La paella más auténtica de Gipsy Chef
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- Опубликовано: 30 апр 2019
- Dice la Denominación de Origen que la autentica paella valenciana lleva solo 10 ingredientes y en esta nueva receta Gipsy Chef se ha propuesto utilizarlos... a su manera. Su peculiar modo de cocinar la paella promete levantar ampollas entre los valencianos, pero seguro la querrás probar.
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#RecetaFácil #GipsyChef 
Хобби
A mí me encanta la filosofía de este tío. La cocina es disfrutar. A mí me han salido arroces tremendos improvisando con lo que había en la nevera.
Menos crítica y más alegría
Francisco Javier Serrano Martos siempre tiene que haber críticas, si no, no evolucionaríamos.
@@drakenn00 of course, man. Pero que prevalezca la sencillez y la alegría por encima del rigor 😆😉
Amen tio !!!!
@@oswaldmosley7584 ¿y estaba rico?
@@oswaldmosley7584 ¡¡Jajajaja que bien!! Probaré... ¿"griego" o natural normal?
Wao....me has dejado sorprendida.....tan joven y sabes de todo un poco en sabor culinario....he aprendido unos cuantos trucos a mi edad[ 70 primavera] ,,,pero nunca es tarde pa'aprender...te deseo mucha salud ....vivo en Portland,Maine USA....Chao....gracias por compartir...
Hola
Vengo con sentimientos encontrados porque adoro a este tipo. Soy valenciano y he de admitir que para irse de la receta original, lo ha hecho con mucho gusto. El paso del horno, por ejemplo, aquí en Valencia lo hacemos tapando la paella con papel de aluminio para que el arroz termine de cocinarse y repose un poco. Hay que pensar que cuando haces paellas grandes no hay horno donde meterlas. Por otra parte, me ha sorprendido mucho el uso del garrofó y del toque final del romero.
En cuanto a su reflexión, estoy completamente de acuerdo con ella, pero tengo excepciones. Está claro que apropiarse de un plato es una idiotez, pero desvirtuar un plato hasta que acabe siendo una cosa que no es, es otro. No se puede popularizar la "paella" de chorizo, aceitunas, pimiento verde, cebolla, gambas, clóchinas, cilantro, carne picada y demás cosas que se ponen al montón, porque si no, se destruye la esencia primaria del plato, cosa que aquí no ha sucedido (los ingredientes son los mismos aunque puestos de otra forma).
@X x Paella es, está hecha en al caldero. ¿Paella valenciana? No tanto
@X x Mucho tocagüevos es lo que hay con las paellitas auténticas de los cohones. Ya no es que haya que hacer la receta exacta como si fuera una fórmula química fabricada en un laboratorio farmacéutico, ahora, si no es valenciano el cocinero tampoco sirve. Te puedo asegurar que la paella más guarra que he comido en mi vida salió de un restaurante de Calpe, así que idos ya por ahí con el coñazo de la paella auténtica.
@X JAJAJA, la pimienta no es un ingrediente es una especia, como va a ser un plato distinto solo por ponerle eso, que a penas debe notarse en el sabor.
Perdona pero no creo que seas valenciano...un valeciano jamás le pendria pimienta al pollo o conejo....y mucho menos dejaría las judías en salmuera...luego le pone ralladura de limón jejejejeje....y se a olvidado del pimiento rojo....y en mi vida e visto poner el garrofon lo último....yo soy valenciano nacido en el cabañal España...y como valenciano jamás podría decir que eso es una paella valenciana....al final del vídeo dice que le da igual si es la auténtica o no....pero en el título dice que es la auténtica entiendes...nose si eres valenciano o no pero decir que los ingredientes son los mismos me creer que no lo eres
@@thepikas87 La paella original por supuesto que lleva pimiento rojo (la gambas del pobre) además de albóndigas, incluso rata de agua cuando no había otra cosa.
Soy Valenciano y me parece una versión INCREÍBLE de la paella. Sobre todo porque respetando los ingredientes tiene una vuelta de tuerca que sinceramente le da un aspecto brutal. No sé si desplazará a la paella que hacemos tradicionalmente en casa y con amigos, pero es la primera receta de paella que veo (distinta a la de casa) que me dan ganas de probar!!
