Всё отлично как и всегда, единственно хотелось бы, что бы Николай, затронул ещё такой момент в приготовление как "Аэрация", как она влияет на вкус, и влияет ли вообще.
Интересный метод для тех кому больше нравится сам процесс приготовления кофе, но хоть я никогда не пробовал кофе из сифона, подозреваю что это примерно то же самое что и кофе приготовленный в аэропрессе, только в аэропрессе меньше геморроя и больше стабильности.
После того, как вся вода поднялась, температура в нижней колбе выросла гораздо выше 100°С. Это хорошо видно, когда кофе начинал спускаться и при контакте со дном нижней колбы тут же вскипал и поднимался обратно. При этом, полагаю, в кофе могут появляться "горелые" нотки.
Он не закипал, это просто спускается таким образом, давление воздуха создаётся, в этот момент можно спокойно держать нижнюю часть колбы не боясь обжечься 😄
Я посмотрел видео и для себя понял, что это метод для показушников)) сделать шоу прикольно, но контролировать нереально. Похоже из аэропресса тоже самое получается или лучше..
Недавно увидел в интернетах что оказывается проводится профессиональная переподготовка в центрах дополнительного образования(АНО ДПО) по направлению бариста , с дистанционном форматом обучения , хотелось бы увидеть обзор(ревью) на обучение. Сердце подсказываете что знаний там не найти, но интерес посмотреть есть :)
У нас один парнишка крикнул БАБАХ когда реактивы смешивали. Пошёл к директору)) а я серной кислотой сжёг рукава на куртке джинсовой.. они просто рассыпались.
Поясните мне товарищи любители сифона! Вот берем аэропресс засыпаем кофе, заливаем воду какая нужна по градусам, а не какая получилась.. завариваем сколько хотим по времени. А в конце при помощи разницы давлений проводим кофе через фильтр. Вроде контроля гораздо больше, а разница всего одна - вместо разряжения, создаётся давление. Кто-то делал слепые тесты сравнения сифона и аэропресса? Есть какая-то повторяемость и определяемость способа заварки? Конечно выглядит эффектно, но там мыть в сифоне кучу всего!😅 Спасибо за ответы!
А какой помол был у кофе, если захочу на ручной делать, то сколько щелчков брать? А какой обжарки был кофе ? А можно ли сам фильтр закрепить на железке,чтобы он не болтался во время готовки в верхней колбе ?
Спасибо за обзор! Интересный девайс для тех, кто получает удовольствие от самого процесса приготовления кофе) Буду благодарна, если подскажете, где такой можно приобрести?
Мне подарили сифон, в нем 2 фильтра: металлический и матерчатый. Подскажите пожалуйста, в чем у них разница и в каких случаях каким лучше пользоваться?
Николай, по вашему обращению к зрителям в конце ролика, прошу вас снять обзор на гейзерную кофеварку. Сварить её правильным методом, убрать во время с огня.
Я бы хотел увидеть сравнение разных V60 с описанием отличий. Интересно не просто на дрипперы посмотреть, а понять, как разные формы каналов влияют на экстракцию. Ну и глобальная цель - подобрать 2 прям полярно разные воронки, чтобы варить ощутимо разные напитки.
Т.е. есть много разных проектов, которые пытаются улучшать обычные V60-воронки: • OctoStorm • K2Brewer • … Хочется это всё «приложить» к общеизвестным Origami и Hario, ну и четко подсветить отличия.
Муж посмотрел это видео и купил сифон😂😂 мне понравился этот метод, жду когда фильтр чуть напитается кофе, потому что в первый раз был привкус фильтра сразу же.
Вкусненько, чистенько, типичный приятный фильтр-кофе! По вкусу большой разницы с другими фильтровыми методами не заметил. Долго, но завораживающе! Экстрим-подача в мире кофе!
Только наверное если с точки зрения эстэтики... а так бесполезно как по мне, ещё и газ... Гейзерная наверное всеже лучше будет. Или всякие варианты фильтр кофе если на работе.
