台湾卤肉饭，台湾人教的秘方

[@呂小璇-p1r]

魯肉飯不是現煮現吃，要靜置一晚隔天再加點高湯小火加熱

[@吉-y7e]

你做得看起來超好吃
希望你的頻道越來越多人來看

[@joyce1683]

謝谢你的分享😊
😋👍👍👍👍👍

[@guoyuwang1212]

谢谢，简单实用，看着就想吃😋

[@K妈厨房-c4p]

不客气哦，好多朋友做了都说好吃。

[@Adriencheng1978]

I tried with peanut butter. It taste awesome and it thicken the sauce without adding cornstarch. I thought it wld be weird so I added only 1 teaspoon of peanut butter. But gosh, it taste good.加了花生酱好吃极了。刚开始会怕不好吃。只敢加在小碗里面。好吃

[@K妈厨房-c4p]

花生酱很香滑，让卤肉更香😋

[@gotvgotv-i8m]

博主做出来是甜口的吗

[@nggueyying1514]

谢谢您，明天就煮给孩子老公家婆家公吃

[@K妈厨房-c4p]

您客气啦，您家人很幸福。

[@夏天乐乐]

哇！花生酱哈。学习了。谢谢分享。

[@K妈厨房-c4p]

是的，加了花生酱会更香滑。

[@夏天乐乐]

@@K妈厨房-c4p 多几天我试煮了再回来报告效果哈。谢谢你的答复。

[@K妈厨房-c4p]

@@夏天乐乐 期待你的答复，相信你一定做的很好。

[@charylxie4564]

学到了，原来要把五花肉煸出来的油去掉一些才不会那么油腻。

[@K妈厨房-c4p]

恭喜你👍

[@西姆寶寶]

您可以多加一塊切碎豬皮一起滷(先用蔥薑酒蒸30分鐘後剁碎) 我個人都加紅糖或是二砂糖 冰糖沒有香味 只是滷出來的顏色會亮一些而已 蛋不要那麼早下 滷肉滷好後將水煮蛋放進滷汁裡靜置到隔天再回鍋熱一次 蛋可以入味 蛋白也不會過硬 如果你找的到鴨蛋 那就更加古早味了 我兒時吃的都是鴨蛋 很少吃雞蛋 鴨蛋黃的香味更加濃郁 很適合滷肉
滷肉飯的醬汁裡沒看過加花生醬的 每家的作法都不同 好吃就行

[@K妈厨房-c4p]

谢谢您的分享。澳洲买不到鸭蛋呢，加花生酱是台湾朋友特意叮嘱我一定要放的哦。

[@游金川-g5w]

@@K妈厨房-c4p 那是他個人喜歡的

[@K妈厨房-c4p]

@@游金川-g5w 我加了花生酱也觉得味道香滑呢

[@K妈厨房-c4p]

是的，很多朋友做了后告诉我花生酱是灵魂

[@jackpeipei820730]

我最喜歡😍滷肉飯，再來點大腸包小腸😍

[@K妈厨房-c4p]

我们也是全家都爱吃卤肉饭，太香啦。

[@amazing1891]

也可以放咖哩粉，不知道為什麼外國人做的滷肉飯，總是感覺肉不夠碎，而且太多肉。因為滷肉飯本來就不是吃肉的，是吃滷汁裡面的肉香和那個脂味，

[@janewu1229]

很棒，点赞啦👍

[@K妈厨房-c4p]

谢谢你。

[@chetshu4175]

红葱头是洋葱吗

[@vanneyat]

请问花生酱是甜的吗？普通抹面包的那种？

[@K妈厨房-c4p]

对，就是普通抹面包的。

[@崔德平]

滷肉放花生醬...可以期待噢

[@K妈厨房-c4p]

期待你的反馈哦

[@snoopybrown2438]

👍👍👍👏👏👏

[@老余-l8n]

卤肉也可以不放"五香粉"，原来台湾人的卤肉做法还加上花生酱，蛮有特色的。

[@K妈厨房-c4p]

可以不放五香粉的，花生酱也很香，而且是香滑的口感

[@conecone2458]

紅蔥頭還是洋蔥？

[@K妈厨房-c4p]

红葱头

[@coco9659]

可以用洋葱代替红葱头？

[@jhwang9058]

香氣差很多

[@K妈厨房-c4p]

洋葱和红葱头味道不一样的，正宗的台湾卤肉都是用红葱头。

[@佳鈴陳-z3d]

@@K妈厨房-c4p 你怎麼用洋蔥

[@K妈厨房-c4p]

@@佳鈴陳-z3d 台湾卤肉饭不用洋葱的

[@fangyuan971]

五香粉胡椒粉

[@seesee4312]

少了 花雕酒 還行嗎 !
紅蔥頭好大一顆 ! 是本土的?

[@K妈厨房-c4p]

花雕酒可以让肉更香更软糯。澳洲的红葱头是这么大的，没办法，澳洲的葱也是特别粗，买不到小的。

[@seesee4312]

@@K妈厨房-c4p 妳加了花生醬味道還好吧！感覺這是相衝突的味!還是 花生醬 品質難把握 !

[@K妈厨房-c4p]

@@seesee4312 加了花生酱会更香滑。澳洲的花生酱品质都挺好的，其他地方我不太清楚哦。

[@uv8838]

👍

[@K妈厨房-c4p]

谢谢支持。

[@簡逸維-i8l]

我看到米老鼠在旁邊晃來晃去😁

[@K妈厨房-c4p]

哪里有米老鼠？我怎么找不到呀？

[@kokolala454]

한국은 샬롯대신 양파써도되려나

[@a0971073901]

你那個是紅蔥頭嗎

[@K妈厨房-c4p]

是的

[@游金川-g5w]

@@K妈厨房-c4p 可是太大像是大蔥的蔥頭

[@K妈厨房-c4p]

@@游金川-g5w 澳洲的红葱头就是这样的

[@judo01155]

不要用老抽上色 那只是好看用 不需要~~

[@K妈厨房-c4p]

我就是为了好看呀

[@RK-pz9hs]

是不是忘了放鹵肉的靈魂，五香粉．粉．粉．粉

[@K妈厨房-c4p]

不是忘记，是觉得不需要放五香粉。每个人的做法不一样哦。

[@simonliu6261]

這絶對不是正宗台灣滷肉飯，沒有人加花生醬的。

[@K妈厨房-c4p]

谢谢回复。我没有说这是正宗的呀，我台湾朋友教我的时候，也没有说是正宗的，他只是把他的经验教给我。

[@游金川-g5w]

這不是正宗臺灣滷肉飯的作法

[@K妈厨房-c4p]

欢迎指教。