스키비키(비늘깎기)로 완벽한 숙성회와 스시 오마카세/광어와 잿방어/가이세키요리/홍대 카시와

제철 생선과 식재료로 일식 오마카세를 하는 식당입니다.
이번에는 잿방어와 자연산 광어,삼치,참치 그리고 봄나물이 어울어진
요리들을 선보이셨습니다.
오너 셰프님은 일본에서 요리학교를 나오셨고, 모든 요리를 직접 개발하시고
조리 하십니다.
홍대 근처에서 데이트 코스로 아주 좋고
멋지고 맛있는 요리에 술한잔도 좋을 듯 합니다.
현재 코스 일정과 가격은 계절에 따라 변동이 생길 수 있습니다
* 영상은 오마카세 디너 코스 입니다.
- 오마카세 디너 1人 90,000원
🥩카시와 P. 010-2973-8258
📍 주소 (Location) :서울 마포구 동교로 112 1층 카시와
📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : [e-mail]
#오마카세 #가이세키 #카시와

[@정글정글하네진짜]

공부중인사람입니다. 정말 고퀼리티 준비할게 많을거같아요. 코스요리라면 코스마다 가격은 다르겠지만 그만큼 가격이 있으시겠죠?

[@TV-gp5co]

와우 코스가 다양하네요 정말 맛있어보입니다..ㅜㅜ

[@시크한미남고양이]

우와. 코스 진짜 맛있어보인다.

[@이보라-l2s]

비늘 제거 완전 신기.ㅋ

[@꿀-c8b]

광어 반포 오로시하는 실력은 좀;;;

[@슬레이어-n6i]

사장님 인제를 인데로 발음하시네 ㅋㅋ

[@대통령-h6x]

9만원이면.......보름 식비인데....ㄷㄷㄷ

[@전대진-m9p]

코스가 신선하네요

[@응징자-b5f]

대박^^

[@찬스찬]

비닐을 왜???
이유는 알아고 보고싶어요.
그리고 항상 일본 기술을 받아야하는건가요??

[@wOwFoods]

영상에 보시면 셰프님이 비늘을 제거해야 오염이 적어지게 통으로 숙성하기 좋다고 말씀을 하시네요. 이런 기술은 일본쪽이 발달되어 있기때문에 일본의 기술을 배워오는거죠...회를 다루는 방식은 일본쪽이 우리보다 발전되어 있기 때문아닐까요? 일본이 싫은것과 일본의 기술을 배우는 문제는 다르다고 생각합니다. 좋은 기술이라면 어느 나라꺼든 배워야죠. 배워서 더 훌륭하게 발전시켜야 된다고 생각됩니다.

[@racklee942]

일식 가이세키 전문점에서 그럼 한식 기술을 사용할까 ㅎㅎㅎ 5성호텔 한정식집 가시면 한식 기술의 정수를 보실수 있습니다.

[@michelle_son7904]

이건 와우푸드 이름 대면 할인 같은 건 없나요?ㅋ

[@wOwFoods]

ㅠㅠ 할인은 없어도 서비스는.....있지.....않을까요???