А по видео, хотелось бы, всё-таки, переваривать и переснимать, если что-то пошло не так.) А то комментарии Николая расходятся с объективной реальностью.)
Спомнился анекдот. На известный международный автосалон русские привезли новый автомобиль повышенной проходимости. Агрегат умел всё, даже по вертикальной стене поднимался. На следующий день в газетах заголовок «Чего только эти русские ни придумают лишь бы не делать нормальные автомобили»
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Кофе Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе, ?erid=Kra23YHyS
Greetings! How about if you make some video about a ultrasonic coffee extraction, right in the ultrasonic bath?
Thankeree in advance.
Спасибо за видео. Если я не ошибаюсь, не было на обзорах неапольской кофеварки.
Так, ребят, у меня кухня не резиновая.. я ещё не все старые методы приготовления кофе разместил и освоил, а вы уже новым интригуете....
сифон один из самых старых методов как раз таки
@@yodajedi5279 в мире есть две дрейвнейшие профессии, воровство и проституция, но если я решу какую-то из них постичь, то они для меня будут новыми
😂
@@yodajedi5279в принципе старый, но для непосвященного человека это новый способ...
Попробуй теперь в резиновой кухне с резиновыми инструментами приготовить кофе)))
О! Давно ждал ролик об этом методе!
Всё отлично как и всегда, единственно хотелось бы, что бы Николай, затронул ещё такой момент в приготовление как "Аэрация", как она влияет на вкус, и влияет ли вообще.
Интересный метод для тех кому больше нравится сам процесс приготовления кофе, но хоть я никогда не пробовал кофе из сифона, подозреваю что это примерно то же самое что и кофе приготовленный в аэропрессе, только в аэропрессе меньше геморроя и больше стабильности.
После того, как вся вода поднялась, температура в нижней колбе выросла гораздо выше 100°С. Это хорошо видно, когда кофе начинал спускаться и при контакте со дном нижней колбы тут же вскипал и поднимался обратно. При этом, полагаю, в кофе могут появляться "горелые" нотки.
Ну да. При других методах заваривания вот это кипение у экспертов резко вызывает падение интереса к чашке😂 а тут прям норм))
Он не закипал, это просто спускается таким образом, давление воздуха создаётся, в этот момент можно спокойно держать нижнюю часть колбы не боясь обжечься 😄
Коля Лучший!
только вчера в чайном магазине увидел эту колбу - а сегодня уже на канале😁
Выглядит просто супер, но мыть это все после готовки...уууу) Плюс аккуратно надо мыть.
Согласны, не самый простой способ приготовления
Да тут отдельный лайк надо за первые 45 секунд видео.
Метод заваривания выходного дня)) или когда захотел себя почувствовать алхимиком
Чистейший товар 😁
На районе люди одобряют
- Say my name.
- Heisenberg.
- You're goddamn right!
ruclips.net/video/dy_DASt7hDs/видео.html
Мой любимый метод. Тут процесс важнее самого кофе!!
Расскажите чем кофе сваренный в сифоне отличается по вкусу от других фильтровых методов, воронки например. Как метод сифона влияет на вкус?
Портит
@@ser-p 😆
Я посмотрел видео и для себя понял, что это метод для показушников)) сделать шоу прикольно, но контролировать нереально. Похоже из аэропресса тоже самое получается или лучше..
Недавно увидел в интернетах что оказывается проводится профессиональная переподготовка в центрах дополнительного образования(АНО ДПО) по направлению бариста , с дистанционном форматом обучения , хотелось бы увидеть обзор(ревью) на обучение. Сердце подсказываете что знаний там не найти, но интерес посмотреть есть :)
Вы не могли бы показать заваривание в воронке Clever Dripper?
Спасибо за видео!
интересно 👍
Красиво! А смотрят без подписки сейчас потому, что на смарт ТВ большинство людей вообще не входит учеткой в RUclips.
