HOW TO MAKE BRIOCHE DOUGH⭐RITA CHEF.
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- Опубликовано: 29 окт 2024
- #RitaChef #ImpastoBrioche
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Prepariamo insieme uno degli impasti base della pasticceria: la PASTA BRIOCHE. Con un unico impasto, potremo sbizzarrirci a preparare Brioches per la prima colazione, semplici o farcite, magnifiche Torte-brioche, Ciambelle e Bombe.
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
100 gr di zucchero
1 uovo medio intero
80 gr di burro
100 gr di latte
120 gr di acqua
8 gr di lievito di birra fresco
Zeste di un limone Bio/Estratto di Vaniglia
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 gr of Bread flour
100 gr of sugar
1 medium whole egg
80 gr of butter
100 gr of milk
120 gr of water
8 gr of fresh yeast
Lemon Zeste Bio/Vanilla Extract
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
500 g de farine T55
100 g de sucre
1 œuf moyen entier
80 g de beurre
100 g de lait
120 g d’eau
8 g de levure fraîche
Zeste d’un citron Bio/Extrait de vanille
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 gr de harina
100 gr de azúcar
1 huevo entero medio
80 gr de mantequilla
100 gr de leche
120 gr de agua
8 gr de levadura fresca
Limón Zeste Bio / Extracto de vainilla
#VideoTutorial #RitaChef #PastaBrioche #Videoricetta #MadeInItaly #TecnicaCulinaria #CucinaItaliana #DoughForBrioche #PâtePourBrioche #MasaPorBrioche #ImpastoPerBrioche
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🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0
100 gr di zucchero
1 uovo medio intero
80 gr di burro
100 gr di latte
120 gr di acqua
8 gr di lievito di birra fresco
Zeste di un limone Bio/Estratto di Vaniglia
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 gr of Bread flour
100 gr of sugar
1 medium whole egg
80 gr of butter
100 gr of milk
120 gr of water
8 gr of fresh yeast
Lemon Zeste Bio/Vanilla Extract
Gande, grande Rita!
Ciao Rita,si può mettere in frigo tutta la notte, e poi alla mattina seguente
Darle all'impasto le varie forme ?mille grazie 🌺
L'importanza del dosaggio.......Impeccable!!!!!
Grazie mille ❤️
1:57
Bravissima! Te l'ho già detto tantissime volte? Vabbè pazienza, vuol dire che te lo sei sempre meritato. Grazie per tutto quello che fai 😊
Grazie infinite, sei gentilissima. ❤
Grazie...una spiegazione semplice ma nello stesso tempo dettagliata ..
Grazie 😍
Grazie a te Cinzia. Un caro saluto.
Bravissima!!!!! Al contrario degli altri chef sei molto umile, fa piacere seguirti!
Grazie Doretta.
Grazie Rita x la procedura e il tempo che ci dedichi con tanta pazienza un abbraccio 🙏🙏🙏🙏
Un abbraccio anche a te Antonella.
Cara Rita, ottima idea, bravissima 👏👏 la proverò sicuramente per brioche 😋 e poi guarderò le torte che hai preparato, grazie. Un abbraccio 🤗
Grazie mille Katia!
Ciao Rita, come sempre ci regali delle perle!!! Super buone!!!!👍👏💖
Grazie infinite Maria! Un abbraccio
Gracias desde España,a ser posible no pierdo ningún video tuyo, me encanta lo bien que explicas y lo exacto de las cantidades, y no menos importante que esta en español y podemos hacer todas las recetas, volver agradecértelo y un abrazo
Grazie a te Rosario. Un caro saluto e buona serata.
Sicuramente sarà anche la mia pasta brioche e questo grazie a te bravissima Rita e complimenti 👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘
Grazie mille Mary, mi fa molto piacere.
Ricetta super golosa!!!
Bravissima Rita ❤
Grazie mille. Un caro saluto.
