반찬양이 좀 빈곤했던건 사실입니다. 맛은 있었지만 한 젖가락 집고 나면 먹을게 없고 안내문은 반찬 리필이 안된다고 서 있는게 너무 야박해 보였습니다. 물론 요즘 음식전반도 환경보존 차원에서 문제가 되긴 하겠지만 기본양에 더 필요한 사람도 있을텐데 리필가능한 나물은 넉넉함을 보여주셨으면 더 좋지 않았을까 싶었어요.
궁채는 물에 불리기 전 찬물에 팍팍 문때 씻어야 해여 꾸정이 얼마나 많이 나오는지 즐겨 드시는 분은 다 알겁니다. 그리고 줄기 여기저기 속대 질긴 부분이 가시 처럼 붙어 있어 안그런것도 있지만 체크 하셔야 합니다. 말린 궁채는 거의 중국산이며 어린 채소 궁채는 경남 함안에 재바되고 있습니다. 데치면 잎 달린 고구마 순 처럼 좀 미끌거려서 젓갈 넣고 무쳣네여. 그건 입맛에 따라. 마른 궁채는 시장보다 인터넷으로 구입 했습니다. 좀 미끌거려서 전 잎 달
Хобби
![[밑반찬] 황제가 먹던 '궁채 나물볶음'](/img/1.gif)
들기름 고르는 방법은 꿀팁중에 꿀팁입니다
백과사전에도 없는 오로지 경험에서만 터득할수있는 고급 정보네요 감사 합니다
아~하
궁채는 볶지않고 불려서 그냥 무처먹어도 되는군요 저는 늘 볶아야 되는줄알고 ~~ㅋ
감사합니다 ~꾸벅
오늘도 셰프님의 좋은 비결을 배웠네요
오늘도 열공하며 응원 합니다 ~~^^
기존에 볶아서 먹었는데, 레시피 보고 했는데, 색감 식감 다 너무 좋고, 이런 쉽고 좋은 레시피 알려주셔서 고맙습니다. ^^
들기름에마늘듬북넣어 복는군요 저는들깨로볶았는데 상장님알여주신데로 무침으로해봐야겠내요 좋은레시피알여주셔서 감사드려요~
궁채 장아찌로도 담드라구요.아삭하니 맛있죠궁채.공유해 주셨어 감사합니다
궁채무침 잘봤습니다 감사합니다 ~
올해에는
코로나 끝나고
산들바람가서
식사 하고 싶네요
선생님~ 너무 감사합니다!! 한정식집에서 먹어보고 반했는데 좋은 레시피와 팁 감사합니다!!😄
늘실수노래졌는데 잘배워갑니다
선생님
시장에서 불려놓은걸 사서 한번데치라고 해서 그렇게 했더니 색도 죽고 오돌하지도 않더라구요
이대로 한번 해봐야겠어요
감사합니다
몸이 건강해질것 같아요^^ 잘배우고 갑니다.
가서 먹어보고 싶어요.
가르켜 주신대로 해봐야겠어요.
궁채나물 첫 도전!! 이 영상으로 성공해보겠습니다.
기름에 대한정보도
고맙고 맛나게 요리도 자세하게
가르쳐 주시네요
고맙습니다~~
감사드립니다 사랑합니다 💜 💕 😘 😍
설명이 간결하면서 좋은정보를 쏙쏙 good
감사합니다
설명잘해주셔서감사합니다
들기름넣고볶으니 색깔이 사라지던데
들깨넣지않아도 되게네요
저는 들깨를 넣었는데요. 선생님하신게 깔금할것 같네요
아삭아삭 맛나겠어요
셰프님의 음식은 본연의 맛을
살려서 요리해주심이 참 좋아요
통영가면 꼭 들려보고 싶은 곳
산들바람!
기억할게요 감사합니다
주방장님!!
말린굿체는 어디서 구입하나요?
지난번 산들바람가서
맛나게 먹은 기역이나네요.^^
반찬양이 좀 빈곤했던건 사실입니다.
맛은 있었지만 한 젖가락 집고 나면 먹을게 없고 안내문은 반찬 리필이 안된다고 서 있는게 너무 야박해 보였습니다.