Не хватает школьной доски, фиолетового дыма из колбы и вопля "ложись!" с задней парты. ))
У нас один парнишка крикнул БАБАХ когда реактивы смешивали. Пошёл к директору)) а я серной кислотой сжёг рукава на куртке джинсовой.. они просто рассыпались.
А можете сделать обзор на капельные кофеварки или же на то, как правильно с ними работать? Есть ли у нас плюсы? Как варить вкусный кофе?
Спасибо за идею, обдумаем с командой. Пока можете посмотреть наш старый выпуск про капельные кофеварки: ruclips.net/video/Ec9PnRVZeIE/видео.html
Какой то прям "Николайзенберг" 😁
Поясните мне товарищи любители сифона! Вот берем аэропресс засыпаем кофе, заливаем воду какая нужна по градусам, а не какая получилась.. завариваем сколько хотим по времени. А в конце при помощи разницы давлений проводим кофе через фильтр. Вроде контроля гораздо больше, а разница всего одна - вместо разряжения, создаётся давление. Кто-то делал слепые тесты сравнения сифона и аэропресса? Есть какая-то повторяемость и определяемость способа заварки? Конечно выглядит эффектно, но там мыть в сифоне кучу всего!😅 Спасибо за ответы!
А какой помол был у кофе, если захочу на ручной делать, то сколько щелчков брать? А какой обжарки был кофе ? А можно ли сам фильтр закрепить на железке,чтобы он не болтался во время готовки в верхней колбе ?
Спасибо за обзор! Интересный девайс для тех, кто получает удовольствие от самого процесса приготовления кофе) Буду благодарна, если подскажете, где такой можно приобрести?
Здравствуйте Озон вам в помощь 😊
На многих маркетплейсах есть в продаже
Мне подарили сифон, в нем 2 фильтра: металлический и матерчатый. Подскажите пожалуйста, в чем у них разница и в каких случаях каким лучше пользоваться?
Николай, по вашему обращению к зрителям в конце ролика, прошу вас снять обзор на гейзерную кофеварку. Сварить её правильным методом, убрать во время с огня.
Было вроде, когда-то с тем видео я и пришел на этот канал
Апд: досмотрел до конца ролик, согласен, автором комментария, обновить по гейзеру
было уже, ошибок много допустили, подозреваю у Николая мало опыта в работе с гейзером
Смотрите выпуск: ruclips.net/video/Hl3tF53U1Tg/видео.html
Какой помол лучше подходит для сифона как на капельную , как на воронку или меньше или больше
Я бы хотел увидеть сравнение разных V60 с описанием отличий. Интересно не просто на дрипперы посмотреть, а понять, как разные формы каналов влияют на экстракцию. Ну и глобальная цель - подобрать 2 прям полярно разные воронки, чтобы варить ощутимо разные напитки.
Т.е. есть много разных проектов, которые пытаются улучшать обычные V60-воронки:
• OctoStorm
• K2Brewer
• …
Хочется это всё «приложить» к общеизвестным Origami и Hario, ну и четко подсветить отличия.
Муж посмотрел это видео и купил сифон😂😂 мне понравился этот метод, жду когда фильтр чуть напитается кофе, потому что в первый раз был привкус фильтра сразу же.
Чем по вкусу от той же биалети и френча он отличается?
добрый день! спасибо за видео, не подскажете, что за горелка, которую вы используете?
Rekrow
Кофе - из сериала "Во все тяжкие" всегда было интересно, это правда или фантазия? хинная кислота, вакуум, 92 градуса?!
Канал Thoisoi, " Как сделать Идеальный кофе для Хайзенберга?".
Я так понимаю это что-то наподобие аэропресса. В нем тоже два метода заваривания сочетаются, и кофе в воде находится некоторое время и фильтрация.
Какой помол лучше использовать?
Под фильтр-кофе
У меня подобная для чая, два раза детям показывал, в быту бесполезная))
Ну не знаю, для шу пуэра лучшее, что может быть, как по мне
Про гейзер хотелось бы новое видео.
Заметила, что объём влияет на вкус. В гейзере на 3 чашки(Биалетти) вкуснее, чем в большой кофеварке на 9(420 мл).