Un impasto spettacolare...Volevo chiderle se si può friggere ! Buona serata 🙋♀️
Si certamente. Puoi farci ciambelle e bomboloni...
Magico impasto, magica Rita. Grazie buona giornata
Grazie a te Marisa. Un caro abbraccio.
Ciao Rita sei sempre unica nelle tue ricette sei bravissima non ho parole
Grazie mille Adele. Un caro abbraccio e buona serata.
Ciao Rita è uno spettacolo vederti lavorare 👏 e la delizia che ci hai proposto è meravigliosa 👍😘 ottima da fare con altre tue ricette 👋💙
Grazie mille. Un abbraccio
Grazie Rita ♥️ sei sempre straordinaria e Bravissima!!
Grazie infinite
Ciasto Brioches, świetny sposób przygotowania,po upieczeniu brioszki wyglądają bardzo imponująco, są złociste puszyste mięciutkie i aromatyczne niesamowicie pyszne.❤😊❤😊
Grazie mille. Un caro saluto.
Ciao Rita Chef, questa pasta solo a, vedersi è meravigliosa; immagino quanto sarà buonasera. Bravissima, ci sorprendi sempre. 💙👏👏👏💋
Grazie mille Simonetta. Buona serata
Ciao Rita,ho realizzato i pangoccioli con quest impasto, eccezionaliiiii😊
Grazie Maria. Mi fa piacere. Un caro abbraccio.
Impasti e ricette sempre superlativi e comprensibili...non mi delude mai.
Per favore con questo tipo di i impasto posso utilizzare l'olio di oliva? Grazie e buona giornata ❤️
Si certamente, anche se il.gusto dell'olio evo spicca di più nell'impasto. Grazie mille
Buona sera Chef Rita 🥰 che impasto magico? TU sei "magica " .....bacioni 😘
Grazie mille di cuore ❤
Buon pomeriggio Rita, è bellissimo il tuo impasto. Mi piacerebbe un video riassuntivo dei vari impasti per torte salate: brisée,pasta matta etc.. tutti insieme, grazie .
Ornella, ci penserò. Grazie mille
Un vero spettacolo grazie per questa bellissima ricetta facile da rifare un abbraccio
Grazie Antonella, un abbraccio anche a te.
Merci beaucoup Rita d'avoir simplifié la pâte à brioche
Cela nous encourage à la faire avec plaisir
Merci beaucoup Maggi. À très bientôt
Grazie Rita. Proverò questo impasto. Come sempre sarà un successo. Bravissima 👋😘
Grazie a te Anna. Un abbraccio e buon week-end.
I understood everything with your home-made subtitled. My greetings from Hong Kong!
Thank you.
Ho realizzato la stella di pan brioches alla nutella, con la tua ricetta è buonissimo grazie 👏💟
Grazie a te Pina. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Grazie Rita! Sei eccezionale come sempre. Le tue ricette sono una meraviglia nel rispetto della tradizione e del gusto italiano. GRAZIE🌸
Grazie mille Antonietta. Un abbraccio
@@RITACHEF 💗
Imposto delizioso! Hai proprio ragione... Sei unica! Una spensierata serata
Grazie mille Luca. Un abbraccio affettuoso e buona serata a te.
Bravissima, come sempre un laik meritato.Uso Vostre ricette e mi piacciono!!!!Tanti saluti!
Grazie mille di cuore ❤ ❤ ❤
È una base per dolci stupenda, ci verranno ottime torte o brioche, grazie mille per la spiegazione dettagliata della ricetta, alla prossima 🥰👍❤
Grazie a te Rita. Un abbraccio
Bravissima come sempre, potrebbe fare anche una pasta brioche per farciture salate?
Se possibile, volentieri. Grazie
Cara Rita!sto imparando tante cose nuove sul tuo canale...bella presentazione... bello l'impasto
Grazie Zina.
Buon pomeriggio Rita, grazie per la ricetta di questo impasto,un abbraccio 😘
Grazie a te Eliana.