La verdad que es la receta más digna (fuera de la tradicional) de Paella Valenciana que he visto nunca y seguro que está genial.
A mi la judia verde picada tan fina en salmuera me llama muchisimo la atencion...tiene pintaza la verdad jajaja
tub eres valenciano seguro que no conoces ni el idioma xurro de mierda
Opino igual que tú.
Hola chef, de parte de un valenciano y de Valencia acostumbrado a comer todo tipo de arroces y paellas, te digo que eres un crack y las fusiones tan divertidas y apetitosas que realizas son de 10 crack. Chapó por ti y lo más bonito en la cocina y la verdad es disfrutarla. Gracias gipsy
Excelente concepto el tuyo amigo, muchas gracias desde Ecuador.
Típico hombre que sale en los videojuegos. Te acercas le das al botón para hablarle y dice todo el rato "jajaja bestial" y si juegas de noche luego sueñas con el 😂
tony grace jajajajaja q chalao 😂
Eres un crack, es brutal está paella, la haré para innovar en mi cocina de casa, para sorprender...
Eres muy bueno. Que fácil haces todo y con alegría muy importante en la cocina
Me encanta lo fácil que explicas todo, felicidades.
Hoy preparé tu receta. La seguí al pie de la letra y nos encantó. Quedó espectacular
He hecho esta receta ya unas pocas de veces y es bestial🤟❤️.
Eres un crack..me encantas y tus recetas son excepcionales!!🌹🌹🌹🌹
Me dan ganas de cocinar al verte!! : ) Saludos y abrazos y amor desde México!
Eres un gran figura! Te conozco desde ayer y ya he visto todos tus vídeos, tienes magia
Toda la razón, a mí me ha pasado lo mismo!
A ver.. magia.. y un poquito de edición y medios..
Me encantan tus vídeos y recetas, creo que siempre le das un giro muy interesante y con mucho sentido a las recetas tradicionales.
Me encanta ! La manera de ir paso a paso pero con alegría!! Quiero hacerlas todas je!
A mi me encanta toda su cocina se ve tan saludable, y esa hermosa manera de enseñar.
Y claro mucha personalidad.
En Valencia como bien dices no es típico freir el arroz antes del caldo pero en Alicante si 😌😌🤞🏼 pintaza
"En realidad la cocina está para eso, para disfrutar" Chapó. Nada más que añadir señoría.
Si, mientras no le pongas ananá a la pizza
@@erwinschaer6072hay quien la disfruta y hay quien no, te lo repito: PARA DISFRUTAR. Te lo repito? PARA DISFRUTAR. Entiendes o te lo repito? PARA DISFRUTAR
Que crack! Me encanta! Jajaja! Viva la pasión! Yo un bocata! No se cocinar! Pero como se disfruta viendo a la gente auténtica haciendo las cosas con pasión y creatividad! Si señor!
De verdad que es ingenioso y nos comparte tantas cosas, a mi me encanta
Hay lugares en Valencia que la paella se hace echando también el arroz antes que el agua. PJ: en Carlet. Mucha gente piensa que los Valencianos somos haters de cualquier cosa que se salga de esos 10 ingredientes. Pero aquí por ejemplo se hace la paella con Pato también y hay variantes. Gran Video :)
Sí, y con caracoles, alcachofas, de marisco.. pues anda que no hay arroces diferentes..
Mmm que rico 😋Hacia mucho que no le veía y mire que le he buscado🤓
Eres un fiera prim ya tiens nuevo suscriptor soy cocinero y aprendiendo de maquinas como tu sigue así
Me tomaba un plato ahora mismo!! 😋😋😋 Y me ha encantado el comentario del final "hazlo como quieras, que la cocina está para disfrutarla" 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muy buena pinta tiene desde luego. Eres unico. Saludos desde Valencia
La he hecho y ha salido IN-PRESIONANTE gracias
Buena reflexión, que bueno
Ellos le ponen solamente agua... Pero yo con cosas😂😂😂es muy bueno este tío,hace poco descubrí a este gipsy loco chef,es verdad la cocina es para disfrutar y cada cual le da su toque lo importante que disfrutes lo que haces y BESTIAL jajajajaja😂😂😂
Depende. Si pones el agua antes que el arroz y lo haces al fuego que toca. Lo que haces es hacer el caldo en el mismo caldero. Despues está la llamada paella rápida que es como lo hace el, arroz antes y caldo preparado de antes una vez doras el arroz.
