Receta de la papa rellena • Receta casera • Receta peruana • Peruvian food | BUENAZO!

¿Hace cuánto no comes una papita rellena como esta? 😍🇵🇪
Receta para 5 porciones.
INGREDIENTES
MASA DE PAPA:
- 4 papas blancas grandes
- 2 papas amarillas grandes
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
RELLENO:
- 400 gramos de carne de res picada finamente
- 1 cebolla cortada en cuadraditos
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de ají panca molido
- ½ ají amarillo cortado en cuadraditos, sin venas ni semillas
- 1 tomate cortado en cuadraditos, sin piel ni semillas
- ¼ de taza de agua
- ¼ de cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano seco
- Perejil picado finamente
- 1 huevo duro picado
- ¼ de taza de pasas negras hidratadas
- 8 aceitunas negras picadas, sin pepas
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
MONTAJE:
- 180 gramos de harina
- 2 huevos batidos
Mira la receta completa en:
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