📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ ruclips.net/video/FpSs_M_gFnE/видео.html 📍Ссылки на мастер классы и рецепты по мастичным тортам: - Рецепт крема для выравнивания: Бетонный ганаш на белом шоколаде ruclips.net/video/b7sSQS-kfMw/видео.html - Выравнивание торта под мастику кремом ганаш ruclips.net/video/hsJIBzX_kHA/видео.html - Какую сахарную мастику для обтяжки торта выбрать и почему - смотрите в видео на моем канале: ruclips.net/video/vNwmEV2v7Uo/видео.html - Первый способ обтяжки торта: ruclips.net/video/L7oriz6BGBg/видео.html - Как правильно собрать торт, чтобы он был ровным + рецепт мусса для бисквитных тортов: ruclips.net/video/GN0mwdFrjLU/видео.html - Апельсиновая прослойка начинка для бисквитного торта: ruclips.net/video/h8jrCnqDKqk/видео.html
Друзья, если будет много желающих, то сниму видео по расчету веса торта и его себестоимости - пишите в комментариях под этим видео если вам это интересно.
Оксана, добрый день! Спасибо за обратную связь. Вижу что такое видео нужно 👍 Планирую 1 и 2 января два видео - в одном вес будем рассчитывать как ярусных, так и простых тортов. А во втором - себестоимость тортов и десертов посчитаем. Подумаю еще как лучше это все оформить под формат ютуба. Надеюсь что полчмтся просто и понятно. Будут вопросы - пишите. ❤🌸
Здравствуйте, Анна. Огромное спасибо за видео. Очень приятно слушать вас, прям позитивчик!!!)) Очень хотелось бы узнать, как правильно рассчитывать вес торта. У меня всегда получается перевес.
Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите, можно ли украсить торт, обтянутый мастикой, вафельными цветами? Если да, то чем их крепить - декор гелем? Они прочно будут удерживаться? Спасибо большое заранее.
Здравствуйте Анечка! Спасибо за видео! Мне очень интересна обтяжка торта « открытая книга» , я такой делала, но при обтяжке были проблемы, торт был для моей семьи, поэтому конечно никто ничего не заметил , прикрыла😉, но я то знала о проблемах!!! Проблема была на углах торта, я подозреваю, что тонко раскатала, 3мм толщина для дилетанта наверное очень мало?! Торт конечно все равно получился красивый, но вот это чувство, что я сделала брак, до сих пор покоя не даёт! Вас с Днём Святого Николая! Здоровья и всех благ вам и вашим близким!!! 🙏🏻❤️🎄☃️❄️
Анна, здравствуйте! С мастикой очень не просто работать. Да, 3 мм для начала - это трудная задача. И, действительно - угол торта это самая важная часть обтяжки, которую не просто скрыть. А на книге или других квадратных тортах - лишнюю мастику можно срезать ножницами. Очень аккуратно получается 👍 Благодарю за тёплые пожелания! И Вас с праздником!
@@delgris_studio спасибо Анечка, если я правильно вас поняла, на углу торта просто разрезать и сгладить аккуратненько? И да с углами тяжелее! Круглый торт, причём достояно большой, 26 см, я как то легко с первого раза обтянула, без единой складочки и воздуха, а тут немного накосячила! Ну ничего , буду стараться в следующий раз!❤️🎄☃️❄️
@@annacrum4103 да, все верно - гнать складки на угол и срезать возникшие излишки ножницами. Там даже заглаживать не нужно - ножницы делают идеальный срез мастики (главное длинные лезвия чтобы были).
Какая ужасная, не качественная работа! Все эти стыки и швы нужно затирать. Посмотрите, как это делают нормальные кондитеры. Меня именно этот момент интересовпл. Потратила свое время на тупицу, еще и с противным голосом.
📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ ruclips.net/video/FpSs_M_gFnE/видео.html
📍Ссылки на мастер классы и рецепты по мастичным тортам:
- Рецепт крема для выравнивания: Бетонный ганаш на белом шоколаде ruclips.net/video/b7sSQS-kfMw/видео.html
- Выравнивание торта под мастику кремом ганаш ruclips.net/video/hsJIBzX_kHA/видео.html
- Какую сахарную мастику для обтяжки торта выбрать и почему - смотрите в видео на моем канале: ruclips.net/video/vNwmEV2v7Uo/видео.html
- Первый способ обтяжки торта: ruclips.net/video/L7oriz6BGBg/видео.html
- Как правильно собрать торт, чтобы он был ровным + рецепт мусса для бисквитных тортов: ruclips.net/video/GN0mwdFrjLU/видео.html
- Апельсиновая прослойка начинка для бисквитного торта: ruclips.net/video/h8jrCnqDKqk/видео.html
Друзья, если будет много желающих, то сниму видео по расчету веса торта и его себестоимости - пишите в комментариях под этим видео если вам это интересно.