A mi me gusta más la primera forma que es la más "tradicional" en la mayoría de sitios, pero ya es a gustos.
Increíble las recetas, acabo de suscribirme!!
Saludos de 🇧🇷!!
Da gusto verte tan feliz.
Ya lo dice en el vídeo. Que es a su manera. No hay que hilar tan fino y menos insultar
Cocina lo que quieras, hazlo como quieras y disfruta! Eso es lo mejor de la receta, me encanta su forma de pensar, eso de que se ofendan porque la receta no es exacta como se las enseñó su mamá es un lío, soy de México y no conseguimos cada ingrediente exacto para la paella, no hay el mejor azafrán y las judías verdes tampoco son iguales, así que por omitir algunos de ellos no se debe despreciar. Prefiero esta idea que la de mariscos, una vez escuché que la verdadera Paella nace en el campo, así que no llevaba todos esos mariscos como ahora preparan, así que pollo y conejo le va genial. Saludos gente, a disfrutar la cocina que es todo un arte y es para todo el mundo.
La paella de mariscos también es tradicional. Sólo que pudieras llamarlo "arros del señorert".
"Arros negre". Hay muchas variantes de paella con cosas del mar tradicionales de Valencia igualmente. La paella valenciana es lo que llamamos simplemente Paella aquí y de ai el nombre.
Pero versiónes de paella tradicionales hay unas cuantas.
Ères súper original, fantástico 😘
Original sí que es, sí...
Lo sigo desde hace años y no para de sorprenderme. ¡¡¡Un fuerte abrazo desde Sevilla!!!
Cocina como quieras y haz lo que quieras , y disfruta ! Que se os quede en la cabeza esas palabras a los amantes de la cocina como yo ! Menudo chef que tenemos Dios mío ! Vaya Crack
Gracias por todos tus vídeos! Brutal !🇵🇾🇫🇷
Tiene una pinta brutal, da igual la receta la cuestion es quien la haga como la haga y el amor que le ponga , y este hombre tiene una xispa y una experiencia que muchos soñarian
Me encontré ayer tus videos por casualidad y los he visto todos! Excelente manera de apropiarte de las recetas ✌️
Cocina lo que quieras,vive como quieras y sobretodo disfruta como quieras....Gracias Chef es usted un amo de la cocina 🏆
Me ha encantado!!! Tendré q probarla
Sigue asi. No te conocia hasta ayer. Me he visto ya unos cuantos videos tuyos y la verdad que eres espectacular. Todo mi apoyo. Espero que logres tus objetivos
Eres demasiado bueno, difícil que a mi sorprendan, bravo chef, la pera!,,,
El último consejo imprescindible en este aspecto de la vida
excelente variación de la autentica paella valenciana. aunque en lo personal me guata mas la paella de la parte baja de España que se hace con mariscos. aun así mis buenos tips en todas tus recetas. saludos desde argentina.
Aquí un Valenciano paellero anti-talibán de la paella. Me encanta tu manera de hacerla!! un 10!
Eso si... Quien tuviese ese horno y fuegos....
5:41 ... oLé! bien dicho!! la comida es internacional y es de todos! a disfrutar
Que rica 🤤,me ha dado gana de comer paellita
Me encanta como cocinas brutal 😍😏
Maravilloso!!!
Este arroz se ha convertido en la costumbre de todos los domingos en mi casa, he triunfado y mi familia no quiere otra cosa, GRACIAS CHEF GIPSY!!!!!, por hacer fácil lo difícil....👻👋👋👋👋
Donde vives?
Muy buena pinta!!!
Muchas de tus recetas me gustan. Te sigo. Este no es tu mejor video.
Me encanta este hombre...Y a lo tonto estoy aprendiendo a cocinar facil.
¡Qué pintaca tiene esa paella!
Disfruta.
Salu2.
Y lo mejor de todo, sin colorante. Bravo!!!!!!!
Y sin ajo, sin pimentón... Afonic-chef es un puto desastre.
Es increíble este canal, lo he descubierto hace poco y me parece una pasada, me encanta
Enhorabuena
Bestial...Si señor.Este finde la intento copiar.