Смотрели старое видео про гейзер? ruclips.net/video/Hl3tF53U1Tg/видео.html
Думаете, стоит обновить этот материал?
Коля объяснил, Коля молодец😁
P.S. Отсылка к видео одного канала про кофе
Вьетнамский фильтр покажи расскажи, уже ни раз писал
Привет всем. Я как-то писал про девайс "Куккумелла". Сделайте пожалуйста на него обзор. Насколько он отличается от фильтра и т.д. Спасибо !
Добрый день! Мы очень хорошо помним про вашу просьбу. Порекомендуете, где девайс можно приобрести?
С помолом накосячили, поэтому долго фильтровалось. Лучше отсеивать частицы менее 400
Спасибо, что поделились знаниями
Дааааа, красивый метод приготовления, но воронка даже лучше 😊
Николай, го колд Брю!
Уже есть!
ruclips.net/video/5MbHnrOK_Ns/видео.html
А где экспертная оценка Фёдора в конце ролика? Без комментариев Феди нещитово!
Вкусненько, чистенько, типичный приятный фильтр-кофе! По вкусу большой разницы с другими фильтровыми методами не заметил. Долго, но завораживающе! Экстрим-подача в мире кофе!
Было бы очень интересно посмотреть про кофе по-вьетнамски. Там другой гаджет, очень простой.
Обязательно сделаем выпуск!
а какой нужен помол для этого метода?
Мы использовали помол для фильтр-кофе
расскажите по дырки в стимере, 1, 2, 3, 4.
У меня электрический нагреватель . Намного удобней. Чтоб колба остыл быстро , я убираю
от плиты и всё .
СИФООООН!
борода
Бородаааа )
Очень надо про приготовление в гейзерной кофеварки
Делимся с вами выпуском на эту тему: ruclips.net/video/Hl3tF53U1Tg/видео.html
4:20 хорошее время! Илон Маск одобрил бы, хе хи хе хи хиххихиих)))
Зрелищности много, но занимает много времени и не имеет много выхода в объёме
Метод конечно зрелищный (как чё придумаете 😂), но гейзер - one love ❤️))
На сколько хватает этого сетчатого мембранного фильтра?
Он точно не одноразовый, но лучше уточнить на сайте у производителя
Обозрите пжлста воронку от parametric 🙄
Интересно, но хотелось больше "кофе-порно", сам процесс нагрева, заваривания и фильтрации почти не показан...
Пора открывать кофехаб
для тех, кто хотел варить мет, но у них только кофе
ахахахаха
я добавил змеевик и теперь кофе ещё и веселит
Fin вьетнамский кофе
Напомнило фрагмент из "во все тяжкие" про самый вкусный кофе ))
Прям алхимик)))
Только наверное если с точки зрения эстэтики... а так бесполезно как по мне, ещё и газ...
Гейзерная наверное всеже лучше будет. Или всякие варианты фильтр кофе если на работе.
Иногда хочется почувствовать себя алхимиком
А по видео, хотелось бы, всё-таки, переваривать и переснимать, если что-то пошло не так.) А то комментарии Николая расходятся с объективной реальностью.)
Алхимия какая-то... 😮😊
Выглядит как танцы с бубнами 😁
Спомнился анекдот. На известный международный автосалон русские привезли новый автомобиль повышенной проходимости. Агрегат умел всё, даже по вертикальной стене поднимался. На следующий день в газетах заголовок «Чего только эти русские ни придумают лишь бы не делать нормальные автомобили»
Мне вот нравятся всякие штуки. Но сифон выглядит трудоёмким и слишком долгим.
Метод, когда совсем делать нечего.
Для тех, кто любит эстетику
какой геморройный метод
Я канеш извиняюсь, но вся эта конструкция и метод вообще выглядит как очередное пере-изобретение велосипеда. Зачем так извращаться?
Слишком геморройный метод
Более эстетический
Прибор для мужчин, ну или для девушек с техническим уклоном 🥹
Для всех!