Mi fido delle tue ricette , sono tranquilla di offrire ai miei commensali
Grazie mille ❤❤❤
Ciao Rita hai fatto un ottimo impasto mi è piaciuto molto e al più presto lo preparo grazie mille per la ricetta sei stata super bravissimaaaa 😋💋🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯😋💯❤️💯😋💯💯💯💯💯💯💯💯 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie mille Giuseppa. Sei tanto gentile. Un bacione
Grazie Rita! Mi piace la tua ricetta perché è molto facile e il risultato si raggiunge in poco tempo! 👏👏👍
Grazie Gina. Questo è un impasto che dà ottimi risultati. Un abbraccio
Buon pomeriggio di sicuro questa brioche mi faccio di sicuro grazie della ricetta sei sempre bravissimo 😘👏 grazie di esistere un bacio 😘 ho seguito la tua famiglia 😘💪❤️
Grazie a te Celeste.
Fantastico questo inpasto Rita provero' a farlo grazie sei fantastica un bacione 👏👏💝💋
Grazie a te Maria.
Spettacolare!!!! Grazie Rita sei unica e meravigliosa
Grazie Maria, sei gentilissima
Grazieeee , graziee ,Rita chef !!!
Un abbraccio grandeeeee virtuale!!!
Contraccambio l'abbraccio! Grazie mille
grazieeeee Rita, che meraviglia!!! ho appena visto le tue brioche..... ma quante ne sai!!!! 😘😘😘😘😘😘😘😍😍😍😍😄😄
Grazie del complimento Teresa. Buona serata.
Grazie mille Rita sei favolosa brava brava ❤️❤️❤️🙏
Grazie a te Luciana. Buon fine settimana.
Ho iniziato ad poco a provare a fare cose lievitate in casa è questa ricetta è stata quella che mi ha dato più soddisfazione grazie mille! Gentilissima (ripeti più volte che è un impasto meraviglioso. ed è verissimo. Provare per credere)
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
Sempre bravissima😊 posso fare l impasto dalla sera prima...magari con meno lievito? E posso lasciarlo fuori o metterlo in frigo?
Puoifarlo.e tenerlo in frigo. Grazie mille
Ottimo... Grazie mille!
P. S'. Acqua e latte a temperatura ambiente o tiepidi! Buona serata 🌹
Temperatura ambiente. Grazie mille
Brava Rita, posso utilizzarlo anche per fare brioche salate
Togliendo.lo zucchero e aggiungendo 7/8 gr di sale si. Grazie mille
Questa si che è una bella idea, bravissima 🤩😘👏👏
Grazie mille Assunta!
♥️ Grazie Rita come sempre semplicemente Straordinaria
Grazie a te Monica. Buona serata.
Rita fatto oggi, è di una sofficità incredibile, i ragazzi hanno apprezzato e già divorato metà. Ho fatto 2 pan brioche e 3 pangoccioli . Fantastica ricetta. Grazie di condividere.❤️
Maria ho visto.le foto sul gruppo Facebook. Bravissima 💖
@@RITACHEF ❤️
Ciao Rita,che spettacolo,è sempre un piacere vederti impastare e con quanto amore lo lavori,un abbraccio e buona giornata
Ciao Rosaria, grazie mille
Brava e buona Rita
Grazie Deny
Rita scef sei bravissima le tue ricette sono fantastiche ,io ho un problema non riesco a trovare gli ingredienti e misure grazie sei bravissima
È tutto scritto in infobox sotto il video. Dopo il titolo della ricetta clicca sulla parola Altro... e scorri. Fammi sapere ok?
ciao Rita! con questo impasto si può fare la tua torta di rose con mele e marmellata?