Bestial mi profe! :3
TIENES TODA LA RAZÓN GRACIAS
Me encanta su originalidad.❤lo.hace ameno y rapido.Soy Alicantina y de padre hostelero.Y me mola este cocinero.
Eres el mejor 💯👌👏👏👏👏👏👏👏💜
Mi familia y yo hemos comido varias veces en su restaurante de Sitges y siempre han sido experiencias magníficas. Cuando se pone a disfrutar de la paella lo hace en la terraza anterior y al fondo se ve la zona donde puedes pedir un cocktail o un vermuth mientras espera la mesa.
El horno a cuánta temperatura lo pones,y al meter la paella la bajas,pintaza un saludo
Muy Muy Original!! Estará buenisima.. y el toque del horno en Valencia tambien lo hacemos algunos, el problema es tener un horno tan grande para que quepa... un consejito si se me permite, sobre todo a los cocineros menos experimentados, creo o me ha parecido que se le ha quemado un poquito el tomate... si la haceis, probar a rebajar el fuego cuando le hecheis el tomate e incluso podeis añadir unos ajos en daditos muy muy pequeños para el sofrito... El quitar un poco de fuego os facilitará el cocinado, evitareis que se queme el tomate y oscurezca la paella. Pero una pinta estupenda. Felicidades!!
Esta es mi paella clasica a leña paso a paso, si lo creeis conveniente quitais el enlace. No quiero molestar a nadie. softomic.org/modules/news/article.php?storyid=48
Soy valenciano. Suscribo lo dicho, Gipsy.
Buenos días y perfecto Maestro me quito el sombrero delante de ti solo un apunte en Valencia le echamos también alcachofas de la huerta
Pero lo dicho me quito el sombrero eres un artista
Concretamente el mejor q hace paella un genio
El más grande 😱 genio, desde buenos aires Argentina constitución
Hola Gipsy soy Valenciana y se como se hace una paella y los ingredientes que lleva ((pero e flipao con tu tuneo ))te a quedado de 10increible
Sólo he venido para ver como te ríes y dices "Bestial". Un crack.
Que bueno!!!!😍
Dios!!! No será como la hacemos aquí pero tiene una pinta espectacular 😍😍 seguro que está mejor que en muchos sitios de aquí de Valencia jajaja
I am in love!😍 por un hombre así me volvería a vivir a España❤Saludos desde Alemania
Excelente🎉
Tremendo plato Gipsy!!!
Buena pinta ...
Yo acabo de hacer una paella a base de alubias pintas, caracoles, sobaos y mostaza. ¡Oye, un exitazo, los guiris se la tragan como si no hubiera un mañana! 😁
Pues ya dejaran de ir no te preocupes
Bravo!! Soy Valenciana y te digo :bravo!! 😍
Pues una versión muy buena, mira si hacen innovaciones los grandes de la cocina con platos tradicionales y por eso les regalan estrellas Michelín!! La cocina es una ciencia y siempre hay que investigar cosas nuevas, no nos podemos quedar anclados en la edad media. Bravo por ti, eres un artista, pero más que tus recetas me gustan tus puestas en escena y decoración de tus videos
😋😋😋😋😋facinante
Muy fan Pablo!
Bestial 😍😍😍
La paella, como cualquier otro plato típico de Valencia, te la harán de una forma en un pueblo y con toques diferentes en el pueblo de al lado. Y hoy la paella tiene tantas variantes y propuesta como la pizza. Más, quizás, siendo las más apreciadas las de mariscos con caldo de pescado de roca y galeras.
En ningún pueblo se hace la paella de forma distinta o con toques especiales
En todos los sitios se hace la paella igual y si alguien lo quiere cambiar así estilo entonces ya no es paella
Y por cierto la paella de marisco no existe , es arroz a banda, o también arroz negro
Se ve que tú no eres de aqui
@@juanantoniomorenoespana2291 Sí soy de aquí. Y no es lo mismo una paella en la costa que en el interior, en Alicante tienen unas costumbres (samorreta, etc.) y en Valencia otras, que la paella tiene unas reglas, pero también una vertiente creativa. Decirte también que el arroz a banda no es paella, el arroz a banda original se sirve el marisco independiente del arroz.
