Скумбрия горячего копчения. Сухой посол. Рецепт в домашних условиях
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Скумбрия получилась на Ура!!!
Фейсбук - www.facebook.c...
Ссылка на мой второй канал про Аквариумистику / @maksim_lisovskiyaqua
Мой Третий Канал про все! : / @cookingandinfusions.l...
(ПЛЕЙЛИСТЫ)
1. Домашние настойки • Домашние Настойки
2. Вино в Домашних условиях • Домашнее вино
3. Колбасы в Домашних условиях • Колбаса в домашних усл...
4. Копчение в Домашних условиях • Горячее Копчение и Сыр...
5. Домашняя Кулинария • Домашняя Кулинария
6. Самогоноварение и Виноделие • Самогоноварение и Вино...
7. ВСЕ МОИ ВИДЕО • Все мои видео
Максим на ютубе • Video
#рецепткопченияскумбрии#скумбриягорячегокопчения#каккоптитьрыбу
Ссылка на мой второй канал про Аквариумистику:
ruclips.net/channel/UCSN4ffADajy8A9fnmEbetUgfeatured
Мой Третий Канал про все! :ruclips.net/channel/UCPFqzlV2bh9Rk76qvH8R7Ww
Фейсбук - facebook.com/profile.php?id=100065215634920
Привет!!! Мои дорогие Подписчики и зрители моего канала я очень рад что вы заходите и просматривает мои видео.
Спасибо вам огромное за ваши комментарии, лайки и подписки
Тоже отличный рецепт 💯👍
Спасибо большое
Так с чесноком уже замариновать теперь ещё и этот рецепт к попробую 💯👍
Тоже очень вкусный!
Вкусненько как обалдеть, спасибо вам за показ👋😀👍😀
Привет!!! Всегда пожалуйста👍
👍
При горячем копчении сама рыба и шкура/кожа рыбы должны быть прилично подсушены. Иначе типичный брак - разрыв кожи. По-простому - перед копчением минимум сутки на обсушку. Удачи.
Привет!!! Спасибо огромное за совет, а я сушу всего несколько часов, учту на будущее. 👍
Под такую рыбку да хорошей сортировочки!!!!
Привет!!! Рыбка сегодня пошла под пивко
Подскажи рецепт маринада на курицу сколько чего нужно
Привет!!! Просмотри видео на канале есть. Курица горячего копчения там все про маринад👍
Хоть бы кто нибудь показал как коптить на индукционной плите😫сколько времени коптить ?отчёт с какой минуты и до какого градуса держать и сколько времени.эх.не понятно
Привет! Света сложного ничего нет. Я вообще не знаю такая коптилка подходит для индукции или нет. А вообще если подходит то нагреваете до появления дыма с патрубка на половине мощности плиты а потом прикручиваете на минимум как и на газу тоже самое и с момента появления дыма отсчитываете 20-30 минут и все готово. Это касается рыбы. Только продукт должен быть хорошо обветрен и щепа сухая. Тут Светлана главное узнать будет индукция греть коптилку с нержавейки или нет. А у вас газа что нет?
Нельзя!лопнет поверхность из-за перегрева.коптильня очень сильно накаляется при копчении
Может мне не везет, но сколько смотрю рецепты в исполнении мужиков попадаю на зануд и тормоза, по 20минут видео
Добрый день! Ну что же вам сказать не везучий вы по жизни и Ютуб не ваша стихия. Вам только мультики смотреть хотя и там вам не повезет они тоже длинные и для детей. Мне жалко таких людей как вы. Вас просто тянет на зануд. И ещё спасибо вам за занудно тормознутый просмотр.
Лучше мультики чем на уродов смотреть,, которые тянут резину
Добрый день! Фильтруй базар уважаемый. Тебе только мультики и останется смотреть.
Как нудно и долго
Как же так не снят процесс засаливания,жалко было пять часов поснимать.Вот объясните мне старому,Нахера её обвязывать,лучше бы рыбу просолить ,хотя бы двенадцать часов.Удивительно нудное видео и фольга ни к чему,крышка домиком,грязь и так на рыбу не попадёт.
Привет!!! Уважаемый а вы видео смотрели или перелистали. В начале есть процесс засолки. Обьвязывают для того чтобы подвешывать для просушки, для копчения и просто для красоты. А на счёт крышки до одного места что она домиком, да кое что стекает в водяной затвор, а остальное на продукт, уже проверенно на деле. Ну а на счёт нудного видео извините я так делаю и по другому не собираюсь. Спасибо за комент👍