Спасибо огромное за ваши уроки! Буду благодарна за видео по расчёту веса торта🌹
Оксана, добрый день! Спасибо за обратную связь. Вижу что такое видео нужно 👍
Планирую 1 и 2 января два видео - в одном вес будем рассчитывать как ярусных, так и простых тортов.
А во втором - себестоимость тортов и десертов посчитаем. Подумаю еще как лучше это все оформить под формат ютуба. Надеюсь что полчмтся просто и понятно. Будут вопросы - пишите.
❤🌸
Большая Благодарность за Ваш титанический труд. Вы талантище
Анна, мне очень нравятся ваши видео!!!
Пожалуйста, снимите видео по расчёту веса🙏🙏🙏
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь.
А расчет себестоимости торта или другого десерта может быть интересен?
@@delgris_studio Спасибо за быстрый ответ!!!
Вся информация от Вас интересна, т.к. Вы преподносите её с большим профессионализмом!!!
Дякую за відео. Дуже хочеться навчитися розрахувати точну вагу торта.
Дякую! Незабаром зніму два відео. І за вагою торта і за собівартістю.
Здравствуйте, Анна. Огромное спасибо за видео. Очень приятно слушать вас, прям позитивчик!!!)) Очень хотелось бы узнать, как правильно рассчитывать вес торта. У меня всегда получается перевес.
Людмила, здравствуйте! Спасибо огромное ))❤🌸
Про вес торта поняла. Вижу что такое видео будет интересно. Значит бду делать! 👍
Благодарю))))
🌸❤
Подскажите а как убрать крохмал с готовых изделий из мастики?
Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите, можно ли украсить торт, обтянутый мастикой, вафельными цветами? Если да, то чем их крепить - декор гелем? Они прочно будут удерживаться? Спасибо большое заранее.
Скажіть будь ласка чим кріпите мастичні фігурки до торта?
Добри день! Якщо мастичні фігурки на мастичне покриття торта, просто водою клею.
А как стыки эти убрать? Утюжком ровнять?
Здравствуйте Анна, я вечно не вписываюсь в тот вес который заказали,вечная проблема.
Людмила, здравствуйте! Спасибо за обратную связь. 🌸
Значит надо снять такое видео.
Спасибо за видео.скажите пожалуйста можно ли мсатичный торт ставить в холодильник?у нас жарко,как можно хранить мастичный торт до отдачи заказчику?
можно
Как рассчитать вес? Подскажите пожалуста
Здравствуйте Анечка! Спасибо за видео! Мне очень интересна обтяжка торта « открытая книга» , я такой делала, но при обтяжке были проблемы, торт был для моей семьи, поэтому конечно никто ничего не заметил , прикрыла😉, но я то знала о проблемах!!! Проблема была на углах торта, я подозреваю, что тонко раскатала, 3мм толщина для дилетанта наверное очень мало?! Торт конечно все равно получился красивый, но вот это чувство, что я сделала брак, до сих пор покоя не даёт! Вас с Днём Святого Николая! Здоровья и всех благ вам и вашим близким!!! 🙏🏻❤️🎄☃️❄️
Анна, здравствуйте! С мастикой очень не просто работать. Да, 3 мм для начала - это трудная задача. И, действительно - угол торта это самая важная часть обтяжки, которую не просто скрыть. А на книге или других квадратных тортах - лишнюю мастику можно срезать ножницами. Очень аккуратно получается 👍
Благодарю за тёплые пожелания! И Вас с праздником!
@@delgris_studio спасибо Анечка, если я правильно вас поняла, на углу торта просто разрезать и сгладить аккуратненько? И да с углами тяжелее! Круглый торт, причём достояно большой, 26 см, я как то легко с первого раза обтянула, без единой складочки и воздуха, а тут немного накосячила! Ну ничего , буду стараться в следующий раз!❤️🎄☃️❄️
@@annacrum4103 да, все верно - гнать складки на угол и срезать возникшие излишки ножницами. Там даже заглаживать не нужно - ножницы делают идеальный срез мастики (главное длинные лезвия чтобы были).
@@delgris_studio спасибо Анечка!❤️❤️❤️
Можно ли затвердевшую мастику прогреть в микроволновке? И ещё вопрос какое выравнивание подходит лучше всего под мастику?
можно главное не перегреть. под мастику выравнивание ганашем
👍🌹
❤
Разве это аккуратно. Верхушка просто ужасная,видна щель ,которая ничем и никак не заделана
Это проблема начинающих-всегда уходит крема в два раза больше,чем в рецепте,,,
Какая ужасная, не качественная работа! Все эти стыки и швы нужно затирать. Посмотрите, как это делают нормальные кондитеры. Меня именно этот момент интересовпл. Потратила свое время на тупицу, еще и с противным голосом.