@@V10l3t muy bien lo de el arroz a banda, es verdad y por supuesto que no es paella porque solo hay una paella en el mundo lo demás son arroces en paella, que es el recipiente, y por supuesto que a un arroz le puedes poner muchas cosas, aunque no todas ,pero verdaderamente solo existe una paella con una receta original bien definida
Por ese motivo estoy en contra de la paella de marisco, aquí tenemos el arroz a banda o el negro,
Y mucho más en contra de lo que en algunos sitios llaman paella mixta, que es una aberración
Monse trata de ser puristas o especialistas te lo digo como profesional, al igual que un pizzero italiano no soporta la pizza con cualquier cosa como por ejemplo la piña
Tenemos el plato más internacional y reconocido en todo el mundo y hemos de defenderlo tal i como es
@@juanantoniomorenoespana2291 da mucha pereza como hablas de un plato, que, precisamente por ser reconocido en todo el mundo, deberías de empezar a tener la mente abierta a todo él. Me parece de ser muy cerrado de entendederas decir: "la paella es lo que a mi y a 4 puristas tocahuevos nos salga de los cojones, o no es ".
La cocina es para experimentar. En Madrid se hace el cocido madrileño, el cual no deja de tener variantes y todas son interesantes y por eso se disfruta. Con repollo, sin él, con chorizo o sin él... con piparras, con lo que sea. Es muy triste, visto desde otras partes de España (y no lo digo por mi, si no por lo que leo en los comentarios), como sois allí con la paella.
Es que resulta cansino y coñazo tener que leer este tipo de comentarios cada dos por tres, perdone que le diga.
@@RubenMCMXC ¨deberías¨, ¨cerrado de entendederas¨, ¨deberías tener la mente abierta a todo él¨????
pero tú te crees que una paella es como el esperanto???
está claro, cada vez más, que la libertad es el derecho a decir cualquier gilipollez y además de creértela, reprender y cuestionar a cualquiera, a cualquier hora y por cualquier cosa....Con lo abierto que eres de cabeza, a ver si se te va a caer el cerebro
En el horno a que temperatura
Fabuloso
INCREIBLEMENTE EXPERCTACULAR COMO SIEMPRE. MI COCINERO FAVORITO!! ;)
Solo una pregunta tecnica : a que temperatura hay que dejar el horno antes de meter el arroz? o no es necesario encenderlo y solo con el calor se termina? mil gracias
Vaya pasada de Paelka Valenciana que Crack que eres 👏
Seguí la receta al pie de la letra y... Creo que es la mejor paella que he hecho en mi vida. Gracias por el vídeo!
En el vídeo no especifica la temp del horno, qué hiciste?
@@teyahombre Buenas! Lo pongo a unos 150 y voy echando un ojo. No hay problema si te pasas unos minutos
Cuantos grados pones el horno?
Tan bueno el espaniolito!😍
A qué temperatura el horno
Enorme!
A que temperatura va el horno??
Como valenciano, esto tiene una pinta jodidamente brutal.
¿Y el hecho de ser valenciano le aporta algo a la pinta?
@@js9204 jajajajajajajjajajajajaja eres muy grande
@@js9204 si, que de
365 días como 75 o más paella auténtica. Si te mola el shushi seguro que sabes reconocer si uno es bueno o es malo, da igual, para un japonés seguro que practicamente son una mierda los de fuera de Japón. Pues a un Valenciano la paella es lo mismo. Me jarto a paellas originales durante todo un año como para que venga alguien que considera paella algo con guisantes o pimiento, o la mixta como algo que se asemeje y dude de mi criterio pues tocate los huevos
@@guillermoaunonpardo5275 ¿Y a mí que me cuentas? Por mí como si comes paella "auténtica" (vaya estupidez) 3 veces al día.
@@guillermoaunonpardo5275 hoy me comí una paella de marisco buenisima
La música de fondo cuál es??!!
Esa última frase es la verdad . La haré mañana
Maravilloso arroz con cosas 👌🏼
¿Que tipo de arroz usas? Soy de Venezuela, tu versión de la paella valenciana me encantó, podrías decirme a qué temperatura debemos colocar el horno?
Sí Señor 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Xe, fa bona pinta, me'n faria un plateret. Salut!
Ese toque personal que le pones a todo, es muuuuuy sabroso.
Bravo mi chefy.!!!