Брискет на Weber Go Anywhere
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Приготовление брискета на weber go anywhere еще раз показывает насколько Гоша универсален. Обожаю этого малыша)
Грудинка мраморной говядины - 1 кг
Специи: можно любую смесь на которой написано брискет) Лично мне нравится "Brisket" от Chilihooligans (chilihooligans.... По классике смесь крупной соли и дробленого черного перца 50\50.
Чанки дуб\яблоня\абрикос на выбор.
1 Этап
Температура в котле 80-100 градусов. Коптим до внутренней температуры отруба 65%
2 Этап
Температура в котле 100-120 градусов. Коптим до внутренней температуры отруба 93%. После даем отдохнуть до 65-70 градусов
Количество угля и положение заслонок зависит от сезона.
🏪Мои магазины. Чанки для копчения, кедровые и можжевеловые дощечки, авторские миксы из щепы, угольные брикеты.
Озон: ozon.ru/seller...
Яндекс Маркет: market.yandex....
❤️Если понравилось видео ставьте лайк - это важно.
🤝Сотрудничество
Телеграм - tlgg.ru/kirakov
Почта - estsognya@gmail.com
Вотсап - 89289026612
📱Чат владельцев Weber Go Anywhere в телеграм: t.me/weberga
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video](http://i.ytimg.com/vi/zxfEiMksZQs/mqdefault.jpg)
А еще есть категория людей которые на праздники покупают килошку остатков шашлыка из магазина, пожарив на 2 кирпичах и если им сказать цену грилей то они перестанут уважать вас как человека.
Спасибо за видео! Отдельная благодарность за описание к ролику!
Пожалуйста🙌 рад что пригодилось💪
Ну красава, не думал что на Гоше можно брискет сделать. Ждем вторую серию
Спасибо🔥🔥🙌 скоро будет💪
класс! делай видео
Спасибо🙌
👍👍👍
🙌🙌🙌🙌
спасибо за видео. ела настоящий брискет и с тушонкой не сравнить это не мясо на холодец все таки. кто вам так говорил не ел наверное брискет. да и есть мастера у которых смокер есть, а брискет сухой.
Спасибо за обратную связь 🙌 часто в чатах встречаю такое мнение, но я его точно не разделяю😅
Язык чуть не проглотил! Очень интересно посмотреть результат с отсекателем. Термометр в крышке все таки бесполезный кастом?
😂 класс🙌 Спасибо🔥 не то чтобы бесполезный… Просто уровень заморочек с его установкой не соответствует пользе. Если бы с завода ставили ну ок. Или при покупке магазин делал конкурентное преимущество Установка датчика в подарок. А самому ставить ну только по фану типа кастом сделал. С таким же успехом можно накрутить какой-нибудь череп которой при 100 градусах будет красными глазами светить🤣
Кирил привет 👋, я тоже неделю назад делал , также с твоим отсекателем ! Получилось на 70% чуток суховатый у меня и тоже почему то нет дымного кольца , я сам удивился , а вчера делал рёбра кальби там на 100% по вкусу и сочности но опять дымного кольца нет ! У меня второй раз такая херня получалась незнаю 🤷♂️
Максим привет🙌 по дымному кольцу надо разбираться. Сам пока строю только догадки… обычно все норм…
у вас очки с стеклами
Привет у меня го гарден такой-же как Гоша вебер 43 см я на нем делал ребра 3 2 1 класс покажи пожалуйста как с отсекателем будет брискет отсекатель я взял он подходит от гоши да ты прав температуру на нем набрать сложно из за габаритов жду 2 метод
Привет🙌 я второй метод с отсекателем не стал снимать потому что по факту подгорает низ из-за инфарктного тепла. В целом можно методом змейка готовить но брискет штука капризная, сегодня я бы не стал так делать, лучше ограничится корзиной.
А какой вес кусочка вышел ?
Я не взвешивал. Отруб был где-то 1,1-1,2кг
Отсекатель чьей?
BBQ customs