Сифон iSi | Полный обзор Сифона iSi, как пользоваться, сборка и прочее | iSi Gourmet Whip
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2024
- В этом выпуске я расскажу о своём опыте работы с сифонами iSi на Кухне.
Основные Модели которые используются на кухне 0:19
Комплектация 01:09
Сборка 01:42
Работа с продуктами 04:55
Что даёт работа с сифонами iSi на Кухне 12:10
Примеры отдачи заказов 13:32
Заключим 15:25
Подписывайся в ВК - mr.cook...
Подписка на Канал - / mrcook_pro
А здесь я работаю, и всё это можно попробовать:
Ресторан Симпозиум - www.symposium.r...
ГастроБар МадЛабБар - www.madlab.bar/...
- Основные Модели которые используются на кухне 0:19
- Комплектация 01:09
- Сборка 01:42
- Работа с продуктами 04:55
- Что даёт работа с сифонами iSi на Кухне 12:10
- Примеры отдачи заказов 13:32
- Заключим 15:25
Спасибо чувак,от души душевно,отдача блюд бомба успехов тебе в работе!
Благодарю! Информация познавательная и нужная. Как раз, собираюсь осваивать сифон.
Отлично, будут вопросы, пишите.
Спасибо. Вопросы, скорее всего, будут. :)
Почему не продемонстрировали подачу взбитых сливок? (
@@MrCook_Proскажите пожалуйста, какой рецепт голландского соуса наилучший для этих сифонов ?
спасибо.очень хорошо рассказано.как раз сегодня получил 10 таких сифонов
Спасибо бро! Четко и по делу,стал не давно обладателем сифона)
Поздравляю😂
Лечите его😂😅
Спасибо! Четко, информативно,по делу.👏🏻👍🏻
Четко, коротко, только полезная информация, спасибо автору.
Благодарю,доступно все показали. У меня вопрос сколько дней хранится соус голландский в сифоне?
Благодарю, очень полезное видео. 👍🏻
Mr. Cook рецепт хороший прилипайте ???
Добрый день , у меня такой же сифон, без баллончика колпак закручивается , с баллоном нет, в чем может быть проблема ?
Александр вы просто мастер!
Какой срок годности соуса в сифоне, если в холодильнике хранится 2 дня, то сколько будет у сифоне?
День добрый.
Подскажите, после отдачи нужно как-то очищать/прополаскивать/промывать сопло? В нем же остается часть продукта и оно не находится в сувиде, и соответственно может испортится.
Добрый, просто промыть насадку
Добрый день, не подскажите пожалуйста, я собираюсь сделать эспуму из цветной капусты, но надо чтобы она была горячей. Можно ли заливать горячую смесь в сифон?
Красавчик! Объяснил отлично ! Спасибо!
В сумерках такого не расказывал!
Где купить прокладку под голову? Потеряли, неможем найти ...
Как красиво! Спасибо!
А какой газ используется?
Бар тоже использует розовые баллоны ;)
Ну да. Разницы не вижу.
Как нет разницы -одни для муссов и сливок-n2o.
Другие для газировок co2 -или я ошибаюсь ?????
@@ТимурАрдабаев-ю6ъ все верно. бар много техник заимствует и кухни ), как и кухня у нас. мы одно целое
В чем разница золотых и розовых балончиков?
В "безопасности газа" ахахахахаха блять, просто нечто
Привет, простым балончиком для пневматики продающиеся в охотничьйх магазинах, можно использовать в кулинарных сифонах?
нет, там другой газ не co2, а n2o
@@АнтонСтрюков наоборот в оружие co2 а в пищевом сифоне n2o
Для бара Co2 для газировки.Для кухни N2o для Муссов и сливок.
Добрый день. Баллончики перезаряжаемые? И хочется, и колется как говорится) сколько стоит 1 баллончик у вас? Какой газ для кремов и супов подходит (кухня)?
Балончики одноразові один балончик на 0.5 л. Для соусів вершків і тд використовуються балончики з газов N2O, 8 грам. На барі для вершків теж вони використовуються.
рассказывай лучше супер крутые рецепты ресторанных блюд, какая зелень идет на украшение?
КРАСАВА )
Очень все чётко рассказал! Благодарю! Теперь я знаю больше моего шефа. Он потерял насадку, и говорит, делай без неё, а без насадки весь газ выходит наружу вместе с кремом, на что ответил мне, что я поломал сифон. Но насадка нашлась, теперь все хорошо. Ещё один вопрос: чем отличаются баллончики барный от кухонного? Если например зарядить голландский соус золотым баллончиком, что произойдёт?
Олександр Кузик на баре другой газ, почитай на сайте изи!)
@@MrCook_Pro лучше сами сняли бы ролик про отличие газов.
Скорее всего золотые* для напитков, а розовый для сливок и т.д.
Очень круто спасибо,а в конце видео Ваш помошник по кухне?
Спасибо
Спасибо большое .
рад помочь!)
что за гарнир был к треске ?
это палтус
Благодарю!
Из вода получися ?????
Зачем так делать с едой?
Это едят? ))) Да ну нафиг ))