PASTA BISCOTTO IDEALE PER ROTOLI
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- Опубликовано: 10 мар 2021
- Questa pasta biscotto è perfetta per fare rotoli farciti, si arrotola con molta facilità e non si rompe!
La teglia che utilizzo nel video la trovi qui⤵️
amzn.to/30xYNWf
INGREDIENTI
4 uova
100g di zucchero
scorza di 1 limone biologico
1 bustina di vanillina
50g di farina 00
70ml di olio di semi
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Condivido. La pasta biscotto deve essere una "nuvola", e questa è la vera ricetta per ottenere il giusto risultato. Grazie.
La funzione dell'olio è determinante
È lì il segreto per l'elasticità e per non farlo rompere
Uso sempre la tua ricetta❤
La proverò
Bravissima, perfetta esecuzione
Buona spiegazione..
Grazie mille❤
Grazie, hai spiegato molto bene!
Grazie mille❤️
Complimenti davvero 🥰🥰
la farò
Ciao, bravissima é il mio dolce preferito
Grazie mille❤️❤️❤️❤️
Anche a me
Specialmente con panna crema pasticciera e fragole
Brava come sempre💓 💯💯💯💯👍
Grazie mille😍😍😍
Appena fatta ,farcita con ricotta e scaglie di cioccolato ,buonissima, grazie!!!!
Grazie a te!❤️
Si puo congelare??
Ciao… volevo chiederti se posso usare un frosting al mascarpone e se questo tipo di pasta ha bisogno di una bagna. ( vorrei fare una cream Tart) grazie mille 🎀
Questo tipo di pasta non ha bisogno di bagna perché è molto umida di suo. Il frosting al mascarpone è perfetto per una cream tart, unica cosa magari raddoppia le dosi per avere una pasta biscotto più alta.
Ottima ricetta ,l'ho provata buonissima si può usare questa ricetta su teglia tonda x far si che la torta venga alta?🤔🤔
Si certo!
Buongiorno bellissima come ricetta voglio provare l'unica cosa che ho forno ventilato.. Di solito metto 170..gradi va bene?
Buongiorno ❤️
Vanno benissimo 170 gradi ( con il ventilato) ma se puoi metti un altra teglia in alto nel forno, per evitare che si colori troppo in fretta la pasta biscotto
Mi piacerebbe fare il salame del re con alchermes e crema al burro come si fa?come farcire i rotolo con una crema al burro compatta?grazie
Il rotolo lo fai con questa ricetta bagnando con alchermes, la crema al burro soda la fai così:
Circa 6 tuorli con Sciroppo in planetaria( Sciroppo=acqua50g + zucchero 150g a 121gradi)
Poi aggiungi il burro a pomata 175g
e vanillina.
Bravissima però metterei nelle uova...un pizzico di sale altrimenti i dolci non hanno sapore ....me lo ha insegnato mia nonna Clotilde 😁👍👏🤗
Seguirò il consiglio di Nonna Clotilde❤
👍😆😍🤗
@@rossanalaus4507 al posto dell'olio cosa si può mettere
Sempre il 1 pizzico sale
@@caterinascandiffio1901 perché non vuoi mettere l’olio?
Contrariamente ad altre ricette ho notato che lei non separa gli albumi dai tuorli e viceversa li lavora assieme, posso chiederle come mai ? Lo chiedo perché non sono pratico, ho provato a farla diversamente ma non stato soddisfatto del risultato. Grazie!
Per dare aria all'impasto si può sia separare e montare oppure usare il metodo della battuta unica( uova a temperatura ambiente) e si monta per diversi minuti fino ad ottenere un risultato ottimale.È più pratico ed io mi ci trovo bene, se si è rapidi ad inglobare farina senza smontare le uova, è sicuramente una valida alternativa.
@@lericettedimonia grazie della precisazione.
Va bene anche per fare una cream tart??
Si certo!!