Si certo Laura. Grazie
Grazie Rita ... si vede benissimo proverò a fare il briosh ... grazie mille
Grazie mille di cuore ❤
Grazie Rita sei bravissima
Grazie Alba
Che bella questa pasta brioche, complimenti Rita, e' facilissima, la provero'. Grazie per il video. Buon pomeriggio😘
Grazie a te Carmela. Un abbraccio
Bravissime le tue mani ,la pasta e'vellutata grazie
Grazie a te Sandra. Buon pomeriggio.
ciao Rita questa ricetta ci voleva , con te tutto diventa semplice , ti auguro un sereno pomeriggio a presto ti mando un abbraccio.❤❤
Grazie mille, auguro anche a te buona serata!
Buongiorno , se dovessi usare il lievito liofilizzato basta una bustina ?
Va senpre diluyto con acqua ?
Grazie buona giornata
Il lievito di birra disidratato? Puoi metterne 4 grammi sciogliendoli in acqua. Grazie mille
Complimenti Rita Chef
💞💞💞Bravissimaaaaaaaaa !
Grazie Didi. Un abbraccio.
Sempre buone le tue ricette , grazie.
Grazie mille Vanya.
Ho fatto oggi questo impasto , veramente favoloso, semplice da realizzare e,morbidissimo e buonissimo. Grazie di cuore Rita♥️
Grazie mille Cristina
Grazie per le ottime ricette ! Ma io preferisco usare il lievito secco , quanto ne dovrei usare x questa ricetta ? Buona giornata e grazie x i consigli !
Metà dose del fresco nelle brioches..
Grazie
Che spetacolo questa pasta brioche 👍👏😘🌺
Grazie mille Janina !
Fantastico Rita, avevo già provato un tuo impasto per brioche, ma non era questo... Lo proverò al più presto... 😍😉👏🏻🔝
Provalo Mony, è fantastico! Baci
Impasto versatile anche per graffe e bomboloni❤
Grazie mille Antonella
Belle vidéo Rita. Merci beaucoup.🤩
Merci à toi aussi Mame. Gros bisous.
Posso sostituire l'olio con il burro?Se si in che percentuale?Grazie Rita chef bravissima.
Puoi mettere la stessa quantità di olio. 80 grammi.
Finalmente una persona che non butta tutto nella planetaria e cià
Grazie mille Antonella
@@RITACHEF bravissima👏🏻
@@RITACHEFmi associo al commento della mia omonima.
La differenza è abissale e lo sarà sempre.
Ormai tutti fanno video, rita è rita. È tutta nostra e di chi la sa apprezzare
Grazie bravissima come sempre ciao.
Grazie a te Renata. Un caro saluto.
Grazie per la semplicità delle spiegazioni. Vorrei chiedere se fosse possibile qualche ricetta senza glutine e senza uovo... magari una pasta brioche!!!grazie in anticipo
Pasta brioche senza uova la trovi sul canale. Grazie mille
Ciao Rita.... Manualità spettacolare... ❤️
Grazie infinite. Buona serata
Complimenti per le sue ricette. Volevo chiederle se si può fare nelle planetaria.E se cambio il burro con l'olio di oliva, l'impasto egualmente buono?
Puoi impastare in planetaria, ma ti sconsiglio l'olio di oliva. Ha un gusto che spiccherrebbe troppo. Usa quello di mais o girasole. Grazie
Grazie Rita, in passato ho provato tante volte a fare l impasto brioche con la planetaria ma finivo per buttarlo perché non s incordava. Invece con la tua ricetta incorporando e lavorando a mano mi è uscito un impasto stupendo..... Grazie ancora
Mi fa molto piacere, grazie mille di ❤
Риточка у вас тесто как всегда превосходное .
Grazie mille. Buona serata.
Grazie Rita sembra facile è un bellissimo impasto lo farò sicuramente. Le trecce che ho visto nel video si possono fare con questo impasto? E poi bisogna mettere un po' di crema e uva sultanina? Grazie e complimenti,🤗👏👏👏
Si Adriana, con questo impasto puoi realizzare tutte le brioches e torte che trovi sul mio canale. Grazie mille. Un abbraccio
Bellissima ricetta !