물론 요즘 음식전반도 환경보존 차원에서 문제가 되긴 하겠지만 기본양에 더 필요한 사람도 있을텐데 리필가능한 나물은 넉넉함을 보여주셨으면 더 좋지 않았을까 싶었어요.
힘들게 손으로 짜지말고 주방용 미니 짤순이 참 편합니다 가격도 저렴합니다
쿠팡에서구입할수있어요
들깨가루 넣으면 더 맛있어요
다른분들은 방송탄다고 말을 만드느라 어색하고 거슬리는데 자연스럽네요
후라이 팬이 더걱정되네요 아무리 맛이 있어도 중금속 후라이 팬 바꾸세용
들깨가루는 안넣나요?기름정보감사해요! 새해복많이받으세요
벗겨진 후라이팬ㅠ 중금속 범벅
수미야 정신차려
궁채는어디서구입하나요오늘산들바람에가서궁채를먹어는데맛나던데요
음식을 배우고싶어요
궁채는 물에 불리기 전 찬물에 팍팍 문때 씻어야 해여 꾸정이 얼마나 많이 나오는지 즐겨 드시는 분은 다 알겁니다.
그리고 줄기 여기저기 속대 질긴 부분이 가시 처럼 붙어 있어 안그런것도 있지만 체크 하셔야 합니다.
말린 궁채는 거의 중국산이며
어린 채소 궁채는 경남 함안에 재바되고 있습니다.
데치면 잎 달린 고구마 순 처럼 좀 미끌거려서 젓갈 넣고 무쳣네여.
그건 입맛에 따라.
마른 궁채는 시장보다 인터넷으로 구입 했습니다.
좀 미끌거려서 전 잎 달
빨리 빨리 빨리 해요 ㅎㅎ
궁채나물 ..다 좋은데 후라이팬에 보고 기절 할뻔
코팅이 벗겨져 지금도 벗겨지고 있는중 ..발암1급
서울인데요 양산 산들바람 가고싶네요~~♡
궁채가
진짜로 좋아하는 반찬인데
할줄 몰라서 반찬 가계에서 사다 먹었네요
다음에 제례식 시장가서 구입해야 겠어요
어느 식당에서 먹어보고 홀딱 반한 궁채이네요
감사합니다.
건궁채 불려서 데치지 안나요?
저도 궁채 처음 봅니다
좋은 정보감사드립니다
잘배워었어요
상추 줄기를 벗겨 말린 것인가요?
궁채 국내산있나요 구입처도부탁 합니다 ???
데치지 않아도 되나요?
불리고 삶고 데치는줄 알았어요
끊은물에데치지는않고.바로무치나요?
들기름 불어 볶으면 산화작용 생겨서 안되는거 아닌가가요
저렇게 말린것 말고 밭에서 바로 나온 궁채는 어떻게 해야 맛있나요?
장아찌를 많이 들 담그든데..
생 궁채는 소금에 절여하나요?
그냥 껍데기벗겨 가늘게 썰어 (늙은오이무침 처럼)소금에 살짝 절구어 위와같이 물기제거하고
요리해도 되구요
아님 가늘게 썰어 건조기에서 건조시켜 위와같이 요리하심 되네요
정아찌는 좀더 굵게 썰어 담구심 되구요
네이버 농라카페에 생물 궁채, 가끔 국산 올라옵니다. 6,7월쯤?
궁채 나물은 어떻게 구입하나요 한번이라도 해먹구싶네요 처음보는나물이네요
쿠팡에 있어요
팬을 바꾸어야합니다
코팅이 벗겨져서 해로운 성분이 나온답니다
궁채어디서구입하나요
궁채가 옛날엔 없던거라 어떤 야채인지 궁금해요. 줄기인지 뿌리인지 아니면 여러가지 성분을 섞어 인공적으로 만들어낸 가공품인지. 어떤 성분이 건강에 어떻게 좋은건지.. 꼭좀 알려주세요
중국 상추 줄기를 말리거나 양념된걸
수입해 소분해서 파는겁니다
상추줄기요(중국산요)
한움큼 묵어놓고
15천원 하던데요
비싸길에 국산이줄...
중국산 이였군요
그래도 맛은 궁금하니
먹어봐야 겠어요
굳이 행주에 짜지말고 1시간 덜 불리면 어떤가요?