Grazieeeee
Si può usare come base x torta
Si certo. Io ne ho fatta una con 4 strati, delicatissima
Ciao che misura di teglia hai usato?
44x36 circa
Buongiorno si può fare anche il pan di Spagna
Puoi raddoppiare le dosi e fare direttamente dei dischi che formeranno gli strati della torta.
La teglia di che misura
Si può fare anche al cioccolato? Se è sì mi dici come si fa'?
Si sarà sufficiente unire 20 g di cacao amaro al composto.
Salve si può fare la cremtart con la pasta biscotti
Salve, si si può fare🙂
La misura della teglia? Grazie
44x36
Salve vorrei sapere l'olio di semi:è di mais girasole o arachide
Olio di semi di girasole
Grazie di aver risposto
A me , sembra poco la farina e poi, senza lievito? in tante ricette mettono pure un po di frumina.
Grazie mille per questa buonissima ricetta 👍 hai spiegato ogni dettaglio perfettamente!👍❤️
Grazie mille a te❤️
Si può fare al cacao,grazie
Si certo, sostituisci metà farina con cacao.
Che misura la teglia?
37cmx44cm
Si può preparare la pasta il giorno prima?
Se intendi cucinarla e poi lasciarla arrotolata con carta forno per poi farcirla il giorno dopo, si..lo puoi fare.
Sei molto brava ora ci.provo volevo chiederti ma non devo mettere il lievito pan degli angeli?scusa che ti chiedo mi.piacerebbe se mi rispondi cosi non sbaglio.gentilissima sei veramente.brava
Grazie mille, non c'è bisogno del lievito se le uova vengono montate a neve
Grazie gentilissima
Vorrei vedere come si fanno i susci
Buongiorno si può mettere 3 uova non 4
Io ho sempre fatto con 4 uova non so come verrebbe con un uovo in meno
@@lericettedimonia ok e che non mi piace troppe uova
Non c'è lievito ho visto
@@lericettedimonia non c'è lievito
No non c'è
Vorrei la ricetta di una crema per la pasta biscotto. Il crema pasticcera è insipida per questa pasta !
Ciao puoi fare una crema al pistacchio e abbinare una pasta biscotto al cacao.
Puoi fare una crema al pistacchio fatta in casa (pistacchi salati, zucchero a velo, olio di semi,) o comprarla già pronta, poi puoi abbinarla a del mascarpone, o ad una crema pasticcera. Il risultato in entrambi i casi sarà strepitoso e goloso..
Ma non è poca la farina?
No è sufficiente e la pasta biscotto sarà super soffice e spugnosa
Ho devo usare una teglia più piccola
Può sia usare una teglia più piccola oppure raddoppiare la dose, se lo vuole alto
Io uso il burro per le torte, lo preferisco, dà profumo.
A me questa ricetta e venuta uno schifo eppure ho eseguito tutti i passaggi come dice il video😢 lo buttata forse dovevo mettere il lievito
E Svegliatevi è nuova ci vanno i tuorli e poi i bianchi montati a neve
Buona sera lo fatto e buono ma è venuto sottilissimo e mi si rotto un po' di lievito la prossima volta lo metto però è buono
Io per evitate che si rompa stacco la carta forno quando ancora è tiepido e non freddo, e poi lo faccio in modo delicato. Se lo vuole alto può raddoppiare la dose.
Si si io lo fatto intiepidire e piano piano lo tolto mi può dare le dose giuste x averlo un po' alto grazie
Ma quando sono andata x rotolare si è rotto xke e sottile
Per evitarlo lo deve mettere su un canovaccio umido prima che si freddi, e arrotolarlo. Lasciarlo arrotolato per 6 minuti così non si rompe.
8uova
200g di zucchero
Scorza di 2 Limoni
1 bustina di vanillina
100g di farina
140ml di olio di semi
Il lievito non ci vuole
Con la battuta unica, le uova si montano bene e non c'è bisogno di lievito. Ma se vuoi puoi aggiungerlo.