Posso sostituire il burro con l’olio di semi ?
Grazie
Si Maria. Puoi metterne comunque 80 grammi.
Impasto perfetto, grande Rita, aspetto il tuo libro dei dolci
Grazie mille Daniela. Al libro ci sto lavorando. Un abbraccio forte.
Grazie a te!
Ciao Rita,scusa il disturbo,volevo chiederti se e quando posso congelare i dolci.Grazie mille e buona giornata
Pupi congelarli appena formati, oppure dopo la cottura. Grazie mille
@@RITACHEF Grazie sempre per la tua disponibilità
Ciao Rita volevo chiedere se alla pasta brioche si può aggiungere la frutta candita grazie buona giornata
Si certo Nunzia
Bellissimo 😍 lo farò sicuramente, volevo chiedere come si fa la pasta sfoglia per torte salate e come conservarla.grazie
Luciano, basta cliccare qui: ruclips.net/video/0wQuGRX6pvo/видео.html
Grazie Rita, userò senz'altro questo impasto.
Grazie Maria, mi fa molto piacere.
Immensamente grazie Rita😘
Grazie a te 💕
Buongiorno bravissima ❤️
Grazie
Le tue ricette sono meravigliose 👏😘
Grazie mille Maria Caterina.
@@RITACHEF 👏😘
Fantastica idea grazie
Grazie mille di ❤
Cara Rita, il risultata cambia di molto se uso il lievito disidratato? Grazie!
Puoi usare metà dose rispetto al peso del lievito fresco. Grazie mille
Veramente brava mi piacerebbe provarla, volevo chiederti se posso farla anche con la planetaria. Un abbraccio anche a te 🤗👏
Si certo puoi usare la planetaria. Grazie mille
Grazie Rita 🌹
Buona giornata ☀️💝
Grazie a te Lucilla. Buona giornata
che bel modo di lavorare ...cara Rita è un piacere vedere i tuoi preziosi video....in ricetta dici di mettere 8 gr di lievito fresco , quindi 4 gr di lievito disidratato andrebbero bene?
Si, 4 grammi in questa ricetta vanno bene. Grazie mille
Ciao Rita,sempre superlativa😊posso fare l impasto in planetaria? L ordine degli ingredienti resta invariato? Grazie 😘
Si pur usando la planetaria, procedi allo stesso modo. Grazie mille
@@RITACHEF Fatti,son venuti fantastici,un impasto meraviglioso. Grazie di cuore ❤
Che meraviglia!!!
Grazie mille Maria! Un abbraccio forte
Una bella idea. Grazie Rita..🍀🌹🌺
Grazie mille Antonella. Un bacione
Rita... ottime le tue Brioche con crema di cacao sono state divorate tutte 😋 grazie❤️ Si curamente provo anche questo bellissimo impasto...
Grazie mille Clelia.
Buonissima ❤
Grazie
Salve Rita, posso usare l'olio di semi al posto del burro? Se sì, quanti grammi?
Puoi mettere 79 gr di olio di girasole. La consistenza però, è migliore con il.burro. Grazie mille
Meravigliosa Rita.le altre le ho fatte buonissime.provero' anche questa.io uso lievito secco quanto dovrei metterne? Grazie cara sei magnifica.💯💯💯👍❤❤❤
Ciao Anna. Puoi mettere 3/4 grammi di lievito disidratato. Un abbraccio.
@@RITACHEF grazie mille carissima.❤❤❤
Provata! ottima 😋
Grazie Tiziana. Mi fa piacere.
Cara Rita ,sei bravissima nel spiegare le tue ricette, volevo chiederti che differenza c'è per fare il pan brioche,tra mettere burro o olio .. Cosa cambia ,cosa mantiene più morbido la brioche il burro o l'olio.Grazie
Dopende dai gusti personali. Sono soffici entrambi gli impasti. Grazie mille