건강 생각하시는데 프라이팬은 코팅이 반은 벗겨졌네요
감사합니다 조미료사용을 안하시니 좋습니다
조미료안들어가면맛이날까요
궁체나물은 처음 듣네요
우리나라 야채인가요? 궁금햇어요
어느 부페에서 처음 먹어본 야채 오독오독 식감이 좋앗는데
혹시 그게아닌가 이름도 몰라서 궁금햇네요
궁채는 상추줄기인데 국산 상추줄기가 아니라
중국산 상추줄기이고, 국산은 재배해도 그런 맛이
않나는 걸로 알고 있습니다
후라이팬이 눈좀거슬리네요 ㅎ
주방장님!!
산들바람가서 궁채 맛나게 먹은
기억이나네요.
말린 궁채 구입은 어디에서 하면되나요?
지마켓이나 11번가 같은 마켓에 보시면
판매하고 있으니 구입하시면 됩니다
요즘엔 시장에도 많고요 .
쿠팡에도 오만데서 다팝니다.
음식 재료는 좋은것 사용하시는데 솥단지, 후라이팬이 문제네요.😢
세상에 후라이팬 바꾸세요 가서 먹고싶은 생각
싹 달아났음
쉬워도 잘 안하는데,,넘 복잡해서 ~~
들기름 불에 볶으면 암 발병율이 높다는데 아닌가요~,?그냥 무치면 안되나요?
부연설명이 넘 만으
궁채가 상추대라해서
저희 텃밭에 있는 상추 대를 뽑아다 어제 건조기에 말려
오늘 저녁에 해 먹어보니 맛은 크게 다를게 없더라구요
집에 혹시 텃밭에 상추대 뽑아다 해 보세요 정말 맛 있습니다
궁채라고, 상추랑은 전혀 다른 식물이랍니다. 대가 아주 굵고 키가 엄청 큰 식물.
유튜브보고 찾아갔다가 정말 실망했어요 아무리 자연음식이라해도 사찰음식은 얼마나 맜있는데 정식상차림이 가격에 비해 먹을게 없더라구요 생선구이도 물이 흥건하고 비릿냄새도 나고..
가격이 얼마든데요?
소문난집에 먹을건 없고
비싸지요
불려서 자르면되는데 굳이 마른걸
사장님 감사합니다, 어떤 식당에서 궁채나물을 먹어보았는데, 오돌오돌 하니 넘 맛나게 먹은 기억이 있는데,
이렇게 잘 가르쳐 주셔서 감사드립니다, 건강하세요,
부전시장 어디서 사시나요? 들기름
저는 부전시장 대창상회에서 삽니다
051-809-9123
갑사합니다~~^^
양산갈일 생기면 꼭 산들바람 방문하겠습니다 *^^*
산들바람 주방장님 정보도 알려주시고 구수한 경상도 사투리와 함께 음식맛도 좋을것 같습니다~
궁채가 뭔 가여?
중국산 상추대입니다
궁채가 중국산 뿐인가요?
국내산은 찾을수가 없어서 궁금해서 여쭙습니다
네 그렇습니다
국산없어요~~
これは中国産ですね。日本では田舎の方で手に入りますね🎵水に浸けるとめちゃめちゃ増える。
油で炒めると☺️こりごり美味しいですね。
はい、宮菜は中国産です。
もともとこれはレタスの茎です
국산궁채를구할 수 있으셨나요?
궁채를구매할수 있나요
네이버 농라카페에 6,7월쯤 되면 국산 생물궁채 아주 간간이 올라옵니다. 좀 비싸죠.
이건 수입인데
어이구팬꼬라지
좋은들기름쓰고 좋은거라 말해도 후라이펜 중금속이 더 안좋은듯 하네요 그후라이펜으로 방송찍으시나요 왜 모르지
지
원래 이렇게 나온 식당용후라이팬 같네요 팬 뒷면 보세요 엄청 깔끔하신분인듯
경질후라이펜입니다
보는순간 딱 그생각이엿는데..
원래 그렇게나온 후라이팬이 아니고 오래사용해서 까진거같네요
후라이펜
바꾸세요
건강
안
좋아짐다
경질 팬입니다