美味しそう〜！！
桝谷さんがいちいちメガネを触る所が何か好き🤭♡
少ない材料で簡単にオシャレに出来上がって美味しそうです😄
イケオジ桝谷さんに夢中❤
桝谷さんのチャンネルが開設されてからいつも勉強になるな〜と思いながら見させていただいています！さっそくアスパラ縦に保存しました笑
笠原さん吉岡さんとのチャンネル見てる時から思ってましたがイケおじすぎて目の保養です☺️アビィうらやましい…！
これからも楽しみにしてます🍴
アスパラベーコンもポーチドエッグをのせただけでオシャレ✨美味しいそう😋
ポーチドエッグの作り方勉強になります😊明日作ってみます❤
材料も少なく、とってもオシャレな逸品ですね😋
ポーチドエッグがソースとは、、
明日、挑戦します😊
冷製パスタも楽しみにしてます❤
ポーチドエッグ、良い👍
あらまあ😁立派なアスパラだこと❤️
超 美味しそう🤤
次の回も楽しみ😊🍝
毎回楽しく見ています😊吉田さんとの会話が凄く楽しいです😆
笑いながら料理が勉強できるのは最高です❤
手間をかけたアスパラベーコン 桝谷やるな！
美味しそう😊シンプルな材料ですが、素敵なひとさらになってます❤おしゃれなアスパラベーコンですね✨
来年はホワイトアスパラもお願いします‼️
お酒にも合いそう
明日ちょっといいアスパラ買って作りま〜す！
これまた、おいしそー
まねしたい
天才ですよ‼️
めちゃめちゃ美味しかったです！
レシピを惜しげもなく公開してくれるって神様ですね♪自分はクラッカーの上にのせる具材のレシピを教えて欲しいです！子供も大人も見た目がキレイでテンション上がるのお願いします！
一品メニューまで教える桝谷シェフ…さすがです‼️もぉ〜シェフのお店暇になりますょ❓😂www
そろそろあぶちゃんに、乱切り教えてあげて下さい🤣
リクエストのカルパッチョやっていただいてありがとうございます🎉
またTシャツ作る機会がありましたら、XLもお願いします！
メガネ掛けてない桝屋さんも好きです！次回はNonメガネで！…料理できなくなっちゃうかなw
美味しそうですね🥰
ポーチドエッグ作ったことなくてやり方知らなかったです、おしゃれなのでやってみます✨
アスパラいつも横に寝かせて冷蔵庫に入れていました、今度から立てて保存します！
やっぱプロですね！🎉
今日の桝谷カッコいい！！
簡単で美味しそうです🤤
お役立ち情報有り難いです！
桝谷さん金髪お似合いでめちゃくちゃカッコいいです❤︎
アスパラベーコンのポーチドエッグのせ、早速やってみます❗️
押忍、勉強になります💪
早速作りました。
塩を入れないので優しい味で最高に美味しいアスパラベーコンでした。レシピを教えて下さりありがとうございました😭
桝谷さんこだわりの調理道具もいつか披露してください❗️
ホームパーティで出せる簡単過ぎないおつまみお願いしたいです。
これは絶対真似して作る😀👍
ピンクの電話のお二人も板についてきましたね♪
桝谷さん😊
追い発注しましょう！
どやさーどやさー
自画自賛👏万歳🙌
またまた簡単で〜
オシャレ❤
絶対作ります
きたーーー！😃
アスパラ使いたかったので
嬉しすぎますっ！シンプルに美味しそう♡
ピンクの二人が桝谷シェフの話を全く聞いてないとかwww
poached egg、早くあげすぎて、アスパラベーコンの上に乗せた途端黄身がでちゃった😂😂😂
本間さんの声、聞いてみたいです
桝谷さん、白ワイン飲まないから言葉が出ないのでは
ふんぱつして、ペコリーノロマーノを使い、さっそく作りました。アスパラが甘いです。胡椒と卵ってあいますね。
今日作りました。美味しかったです☺
ポーチドエッグですよ、吉田さん(≧▽≦)爆！おもしろすぎる！
今回も楽しみです！