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永久保存動画をありがとうございます。
元気そうな矢野さん見れて、嬉しいです。
親方のお人柄が素晴らしいと感じ、ほっこりしました♪
渋い料理すき
ツルムラサキを漬け込むときはタッパーだけではなくツルムラサキも漬け汁で洗ってから軽く絞って漬け込んだ方がいいよ
食材を大切にされてて料理を愛されてる素晴らしい 師匠だと思います
切れる包丁でしてる仕事って見惚れる、、、
日本料理は、奥深いですね。素晴らしい師匠に付く弟子は幸せですね。 私の師匠は、去年引退してしまって寂しいです。
ありがとぉさーん！
しめ鯖がビシっと立って、めちゃくちゃカッコイイです！！
煮浸しのちゃんとした作り方、知らなかったですいっつも水っぽくなって美味しくないなって思ってたんですが、また作ってみたいです！
この動画のつくり方もおいしかったですruclips.net/video/TsNRmWBprlQ/видео.html
変な編集がなくていいですねー、現場に居るような気分になれますし情報量も多くて動画終わる頃には「お疲れ様です」とつぶやいてしまいそうです。親父が現役でいつでも顔出せる間柄が羨ましい、自分の親父は皆もう引退し、渡り歩いた店たちもバブルやリーマンショックで消え、昨年は自分の履歴書中最後の一店舗もコロナで消え、今は自分の店でさえもこのコロナ禍で苦しい状況。勉強に行ける店や語り合える仲間が近くに居ない自分にはこういう動画は貴重です。次回作も楽しみにしています♪
色々有名な料理人とコラボも面白いけど町の名料理人みたいなのいーですね見ただけで旨そー親方も見ただけで仕事できそうです
関さんの刺身の盛り付け方のルーツはここなんだって感じしました
柳橋 小生還暦を迎える料理関係者で和食の道を基本に生きてきて関さんの仕事ぶりが懐かしく拝見しておりましたが、やはり親方おやっさんが素晴らしく！えも言われぬ喜びと親しみ、日本料理の基本と優しさを感じながら日々拝見しております。関さんの動画配信からの流れなのに親方を拝見させていただいてのコメント投稿で・・・、関さんには失礼ですがありがとうございました。関さん、若いかたえの発信が案外、意外にも年配者にも和食の魅力を発信されていますよ。そして、親方。ありがとうございました。逆盛り付け、参考にさせて頂きます。
この動画は一生残すべきです。
つるむらさきは例えるなら墨汁っぽい香りですねしゃきねばで大好きです
とても素敵な動画ありがとうございましたm(__)m
センスあり過ぎて笑けてくるw
関さんも師匠も本物の職人です！これが日本料理なんですよね！僕も本物目指して精進します！ありがとうございました
お店入ってから天麩羅作る動画見て、見終わったタイミングでこれが出て来て食べたい。
関さんの師匠、人柄があたたかそう。関さんの素晴らしい技術と人格は、修業時代にこの師匠から受け継いだんですね😊
野菜をいっぱいで嬉しい😊
21:57 包丁さばきうつくしい
干瓢巻うまそう…
最後の刺盛りの盛り付け方….素人目にはレベルが高すぎて良さが伝わりきりませんでした😂
小松菜は栄養も考え味も歯触りも大好きで、1年通して作るお雑煮に白菜と同量くらい入れますが 先日福岡産のを珍しいので買ってみた所、苦くてエグく残してしまいました 因みにいつも買うのは愛知、茨城、長野産です。 福岡産て言うのは茎が細くほうれん草っぽい見た目でした その辺の所どうですか？
永久保存動画をありがとうございます。
元気そうな矢野さん見れて、嬉しいです。
親方のお人柄が素晴らしいと感じ、ほっこりしました♪
渋い料理すき
ツルムラサキを漬け込むときはタッパーだけではなくツルムラサキも漬け汁で洗ってから軽く絞って漬け込んだ方がいいよ
食材を大切にされてて
料理を愛されてる
素晴らしい 師匠だと思います
切れる包丁でしてる仕事って見惚れる、、、
日本料理は、奥深いですね。
素晴らしい師匠に付く弟子は幸せですね。 私の師匠は、去年引退してしまって寂しいです。
ありがとぉさーん！
しめ鯖がビシっと立って、めちゃくちゃカッコイイです！！
煮浸しのちゃんとした作り方、知らなかったです
いっつも水っぽくなって美味しくないなって思ってたんですが、また作ってみたいです！
この動画のつくり方もおいしかったです
ruclips.net/video/TsNRmWBprlQ/видео.html
変な編集がなくていいですねー、現場に居るような気分になれますし情報量も多くて動画終わる頃には「お疲れ様です」とつぶやいてしまいそうです。
親父が現役でいつでも顔出せる間柄が羨ましい、自分の親父は皆もう引退し、渡り歩いた店たちもバブルやリーマンショックで消え、昨年は自分の履歴書中最後の一店舗もコロナで消え、今は自分の店でさえもこのコロナ禍で苦しい状況。勉強に行ける店や語り合える仲間が近くに居ない自分にはこういう動画は貴重です。
次回作も楽しみにしています♪
色々有名な料理人とコラボも面白いけど
町の名料理人みたいなのいーですね
見ただけで旨そー
親方も見ただけで仕事できそうです
関さんの刺身の盛り付け方のルーツはここなんだって感じしました
柳橋
小生還暦を迎える料理関係者で和食の道を基本に生きてきて関さんの仕事ぶりが懐かしく拝見しておりましたが、
やはり親方おやっさんが素晴らしく！
えも言われぬ喜びと親しみ、日本料理の基本と優しさを感じながら日々拝見しております。
関さんの動画配信からの流れなのに親方を拝見させていただいてのコメント投稿で・・・、関さんには失礼ですが
ありがとうございました。
関さん、若いかたえの発信が案外、意外にも年配者にも和食の魅力を発信されていますよ。
そして、親方。
ありがとうございました。
逆盛り付け、参考にさせて頂きます。
この動画は一生残すべきです。
つるむらさきは例えるなら墨汁っぽい香りですね
しゃきねばで大好きです
とても素敵な動画
ありがとうございましたm(__)m
センスあり過ぎて笑けてくるw
関さんも師匠も本物の職人です！これが日本料理なんですよね！僕も本物目指して精進します！ありがとうございました
お店入ってから天麩羅作る動画見て、見終わったタイミングでこれが出て来て食べたい。
関さんの師匠、人柄があたたかそう。
関さんの素晴らしい技術と人格は、修業時代にこの師匠から受け継いだんですね😊
野菜をいっぱいで嬉しい😊
21:57 包丁さばきうつくしい
干瓢巻うまそう…
最後の刺盛りの盛り付け方….
素人目にはレベルが高すぎて良さが伝わりきりませんでした😂
小松菜は栄養も考え味も歯触りも大好きで、1年通して作るお雑煮に白菜と同量くらい入れますが 先日福岡産のを珍しいので買ってみた所、苦くてエグく残してしまいました 因みにいつも買うのは愛知、茨城、長野産です。 福岡産て言うのは茎が細くほうれん草っぽい見た目でした その辺の所どうですか？